自升格省管大一型國有企業(yè)以來,，習(xí)酒近期舉動備受外界關(guān)注,。

5月27日，2024貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議在茅臺國際大酒店召開,，習(xí)酒集團(tuán)黨委副書記,、副董事長、副總經(jīng)理汪地強(qiáng)出席會議,，并以《守正創(chuàng)新同力協(xié)契|打造好全國重要的白酒生產(chǎn)基地》為題作主旨發(fā)言,。

圍繞貴州白酒產(chǎn)業(yè)當(dāng)前形勢怎么看、突出問題怎么辦,、未來發(fā)展怎么干,，汪地強(qiáng)給出了“習(xí)酒思考”。

汪地強(qiáng)表示,，2024年,，白酒行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，總的來說,，酒業(yè)發(fā)展面臨的有利條件強(qiáng)于不利條件,，長期向好的基本趨勢沒有改變，尤其貴州白酒發(fā)展勢頭強(qiáng)勁,。

貴州酒企應(yīng)該堅定產(chǎn)區(qū)自信,、品質(zhì)自信、文化自信,、發(fā)展自信四個自信,；堅持以合聚勢、以新發(fā)力,、以融促美,、以酒擴(kuò)圈四個方向，同力協(xié)契打造好全國重要的白酒生產(chǎn)基地,。

從發(fā)言內(nèi)容看來,，汪地強(qiáng)既有對行業(yè)現(xiàn)實問題的扎實思考，更有對貴州白酒產(chǎn)業(yè)重要的戰(zhàn)略動作,、產(chǎn)業(yè)格局的系統(tǒng)論述,，體現(xiàn)了習(xí)酒的全局性,、全域性思考。更強(qiáng)的習(xí)酒,，正以新的使命和責(zé)任感,，與茅臺一道帶領(lǐng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)邁向更高水平發(fā)展。

例如,，近期汪地強(qiáng)率隊不僅深入走訪了山西,、河南等國內(nèi)市場，還與習(xí)酒股份公司黨委委員,、副總經(jīng)理陳強(qiáng)分別率隊隨貴州省經(jīng)貿(mào)團(tuán)到印度尼西亞,、泰國、老撾,、新加坡,、日本、韓國等6個國家開展經(jīng)貿(mào)交流和品牌推介活動,。通過實地調(diào)研,，也加深了習(xí)酒對國外市場的動態(tài)了解，為貴州白酒國際化提供更切實際的實施參考路徑,。

云酒頭條特整理汪地強(qiáng)發(fā)言,，以饗讀者，以下為發(fā)言實錄,。

大家好,！很高興參加2024年貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議，與兄弟企業(yè)共話發(fā)展,。

2023年,，我省白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長10.7%，在行業(yè)深度調(diào)整期下實現(xiàn)了向前向上發(fā)展,，進(jìn)一步鞏固提升了在全國白酒行業(yè)的重要地位,。

2024年，白酒行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存,。挑戰(zhàn)方面,，受全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，面臨需求下行,、經(jīng)銷商資金和庫存壓力加大等問題,，“庫存高企”成為亟需解決的問題之一。

機(jī)遇方面,，上市酒企總營收和凈利潤增速保持在15%以上,，行業(yè)基本面持續(xù)向好。隨著宴席,、親友聚會等消費(fèi)場景復(fù)蘇,，消費(fèi)者偏好向個性化、高情緒價值傾斜,，白酒產(chǎn)區(qū)化發(fā)展,、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、全球化進(jìn)程加快,，為行業(yè)提供了更廣闊的市場空間和新的發(fā)展機(jī)遇,。

今年初，貴州省制定了“3533”奮斗目標(biāo),，首次提出到2027年,，要打造3000億級的醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群，預(yù)示著貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展將繼續(xù)保持良好勢頭,。

總的來說,，我認(rèn)為酒業(yè)發(fā)展面臨的有利條件強(qiáng)于不利條件，長期向好的基本趨勢沒有改變,，尤其貴州白酒發(fā)展勢頭強(qiáng)勁,。我們要堅定四個自信、堅持四個方向,，同力協(xié)契打造好全國重要的白酒生產(chǎn)基地,。

