3月17日下午，“2024丹泉高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)布會”在成都世外桃源酒店舉辦,，中國著名白酒專家楊官榮在現(xiàn)場以《醬酒產(chǎn)區(qū)的分布及廣西醬酒發(fā)展特點(diǎn)》為主題作出演講,。

楊官榮從技術(shù)層面闡述了丹泉的成功之道，他表示釀造一瓶好酒的基礎(chǔ)需要集齊產(chǎn)區(qū),、產(chǎn)能,、原材料、曲藥,、儲存,、調(diào)酒技術(shù)等幾個點(diǎn)。

圍繞丹泉酒業(yè)具體來講,，有地理優(yōu)勢,、長期主義與釀酒良心三點(diǎn)。

首先,，談及廣西的地理優(yōu)勢,，他表示,，釀酒最底層的邏輯是釀酒微生物在釀酒過程中的“工作”。河池當(dāng)?shù)氐臍鉁?、海拔高度,、生態(tài)環(huán)境適合釀造高品質(zhì)醬酒。

其次,，是丹泉酒業(yè)的長期主義,。楊官榮認(rèn)為，丹泉酒業(yè)的長期主義在于其對于老酒儲能的重視以及洞藏酒儲藏技術(shù),。

最后，是丹泉酒業(yè)的釀酒良心,。楊官榮強(qiáng)調(diào)：“白酒產(chǎn)業(yè)里,，匠心是第二位，良心是第一位,?！?/span>

演講結(jié)尾，楊官榮總結(jié)到：“一瓶好酒不是靠講得好,，而是靠良心,，看這個企業(yè)要產(chǎn)量還是要質(zhì)量。丹泉的好就好在它是一個注重長期主義且擁有老酒儲能的企業(yè),。在這里也祝愿丹泉未來越來越好,。”