“露酒發(fā)展到今天,，優(yōu)勢在于它的可塑性非常強,，困惑在于我們還在摸索之中，魅力在于它的不確定性,，露酒未來發(fā)展要走白酒化、功能化,、時尚化三條道路,，做好悅己、好喝,、低度,、文創(chuàng)、國風五個要素的創(chuàng)新,?！狈诰萍瘓F黨委書記、董事長袁清茂在會上表示,。

█ 汾酒引領露酒高質(zhì)量發(fā)展

任何行業(yè)的發(fā)展離不開龍頭企業(yè)的引領,，作為露酒行業(yè)領軍企業(yè)，汾酒站在行業(yè)發(fā)展前沿,，以行業(yè)先行者,、趨勢引領者的姿態(tài)，連續(xù)三年在中國露酒T5峰會上發(fā)揮龍頭企業(yè)示范引領,，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策,。

2020年8月18日，以“迎接露酒新未來”為主題,，首屆中國露酒T5峰會在汾酒舉辦,，袁清茂提到，露酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展肩負著踐行“健康中國”的殷殷重托,，肩負著中國酒業(yè)開拓創(chuàng)新的重要使命,，也肩負著傳承歷史、傳揚文化,、傳播品質(zhì),、傳遞健康的責任擔當。

對于露酒發(fā)展,，袁清茂強調(diào),，一要把握新機遇，促進中國酒業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；二要推動新實踐,，走出一條“高含金量,、高含新量、高含綠量”的露酒產(chǎn)業(yè)新路,；三要開創(chuàng)新未來,，攜手推動中國露酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2023年7月17日,，“第二屆中國露酒T5峰會”在湖北黃石舉辦,。汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰從露酒應該走什么樣的時代路線,、市場路線,、技術路線、文化路線進行分享,。

李振寰認為,，露酒要走“新藍海、更國際”的時代路線,，“年輕的更時尚,、年長的更健康”的市場路線，“傳統(tǒng)的更傳統(tǒng),、現(xiàn)代的更現(xiàn)代,、傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合”的技術路線，“民族的,、時尚的,、科學的、大眾的,、國際的藍海文化”的文化路線,。

進入2023年，露酒發(fā)展邁入新階段,，發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存趨勢進一步凸顯,。在本屆峰會上，袁清茂立足汾酒和竹葉青品牌復興實踐所取得的重要經(jīng)驗,，闡釋了汾酒著眼行業(yè)未來發(fā)展大勢的判斷與思考,，指明了露酒實現(xiàn)更高質(zhì)量、更高水平發(fā)展至關重要的方法,。

█ 露酒發(fā)展的三條道路

當前,，露酒機遇為越來越多企業(yè)所關注。

數(shù)據(jù)顯示,，露酒的市場容量在300億左右,，預計到2030年市場規(guī)?？蛇_到2000億元。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù),，2022年露酒實現(xiàn)銷售收入262.31億元,，同比增長5.17%，收入和利潤同比增長超過了黃酒和葡萄酒,，成功晉升中國第三大酒種,，增長潛力巨大。

雖然露酒產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模,，具有很高的產(chǎn)業(yè)預期和日益增高的關注度,，但目前仍處于發(fā)展的初級階段，在酒類消費中占比還不到3%,，面臨著品類認知模糊,、發(fā)展不均衡、宣傳推廣不足,、專業(yè)技術人才缺乏等問題。

“露酒發(fā)展首先要解決的問題,，可能未必是技術問題,，而是觀念問題、定位問題,、模式問題”,，袁清茂據(jù)此分析，因此露酒發(fā)展要走白酒化,、功能化,、時尚化三條道路。

在袁清茂看來,，酒水市場的主流消費還是白酒,，這一趨勢還將繼續(xù)保持下去。露酒想要進入主流消費市場,，白酒化就成為一種選擇,，也是發(fā)展路徑較為清晰的一種選擇：既要保留傳統(tǒng)白酒的口感和風味，又要確保其自身的功能特性以及健康內(nèi)涵,。

針對露酒功能化,，他提到，露酒的傳統(tǒng)之路,，就是要強化露酒的健康功能屬性,，充分滿足消費者對健康、品質(zhì)生活日益增強的追求,，因此要堅持露酒中藥化和養(yǎng)生化,，同時傳播露酒獨特的文化價值和產(chǎn)品特點,，提升消費者對露酒的認知度和接受度。

針對露酒時尚化,，袁清茂認為這是露酒的破圈之路：“保健養(yǎng)生是消費者全年齡段覆蓋的常態(tài)化需求,，因此露酒要實現(xiàn)消費人群擴大化，滿足更多消費人群的偏好,，讓年輕群體認識露酒,、喜歡露酒，通過創(chuàng)新,，覆蓋全年齡段人群,。”

