“回到美國之后,，我會做劍南春酒忠實的消費者?！?4年前,，美國前總統(tǒng)克林頓在參觀了劍南春酒廠后如是說。14年后,，幾乎一模一樣的情景很可能會發(fā)生在美國第44任總統(tǒng)奧巴馬和德國第10任聯(lián)邦總統(tǒng)武爾夫身上,。

2017年11月28日，奧巴馬（上海）演講會上,，奧巴馬將出席并做出演講,，而劍南春則將作為本次活動的指定用酒擺上總統(tǒng)晚宴的餐桌。從克林頓到奧巴馬,、武爾夫,，為什么總統(tǒng)先生們都會青睞劍南春？這其中的緣故說來簡單——這一瓶酒,，涵蓋了中國的飲食文化,、歷史脈絡和遠大夢想。而能容納如此深刻內涵的酒,，從品質到品牌,，也自有其獨到之處。

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品中國味 有這一瓶就夠了

英國十九世紀著名外交家政治家帕默斯頓說過,，“請客吃飯是外交的靈魂”,，民間外交也是如此。英國一家有著百年歷史的鄉(xiāng)村酒吧官網上寫道,，有首相當鄰居,，“我們已經很習慣在酒吧看到那些家喻戶曉的人”，在這里,，卡梅倫等英國政要常用英國人喜愛的啤酒待客,；比爾·蓋茨在家中宴請貴賓時，曾用過產自當地酒莊的上好葡萄酒,；白宮晚宴偶爾也會提供自釀啤酒……由此可見,，重要宴請選擇喝什么，重點是要能代表在地的飲食文化,。

劍南春作為中國三大名酒“茅五劍”之一,，代表的正是最正宗的中國味道。在工業(yè)文明已經非常發(fā)達的今天,，劍南春仍然恪守原料選擇標準,，堅持古法釀造工藝。

▲綿竹位于成都平原的北端平壩區(qū)，因接近高原和具備特殊的冰川水資源,，這里出產的酒米（糯米）,、大米、高粱,、小麥,、玉米等糧食作物歷來以顆粒飽滿、滋味醇厚而聞名于世,，為劍南春生產提供了特殊原料,。

正所謂“水乃酒之血”，劍南春釀酒用水全部取自綿竹城西的中國名泉——玉妃泉,，該泉經國家地礦專家鑒定：低鈉無雜質,，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質,；劍南春釀造所需原料高粱,、大米、糯米,、小麥,、玉米產自川西千里沃野，飲山泉,，沐霜雪,，上得四時造化之美，下汲神景地府之精,；劍南春使用的曲,，是采用千百年積累的傳統(tǒng)工藝措施，結合現代科學手段而成的獨特品種,，保證釀制過程中各種復雜香味物質的生化合成,。

▲劍南春“天益老號”古窖池群

眾所周知，濃香型白酒的品質與釀酒窖池息息相關,，窖池越老酒質越好,，而劍南春“天益老號”窖池已有1500年歷史，形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境,，窖香濃郁,，渾然天成。此外,，劍南春的原酒被貯藏在陶罐中,，上用棕蓋，置于陰涼的房內,，經過較長時間緩慢的物化反應,，以保證其味更醇,、其香更濃。

▲劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝—重要技藝過程圖解之——出甑

從一粒糧到一滴酒,，劍南春展示的是中國最傳統(tǒng)的濃香型白酒釀造工藝。在國際外交場合,，端上這樣的美酒以饗貴賓,，是對遠方來客最大的尊重，也是對中華飲食文化一次有益的傳播,。

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讀中國史 有這一瓶就夠了

如果說“一瓶劍南春,，半部華夏史”，其實也并不算太夸張,。單是“劍南春”這三個字的由來,，就可以串起近3000年的歷史故事。

劍南春的產地綿竹坐落在四川著名的U型名酒帶,。廣漢三星堆蜀文化遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國時期的銅罍,、提梁壺等精美酒器，東漢時期的釀酒畫像磚等文物考證,，《華陽國志·蜀志》,、《晉書》等史書記載都可證實，綿竹產酒不晚于戰(zhàn)國時期,。在唐朝,，綿竹被稱為劍南道,，這也就是“劍南春”前兩個字的由來,。

