“回到美國之后,，我會做劍南春酒忠實(shí)的消費(fèi)者?！?4年前,，美國前總統(tǒng)克林頓在參觀了劍南春酒廠后如是說。14年后,，幾乎一模一樣的情景很可能會發(fā)生在美國第44任總統(tǒng)奧巴馬和德國第10任聯(lián)邦總統(tǒng)武爾夫身上,。

2017年11月28日，奧巴馬（上海）演講會上,，奧巴馬將出席并做出演講,，而劍南春則將作為本次活動(dòng)的指定用酒擺上總統(tǒng)晚宴的餐桌。從克林頓到奧巴馬,、武爾夫,，為什么總統(tǒng)先生們都會青睞劍南春？這其中的緣故說來簡單——這一瓶酒,，涵蓋了中國的飲食文化,、歷史脈絡(luò)和遠(yuǎn)大夢想。而能容納如此深刻內(nèi)涵的酒,，從品質(zhì)到品牌,，也自有其獨(dú)到之處,。

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品中國味 有這一瓶就夠了

英國十九世紀(jì)著名外交家政治家帕默斯頓說過，“請客吃飯是外交的靈魂”,，民間外交也是如此,。英國一家有著百年歷史的鄉(xiāng)村酒吧官網(wǎng)上寫道，有首相當(dāng)鄰居,，“我們已經(jīng)很習(xí)慣在酒吧看到那些家喻戶曉的人”,，在這里，卡梅倫等英國政要常用英國人喜愛的啤酒待客,；比爾·蓋茨在家中宴請貴賓時(shí),，曾用過產(chǎn)自當(dāng)?shù)鼐魄f的上好葡萄酒；白宮晚宴偶爾也會提供自釀啤酒……由此可見,，重要宴請選擇喝什么,，重點(diǎn)是要能代表在地的飲食文化。

劍南春作為中國三大名酒“茅五劍”之一,，代表的正是最正宗的中國味道,。在工業(yè)文明已經(jīng)非常發(fā)達(dá)的今天，劍南春仍然恪守原料選擇標(biāo)準(zhǔn),，堅(jiān)持古法釀造工藝,。

▲綿竹位于成都平原的北端平壩區(qū)，因接近高原和具備特殊的冰川水資源,，這里出產(chǎn)的酒米（糯米）,、大米、高粱,、小麥,、玉米等糧食作物歷來以顆粒飽滿、滋味醇厚而聞名于世,，為劍南春生產(chǎn)提供了特殊原料,。

正所謂“水乃酒之血”，劍南春釀酒用水全部取自綿竹城西的中國名泉——玉妃泉,，該泉經(jīng)國家地礦專家鑒定：低鈉無雜質(zhì),，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質(zhì),；劍南春釀造所需原料高粱,、大米、糯米,、小麥,、玉米產(chǎn)自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪,，上得四時(shí)造化之美,，下汲神景地府之精；劍南春使用的曲,，是采用千百年積累的傳統(tǒng)工藝措施,，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)手段而成的獨(dú)特品種,，保證釀制過程中各種復(fù)雜香味物質(zhì)的生化合成,。

▲劍南春“天益老號”古窖池群

眾所周知，濃香型白酒的品質(zhì)與釀酒窖池息息相關(guān),，窖池越老酒質(zhì)越好,，而劍南春“天益老號”窖池已有1500年歷史，形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境,，窖香濃郁,，渾然天成。此外,，劍南春的原酒被貯藏在陶罐中,，上用棕蓋，置于陰涼的房內(nèi),，經(jīng)過較長時(shí)間緩慢的物化反應(yīng),，以保證其味更醇、其香更濃,。

▲劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝—重要技藝過程圖解之——出甑

從一粒糧到一滴酒,，劍南春展示的是中國最傳統(tǒng)的濃香型白酒釀造工藝。在國際外交場合,，端上這樣的美酒以饗貴賓,，是對遠(yuǎn)方來客最大的尊重，也是對中華飲食文化一次有益的傳播,。

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讀中國史 有這一瓶就夠了

如果說“一瓶劍南春,，半部華夏史”，其實(shí)也并不算太夸張,。單是“劍南春”這三個(gè)字的由來,，就可以串起近3000年的歷史故事。

劍南春的產(chǎn)地綿竹坐落在四川著名的U型名酒帶,。廣漢三星堆蜀文化遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時(shí)期的銅罍,、提梁壺等精美酒器，東漢時(shí)期的釀酒畫像磚等文物考證,，《華陽國志·蜀志》,、《晉書》等史書記載都可證實(shí)，綿竹產(chǎn)酒不晚于戰(zhàn)國時(shí)期。在唐朝,，綿竹被稱為劍南道,，這也就是“劍南春”前兩個(gè)字的由來。