█ 堅定四個自信，樹牢貴州白酒發(fā)展信心

● 堅定產(chǎn)區(qū)自信

產(chǎn)區(qū)綜合實力持續(xù)提升,。在貴州省委,、省政府“四區(qū)多點(diǎn)”建設(shè)和“三個一批”綜合整治的有力推動下，形成了頭部企業(yè)引領(lǐng)、重點(diǎn)企業(yè)支撐,、中小企業(yè)融入的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài),，資源配置不斷優(yōu)化，承載能力持續(xù)提升,，知識產(chǎn)權(quán)保護(hù),、產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化、科技創(chuàng)新,、人才引培,、能源保障等方面的支撐不斷加強(qiáng)，為產(chǎn)區(qū)發(fā)展提供了充足后勁,。

產(chǎn)區(qū)品牌效力持續(xù)強(qiáng)化,。省內(nèi)已擁有千億級酒企1家、百億級酒企2家,、十億級酒企9家,、億元級酒企32家，規(guī)上白酒企業(yè)超180家,，以茅臺為“母艦”,，由習(xí)酒、國臺,、珍酒,、董酒、金沙,、釣魚臺,、小糊涂仙、貴州醇酒,、貴酒,、安酒、酣客君豐,、貴州肆玖酒業(yè)等兄弟企業(yè)組成的“品牌艦隊”日益壯大,，鑄就了繁榮的貴州產(chǎn)區(qū)。

● 堅定品質(zhì)自信

標(biāo)準(zhǔn)體系持續(xù)完善,。隨著《醬香型白酒基酒質(zhì)量評價技術(shù)規(guī)范》《醬香型白酒安全生產(chǎn)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)文件的發(fā)布,，產(chǎn)區(qū)原料、工藝,、配套產(chǎn)業(yè)等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)更加精細(xì),，酒類質(zhì)量、安全生產(chǎn)規(guī)范,、產(chǎn)品溯源等體系更加健全,。

釀造基礎(chǔ)不斷夯實。在基礎(chǔ)建設(shè)方面，以茅臺為首的企業(yè)推動一系列重大項目建設(shè),，穩(wěn)步擴(kuò)大醬香型白酒產(chǎn)能,，加強(qiáng)釀酒原料基地建設(shè)，確保優(yōu)質(zhì)原料供給,，為“釀好貴州酒”提供了重要保障,。

在釀造生態(tài)方面，貴州得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境,，不斷提升的森林覆蓋率,，穩(wěn)居全國前列的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，“山水林田湖草氣微石土”的系統(tǒng)保護(hù)和綜合治理,，為“釀貴州好酒”提供了理想條件,。

● 堅定文化自信

黔人善釀,，多元民俗,。貴州人擅長釀酒，從周武王牧野之戰(zhàn)與仡佬族人以酒盟誓,，到“唐蒙飲枸醬而使西域”,，再到“酒冠黔人國”的盛譽(yù)，悠久的釀造歷史和豐富的民族文化深度結(jié)合,，攔門酒,、姑娘酒、栽花竹酒,、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒,、咂酒等民族酒俗為消費(fèi)者帶來獨(dú)特體驗。

黔酒文化,，各美其美,。茅臺代表高品質(zhì)生活，習(xí)酒傳承中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,，國臺追求“通達(dá)人生”的理想境界,，珍酒致力于讓更多人喝上優(yōu)質(zhì)醬酒……這些具有豐富性、傳承性與時代感的企業(yè)文化,，不僅滿足了人們對美好生活的向往,，也贏得了消費(fèi)者的廣泛喜愛。

● 堅定發(fā)展自信

傳承不息,，美酒不停,。白酒作為中國飲食文化中不可或缺的組成部分，承載著悠久傳統(tǒng)和深厚意義,，它不僅是美好生活的象征,，更是家族、社群交流的重要紐帶，具有獨(dú)特的精神屬性,、文化屬性和社交屬性,，擁有永不枯竭的生命力。

多彩貴州,，流量不斷,。在貴州省“加快推動旅游產(chǎn)業(yè)化，奮力實現(xiàn)旅游大提質(zhì)”的要求引領(lǐng)下,，“黃小西,，吃晚飯”成為兩會熱詞，貴州旅游風(fēng)光出圈,，文旅熱度與各具特色的酒旅模式相結(jié)合,，使游客和消費(fèi)者成為貴州白酒的“活廣告”，持續(xù)增加“留量”,，推動了白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,。