劍南春的第一次輝煌正是出現在唐朝,，早在1200多年前的大歷十四年（公元779年），劍南春被定為皇室專享的貢酒,，這在《后唐書·德宗本紀》中有記錄可循,。此外，中書舍人李肇所著的《唐國史補》中也將劍南春列為當時的天下名酒,，而那時的劍南春其實是被叫做“劍南燒春”,。所謂“燒”是蒸餾酒的統(tǒng)稱,，至于“春”，早在宋朝時大文豪蘇軾就曾給出解釋“唐人酒多以春名”,。

事實上蘇軾與劍南春也確是頗有淵源,。宋朝時，綿竹人釀制出的酒被稱為“鵝黃”,、“蜜酒”,，據史料記載,，“西蜀道士楊世昌造蜜酒”,。在北宋元豐三年七月，楊世昌攜親釀蜜酒拜訪蘇軾,，二人月夜泛舟到赤壁之下,，酒喝得盡興之即,，蘇軾寫下了《赤壁賦》這一千古名篇。

▲劍南春酒史博物館發(fā)掘現場

時光流轉至清末，綿竹釀酒作坊已有上百家,，著名大曲坊已增到18家,，綿竹因而出現“山程水陸貨爭呼，坐賈行商日夜圖,。濟濟直如綿竹茂,，芳名不愧小成都”的繁榮景象。二十世紀初,，綿竹大曲在多次四川國貨展覽會上獲得獎章,、獎狀,。二十世紀五十年代，綿竹釀酒人人利用得天獨厚的自然條件和獨特的釀酒工藝,，生產出了新時代的劍南春,。六十年代，劍南春生產工藝完全成熟,。七十年代,，劍南春開始出口，遠銷日本,、港、澳,，并榮登全國八大名酒金榜,。

豐富生動的歷史，讓劍南春的產品有了無可比擬的附加值,。無論當初的克林頓,，還是這次來到中國的奧巴馬或武爾夫，品飲劍南春,，其實也就是在品味中國浩瀚悠久的歷史,。

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看中國夢 有這一瓶就夠了

作為最優(yōu)秀中國白酒的代表，劍南春也是最早以全球化的視野布局未來發(fā)展的白酒品牌之一?，F如今,，全球市場正逐步向中國白酒敞開大門，而劍南春積極抓住這一歷史機遇,，在世界大舞臺上實現自己的中國夢,。

在此次亮相總統(tǒng)晚宴之前不久，劍南春剛剛冠名“APEC中國之夜”,，此外,，今年劍南春還成為2017年世界斯諾克國際錦標賽戰(zhàn)略合作伙伴，以及2017年NBA中國賽官方合作伙伴,。

此外,，近年來，劍南春還頻頻亮相達沃斯論壇,、全球創(chuàng)新者大會等國際頂級商務活動,，并聯(lián)合國際酒業(yè)巨頭法國軒尼詩和瑞典V&S公司拓展海外30多個國家和地區(qū)的市場，赴日本,、韓國,、法國及雅典演出歌舞劇《大唐華章》等。

劍南春的一系列全球性活動,，涵蓋了經濟,、文化,、體育等方方面面，這是品牌全球營銷戰(zhàn)略推進的成果,，同時也使得中國白酒文化在全球各個領域有了展示自我的機會,。

未來是歷史的延續(xù)。從一千多年前的宮廷玉液,，到今天總統(tǒng)晚宴登堂入室,，劍南春實現了仿佛經歷了一場時空的旅行，變換的是時間與空間,，不變的是中國佳釀的極致品質,，以及放眼天下的雄心，劍南春“向世界展示中國釀造實力”的夢想終將光榮綻放,。

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