距離宜賓市區(qū)50余公里,，便是國家級風景名勝區(qū)蜀南竹海長寧縣，安寧酒廠坐落于此。這里山水交錯,，風光旖旎,，秀美天成。

宜賓的釀酒企業(yè)眾多,，但安寧酒廠絕對算得上是極具特色的一家,。

產品上，安寧酒廠在濃香窩子釀清香,，已經(jīng)形成清香,、濃香，以及果酒的多元化發(fā)展格局,；渠道上,，與宜賓多數(shù)原酒企業(yè)立足B端不同,，其依托散酒連鎖在C端市場劃開了一道口子。

云酒傳媒2024創(chuàng)新中國行團隊在走訪宜賓產區(qū)的幾天里發(fā)現(xiàn),，宜賓街頭隨處可見“安寧燒酒”的門店,。“我小時候就常?？吹桨矊師频牡?。”一位宜賓本地的年輕人如是說道,。

基于密集的線下門店,，以及C端的高曝光，安寧燒酒這一散酒連鎖品牌早已聲名在外,。

█ “安寧燒酒”三十年磨一劍

1994年,，安寧燒酒創(chuàng)始人胡學川在宜賓市翠屏區(qū)開設了第一家散酒店，后開啟自主創(chuàng)業(yè),，這家店便是如今安寧燒酒的雛形,。30年后的今天，安寧燒酒散酒連鎖店已經(jīng)開到全國各地,，門店數(shù)量超1000余家,。

在散酒連鎖領域，如果說北有“白老泉”,，那么南有“安寧燒酒”,，這樣的媲比也并不為過。

模式上,，安寧燒酒于上世紀90年代開出第一家店,，在時間上具有明顯領先優(yōu)勢；在門店數(shù)量上,，同樣具備競爭力,。

回望過去30年，安寧燒酒的發(fā)展并非一帆風順,，但卻是一步一個腳印走過來,。據(jù)胡學川介紹，在整個90年代,，安寧燒酒僅開10家店,，2001年之后，伴隨著白酒行業(yè)的黃金十年,，安寧燒酒開啟了連鎖加盟的發(fā)展道路,。

開啟加盟后，門店并未迎來極速擴張,。此后,，公司先后經(jīng)歷了宜賓安寧酒廠改制成立,、技改投產、商標注冊等重大事件,，2015年之前可以說都是安寧酒廠完善基礎、逐步步入生產經(jīng)營正軌的一段時間,。

“商標用了十多年才拿到,，生產許可證都辦了幾年?！焙鷮W川感嘆,。

2015年以后的近十年時間，安寧燒酒才真正步入全國化網(wǎng)點擴張,、品牌與市場建設,、品質提升的高速推進階段。

如今,，安寧燒酒立足四川市場,，加速向西南、華中,、華東,、東北、西北等地區(qū)擴展,。胡學川談到,，在門店拓展方面，2023年一共新開125家店,，回款同比增長21%,。今年的目標是120家，上半年完成50家門店的拓展,，回款與去年同期相比增長9%,，增長態(tài)勢顯著。

據(jù)悉,，安寧燒酒主流價位集中于20元-80元,。長期以來，公司秉持著“去掉包裝喝好酒”的消費理念,，立足居家消費,，致力于為大眾提供品質散酒，逐步成為“全國散酒專賣”經(jīng)營的典范企業(yè),。

如今白酒行業(yè)正逢調整期,，大眾消費趨勢進一步凸顯，散酒銷售正在被越來越多的酒企與酒商注意到,。在這一賽道,，安寧燒酒顯然具備充分的發(fā)言權,。

█ 濃清并舉，多元化,、差異化顯著

安寧燒酒,，產銷一體，如今擁有“安寧,、誼賓,、偉大、高興”四個主打品牌和產品,。

其中,，“安寧”牌為清香型白酒，以高粱,、玉米等為原料,，采用“非遺”傳統(tǒng)固態(tài)釀造工藝，經(jīng)老窖發(fā)酵,、長期貯存,、精心調制而成。如今,，安寧燒酒已成為中國酒都宜賓小曲清香型白酒的代表之一,。

“誼賓”牌為多糧濃香產品，采用“高粱,、大米,、小麥、糯米,、玉米”五種糧食釀制而成,，遵循宜賓五糧濃香的傳統(tǒng)釀造工藝。

自90年代下海創(chuàng)業(yè),，胡學川一開始就選擇清香酒,。“因為當時做清香白酒成本投入更低,，同時消費群體也更廣泛,。”他表示,，因此形成了濃香,、清香并舉的發(fā)展格局。

胡學川談到,，目前清香白酒的產量在3000噸左右,，濃香約2000噸。產銷方面，清香白酒占據(jù)主導,。

在此之外,，面對當前消費年輕化、飲酒低度化,、對適口性要求更高的行業(yè)趨勢,，安寧燒酒持續(xù)演化。

安寧燒酒方面表示,，公司未來將持續(xù)開發(fā)低度酒,，提升果酒的市場占有率。從深度上延長產品線,，由一個單品增加到5個單品；從廣度上由單一梅子酒逐步增加多種果酒為組合的果酒系列產品,。

現(xiàn)今,，安寧燒酒已經(jīng)形成以清香型、濃香型兩大香型為主體,，以散酒,、個性化酒、果酒等為主要產品體系,，多元化,、差異化特征顯著。

這也說明,，安寧燒酒面向廣大的C端消費群體,，正加速適應消費多元化、個性化趨勢,。

渠道方面也有明確的規(guī)劃,，安寧燒酒目前主要立足于各級市場的散酒專賣店實現(xiàn)銷售，未來將逐步開拓私人窖藏定制,、線上商城直播等新興渠道,，以增加整體市場覆蓋率。

行業(yè)競爭越發(fā)激烈,，但安寧燒酒卻以其模式差異,、產品差異，走出一條自己的路,。三十而立,，安寧燒酒也正值上升期。