剛剛邁進(jìn)2018,，小酒就以讓人始料未及的勢(shì)頭掀起一波大浪,。

近日，先是有媒體爆料,，江小白青春版100毫升產(chǎn)品,，每瓶提價(jià)2元，提價(jià)后餐飲渠道價(jià)格為22元,，商超,、零售終端價(jià)格為20元；江小白青春版300毫升產(chǎn)品,，每瓶提價(jià)10元,，提價(jià)后餐飲渠道價(jià)格為58元，商超,、零售終端價(jià)格為48元,。

緊接著，在1月8日剛剛結(jié)束的小郎酒年度銷(xiāo)售工作會(huì)和經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上,，郎酒宣布,，戰(zhàn)略級(jí)小郎酒新品即將登場(chǎng)，開(kāi)啟小郎酒發(fā)展2.0階段,。會(huì)上同時(shí)宣布今年100毫升的小郎酒餐飲單價(jià)目標(biāo),，是每瓶30元以上！且公司將會(huì)每年匹配7億元用于品牌傳播和品牌主題活動(dòng),。

據(jù)了解,，1月9日，剛剛更名的舍得酒業(yè)也將推出一款名為沱小九的小酒新品,。

剛一開(kāi)年,，小酒除了市場(chǎng)主流產(chǎn)品紛紛提價(jià)外,，還有名酒企業(yè)宣布新加入小酒陣營(yíng)。

曾經(jīng),，18元的小酒大家喝著都覺(jué)得貴,，如今小郎酒帶頭跨過(guò)30元門(mén)檻，價(jià)格的提升,，參與企業(yè)的變化,，2018年小酒發(fā)展將進(jìn)入新的賽程？

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小酒的前世今生

對(duì)于小酒的掀起的這波大浪,，在過(guò)往并不多見(jiàn),。梳理小酒的發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)小酒已經(jīng)走過(guò)三個(gè)階段,。

2007年以前,，很多白酒企業(yè)都把工作重點(diǎn)放在提高產(chǎn)能和擴(kuò)大品牌影響方面，將小酒獨(dú)立運(yùn)作的企業(yè)少之又少,。當(dāng)時(shí),，全國(guó)小酒市場(chǎng)上相對(duì)活躍的產(chǎn)品為紅星二鍋頭和勁酒的小酒。此外就是各地方小酒廠生產(chǎn)的售價(jià)低廉的小酒產(chǎn)品,，但由于僅在區(qū)域內(nèi)小范圍銷(xiāo)售,，低端簡(jiǎn)陋，影響不大,。

2007年到2012年之間,，各個(gè)酒廠都在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上開(kāi)始“增肥”，不少名酒廠開(kāi)始推出小酒產(chǎn)品,，作為市場(chǎng)上的戰(zhàn)術(shù)性產(chǎn)品,，但這些小酒“不經(jīng)意”的暢銷(xiāo)讓企業(yè)看到小酒的市場(chǎng)前景，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始張羅起小酒的生意,。

2012年以來(lái),，隨著三公消費(fèi)被遏止，以及行業(yè)的調(diào)整,，小酒產(chǎn)品因先天具有消費(fèi)場(chǎng)景化基因,，優(yōu)勢(shì)開(kāi)始凸顯。

在此階段,，傳統(tǒng)小酒小郎酒頻頻發(fā)力,，成為業(yè)界普遍探討和研究的一種現(xiàn)象。勁酒更是憑借獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),，迅速做大體量和市場(chǎng),，即使在行業(yè)調(diào)整期，也保持了高速的增長(zhǎng)，展示了小酒巨大的市場(chǎng)空間,。同時(shí),，還帶領(lǐng)小酒從區(qū)域流行，到不斷擴(kuò)大流行,，逐漸向全國(guó)輻射,。

也是在此階段，小酒開(kāi)始分宗分派,，有小酒品牌轉(zhuǎn)向80后,、90后消費(fèi)者，把小酒當(dāng)成時(shí)尚品來(lái)運(yùn)作,，成為市場(chǎng)潮流,。

