自升格省管大一型國(guó)有企業(yè)以來(lái),，習(xí)酒近期舉動(dòng)備受外界關(guān)注。

5月27日,，2024貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議在茅臺(tái)國(guó)際大酒店召開(kāi),，習(xí)酒集團(tuán)黨委副書(shū)記、副董事長(zhǎng),、副總經(jīng)理汪地強(qiáng)出席會(huì)議,，并以《守正創(chuàng)新同力協(xié)契|打造好全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地》為題作主旨發(fā)言。

圍繞貴州白酒產(chǎn)業(yè)當(dāng)前形勢(shì)怎么看,、突出問(wèn)題怎么辦,、未來(lái)發(fā)展怎么干，汪地強(qiáng)給出了“習(xí)酒思考”,。

汪地強(qiáng)表示,，2024年，白酒行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存,，總的來(lái)說(shuō),，酒業(yè)發(fā)展面臨的有利條件強(qiáng)于不利條件，長(zhǎng)期向好的基本趨勢(shì)沒(méi)有改變,，尤其貴州白酒發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁,。

貴州酒企應(yīng)該堅(jiān)定產(chǎn)區(qū)自信、品質(zhì)自信,、文化自信,、發(fā)展自信四個(gè)自信；堅(jiān)持以合聚勢(shì),、以新發(fā)力、以融促美,、以酒擴(kuò)圈四個(gè)方向,，同力協(xié)契打造好全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地。

從發(fā)言內(nèi)容看來(lái),，汪地強(qiáng)既有對(duì)行業(yè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的扎實(shí)思考,，更有對(duì)貴州白酒產(chǎn)業(yè)重要的戰(zhàn)略動(dòng)作,、產(chǎn)業(yè)格局的系統(tǒng)論述，體現(xiàn)了習(xí)酒的全局性,、全域性思考,。更強(qiáng)的習(xí)酒，正以新的使命和責(zé)任感,，與茅臺(tái)一道帶領(lǐng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)邁向更高水平發(fā)展,。

例如，近期汪地強(qiáng)率隊(duì)不僅深入走訪了山西,、河南等國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，還與習(xí)酒股份公司黨委委員、副總經(jīng)理陳強(qiáng)分別率隊(duì)隨貴州省經(jīng)貿(mào)團(tuán)到印度尼西亞,、泰國(guó),、老撾、新加坡,、日本,、韓國(guó)等6個(gè)國(guó)家開(kāi)展經(jīng)貿(mào)交流和品牌推介活動(dòng)。通過(guò)實(shí)地調(diào)研,，也加深了習(xí)酒對(duì)國(guó)外市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)了解,，為貴州白酒國(guó)際化提供更切實(shí)際的實(shí)施參考路徑。

云酒頭條特整理汪地強(qiáng)發(fā)言,，以饗讀者,，以下為發(fā)言實(shí)錄。

大家好,！很高興參加2024年貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議,，與兄弟企業(yè)共話發(fā)展。

2023年,，我省白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)10.7%,，在行業(yè)深度調(diào)整期下實(shí)現(xiàn)了向前向上發(fā)展，進(jìn)一步鞏固提升了在全國(guó)白酒行業(yè)的重要地位,。

2024年,，白酒行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存,。挑戰(zhàn)方面，受全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響,，面臨需求下行,、經(jīng)銷商資金和庫(kù)存壓力加大等問(wèn)題，“庫(kù)存高企”成為亟需解決的問(wèn)題之一,。

機(jī)遇方面,，上市酒企總營(yíng)收和凈利潤(rùn)增速保持在15%以上，行業(yè)基本面持續(xù)向好,。隨著宴席,、親友聚會(huì)等消費(fèi)場(chǎng)景復(fù)蘇，消費(fèi)者偏好向個(gè)性化,、高情緒價(jià)值傾斜,，白酒產(chǎn)區(qū)化發(fā)展、數(shù)字化轉(zhuǎn)型,、全球化進(jìn)程加快,，為行業(yè)提供了更廣闊的市場(chǎng)空間和新的發(fā)展機(jī)遇。

今年初,，貴州省制定了“3533”奮斗目標(biāo),，首次提出到2027年，要打造3000億級(jí)的醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群,，預(yù)示著貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展將繼續(xù)保持良好勢(shì)頭,。

總的來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為酒業(yè)發(fā)展面臨的有利條件強(qiáng)于不利條件,，長(zhǎng)期向好的基本趨勢(shì)沒(méi)有改變,，尤其貴州白酒發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。我們要堅(jiān)定四個(gè)自信,、堅(jiān)持四個(gè)方向,，同力協(xié)契打造好全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地。

