在酒類流通領(lǐng)域,，郝鴻峰很可能將掀起一場(chǎng)“廁所革命”,。

4月12日，酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰在2018世界電子商務(wù)大會(huì)上再次隆重介紹了自己的“酒業(yè)新零售戰(zhàn)略”計(jì)劃：未來5年布局全國(guó)10000家“酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城”門店,。比較有意思的是,，郝鴻峰承諾線下門店將提供免費(fèi)WIFI、免費(fèi)充電,、免費(fèi)洗手間等免費(fèi)服務(wù),。

聽到“免費(fèi)洗手間”的時(shí)候，現(xiàn)場(chǎng)的不少聽眾報(bào)以“笑聲”,，郝鴻峰則表示,，“大家不用笑，零售店很少提供洗手間服務(wù),，但是洗手間會(huì)帶來很多的流量”,。一個(gè)很明顯的案例就是麥當(dāng)勞、肯德基,，從一定程度承擔(dān)了“全民洗手間”的功能,，但正是這個(gè)很多人看不起的功能讓兩者火遍全球——“快餐你可以不吃，但是關(guān)鍵三急卻不能不解決”,。

說“廁所革命”只是一點(diǎn),，其實(shí)郝鴻峰全場(chǎng)演講充滿了對(duì)酒類新零售的思考，在1919,、酒便利等同行以及京東,、阿里大舉布局新零售的大背景下,，郝鴻峰的10000家店戰(zhàn)略準(zhǔn)備如何破局呢？

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酒類連鎖業(yè)態(tài),，

郝鴻峰“遲到了”,？

在很多人看來，酒仙網(wǎng)在酒類連鎖領(lǐng)域是一個(gè)“遲到者”,，其前有1919酒類直供,、酒便利等先行者，后有京東,、天貓等平臺(tái)商龐大的開店計(jì)劃,。然而，郝鴻峰并不這么認(rèn)為,，由于新零售的興起和模式探索剛剛興起,，因此大家基本都在同一個(gè)起跑線上。

郝鴻峰將酒類零售分為4個(gè)階段,，即：1.0時(shí)代的夫妻煙酒店,；2.0時(shí)代的酒行連鎖、超市大賣場(chǎng),；3.0時(shí)代的酒類B2C電商,；4.0時(shí)代的酒類智能新零售。與很多人印象中的酒類連鎖屬于2.0時(shí)代不同,，“酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城”是4.0時(shí)代的代表,，主打線上線下相結(jié)合的“互聯(lián)網(wǎng)+零售店”，網(wǎng)上下單線下配送,，線上引流店內(nèi)體驗(yàn),。

一如2009年在酒業(yè)尚未對(duì)“酒+互聯(lián)網(wǎng)”有太多認(rèn)識(shí)的時(shí)候在北京成立了酒仙網(wǎng)，郝鴻峰決心不能錯(cuò)過這個(gè)新的風(fēng)口：酒類電商發(fā)展至今也不足全行業(yè)的5%,，因此市場(chǎng)空間也支持酒仙網(wǎng)在新零售方面的探索,。

實(shí)際上，酒仙網(wǎng)的探索要早于2017年提出的“新零售”,。據(jù)郝鴻峰透露,，“新零售”尚未提出的時(shí)候，酒仙網(wǎng)已經(jīng)尋求探索線上與線下的打通,，并將其確定為公司變革的機(jī)會(huì),，啟動(dòng)了新零售戰(zhàn)略。

為此,，酒仙網(wǎng)不惜以自身品牌為酒類連鎖背書。郝鴻峰透露,，在決定連鎖名稱的時(shí)候,，最后決定用酒仙網(wǎng)主品牌進(jìn)行背書,，然而采用“國(guó)際名酒城”作為后綴，體現(xiàn)線下實(shí)體特性,，這才確定了“酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城”,。

根據(jù)《2017年中國(guó)獨(dú)角獸企業(yè)榜單及趨勢(shì)研究報(bào)告》和《2017年中關(guān)村獨(dú)角獸企業(yè)發(fā)展報(bào)告》，酒仙網(wǎng)成為酒類行業(yè)唯一上榜的企業(yè),，而品牌價(jià)值超過124億也讓酒仙網(wǎng)成為酒類電商第一品牌,。