在這些“領(lǐng)頭羊”的帶領(lǐng)下，企業(yè)摩拳擦掌,，開(kāi)始展開(kāi)競(jìng)賽,。一時(shí)間小酒市場(chǎng)百花齊放，江小白,、瀘小二、五糧液歪嘴,、干一杯等產(chǎn)品便是在這一時(shí)期涌現(xiàn),，年輕的面孔既讓消費(fèi)者眼睛一亮，也對(duì)低迷的白酒市場(chǎng)起到了“提神”作用,。

在本輪競(jìng)賽中,，不管大小企業(yè)，都自認(rèn)為get到小酒市場(chǎng)的秘籍,，集體在小酒市場(chǎng)爆發(fā),，在市場(chǎng)的爭(zhēng)奪上，你有品牌,，我就拼低價(jià),；你有創(chuàng)意，我就拼返利,；你拼低價(jià),，我比你更低……

大浪淘沙，在一輪輪的價(jià)格戰(zhàn)和創(chuàng)意戰(zhàn)之中,，一批批小酒產(chǎn)品因?yàn)闆](méi)有形成自己的特色和競(jìng)爭(zhēng)力而被淘汰,。

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跨入30元時(shí)代，小酒憑什么,？

對(duì)于酒類(lèi)產(chǎn)品來(lái)說(shuō),，30元的單價(jià)看起來(lái)似乎并不貴。但是橫向?qū)Ρ葋?lái)看,，這個(gè)價(jià)格并不低,。在北京市場(chǎng)上,，這個(gè)價(jià)格再添幾元錢(qián)就能買(mǎi)兩瓶500毫升的牛欄山二鍋頭。

如果將小酒折算成500毫升來(lái)看的話(huà),，單價(jià)也有150元,。這個(gè)價(jià)格在大酒里來(lái)說(shuō)，是標(biāo)準(zhǔn)的大眾消費(fèi)帶,，也是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的價(jià)格帶,。

換句話(huà)說(shuō)，從20漲到30,，意味著大酒從100漲到150,。是什么支撐小酒這一跳呢？

和過(guò)去不管大小企業(yè),，一窩蜂的上小酒項(xiàng)目不同,，從當(dāng)前主流的小酒企業(yè)和產(chǎn)品來(lái)看，大多數(shù)具有名酒基因,。

比如小郎酒,，背靠郎酒這棵大樹(shù)，瀘小二則是依托瀘州老窖,，歪嘴,、干一杯借的是五糧液的勢(shì)，即將登臺(tái)亮相的沱小九也是出自沱牌,。

沒(méi)有名酒基因的小酒,，則在不停的打造產(chǎn)品的品牌力。最典型的就是江小白,，其從創(chuàng)立之初就將受眾集中于年輕群體,。無(wú)論是江小白寫(xiě)給客戶(hù)《致我們情緒的青春》微電影、歌曲MV的拍攝,，還是產(chǎn)品語(yǔ)錄瓶,、表達(dá)瓶的更迭，都在圍繞青春主題,，著力與消費(fèi)者交流與溝通,，品牌在回饋中不斷進(jìn)行提升。對(duì)于江小白,，與其說(shuō)做酒做品牌,，不如說(shuō)是在做用戶(hù)體驗(yàn)。

有名酒背書(shū)的小郎酒盡管資源好,，但依然加碼對(duì)品牌的打造,。2018年小郎酒與浙江衛(wèi)視達(dá)成戰(zhàn)略合作，啟動(dòng)周五品牌日的頭部娛樂(lè)資源，開(kāi)創(chuàng)酒類(lèi)行業(yè)新的品牌傳播案例,。

除此之外,，小酒還有一個(gè)明顯的變化。

過(guò)去小酒產(chǎn)品盡管品質(zhì)上也都有著較強(qiáng)的說(shuō)服力和優(yōu)勢(shì),，但很少就品質(zhì)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行信息傳遞,，過(guò)于迷戀自己的品牌,、時(shí)尚或者個(gè)性。

而現(xiàn)在，小酒開(kāi)始用大酒,，用中高端產(chǎn)品常用的品質(zhì)概念來(lái)塑造產(chǎn)品形象,，甚至將品質(zhì)作為重要的訴求點(diǎn)進(jìn)行傳播,。