露酒白酒化,、功能化,、時尚化三條道路的提出，是汾酒發(fā)展實踐和責任擔當?shù)捏w現(xiàn),，也是竹葉青酒高質(zhì)量發(fā)展的經(jīng)驗總結(jié)和面向未來的行動指南,。

█ 竹葉青酒新發(fā)展，露酒新時代

近年來,，隨著露酒市場潛力得到越來越多企業(yè)關注,，“露酒戰(zhàn)略”成為越來越多企業(yè)的發(fā)力點，“露酒復興”成為全行業(yè)關注的品類機遇,。據(jù)不完全統(tǒng)計,，截至2022年底，有超過5000家酒企涉足“露酒”,，而包括汾酒,、勁牌、五糧液,、瀘州老窖,、海南椰島等頭部企業(yè)更是持續(xù)加碼。

第三屆中國露酒T5峰會的舉辦,，旨在匯聚龍頭企業(yè)之力,，推進更高質(zhì)量、高水平,、更可持續(xù)的露酒高質(zhì)量發(fā)展進程,，與全行業(yè)分享露酒發(fā)展機遇。會上,，汾酒,、勁牌、五糧液,、瀘州老窖,、海南椰島五家企業(yè)達成“完善標準體系彰顯品類價值”“加強宣傳樹立品牌價值”“守正創(chuàng)新提升品質(zhì)價值”“筑牢本源煥新文化價值”“傳承發(fā)展綻放時代價值”共識,。

對于露酒未來發(fā)展，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉提到,，露酒要在產(chǎn)區(qū)構(gòu)建,、產(chǎn)品構(gòu)建、科技創(chuàng)新,、年份真實價值表達,、產(chǎn)品個性化標準體系表達、文化價值表達等多個維度構(gòu)建價值體系,，明晰露酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的關鍵,。

在袁清茂看來，針對功能化和時尚化的露酒要堅持“讓開大路,、占領兩廂”,，把年輕人的市場和老年人的市場，作為露酒的目標市場,。

在新一輪行業(yè)調(diào)整和消費美好生活追求的背景下,，露酒要積極擁抱市場和消費者，持續(xù)提升行業(yè)競爭力,、激發(fā)生命力,，走高質(zhì)量發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的必由之路。其中,，創(chuàng)新無疑是引領發(fā)展的第一動力，是實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略支撐,。

在袁清茂看來,，露酒創(chuàng)新要做好悅己、好喝,、低度,、文創(chuàng)、國風五個要素,。他進一步分析,，白酒是中國利他飲酒文化的代表，而露酒的消費文化則是悅己,，是一種輕飲文化,，因此首先要做到好喝；其次是要做到低度,，豐富露酒度數(shù),，以滿足更多市場需求；再次,，露酒還要通過文創(chuàng)滿足消費者的個性需求,；最后,，露酒要堅守中國文化特色，張揚中國文化氣派,，創(chuàng)新中國文化風格,，以特征鮮明的中國風走出國門，走向世界,。

“竹葉青酒要努力闖出一條新路,，讓露酒中唯一的國家名酒，真正成為市場上的露酒第一品牌,?！?023汾酒全球經(jīng)銷商大會上，袁清茂對竹葉青酒提出了更高的發(fā)展期待,。按照這一要求,，竹葉青酒在悅己、好喝,、低度,、文創(chuàng)、國風的創(chuàng)新之路上持續(xù)引領行業(yè),，成為露酒高質(zhì)量發(fā)展樣本,。

作為露酒中的唯一國家名酒，竹葉青酒在汾酒的重新塑造下,，成立“中國露酒植物提取與健康”山西省重點實驗室,，在標準體系建設、品質(zhì)價值表達,、基礎工藝技術等方面做了大量工作,，以“國藝、國藥,、國酒,、國譽、國宴”健康國酒內(nèi)涵,，發(fā)展進入新階段,。

3月21日，“科學營銷開新局 提勢增能攀高峰”2024竹葉青酒經(jīng)銷商座談會召開,，竹葉青酒提出要通過非遺傳承人宣傳好品牌故事,，擴大竹葉青酒卓越的影響力，圍繞“142244”營銷指導方針,，用心用情做好服務,，加強與經(jīng)銷商溝通交流，形成命運共同體,。

遵循“公正立道 科學經(jīng)營 重點突破 提勢增能,，全面推動汾酒高質(zhì)量發(fā)展跨上新臺階”的要求,，竹葉青酒堅持科學經(jīng)營、重點突破,、消費引領,、協(xié)同推進，全面推動科學發(fā)展跨上新臺階,。從行業(yè)來看,，汾酒的復興引領了白酒行業(yè)的大清香時代和三香鼎立時代，而竹葉青酒的復興無疑將進一步改變行業(yè)格局,。