█ 堅(jiān)定四個(gè)自信,，樹(shù)牢貴州白酒發(fā)展信心

● 堅(jiān)定產(chǎn)區(qū)自信

產(chǎn)區(qū)綜合實(shí)力持續(xù)提升,。在貴州省委,、省政府“四區(qū)多點(diǎn)”建設(shè)和“三個(gè)一批”綜合整治的有力推動(dòng)下，形成了頭部企業(yè)引領(lǐng),、重點(diǎn)企業(yè)支撐、中小企業(yè)融入的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài),，資源配置不斷優(yōu)化,，承載能力持續(xù)提升，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),、產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化,、科技創(chuàng)新、人才引培,、能源保障等方面的支撐不斷加強(qiáng),，為產(chǎn)區(qū)發(fā)展提供了充足后勁。

產(chǎn)區(qū)品牌效力持續(xù)強(qiáng)化,。省內(nèi)已擁有千億級(jí)酒企1家,、百億級(jí)酒企2家、十億級(jí)酒企9家,、億元級(jí)酒企32家,，規(guī)上白酒企業(yè)超180家，以茅臺(tái)為“母艦”,，由習(xí)酒,、國(guó)臺(tái)、珍酒,、董酒,、金沙、釣魚(yú)臺(tái),、小糊涂仙,、貴州醇酒、貴酒,、安酒,、酣客君豐、貴州肆玖酒業(yè)等兄弟企業(yè)組成的“品牌艦隊(duì)”日益壯大,，鑄就了繁榮的貴州產(chǎn)區(qū),。

● 堅(jiān)定品質(zhì)自信

標(biāo)準(zhǔn)體系持續(xù)完善。隨著《醬香型白酒基酒質(zhì)量評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》《醬香型白酒安全生產(chǎn)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)文件的發(fā)布,，產(chǎn)區(qū)原料,、工藝、配套產(chǎn)業(yè)等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)更加精細(xì),，酒類質(zhì)量,、安全生產(chǎn)規(guī)范,、產(chǎn)品溯源等體系更加健全。

釀造基礎(chǔ)不斷夯實(shí),。在基礎(chǔ)建設(shè)方面,，以茅臺(tái)為首的企業(yè)推動(dòng)一系列重大項(xiàng)目建設(shè)，穩(wěn)步擴(kuò)大醬香型白酒產(chǎn)能,，加強(qiáng)釀酒原料基地建設(shè)，確保優(yōu)質(zhì)原料供給,，為“釀好貴州酒”提供了重要保障,。

在釀造生態(tài)方面，貴州得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境,，不斷提升的森林覆蓋率,，穩(wěn)居全國(guó)前列的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量,，“山水林田湖草氣微石土”的系統(tǒng)保護(hù)和綜合治理，為“釀貴州好酒”提供了理想條件,。

● 堅(jiān)定文化自信

黔人善釀，多元民俗,。貴州人擅長(zhǎng)釀酒，從周武王牧野之戰(zhàn)與仡佬族人以酒盟誓,，到“唐蒙飲枸醬而使西域”，再到“酒冠黔人國(guó)”的盛譽(yù),，悠久的釀造歷史和豐富的民族文化深度結(jié)合,，攔門酒,、姑娘酒,、栽花竹酒、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒,、咂酒等民族酒俗為消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特體驗(yàn),。

黔酒文化,，各美其美,。茅臺(tái)代表高品質(zhì)生活,，習(xí)酒傳承中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,，國(guó)臺(tái)追求“通達(dá)人生”的理想境界，珍酒致力于讓更多人喝上優(yōu)質(zhì)醬酒……這些具有豐富性、傳承性與時(shí)代感的企業(yè)文化,，不僅滿足了人們對(duì)美好生活的向往，也贏得了消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài),。

● 堅(jiān)定發(fā)展自信

傳承不息,，美酒不停。白酒作為中國(guó)飲食文化中不可或缺的組成部分,，承載著悠久傳統(tǒng)和深厚意義，它不僅是美好生活的象征，更是家族,、社群交流的重要紐帶,，具有獨(dú)特的精神屬性,、文化屬性和社交屬性，擁有永不枯竭的生命力。

多彩貴州,，流量不斷,。在貴州省“加快推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)化，奮力實(shí)現(xiàn)旅游大提質(zhì)”的要求引領(lǐng)下,，“黃小西,，吃晚飯”成為兩會(huì)熱詞，貴州旅游風(fēng)光出圈,，文旅熱度與各具特色的酒旅模式相結(jié)合,，使游客和消費(fèi)者成為貴州白酒的“活廣告”，持續(xù)增加“留量”,，推動(dòng)了白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,。