█ 堅持四個方向，走好貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展道路

● 堅持以合聚勢,，共建世界優(yōu)質(zhì)白酒核心產(chǎn)區(qū)

按照貴州省“發(fā)展壯大優(yōu)強(qiáng)白酒企業(yè)艦隊,，打造世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”指示要求，我認(rèn)為首先要凝聚一個共識,，即貴州白酒艦隊是以茅臺領(lǐng)銜,、各兄弟企業(yè)攜手并進(jìn)的發(fā)展共同體。

其次,，要堅持品質(zhì)與文化兩條路線,，借鑒國際酒類產(chǎn)區(qū)的成功經(jīng)驗，如法國波爾多產(chǎn)區(qū)以品質(zhì)揚(yáng)名,、香檳產(chǎn)區(qū)以文化著稱,。

我們一是要堅持黔酒表達(dá)的“品質(zhì)線”。以原料,、水質(zhì),、土壤等優(yōu)質(zhì)釀造環(huán)境為切入點(diǎn)，向消費(fèi)者傳遞“好山好水出好酒”的理念,。作為產(chǎn)區(qū)的一份子,，習(xí)酒始終堅持全過程質(zhì)量管控，通過構(gòu)建微生物譜系,、優(yōu)化習(xí)酒特色釀造工藝,，建立了較為清晰的品質(zhì)表達(dá)體系，同時以“請進(jìn)來,、走出去”的方式開展回廠游,、品酒師活動,，讓消費(fèi)者親身體驗習(xí)酒品質(zhì)。

二是要深化產(chǎn)區(qū)特色的“文化線”,。抓好貴州“紅色文化”和“綠色生態(tài)文化”,，積極申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和地理標(biāo)志。支持鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,，履行社會責(zé)任,，傳遞貴州“有精神、優(yōu)生態(tài),、重?fù)?dān)當(dāng)”的文化特色,。習(xí)酒在君品文化中，以紅色基因,、生態(tài)底色,、“愛人”精神闡述了產(chǎn)區(qū)文化，通過君品習(xí)酒傳統(tǒng)文化巡游,、“習(xí)酒·吾老安康”赤水河流域護(hù)林員關(guān)愛行動等活動,，傳播和踐行產(chǎn)區(qū)文化。

● 堅持以新發(fā)力,，形成白酒特色新質(zhì)生產(chǎn)力

今年兩會,，習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)“要因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”,，貴州省立足實際提出“扭住科技創(chuàng)新這個‘牛鼻子’,，錨定數(shù)字生產(chǎn)力和綠色生產(chǎn)力兩個主攻方向，加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力”,。我們可以從創(chuàng)新驅(qū)動,、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、綠色發(fā)展三個方面著手,，加快形成白酒特色新質(zhì)生產(chǎn)力,。

一是強(qiáng)化科技創(chuàng)新策源功能。深化產(chǎn)學(xué)研合作,，加強(qiáng)核心技術(shù)攻關(guān),，提升產(chǎn)業(yè)“科技力”。近年來,，習(xí)酒加強(qiáng)與高校院所合作,，設(shè)立創(chuàng)新發(fā)展研究院，外聘業(yè)內(nèi)知名專家學(xué)者,，與北大共建“醬酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型聯(lián)合實驗室,，凝聚各方資源，促進(jìn)科技與產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,。

二是加強(qiáng)數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用,。充分借助貴州大數(shù)據(jù)、云計算等先進(jìn)技術(shù)優(yōu)勢,，加快實現(xiàn)白酒原料端到營銷端的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化,。習(xí)酒積極探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑，投用“5G+數(shù)字化工廠”,，上線酒用原料基地管理平臺,、數(shù)字化營銷平臺等系統(tǒng)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。

三是加快發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型,。守好貴州優(yōu)良生態(tài)環(huán)境這一競爭優(yōu)勢，讓產(chǎn)業(yè)“含綠量”助力發(fā)展“含金量”,。習(xí)酒堅定不移地推動綠色發(fā)展,，出臺《2023-2027年生態(tài)環(huán)境工作規(guī)劃》，圍繞“雙碳”目標(biāo),、ESG體系建設(shè),、三廢治理等八個方面，全力守護(hù)赤水河流域綠水青山,。