在小郎酒年度銷(xiāo)售工作會(huì)和經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上,，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林指出，品質(zhì)才是產(chǎn)品永遠(yuǎn)耀眼的標(biāo)簽和發(fā)展底氣,。為此,，2018年小郎酒升級(jí)的新品，在酒體上,，基酒都是生產(chǎn)出來(lái)后至少儲(chǔ)存一年以上才可包裝出廠,。

從這些顯著的變化，我們不難看出,，小酒的發(fā)展可能已經(jīng)又進(jìn)入新的階段,，賽道已經(jīng)不是過(guò)去的賽道了。

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小酒新賽道通向何方,？

當(dāng)各個(gè)小酒以嶄新的面貌出現(xiàn)，不再自己把自己當(dāng)成一個(gè)小字輩,；不再把自己當(dāng)成一個(gè)要靠賣(mài)萌才能上位的新人,；不再把自己當(dāng)成戰(zhàn)術(shù)性替補(bǔ)產(chǎn)品……試想一下，品質(zhì)決勝的時(shí)代,，市場(chǎng)會(huì)發(fā)聲什么變化,？小酒的新賽道又通向何方呢？

最明顯的一點(diǎn)就是,，品牌回歸,。目前，所有的白酒產(chǎn)品都在向品牌回歸,，從高檔酒到光瓶酒,，小酒也不會(huì)例外。尤其從行業(yè)調(diào)整開(kāi)始,，這種趨勢(shì)一直不曾停止,。也因此，在以茅臺(tái)為首的高端酒開(kāi)始復(fù)蘇之后，有品牌有實(shí)力的企業(yè)發(fā)展迅速,。

所以郎酒,、江小白等品牌不斷在品牌傳播上下功夫，就是看到當(dāng)下可能是小酒品牌化競(jìng)爭(zhēng)的重要機(jī)遇期,、品牌占位,，甚至崛起的好時(shí)機(jī)。

隨著近兩年小酒市場(chǎng)的不斷擴(kuò)容,，按照酒類(lèi)市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律,，擴(kuò)容到一定程度后，必將出現(xiàn)高,、中,、低產(chǎn)品分化。目前,，100毫升的小酒餐飲終端價(jià)格多集中在15—20元價(jià)格帶,。隨著小郎酒打響“跨越30”的這一槍?zhuān)约敖“诐q價(jià)，可以預(yù)見(jiàn),，未來(lái)20—30元或?qū)⒊蔀橄乱惠喰【聘?jìng)賽的主戰(zhàn)場(chǎng),，類(lèi)似小郎酒零售價(jià)達(dá)到30元的產(chǎn)品也會(huì)越來(lái)越多。

主流化也是一個(gè)明顯的趨勢(shì),。

一方面,，原來(lái)的白酒消費(fèi)者隨著對(duì)健康的重視，以及新消費(fèi)需求的出現(xiàn),，選擇的產(chǎn)品也會(huì)隨之變化,。如他們正改變過(guò)去經(jīng)常參加酒店應(yīng)酬的生活費(fèi)方式，而是更多的與家人朋友小聚,，消費(fèi)場(chǎng)景的轉(zhuǎn)換讓小酒開(kāi)始登上白酒主力消費(fèi)人群的餐桌,。且他們?cè)谶x擇上也由以往的被動(dòng)，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的主動(dòng),。

另一方面,，如今，最小的90后已經(jīng)成年,，最大的80后更是步入油膩的中年,。這些新生代消費(fèi)者與老酒民最大的不同就是不再人云亦云，而是有明確的消費(fèi)主張,，追求健康和高品質(zhì),。所以在他們工作和生活壓力增大，自飲自酌或者小范圍的三五好友小聚時(shí),，不會(huì)過(guò)量又品質(zhì)過(guò)硬的小酒已成為他們主要的選擇之一,。

綜合這三點(diǎn),，小酒面對(duì)消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)場(chǎng)景的變化,，以及對(duì)消費(fèi)者體驗(yàn)關(guān)注度的提高,，正走向更理性，更成熟的消費(fèi)階段,。盡管成熟,，但從各新產(chǎn)品，甚至升級(jí)的產(chǎn)品來(lái)看,，小酒仍然充滿(mǎn)朝氣,，并沒(méi)有因?yàn)槌墒於サ魝€(gè)性，而是相得益彰,。

而這才是讓人期待的新賽道上的一代小酒,。

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