在向青島啤酒表達(dá)祝賀的同時,，有粉絲提出建議：生物發(fā)酵領(lǐng)域科技創(chuàng)新難度太大,，青島啤酒能否將成果和經(jīng)驗共享？

青島啤酒的回答是肯定的：“能,！”

作為啤酒行業(yè)頭部企業(yè),，青島啤酒將賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展視為使命，并身體力行,，在以科技創(chuàng)新推動企業(yè)發(fā)展的同時,，引領(lǐng)我國啤酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

青島啤酒已經(jīng)形成了賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三步走”：搭建創(chuàng)新平臺,、樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、形成“啤酒+”生態(tài)圈,。

2023年,，青島啤酒科技研發(fā)中心新基地在青島藍(lán)谷拔地而起,。

該基地依托行業(yè)唯一的國家重點實驗室，面向全球,，打造世界一流研發(fā)創(chuàng)新平臺,，未來將打造成為具有國際影響力的啤酒釀造技術(shù)研究基地、人才培養(yǎng)基地,、國際學(xué)術(shù)交流基地和全球啤酒文化傳播及消費者體驗基地,。

這一創(chuàng)新平臺的定位之高，功能之強,，作用之大,，可見一斑。

青島啤酒作為一家企業(yè),，為何要打造這樣的創(chuàng)新平臺,？這與青啤早早江輪入海、參與完全開放的全球市場競爭息息相關(guān),。

在加快建設(shè)科技強國,、推動我國從制造大國向制造強國轉(zhuǎn)變的時代大潮中，尤其需要龍頭企業(yè)發(fā)揮作用,，以科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)更新,。

啤酒行業(yè)同樣如此。隨著啤酒“五巨頭”的生產(chǎn)規(guī)模和在行業(yè)中的占比不斷擴大,，頭部企業(yè)更應(yīng)該肩負(fù)起“創(chuàng)新,、引領(lǐng)”之責(zé)。

青島啤酒研發(fā)創(chuàng)新基地,，只是青島啤酒履行使命,、踐行責(zé)任的表現(xiàn)之一。

近年來,，青島啤酒聚焦產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條深入細(xì)分研究,，深耕酵母菌株、風(fēng)味圖譜和調(diào)控,、釀造關(guān)鍵技術(shù)等領(lǐng)域的國際前沿問題和共性技術(shù)難題,，大力聚焦綠色低碳等領(lǐng)域研究,，包裝材料的減量,、減塑、可循環(huán),、可降解以及釀造技術(shù)的綠色低碳等新領(lǐng)域,，推動產(chǎn)業(yè)高端化,、智能化、綠色化的轉(zhuǎn)型升級,。

以新品開發(fā)為例,，產(chǎn)品研發(fā)容易存在同質(zhì)化、開發(fā)周期長,、市場定位不準(zhǔn)確等難題,，青島啤酒首創(chuàng)“消費需求-產(chǎn)品-工藝”三解碼技術(shù)支撐下的新產(chǎn)品高效開發(fā)平臺，縮短研發(fā)周期50%以上,。研發(fā)9大系列,、70多種產(chǎn)品，形成百花齊放的新局面,，引領(lǐng)高端,、多元、個性化消費潮流,。

其中,，青島啤酒首創(chuàng)突破原麥汁濃度和存儲時間極限的“一世傳奇”等新產(chǎn)品，致力于打造超高端藝術(shù)釀造精品,，成功引領(lǐng)啤酒行業(yè)結(jié)構(gòu)升級,。

再以產(chǎn)學(xué)研用為例，青島啤酒與40余家國內(nèi)外頂級科研機構(gòu)一同積極探索“政產(chǎn)學(xué)研用”聯(lián)動新機制,，進一步實現(xiàn)從單點突破到平臺創(chuàng)新的躍升,。

可以看出，青島啤酒不遺余力地打造世界一流研發(fā)創(chuàng)新平臺,，在這樣的平臺之上,，技術(shù)交流與成果共享已經(jīng)成為現(xiàn)實，而這只是青島啤酒賦能我國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一步,。

標(biāo)準(zhǔn)化，是青島啤酒賦能啤酒產(chǎn)業(yè)的第二步,。

標(biāo)準(zhǔn)是世界的通用語言,，已經(jīng)成為全球創(chuàng)新版圖和產(chǎn)業(yè)布局深度調(diào)整中的關(guān)鍵要素。

在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、國家標(biāo)準(zhǔn)的制定、完善方面,，青島啤酒始終走在前列：

1964年,，《青島啤酒操作法》成為我國啤酒工業(yè)的第一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，至今影響著中國啤酒工業(yè)的發(fā)展。

1989年,，青島啤酒建立了自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，其間經(jīng)過不斷的優(yōu)化、整合,，1995年率先在全國同行業(yè)通過了國際權(quán)威認(rèn)證機構(gòu)-DNV（挪威船級社）的認(rèn)證,。在該標(biāo)準(zhǔn)的指引下，青島啤酒的所有啤酒廠實施原料統(tǒng)一,、工藝統(tǒng)一,、設(shè)備統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,、人員統(tǒng)一,、管理統(tǒng)一的“六統(tǒng)一”質(zhì)量管理原則，啤酒生產(chǎn)過程中執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書,，通過1800道監(jiān)測點實施過程檢測,，確保出廠產(chǎn)品100%符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

作為我國啤酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,，青島啤酒責(zé)無旁貸地承擔(dān)起了啤酒行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作,。參與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、授權(quán)發(fā)明專利數(shù)量均居我國啤酒行業(yè)首位,。

