距離宜賓市區(qū)50余公里，便是國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)蜀南竹海長寧縣,，安寧酒廠坐落于此,。這里山水交錯(cuò),，風(fēng)光旖旎，秀美天成,。

宜賓的釀酒企業(yè)眾多,，但安寧酒廠絕對算得上是極具特色的一家。

產(chǎn)品上,，安寧酒廠在濃香窩子釀清香,，已經(jīng)形成清香、濃香,，以及果酒的多元化發(fā)展格局；渠道上,，與宜賓多數(shù)原酒企業(yè)立足B端不同,，其依托散酒連鎖在C端市場劃開了一道口子。

云酒傳媒2024創(chuàng)新中國行團(tuán)隊(duì)在走訪宜賓產(chǎn)區(qū)的幾天里發(fā)現(xiàn),，宜賓街頭隨處可見“安寧燒酒”的門店,?！拔倚r(shí)候就常常看到安寧燒酒的店,。”一位宜賓本地的年輕人如是說道,。

基于密集的線下門店，以及C端的高曝光,，安寧燒酒這一散酒連鎖品牌早已聲名在外,。

█ “安寧燒酒”三十年磨一劍

1994年,，安寧燒酒創(chuàng)始人胡學(xué)川在宜賓市翠屏區(qū)開設(shè)了第一家散酒店,，后開啟自主創(chuàng)業(yè)，這家店便是如今安寧燒酒的雛形,。30年后的今天，安寧燒酒散酒連鎖店已經(jīng)開到全國各地,，門店數(shù)量超1000余家,。

在散酒連鎖領(lǐng)域，如果說北有“白老泉”,，那么南有“安寧燒酒”,，這樣的媲比也并不為過,。

模式上,，安寧燒酒于上世紀(jì)90年代開出第一家店,，在時(shí)間上具有明顯領(lǐng)先優(yōu)勢,；在門店數(shù)量上,，同樣具備競爭力,。

回望過去30年,，安寧燒酒的發(fā)展并非一帆風(fēng)順,，但卻是一步一個(gè)腳印走過來,。據(jù)胡學(xué)川介紹，在整個(gè)90年代,，安寧燒酒僅開10家店,，2001年之后，伴隨著白酒行業(yè)的黃金十年,，安寧燒酒開啟了連鎖加盟的發(fā)展道路,。

開啟加盟后，門店并未迎來極速擴(kuò)張,。此后,，公司先后經(jīng)歷了宜賓安寧酒廠改制成立,、技改投產(chǎn),、商標(biāo)注冊等重大事件，2015年之前可以說都是安寧酒廠完善基礎(chǔ)、逐步步入生產(chǎn)經(jīng)營正軌的一段時(shí)間,。

“商標(biāo)用了十多年才拿到，生產(chǎn)許可證都辦了幾年,?！焙鷮W(xué)川感嘆。

2015年以后的近十年時(shí)間，安寧燒酒才真正步入全國化網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張,、品牌與市場建設(shè)、品質(zhì)提升的高速推進(jìn)階段,。

如今,，安寧燒酒立足四川市場,，加速向西南、華中,、華東、東北,、西北等地區(qū)擴(kuò)展,。胡學(xué)川談到，在門店拓展方面,，2023年一共新開125家店,，回款同比增長21%。今年的目標(biāo)是120家,，上半年完成50家門店的拓展,，回款與去年同期相比增長9%，增長態(tài)勢顯著,。

據(jù)悉,，安寧燒酒主流價(jià)位集中于20元-80元。長期以來,，公司秉持著“去掉包裝喝好酒”的消費(fèi)理念,，立足居家消費(fèi)，致力于為大眾提供品質(zhì)散酒,，逐步成為“全國散酒專賣”經(jīng)營的典范企業(yè),。

如今白酒行業(yè)正逢調(diào)整期，大眾消費(fèi)趨勢進(jìn)一步凸顯,，散酒銷售正在被越來越多的酒企與酒商注意到,。在這一賽道，安寧燒酒顯然具備充分的發(fā)言權(quán),。

█ 濃清并舉,，多元化、差異化顯著

安寧燒酒,，產(chǎn)銷一體,，如今擁有“安寧、誼賓,、偉大,、高興”四個(gè)主打品牌和產(chǎn)品。

其中，“安寧”牌為清香型白酒,，以高粱,、玉米等為原料，采用“非遺”傳統(tǒng)固態(tài)釀造工藝,，經(jīng)老窖發(fā)酵,、長期貯存、精心調(diào)制而成,。如今,，安寧燒酒已成為中國酒都宜賓小曲清香型白酒的代表之一。

“誼賓”牌為多糧濃香產(chǎn)品,，采用“高粱,、大米、小麥,、糯米,、玉米”五種糧食釀制而成，遵循宜賓五糧濃香的傳統(tǒng)釀造工藝,。

自90年代下海創(chuàng)業(yè),，胡學(xué)川一開始就選擇清香酒?！耙?yàn)楫?dāng)時(shí)做清香白酒成本投入更低,，同時(shí)消費(fèi)群體也更廣泛?！彼硎?，因此形成了濃香、清香并舉的發(fā)展格局,。

胡學(xué)川談到,，目前清香白酒的產(chǎn)量在3000噸左右，濃香約2000噸,。產(chǎn)銷方面,，清香白酒占據(jù)主導(dǎo),。

在此之外,，面對當(dāng)前消費(fèi)年輕化、飲酒低度化,、對適口性要求更高的行業(yè)趨勢,，安寧燒酒持續(xù)演化。

安寧燒酒方面表示,，公司未來將持續(xù)開發(fā)低度酒,，提升果酒的市場占有率。從深度上延長產(chǎn)品線,，由一個(gè)單品增加到5個(gè)單品,；從廣度上由單一梅子酒逐步增加多種果酒為組合的果酒系列產(chǎn)品,。

現(xiàn)今，安寧燒酒已經(jīng)形成以清香型,、濃香型兩大香型為主體,，以散酒、個(gè)性化酒,、果酒等為主要產(chǎn)品體系,，多元化、差異化特征顯著,。

這也說明,，安寧燒酒面向廣大的C端消費(fèi)群體，正加速適應(yīng)消費(fèi)多元化,、個(gè)性化趨勢,。

渠道方面也有明確的規(guī)劃，安寧燒酒目前主要立足于各級(jí)市場的散酒專賣店實(shí)現(xiàn)銷售,，未來將逐步開拓私人窖藏定制,、線上商城直播等新興渠道，以增加整體市場覆蓋率,。

行業(yè)競爭越發(fā)激烈,，但安寧燒酒卻以其模式差異、產(chǎn)品差異,，走出一條自己的路,。三十而立，安寧燒酒也正值上升期,。