據(jù)了解，“酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城”2017年僅僅3個(gè)月已經(jīng)實(shí)現(xiàn)100多家店的擴(kuò)張,，2018年作為基礎(chǔ)年將瞄準(zhǔn)1000家目標(biāo),，年內(nèi)各類招商會(huì)將同步舉辦。

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5年10000家門店,，郝鴻峰要做全球最大的酒類零售企業(yè)

按照郝鴻峰的脾氣,，要么不干，要么干最大的,。按照郝鴻峰的計(jì)劃,，將在未來5年實(shí)現(xiàn)10000家店的計(jì)劃，這一規(guī)模足以讓酒仙網(wǎng)成為全球最大的酒類零售企業(yè),。

5年10000家意味著每年至少實(shí)現(xiàn)2000家的規(guī)模,，為此郝鴻峰決定“快速占領(lǐng)市場(chǎng)”。在門店開發(fā)模式上,，采用“直營(yíng)店+合作店”相結(jié)合的模式,，在已經(jīng)有客戶的地方實(shí)行合作方式，加快市場(chǎng)布局速度,，而在沒有客戶的地方則直接投入進(jìn)行直營(yíng),，不留市場(chǎng)空白。此外,，對(duì)于也有實(shí)力的加盟商也鼓勵(lì)成為區(qū)域總代理,，在地級(jí)市開設(shè)分店。

不僅僅是開店數(shù)量大,、速度快,，“酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城”還采用“大店模式”：平均門店面積在300平方米到500平方米，縣城甚至?xí)_到500平方米到1000平方米,。之所以強(qiáng)調(diào)縣級(jí)市場(chǎng),，郝鴻峰認(rèn)為，“把酒城開到縣級(jí)市去,，越是縣級(jí)市場(chǎng),，假貨多、品種少、價(jià)格高,，連鎖落地之后立刻成為層次最高的零售店,，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯?！?/span>

“新零售大潮”之下,，每天仍然有各類線下商超“關(guān)門”，而在O2O大潮下,，猶如雨后春筍般發(fā)展起來的酒類連鎖也有不少“關(guān)門”,，由此引發(fā)了很多人對(duì)于酒類連鎖的“悲觀”。對(duì)此,，“酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城”從設(shè)立之初即瞄準(zhǔn)盈利目標(biāo),。

郝鴻峰表示，“酒類行業(yè)里面平均店鋪銷售效率大概在每年300萬,，酒仙的目標(biāo)是1000萬,，第1年目標(biāo)700萬，第二年1000萬,，第三年1300萬,，基本上是同行的三倍”。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),，郝鴻峰并非“心血來潮”,，而是已經(jīng)進(jìn)行了驗(yàn)證。

這就是2017年7月的嘗試,。當(dāng)時(shí),，酒仙網(wǎng)在總部開了一家折扣店，400多平方米,，結(jié)果一天店里來了3400人,，相當(dāng)于這個(gè)店鋪2016年所有人流的總和，第二天又來了1000多人,。

第一家店成功之后,，能否在全國(guó)復(fù)制呢？酒仙網(wǎng)在全國(guó)又找了10個(gè)線下店鋪進(jìn)行嘗試,，結(jié)果效果讓郝鴻峰倍感意外：烏魯木齊店日均銷售做到9.3萬元,，山東濱州店日均銷售突破5.6萬元，北京店日均銷售達(dá)到11萬,，相當(dāng)于過去日常銷售的10倍,。

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“酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城”贏在起跑線，郝鴻峰的秘訣除了“廁所”還有什么,？

在酒類新零售方面,，酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城并不孤單,，有包括1919酒類直供、酒便利等眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，對(duì)于郝鴻峰來講,，模式已經(jīng)得到驗(yàn)證，留下的問題就是如何加速實(shí)現(xiàn),、跑贏對(duì)手。

