中國酒業(yè)協(xié)會主辦的“青酌獎”由來自全國各地的酒類品評師,、消費者,、媒體以及酒類經(jīng)銷商組成的專業(yè),、非專業(yè)評委,，經(jīng)過重重品評，最終評選出具有代表性的酒類新品,，是酒類行業(yè)內(nèi)較為嚴(yán)苛的一個獎項,。

青酌獎最大優(yōu)勢，是以品評為主,，回歸白酒酒的本質(zhì)——品質(zhì)取勝,，是很多新品上市的試金石，也是對消費者的“品質(zhì)背書”,。

回顧往年的“青酌獎”參與企業(yè)眾多,，既有全國性次高端產(chǎn)品洋河夢之藍(lán)手工版（16年度）、古井貢酒年份原漿G20（15年度）,、湖南酒鬼酒高度柔和紅壇（16年度）等,，也有省級強勢企業(yè)河北衡水老白干十八酒坊（16、17年度）,、山東景芝（15,、16、17年度）,、江西四特（16,、17年度）、內(nèi)蒙古淡雅河套（16年度）,、河南仰韶窖香（15,、16年度）、青海天佑德青稞酒（16,、17年度）,、廣東石灣酒業(yè)（16、17年度）等,，還有泛地級市強勢企業(yè)湖北黃鶴樓（16,、17年度）、安徽文王（16,、17年度）,、山東花冠（16,、17年度）、河北十里香（16,、17年度）,、江蘇湯溝（16年度）等，同時還囊括了市場規(guī)模暫時較小但又有市場闖勁的新生代企業(yè),，比如江蘇乾隆下江南（17年度）,、河北承德金谷酒業(yè)（17年度）、貴州巖博酒業(yè)（17年度）等,。

從以上產(chǎn)品可以看出,，企業(yè)新品基本呈現(xiàn)三大維度，一個是主力首推的產(chǎn)品,，搶奪市場容量,；一個是戰(zhàn)略形象產(chǎn)品，預(yù)先布局,，以高代低,；還有一個是適應(yīng)新場景消費的產(chǎn)品（如瀘州老窖中秋丁酉年節(jié)慶酒、汾酒黃瓶創(chuàng)意酒等）,。

從“青酌獎”在酒業(yè)所獲得的行業(yè)公信力和高參與度,，能看出很多新品發(fā)布是基于對市場現(xiàn)有“存量”的沖擊（打破原有的市場秩序）、保住現(xiàn)有存量基礎(chǔ)上提升銷量（穩(wěn)固現(xiàn)有的秩序）以及市場發(fā)展的趨勢戰(zhàn)略布局（重新構(gòu)建新的秩序）來考量的,。諫策咨詢作為云酒·中國酒業(yè)品牌研究院的戰(zhàn)略研究單位,，將從市場角度來看酒業(yè)發(fā)展的明天。

2017年是整個白酒行業(yè)弱復(fù)蘇以來最迷茫,、最焦慮的一年,，在“消費升級、集體擴容”的大背景下,，很多白酒企業(yè)均出現(xiàn)不同程度的增長,，但是誰也不知道這種增長還能持續(xù)多長時間。唯一知道的是在茅臺不斷漲價同時,，留下的生存空間越來越大,。因此，很多企業(yè)青酌獎的新品發(fā)布,，隱含著不同的戰(zhàn)略思考,。

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依靠差異化打破原有市場秩序，沖擊市場存量

目前在小酒市場整體容量200億左右,，未來擴容在500-600億,，基本呈現(xiàn)3大陣營。

第一陣營是勁酒、小郎酒,、江小白為首的三巨頭,，這三巨頭的消費人群和消費場景正不斷細(xì)分，勁酒主要是保健概念,，人群分布偏老年人以及體力勞動者為主,；小郎酒主要是傳統(tǒng)白酒消費人群，以大品牌的概念來收割消費者對于檔位的敏感,，偏向于商務(wù)精英人士（年齡段28歲以上）,；江小白偏向于以情感共鳴為主，有自我獨特主張意識又不愿意被大眾同化的一群年輕人,。