● 堅持以融促美,，締造美酒美生活

貴州省2024年《政府工作報告》中明確提出“要做好酒旅等融合發(fā)展大文章，深入研究推動‘賣酒’向‘賣生活方式’轉(zhuǎn)變的具體措施”,。我們可以從消費(fèi)需求,、消費(fèi)場景、消費(fèi)路徑三個方面著手,，讓黔酒成為消費(fèi)者美好生活的重要組成部分。

一是滿足新需求,。積極打造符合現(xiàn)代人健康理念的多元化,、個性化產(chǎn)品,。習(xí)酒推出感恩98,、圓習(xí)酒等大眾消費(fèi)產(chǎn)品和知交電商產(chǎn)品,，滿足多層級消費(fèi)需求,。探索開發(fā)果酒,、雞尾酒等產(chǎn)品,，吸引年輕消費(fèi)者,。

二是探索新場景,。貴州“村超”,、淄博燒烤的火熱“出圈”，沉浸式消費(fèi)成為新趨勢,。習(xí)酒聚焦中國傳統(tǒng)文化,、“人生八喜”等方面，圍繞家人團(tuán)聚,、朋友相逢,、體育賽事等生活化場景，打造品鑒會,、君品習(xí)酒高爾夫邀請賽等品飲場景,，讓飲酒更具體驗感。

三是拓展新路徑,。通過酒文旅等“白酒＋”多業(yè)態(tài)發(fā)展路徑,，推動白酒跨行業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)的價值提升,。習(xí)酒上線了涵蓋習(xí)酒產(chǎn)品,、農(nóng)特產(chǎn)品、文創(chuàng)產(chǎn)品的“君品薈”電商平臺,，打造線上線下消費(fèi)新生態(tài),。制定酒文旅總體規(guī)劃，逐步構(gòu)成以文化為核心,、以標(biāo)志性建筑為支撐的酒文旅線路,，讓消費(fèi)者感受貴州“詩酒田園”的美好生活方式。

● 堅持以酒擴(kuò)圈,，打造黔酒飄香名片

圍繞貴州省“加快沿著‘一帶一路’走出去,，更好運(yùn)用國際市場,、國際資源,，拓展發(fā)展新空間”指示要求，我認(rèn)為黔酒出海,，關(guān)鍵是向海外消費(fèi)者傳遞“黔酒是什么、黔酒怎么樣”的信息,，我們可以從建立消費(fèi)者認(rèn)知,、探索白酒國際語言、弘揚(yáng)白酒文化三個層面發(fā)力,，推動貴州白酒走向世界,。

一是加深黔酒國際印象。積極傳遞貴州白酒聲音,，不僅要參與貴州省組織的“黔酒全球行”等推介活動,，還要以產(chǎn)區(qū)之名組織和參與各類展銷活動和國際交流會議,，提高黔酒海外知名度。

二是創(chuàng)建黔酒國際語言,。探索創(chuàng)新國際化表達(dá)方式,，積極加入國際酒類組織，推動黔酒標(biāo)準(zhǔn)接軌國際化,，用國際語言講好貴州白酒故事,。

三是弘揚(yáng)中國酒文化。通過“美酒+美食+文化”等多元形式,，向世界展示中國酒文化,、飲食文化，做好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播,。習(xí)酒結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日及企業(yè)文化內(nèi)涵,，在海外打造“中秋夜·喝習(xí)酒”“中國年·喝習(xí)酒”主題IP活動，為海外華人華僑帶去家鄉(xiāng)溫暖的同時,，也為世界了解黔酒,、讀懂中國提供更多視角。

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同仁,，2024年是實現(xiàn)“十四五”規(guī)劃的關(guān)鍵之年，也是貴州建設(shè)全國重要白酒生產(chǎn)基地的重要之年,。我相信,，在貴州省委、省政府的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,，在本次貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展圓桌會議共識的正確指引下,，在茅臺的團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)下，貴州白酒定會成為更具影響力,、更具團(tuán)結(jié)力,、更具競爭力、更具品牌形象力的產(chǎn)業(yè)集群,。未來,，習(xí)酒將與各位兄弟企業(yè)一道，守正創(chuàng)新,、同力協(xié)契,，打造好醉美貴州名片！