以1919酒類直供為例,，由于布局線下連鎖多年的“先天優(yōu)勢(shì)”,，也提出了5年10000家門店、1000億銷售的目標(biāo),，甚至與百度糯米,、阿里巴巴等已經(jīng)圍繞新零售達(dá)成戰(zhàn)略合作。

對(duì)此,，郝鴻峰表示,，酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城具有自己的優(yōu)勢(shì)。

首先,，酒仙網(wǎng)1800萬會(huì)員為酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城提供了既有的客戶群體,。在郝鴻峰看來，酒仙網(wǎng)提供的背書不僅僅是品牌,，更有酒仙網(wǎng)采用微信群的方式為其引流,，幫助實(shí)現(xiàn)單店快速人群聚集和突破。

據(jù)了解,，每有酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城開業(yè),，酒仙網(wǎng)會(huì)把所在地區(qū)的曾經(jīng)在酒仙網(wǎng)購買過酒的會(huì)員通過微信群聯(lián)結(jié)在一起，鼓勵(lì)會(huì)員邀請(qǐng)其他酒友加入,。每個(gè)門店開業(yè)的時(shí)候至少會(huì)建立50個(gè)微信群,，以每個(gè)微信群400人來計(jì)算，將直接輻射20000名直接客戶,。按照郝鴻峰的測(cè)算,，目前已經(jīng)開業(yè)的門店中，平均每個(gè)門店有70%的業(yè)績(jī)和流量都來自微信群,。

其次,，“免費(fèi)”+“爆款”將建立競(jìng)爭(zhēng)力。作為酒業(yè)流通中“最互聯(lián)網(wǎng)”的企業(yè),，酒仙網(wǎng)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的免費(fèi),、爆品等方面積累了很多經(jīng)驗(yàn)，都將復(fù)制到酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城,。

“免費(fèi)營(yíng)銷可以做到極致,，但免費(fèi)也是最貴的”，郝鴻峰表示。為此,，酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城將在免費(fèi)的基礎(chǔ)上突出“爆品思維”：產(chǎn)品組合分為三層：引流產(chǎn)品來聚集人群,、戰(zhàn)略產(chǎn)品確保盈利、常規(guī)產(chǎn)品保持粘性,。

據(jù)郝鴻峰透露,，酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城已經(jīng)形成了20多款的引流產(chǎn)品，以獲取口碑和提高成交率,，而立足酒仙網(wǎng)最大的酒類從產(chǎn)品研發(fā)中心基礎(chǔ)上,，每年將會(huì)推出100多款的爆品來支持門店實(shí)現(xiàn)盈利。

第三,，服務(wù)成為致勝的關(guān)鍵,。郝鴻峰表示，酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城不僅僅改變產(chǎn)品,，更關(guān)鍵的是服務(wù),。“過去的夫妻店,，能保真就不錯(cuò)了,，何況是服務(wù)，為此酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城提出了五星級(jí)服務(wù),，讓每個(gè)客戶滿意,、驚喜、感動(dòng),，讓每個(gè)客戶感覺到了門店就是非常特殊的人物”,，郝鴻峰表示。

郝鴻峰透露,，酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城開業(yè)之后將提供“五免費(fèi)”服務(wù),，即除了少數(shù)酒之外，到店顧客所有酒,、茶都免費(fèi)品嘗,、不限量，同時(shí)提供免費(fèi)的驗(yàn)酒服務(wù)以及供免費(fèi)WIFI,、免費(fèi)充電,、免費(fèi)洗手間，為門店帶來更多流量,。

顯然,，在傳統(tǒng)酒類流通領(lǐng)域深耕數(shù)十年、在酒仙網(wǎng)深耕互聯(lián)網(wǎng)+近10年的郝鴻峰為酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城注入了更多的新零售元素,。面向未來,，郝鴻峰希望走的更遠(yuǎn),，根據(jù)他的規(guī)劃將導(dǎo)入全新的互聯(lián)網(wǎng)化智慧管理。例如,，現(xiàn)有酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城門店已經(jīng)安裝有9個(gè)攝像頭,，可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程管理和監(jiān)督的同時(shí)，為未來實(shí)現(xiàn)無人零售做準(zhǔn)備,。