其中青島啤酒參與制定的國家啤酒標(biāo)準(zhǔn)主要有：國家GB/T19001-2000標(biāo)準(zhǔn)、《啤酒試驗方法》《啤酒瓶》《啤酒大麥》《啤酒麥芽》《啤酒花及其制品》《啤酒花及其制品分析方法》《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》等,。

“成為擁有全球影響力品牌的世界一流企業(yè)”,，是青島啤酒的愿景。

青島啤酒嚴(yán)格落實食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),、美國FDA,、歐盟食品安全指令等出口國食品安全要求，制定了嚴(yán)于國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)并與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),。

與此同時,，青島啤酒建立了ISO14001環(huán)境管理體系、職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系OSAS18000,，并通過DNV認(rèn)證,、HACCP的認(rèn)證和計量檢測體系10012的復(fù)審，使得青島啤酒在打造國際化大公司的道路上邁出了堅實一步,。

從企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)到國際標(biāo)準(zhǔn),，青島啤酒的標(biāo)準(zhǔn)化不斷升級,，青島啤酒也從中受益，產(chǎn)品暢銷全球120個國家，在激烈的全球市場競爭中贏得優(yōu)勢,。

青島啤酒的標(biāo)準(zhǔn)化還在繼續(xù)。

圍繞消費者需求這一質(zhì)量管理關(guān)鍵點,，青島啤酒把消費者模糊的,、感性的、個性的需求,，解碼成精確,、理性、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝流程,，建立起了覆蓋“硬要素產(chǎn)品系統(tǒng)化打造”與“服務(wù)軟要素沉浸式體驗”的標(biāo)準(zhǔn)化控制體系,。

以覆蓋全業(yè)務(wù)領(lǐng)域的信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)，青島啤酒圍繞客戶需求質(zhì)量,、研發(fā)質(zhì)量,、訂單質(zhì)量、采購質(zhì)量,、制造質(zhì)量,、物流質(zhì)量、銷售質(zhì)量各環(huán)節(jié),，建立了統(tǒng)一的檢測標(biāo)準(zhǔn)體系和檢測方法,，推動全程化品評，從機制上實現(xiàn)從“田間”到“舌尖”的感官評價,。

……

“高標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)要求”，啤酒行業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,，參與國際市場競爭,，都離不開標(biāo)準(zhǔn)化。青島啤酒則用自身的標(biāo)準(zhǔn)化實踐為行業(yè)樹立了標(biāo)桿,，引領(lǐng)著行業(yè)的發(fā)展方向,。

打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游,，打造“啤酒+”生態(tài)圈,，是青島啤酒賦能啤酒產(chǎn)業(yè)的第三步。

隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的發(fā)展,，產(chǎn)業(yè)鏈上下游的關(guān)系日益密切,，可謂牽一發(fā)而動全身。而隨著我國啤酒產(chǎn)業(yè)進入存量競爭時代,，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展顯得尤為重要,。

身為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，青島啤酒早已跳出了單一生產(chǎn)者的角色，打通上下游,，打造生態(tài)圈,，并在其中實現(xiàn)更大的作為。

在供應(yīng)端,，青島啤酒前置原料管理,，建立了全球品種最全的“大麥指紋數(shù)據(jù)庫”，首創(chuàng)風(fēng)味特征圖譜技術(shù),，全周期跟蹤檢測大麥生長,。尤其是在麥芽烘焙這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，青島啤酒打造了行業(yè)規(guī)模最大的“專屬”的麥芽廠,，確保麥香的純正,。

在生產(chǎn)端，青島啤酒在啤酒釀造環(huán)節(jié)堅持傳承源自1903年的“兩段法低溫長時間慢熟”工藝,，讓傳世麥香充盈每一杯青島啤酒,。

在消費端，從每年遍布全國100多城的青島啤酒節(jié),，到全國60多城的200多家青島啤酒吧,；從青島啤酒西海岸精釀啤酒花園，到復(fù)合型啤酒文化新場景1903青島酒館……青島啤酒通過打造沉浸式體驗場景,，與消費者在情感共振與文化共鳴上建立起更多的連接,。

青島啤酒還積極補鏈、延鏈,、強鏈,，配套了原料生產(chǎn)、包裝材料,、物流倉儲,、商貿(mào)流通、時尚文旅等多業(yè)態(tài),，加快了產(chǎn)業(yè)要素的集聚,，助力啤酒產(chǎn)業(yè)集群快速崛起。

目前,，青島啤酒正在以建設(shè)全國首個啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺為抓手,，帶動上下游企業(yè)數(shù)字化改造，形成板塊間深度關(guān)聯(lián),、跨界融合,、利他共生的“啤酒+”產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈系統(tǒng)。

從率先打造行業(yè)首家國家級企業(yè)技術(shù)中心,，到成為行業(yè)唯一的四獲國家科技進步獎企業(yè),；從完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn),，到與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌,；從打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，到建立產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,。

可以看出,，青島啤酒在賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展、引領(lǐng)啤酒行業(yè)結(jié)構(gòu)升級方面,，已進行了前瞻性,、戰(zhàn)略性,、系統(tǒng)性布局,。

國人素來追求修身、齊家,、治國,、平天下；同樣,，企業(yè)在實現(xiàn)自我發(fā)展的基礎(chǔ)上,，也應(yīng)該為行業(yè)發(fā)展、社會進步貢獻力量,。在青島啤酒行業(yè)賦能“三步走”中,，社會責(zé)任與使命擔(dān)當(dāng)，已體現(xiàn)得淋漓盡致,。