4月3日,，長城桑干酒莊迎來一場春雪,，也正是在這個(gè)特殊的時(shí)日，中糧酒業(yè)副總經(jīng)理,、長城酒事業(yè)部總經(jīng)理李士祎繼“五大單品”之后再爆猛料,。

早在春糖期間，李士祎就曾透露“五大單品”并非終點(diǎn),，至少接下來還將推出一款百元以下大單品,。這次在桑干酒莊，李士祎進(jìn)一步明確了將推50-100元大單品的下一步規(guī)劃,，并透露了這款單品很有可能趕得上今年秋糖,。

一款定價(jià)50-100元的新品，很可能帶來更好看的葡萄酒市場對決,。

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50元到100元之間

藏著李士祎的“決勝計(jì)劃”,？

長城現(xiàn)有的五大單品,，最低價(jià)位在100元以上接近200元的位置，最高定價(jià)則可以突破2000元,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，僅在2017年,，長城在商超的銷售額就在12億左右,。這個(gè)數(shù)字十分驚艷，在長城整體銷售中占比非常高,。而且目前長城在商超渠道的主流價(jià)位集中在50元及以下,，50-100元價(jià)位段尚缺少大單品布局,。這款即將推出的大單品可以更加有效地利用長城現(xiàn)有渠道優(yōu)勢,。

從國產(chǎn)葡萄酒競爭格局來看，目前張?jiān)＝獍偌{是國產(chǎn)葡萄酒銷量最大的單品,，這款產(chǎn)品累計(jì)銷售5億瓶,，近幾年來年銷量可以達(dá)到3000萬瓶以上，在張?jiān)５囊?guī)劃里,，未來更是要實(shí)現(xiàn)年銷5000萬瓶的“小目標(biāo)”,。同處50-100價(jià)位段的張?jiān)Ｗ碓娤桑侵苯訉?biāo)黃尾袋鼠,，其目標(biāo)是年銷售1000萬瓶,。

依托品牌,、渠道和市場優(yōu)勢,，國產(chǎn)葡萄酒在培育大單品方面優(yōu)勢明顯。李士祎將提升品質(zhì)放在第一位,?！跋M(fèi)者對品質(zhì)的認(rèn)同往往不是宣傳和反復(fù)詮釋就能達(dá)到的，最重要的還是要親口喝到,。”那么一瓶賣50-100元的品牌酒,，無疑更加有利于走進(jìn)更廣泛的消費(fèi)群體,，這將成為長城品質(zhì)傳播最為有力的途徑。

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品質(zhì)提升其實(shí)很具體

比如釀酒師要“寵”著

李士祎上任以來,，即著手產(chǎn)品梳理,。從去年11月開始砍條碼到今年3月敲定核心戰(zhàn)略，四五個(gè)月時(shí)間產(chǎn)品線變化驚人。與產(chǎn)品線梳理相伴隨的還有一條鮮明的國際化接軌思路,，比如新近提出的“五大單品”是以產(chǎn)區(qū)和價(jià)格共同區(qū)隔,，全方位突出產(chǎn)區(qū)。

國際化接軌的第一要義其實(shí)就是品質(zhì)接軌,，這一點(diǎn)長城其實(shí)做得非常扎實(shí),。

首先是全方位培養(yǎng)釀酒師團(tuán)隊(duì)。據(jù)李士祎介紹,，長城幾大酒莊共有70多位釀酒師,，目前已經(jīng)對釀酒師團(tuán)隊(duì)實(shí)行分級制度，“就是要讓這些優(yōu)秀的釀酒師不舍得離開長城”,。

今年以來,，長城數(shù)次在大型活動(dòng)中將釀酒師、產(chǎn)品經(jīng)理推向臺前,，讓他們做聚光燈下的明星,。更重要的是不斷為他們創(chuàng)造同大師交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，比如“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭,、國際酒評大家詹姆斯·薩克林,。