第二陣營包括瀘小二,、酒中酒霸、五糧液歪嘴,、紅星二鍋頭等,，主要是傳統(tǒng)白酒消費人群的布局，或母品牌帶動下原有消費人群多一種選擇,。

第三陣營：區(qū)域主流產(chǎn)品線延伸，如扳倒井酒頭酒,、老村長小酒等,，除第一陣營外，還有很大市場容量等待被整合,，因此在2017年度青酌獎中,，以“高品質(zhì)”為主的舍得酒業(yè)發(fā)布“沱小九”、以借助安徽喝酒文化中俗語“炸個壘子”的古井發(fā)布“古井小壘子”,、以青稞品類創(chuàng)興為主的青?；ブ囡l(fā)布“天佑德小黑”為首的“小規(guī)格差異化”進行市場突破。

中高端以上品種依靠香型差異化和品類差異化,，努力建立新的消費認(rèn)知,，提升產(chǎn)品的價值感。

在香型差異化上,，主要體現(xiàn)在兩種情況：

一種是“醬香熱”,，表現(xiàn)在非醬香產(chǎn)區(qū)（河北承德寶琢酒業(yè)推出53度玉琢、黑龍江北大倉推出50度君妃如玉酒）和醬香產(chǎn)區(qū)（貴州國臺酒業(yè)推出國標(biāo)酒）均在推動醬香來培育中高端,；

另一種是堅持自我,，走香型差異化，在香型差異化中找尋新的高價值感（江蘇乾隆下江南推出芝麻香型42度綿柔1號g10,、桂林三花推出米香型42度10年老桂林等）,。

在品類差異化上，更多還是集中在區(qū)域市場上。比如洞藏,、原漿在行業(yè)大佬（郎酒天寶洞,、古井年份原漿）的不斷宣傳下，已經(jīng)把消費者培育得很成熟了,。因此在大品類跟隨,，小區(qū)域區(qū)隔競品上，也是其中方式之一,，比如黃鶴樓推出的生態(tài)原漿20年,、廣東石灣酒廠推出的石灣玉冰燒洞藏12年等。

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依靠主力品種,、品質(zhì)再升級,，穩(wěn)固現(xiàn)有市場秩序

江蘇今世緣典藏15升級版、衡水老白干十八酒坊醇柔八年,、西鳳酒海陳藏10,、滄州十里香新五星等，基本上都是對原有市場主力大單品進行新的升級,，升級的主要方式就是通過對品質(zhì)的升級來重新提價,，進而梳理優(yōu)化渠道利潤分配體系。因此,，青酌獎也是對其進入市場前,，品質(zhì)再升級一次的考驗。

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通過新的價格段的卡位,，重新構(gòu)建區(qū)域市場新的秩序

以上方式僅限于在區(qū)域市場非常強勢,，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在當(dāng)?shù)厥袌龅闹懈叨艘陨蟽r位段基本具備引領(lǐng)能力的品牌。通過新的價格帶的引領(lǐng)和培育,，不斷培育消費者區(qū)域市場高端酒老大的概念,，從而帶動其下延產(chǎn)品的整體動銷。包括山東花冠推出的柔酒大師,、古井推出的古井貢酒年份原漿中國香古20,、北京紅星二鍋頭推出的60度源昇號酒館藏原漿等。

諫策認(rèn)為,，無論中國白酒的明天的秩序如何變化,，都離不開品質(zhì)為先的基本原則。隨著消費者主權(quán)時代的到來,，以及整個行業(yè)培育,，“會喝酒、喝好酒”已經(jīng)成為中國消費者對于白酒的基本認(rèn)知,，相信持工匠精神的“青酌獎”會成為消費者進行白酒消費的重要參考,。