█ 堅(jiān)持四個(gè)方向，走好貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展道路

● 堅(jiān)持以合聚勢(shì),，共建世界優(yōu)質(zhì)白酒核心產(chǎn)區(qū)

按照貴州省“發(fā)展壯大優(yōu)強(qiáng)白酒企業(yè)艦隊(duì),，打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群”指示要求，我認(rèn)為首先要凝聚一個(gè)共識(shí),，即貴州白酒艦隊(duì)是以茅臺(tái)領(lǐng)銜,、各兄弟企業(yè)攜手并進(jìn)的發(fā)展共同體。

其次,，要堅(jiān)持品質(zhì)與文化兩條路線,，借鑒國(guó)際酒類產(chǎn)區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，如法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)以品質(zhì)揚(yáng)名,、香檳產(chǎn)區(qū)以文化著稱。

我們一是要堅(jiān)持黔酒表達(dá)的“品質(zhì)線”,。以原料,、水質(zhì)、土壤等優(yōu)質(zhì)釀造環(huán)境為切入點(diǎn),，向消費(fèi)者傳遞“好山好水出好酒”的理念,。作為產(chǎn)區(qū)的一份子，習(xí)酒始終堅(jiān)持全過(guò)程質(zhì)量管控,，通過(guò)構(gòu)建微生物譜系,、優(yōu)化習(xí)酒特色釀造工藝，建立了較為清晰的品質(zhì)表達(dá)體系,，同時(shí)以“請(qǐng)進(jìn)來(lái),、走出去”的方式開(kāi)展回廠游、品酒師活動(dòng),，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)習(xí)酒品質(zhì),。

二是要深化產(chǎn)區(qū)特色的“文化線”。抓好貴州“紅色文化”和“綠色生態(tài)文化”,，積極申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和地理標(biāo)志,。支持鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,，履行社會(huì)責(zé)任,，傳遞貴州“有精神、優(yōu)生態(tài),、重?fù)?dān)當(dāng)”的文化特色,。習(xí)酒在君品文化中，以紅色基因,、生態(tài)底色,、“愛(ài)人”精神闡述了產(chǎn)區(qū)文化,，通過(guò)君品習(xí)酒傳統(tǒng)文化巡游、“習(xí)酒·吾老安康”赤水河流域護(hù)林員關(guān)愛(ài)行動(dòng)等活動(dòng),，傳播和踐行產(chǎn)區(qū)文化。

● 堅(jiān)持以新發(fā)力,，形成白酒特色新質(zhì)生產(chǎn)力

今年兩會(huì),，習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)“要因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”,，貴州省立足實(shí)際提出“扭住科技創(chuàng)新這個(gè)‘牛鼻子’，錨定數(shù)字生產(chǎn)力和綠色生產(chǎn)力兩個(gè)主攻方向,，加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力”,。我們可以從創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),、數(shù)字化轉(zhuǎn)型,、綠色發(fā)展三個(gè)方面著手,，加快形成白酒特色新質(zhì)生產(chǎn)力,。

一是強(qiáng)化科技創(chuàng)新策源功能,。深化產(chǎn)學(xué)研合作,，加強(qiáng)核心技術(shù)攻關(guān)，提升產(chǎn)業(yè)“科技力”,。近年來(lái),，習(xí)酒加強(qiáng)與高校院所合作，設(shè)立創(chuàng)新發(fā)展研究院,，外聘業(yè)內(nèi)知名專家學(xué)者,，與北大共建“醬酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，凝聚各方資源,，促進(jìn)科技與產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,。

二是加強(qiáng)數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用。充分借助貴州大數(shù)據(jù),、云計(jì)算等先進(jìn)技術(shù)優(yōu)勢(shì),，加快實(shí)現(xiàn)白酒原料端到營(yíng)銷端的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化。習(xí)酒積極探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑,，投用“5G+數(shù)字化工廠”,，上線酒用原料基地管理平臺(tái)、數(shù)字化營(yíng)銷平臺(tái)等系統(tǒng),，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。

三是加快發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型。守好貴州優(yōu)良生態(tài)環(huán)境這一競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，讓產(chǎn)業(yè)“含綠量”助力發(fā)展“含金量”,。習(xí)酒堅(jiān)定不移地推動(dòng)綠色發(fā)展,，出臺(tái)《2023-2027年生態(tài)環(huán)境工作規(guī)劃》,，圍繞“雙碳”目標(biāo),、ESG體系建設(shè)、三廢治理等八個(gè)方面,，全力守護(hù)赤水河流域綠水青山,。