李士祎反復(fù)強(qiáng)調(diào)這個(gè)團(tuán)隊(duì)年富力強(qiáng),，年輕但專業(yè)過硬。他本人對釀酒師們有著明確的期望,，希望他們在三年內(nèi)釀出一款在國際上評分超過95分的中國葡萄酒。

其次則是與國際釀酒大師共舞,。長城桑干的酒標(biāo)上標(biāo)記著首席釀酒師米歇爾·羅蘭,。很多人對羅蘭的印象是“飛行釀酒師”，為全球200多個(gè)酒莊擔(dān)當(dāng)顧問,、經(jīng)他調(diào)配的葡萄酒評分往往提升明顯,。

但其實(shí)羅蘭本人最大的特點(diǎn)是對品質(zhì)一絲不茍的堅(jiān)守。他本人極為有原則,，即便就在中國酒莊接受媒體采訪,，也絕不為合作伙伴多說一句溢美之詞，他說自己對中國釀酒師團(tuán)隊(duì)傳達(dá)最多的是不要著急,。

羅蘭每年來長城兩次,，不是逛逛酒莊、看看葡園,、聊聊技術(shù)那種例行訪問,，而是親自指點(diǎn)、親自動(dòng)手。就在這幾天,，他還在桑干酒莊親自對幾款產(chǎn)品進(jìn)行了調(diào)配,。羅蘭在調(diào)配上能力驚人，李士祎稱之為天才,，經(jīng)他調(diào)配的葡萄酒評分提升明顯原因也多在于此,。

除了這兩項(xiàng)具體的要素，長城的“品質(zhì)觀”其實(shí)是以尋找產(chǎn)區(qū)和風(fēng)土為起點(diǎn)的,，即便是尚未推出的百元以下單品,，同樣以突出產(chǎn)區(qū)為最大特色，這其中便涉及種植,、采摘等各個(gè)環(huán)節(jié),。羅蘭認(rèn)為，中國產(chǎn)區(qū)應(yīng)該多種嘗試,，尋找最適合的品種,，從而更好地發(fā)揮產(chǎn)區(qū)特色,。長城正在做這樣的工作,。

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李士祎的夢想

是讓消費(fèi)者不提“長城”

在與媒體溝通中，李士祎透露自己對長城品牌的長遠(yuǎn)期望——讓子品牌品牌化,。也就是將來消費(fèi)者將逐漸弱化“長城”這個(gè)“大標(biāo)題”,，將注意力集中到桑干、五星,、天賦,、海岸、華夏等具體品牌中來,。

這其實(shí)是另一種國際化接軌的思路,，嘉露等世界著名的葡萄酒企業(yè)幾乎都是這一路徑。

以智利最大的葡萄酒集團(tuán)干露為例,，這個(gè)酒莊創(chuàng)造了許多耳熟能詳?shù)钠放?，活靈魂、紅魔鬼,、麥卡斯……消費(fèi)者在選購葡萄酒時(shí)也更多注意力放在具體品牌上,。包括近年來傾力推向中國市場的羊駝，很多消費(fèi)者甚至不會(huì)去注意其背后的干露酒莊,，而是看酒標(biāo)上的那只羊駝,。

至于如何開啟這條路，李士祎的思路非常明確：用產(chǎn)品切入,。他認(rèn)為,，過去很多年國產(chǎn)葡萄酒往往對品牌強(qiáng)調(diào)在先,，但事實(shí)證明這樣的路子不那么正確，長城要做到真正國際化接軌,，就要把焦點(diǎn)放到產(chǎn)品上,。

聚焦在產(chǎn)品上，這便又回到了“品質(zhì)”這個(gè)起點(diǎn),。這也意味著無論是長城的小目標(biāo)還是大夢想,，打開新世界的鑰匙都是“品質(zhì)”二字。正如羅蘭所說,，中國葡萄酒市場如果走的太快而落下了品質(zhì),，只會(huì)把消費(fèi)者推得更遠(yuǎn)。