石灣“真功夫”,，藏不住了
4月19日，谷雨,，佛山市石灣大霧崗,，“陳太吉酒莊甲辰開庫大典”如期舉行,。 這是石灣酒廠第五次舉辦開庫大典,，從現(xiàn)場氛圍布置、開庫環(huán)節(jié)設(shè)置,，到北帝儀仗隊及活動表演等，均在傳承中有所創(chuàng)新,，陳太吉酒莊濃厚的酒莊文化氛圍與嶺南傳統(tǒng)民俗在這里交融共生,。 自2020年首屆開庫大典舉辦以來，每年的谷雨時節(jié)已經(jīng)成為石灣酒廠一年一度的盛事,，也逐漸成長為白酒行業(yè)繼“封藏”“開釀”“儲酒”之外的又一大典范本,，形成了深度表達中國白酒酒莊文化原生魅力的穩(wěn)固根基。 █ 白酒文化傳承新樣本 “雨生百谷,，百谷成酒”,，開庫大典選在每年谷雨舉辦，意在表達陳太吉酒莊遵循天時與敬畏時光的釀酒初心,。 陳太吉酒莊開庫大典首次舉辦至今五年以來,，始終堅持以最自然的現(xiàn)場，最古樸的禮儀展現(xiàn),，以原生態(tài)的場景還原白酒酒莊的生態(tài)之美,、工藝之美和純真本色。 活動現(xiàn)場,，4名酒莊師傅高抬北帝神輿進場,，開啟開庫大典核心環(huán)節(jié)——“祭祀北帝儀式”。 在嶺南民俗傳統(tǒng)及陳太吉酒莊的文化表達里,，北帝被奉為“水神”和“保護神”,，而酒就是“水”態(tài),，好酒是北帝的恩賜，因而備受嶺南釀酒人尊崇和信仰,。 大典當天,，北帝出巡到此，見證和監(jiān)督陳太吉酒莊酒出庫,，寓意陳太吉酒莊酒天釀既成,，賜予民間分享。 為慶祝甲辰“開庫大典”的圓滿舉辦,，“中國吉宴”也在陳太吉酒莊原址朱紫街同步舉行?，F(xiàn)場嘉賓共同品嘗“撥霞八吉宴”，暢飲2024開庫老酒,，體驗粵菜配粵酒,，品鑒清雅，感受“宋地,、宋人,、宋菜、餸酒”的“宋潮”風韻,。 活動各個環(huán)節(jié)均彰顯了中國傳統(tǒng)“吉”文化與陳太吉酒莊歡樂分享的理念,，創(chuàng)新中國白酒酒莊文化表達。 通過開庫大典這一獨特IP,，石灣酒業(yè)以酒莊文化賦能品牌升級與品質(zhì)升級,，帶動粵酒高端化、國際化,，并為酒業(yè)新階段的創(chuàng)新貢獻力量,。 █ 佛山功夫酒，石灣玉冰燒 佛山因商而興,、因武而盛,。 “有家就有佛山造”，佛山是中國古代四大名鎮(zhèn)之一,，其手工業(yè)發(fā)達,、商貿(mào)繁榮，擁有厚實的商業(yè)基礎(chǔ),。作為全國唯一的制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級綜合改革試點,，佛山堅持制造業(yè)立市、興市,、強市,，全市工業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值50%以上，規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值、增加值在全國城市中排第五,，自主品牌產(chǎn)品銷往223個國家和地區(qū),，享譽全球。 ▎滑動查看更多 開庫大典上,，詠春,、洪拳、蔡李佛等極具代表性的功夫表演,，展現(xiàn)了佛山功夫之城的精神氣韻，也表達了陳太吉酒莊百年文化傳承的深厚底蘊,。 石灣酒廠方面介紹,，石灣玉冰燒與陳太吉酒以“水性火態(tài)”與功夫武術(shù)剛?cè)岵奶匦宰匀黄鹾稀Ｓ癖鶡竺揍勗?、野生小曲,、半固態(tài)發(fā)酵等醞釀環(huán)節(jié)的“內(nèi)功修煉”，與肥肉醞浸產(chǎn)生獨特芳香的“外功修為”,，與功夫內(nèi)外兼修的特點同出一轍,，體現(xiàn)出“修身、齊家,、治莊”的功夫正氣之風,。 本次開庫大典上，石灣酒廠正式提出“佛山功夫酒 石灣玉冰燒”的品牌宣言,。 這也是對石灣玉冰燒產(chǎn)品特點和文化內(nèi)涵的高度概括,，表達石灣酒廠立足佛山，走向世界的宏大愿景,。 情懷有功夫：企業(yè)使命“讓生活更歡樂”彰顯社會情懷,； 匠心有功夫：歷經(jīng)194年,，七代人傳承有序，醞釀生生不息,； 文化有功夫：博物館,、美術(shù)館、研究院,、體驗空間等文化道場,，與開庫大典、文化峰會,、游朱紫等文化IP,，融合共振，傳道有方； 工藝有功夫：中國白酒豉香型國標以玉冰燒工藝作為藍本,，而野生菌種與肥肉醞浸“內(nèi)外兼修”的特點是工藝獨門秘笈,； 品質(zhì)有功夫：石灣玉冰燒既是中國白酒香型代表酒，也是連續(xù)兩屆榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)品,，是中國白酒品質(zhì)水平核心代表,； 酒后有功夫：因其醇類、醛類物質(zhì)含量低,，酒后不口干不上頭,，酒氣易散解，體驗舒適,。 對于區(qū)域白酒企業(yè)而言,，不論規(guī)模大小，都應(yīng)基于自身資源,，以打造強勢品牌為核心來設(shè)計品牌,。“佛山功夫酒 石灣玉冰燒”彰顯了石灣酒廠集團樹立城市品牌形象的高度定位,，和全國化發(fā)展的決心,。 通過開庫大典的持續(xù)開展，石灣酒業(yè)將以酒莊文化賦能品牌升級與品質(zhì)升級,，帶動粵酒進一步走向高端化和國際化,。 █ 石灣的“酒莊遠謀” 2023年，廣東酒類市場規(guī)模達到614億元,，同比增長4.95%,，其中白酒銷售收入約340億元，同比增長8.76%,。市場競爭加速白熱化,，也對粵酒本土品牌提出了更高的要求。 “陳太吉酒莊酒”的推出,，便是石灣酒廠應(yīng)對市場格局變化的關(guān)鍵之舉,。 陳太吉酒莊有著深厚的歷史底蘊，有194年釀酒技藝傳承,，品牌,、品質(zhì)、文化,，依托資金實力,，酒莊酒很快成為石灣酒廠品牌形象的標桿。 中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示，酒莊模式是中國白酒高端化和國際化的重要途徑,，區(qū)域酒企通過確立酒莊模式,，可以更好地抵御全國性名酒的市場滲透，鞏固自身在區(qū)域市場的地位,。 而在開庫大典之外,，陳太吉酒莊還通過打造中國白酒酒莊文化峰會、嶺南范局,、“游朱紫·大紅大紫”等文化IP,，進一步提升品牌形象，推動酒莊文化走出廣東,，走向全國,。