● 堅(jiān)持以融促美，締造美酒美生活

貴州省2024年《政府工作報(bào)告》中明確提出“要做好酒旅等融合發(fā)展大文章,，深入研究推動(dòng)‘賣酒’向‘賣生活方式’轉(zhuǎn)變的具體措施”。我們可以從消費(fèi)需求,、消費(fèi)場(chǎng)景,、消費(fèi)路徑三個(gè)方面著手,，讓黔酒成為消費(fèi)者美好生活的重要組成部分。

一是滿足新需求,。積極打造符合現(xiàn)代人健康理念的多元化,、個(gè)性化產(chǎn)品。習(xí)酒推出感恩98,、圓習(xí)酒等大眾消費(fèi)產(chǎn)品和知交電商產(chǎn)品,，滿足多層級(jí)消費(fèi)需求。探索開(kāi)發(fā)果酒,、雞尾酒等產(chǎn)品,，吸引年輕消費(fèi)者。

二是探索新場(chǎng)景,。貴州“村超”,、淄博燒烤的火熱“出圈”，沉浸式消費(fèi)成為新趨勢(shì),。習(xí)酒聚焦中國(guó)傳統(tǒng)文化,、“人生八喜”等方面，圍繞家人團(tuán)聚,、朋友相逢,、體育賽事等生活化場(chǎng)景，打造品鑒會(huì),、君品習(xí)酒高爾夫邀請(qǐng)賽等品飲場(chǎng)景,，讓飲酒更具體驗(yàn)感。

三是拓展新路徑,。通過(guò)酒文旅等“白酒＋”多業(yè)態(tài)發(fā)展路徑,，推動(dòng)白酒跨行業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)的價(jià)值提升,。習(xí)酒上線了涵蓋習(xí)酒產(chǎn)品,、農(nóng)特產(chǎn)品、文創(chuàng)產(chǎn)品的“君品薈”電商平臺(tái),，打造線上線下消費(fèi)新生態(tài),。制定酒文旅總體規(guī)劃，逐步構(gòu)成以文化為核心,、以標(biāo)志性建筑為支撐的酒文旅線路,，讓消費(fèi)者感受貴州“詩(shī)酒田園”的美好生活方式。

● 堅(jiān)持以酒擴(kuò)圈,，打造黔酒飄香名片

圍繞貴州省“加快沿著‘一帶一路’走出去,，更好運(yùn)用國(guó)際市場(chǎng)、國(guó)際資源,，拓展發(fā)展新空間”指示要求,，我認(rèn)為黔酒出海,，關(guān)鍵是向海外消費(fèi)者傳遞“黔酒是什么、黔酒怎么樣”的信息,，我們可以從建立消費(fèi)者認(rèn)知,、探索白酒國(guó)際語(yǔ)言、弘揚(yáng)白酒文化三個(gè)層面發(fā)力,，推動(dòng)貴州白酒走向世界,。

一是加深黔酒國(guó)際印象。積極傳遞貴州白酒聲音,，不僅要參與貴州省組織的“黔酒全球行”等推介活動(dòng),，還要以產(chǎn)區(qū)之名組織和參與各類展銷活動(dòng)和國(guó)際交流會(huì)議，提高黔酒海外知名度,。

二是創(chuàng)建黔酒國(guó)際語(yǔ)言,。探索創(chuàng)新國(guó)際化表達(dá)方式，積極加入國(guó)際酒類組織,，推動(dòng)黔酒標(biāo)準(zhǔn)接軌國(guó)際化,，用國(guó)際語(yǔ)言講好貴州白酒故事。

三是弘揚(yáng)中國(guó)酒文化,。通過(guò)“美酒+美食+文化”等多元形式,，向世界展示中國(guó)酒文化、飲食文化,，做好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播,。習(xí)酒結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日及企業(yè)文化內(nèi)涵，在海外打造“中秋夜·喝習(xí)酒”“中國(guó)年·喝習(xí)酒”主題IP活動(dòng),，為海外華人華僑帶去家鄉(xiāng)溫暖的同時(shí),，也為世界了解黔酒、讀懂中國(guó)提供更多視角,。

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同仁，2024年是實(shí)現(xiàn)“十四五”規(guī)劃的關(guān)鍵之年,，也是貴州建設(shè)全國(guó)重要白酒生產(chǎn)基地的重要之年,。我相信，在貴州省委,、省政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,，在本次貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議共識(shí)的正確指引下，在茅臺(tái)的團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)下,，貴州白酒定會(huì)成為更具影響力,、更具團(tuán)結(jié)力、更具競(jìng)爭(zhēng)力,、更具品牌形象力的產(chǎn)業(yè)集群,。未來(lái),，習(xí)酒將與各位兄弟企業(yè)一道，守正創(chuàng)新,、同力協(xié)契，打造好醉美貴州名片,！