劍南春的第一次輝煌正是出現(xiàn)在唐朝,，早在1200多年前的大歷十四年（公元779年）,，劍南春被定為皇室專享的貢酒，這在《后唐書·德宗本紀(jì)》中有記錄可循,。此外,，中書舍人李肇所著的《唐國史補(bǔ)》中也將劍南春列為當(dāng)時(shí)的天下名酒，而那時(shí)的劍南春其實(shí)是被叫做“劍南燒春”,。所謂“燒”是蒸餾酒的統(tǒng)稱,，至于“春”，早在宋朝時(shí)大文豪蘇軾就曾給出解釋“唐人酒多以春名”,。

事實(shí)上蘇軾與劍南春也確是頗有淵源,。宋朝時(shí)，綿竹人釀制出的酒被稱為“鵝黃”,、“蜜酒”,，據(jù)史料記載，“西蜀道士楊世昌造蜜酒”,。在北宋元豐三年七月,，楊世昌攜親釀蜜酒拜訪蘇軾，二人月夜泛舟到赤壁之下,，酒喝得盡興之即,，蘇軾寫下了《赤壁賦》這一千古名篇。

▲劍南春酒史博物館發(fā)掘現(xiàn)場

時(shí)光流轉(zhuǎn)至清末,，綿竹釀酒作坊已有上百家,，著名大曲坊已增到18家，綿竹因而出現(xiàn)“山程水陸貨爭呼,，坐賈行商日夜圖,。濟(jì)濟(jì)直如綿竹茂，芳名不愧小成都”的繁榮景象,。二十世紀(jì)初,，綿竹大曲在多次四川國貨展覽會上獲得獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀,。二十世紀(jì)五十年代,，綿竹釀酒人人利用得天獨(dú)厚的自然條件和獨(dú)特的釀酒工藝，生產(chǎn)出了新時(shí)代的劍南春,。六十年代,，劍南春生產(chǎn)工藝完全成熟。七十年代，劍南春開始出口,，遠(yuǎn)銷日本,、港、澳,，并榮登全國八大名酒金榜,。

豐富生動(dòng)的歷史，讓劍南春的產(chǎn)品有了無可比擬的附加值,。無論當(dāng)初的克林頓,，還是這次來到中國的奧巴馬或武爾夫，品飲劍南春,，其實(shí)也就是在品味中國浩瀚悠久的歷史,。

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看中國夢 有這一瓶就夠了

作為最優(yōu)秀中國白酒的代表,，劍南春也是最早以全球化的視野布局未來發(fā)展的白酒品牌之一?，F(xiàn)如今，全球市場正逐步向中國白酒敞開大門,，而劍南春積極抓住這一歷史機(jī)遇,，在世界大舞臺上實(shí)現(xiàn)自己的中國夢。

在此次亮相總統(tǒng)晚宴之前不久,，劍南春剛剛冠名“APEC中國之夜”,，此外，今年劍南春還成為2017年世界斯諾克國際錦標(biāo)賽戰(zhàn)略合作伙伴,，以及2017年NBA中國賽官方合作伙伴,。

此外，近年來,，劍南春還頻頻亮相達(dá)沃斯論壇,、全球創(chuàng)新者大會等國際頂級商務(wù)活動(dòng)，并聯(lián)合國際酒業(yè)巨頭法國軒尼詩和瑞典V&S公司拓展海外30多個(gè)國家和地區(qū)的市場,，赴日本,、韓國、法國及雅典演出歌舞劇《大唐華章》等,。

劍南春的一系列全球性活動(dòng),，涵蓋了經(jīng)濟(jì)、文化,、體育等方方面面,，這是品牌全球營銷戰(zhàn)略推進(jìn)的成果，同時(shí)也使得中國白酒文化在全球各個(gè)領(lǐng)域有了展示自我的機(jī)會,。

未來是歷史的延續(xù),。從一千多年前的宮廷玉液，到今天總統(tǒng)晚宴登堂入室，劍南春實(shí)現(xiàn)了仿佛經(jīng)歷了一場時(shí)空的旅行,，變換的是時(shí)間與空間,，不變的是中國佳釀的極致品質(zhì)，以及放眼天下的雄心,，劍南春“向世界展示中國釀造實(shí)力”的夢想終將光榮綻放,。

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