傳說中,，大約在4000年前的這一天,，無數(shù)的谷米從天而降，就像下了一場細細密密的雨,，于是這一天便有了一個名字,，叫做谷雨。

第一次叫出“谷雨”的那個先人,，必定是一位詩人,，連帶著讓這一天也沾上了些許頑強的詩意，竟至于4000多年后,，仍舊連綿無絕期,。

從公元二〇一四年開始，每過一年,，谷雨的詩意便盛一分,，因為從這一年開始,，源起于兩漢的“醉神州”之佳釀——蘇酒集團把這一天定為封藏大典日。

“迎祖?zhèn)ピ蘸箴ⅰ痹谇f嚴的鼓樂聲中,，數(shù)百位祭祀人員緩緩鞠躬,，“一拜上蒼，賜高天厚土,；再拜后稷,，育嘉禾良粟；三拜宗祖,，承蘇酒一脈,。”4月20日,，以“中國酒源頭,，雙溝珍寶坊”為主題的蘇酒集團2018封藏大典在酒都宿遷拉開帷幕。

華夏民族向來有“擇吉”（即選擇吉日）傳統(tǒng),，嫁娶是“二造吉祿貴拱親”,，喪葬要“避沖太歲”，入宅選“水日”,，開業(yè)看“財星”……

封藏之禮,，古已有之，《史記·封禪書》可見封藏的歷史至少可以追溯到秦朝,。智慧的中國古人早就發(fā)現(xiàn)“酒是陳的香”,，因此從皇室到百姓家無不熱衷封藏酒，皇帝們更是舉辦隆重的封藏儀式,，打造專屬儲酒基地,，以此宣揚皇權(quán)的神圣。今年蘇酒集團封藏大典的“主角”雙溝珍寶坊的封藏之地珍寶洞,，便是六百多年前的皇家地下酒窖,，洞中至今還懸掛著一塊“御賜釀酒”金牌。

蘇酒集團之所以每年舉辦封藏大典,，是為了感恩四千多年前華夏農(nóng)耕文明始祖后稷發(fā)現(xiàn)并培育出五谷,，以及六百多年前，羅洪林,、朱天罡這兩位為洋河,、雙溝酒的傳承作出杰出貢獻的釀酒先輩。

長達20分鐘的祭祀環(huán)節(jié)中,，無論是主祭,、副祭的凈手潔面、奉香獻馨,、恭行祭禮,，還是莊嚴的古樂,、祭文的朗誦，都透著滿滿的儀式感,。而這種彌漫全場的儀式感不僅真實呈現(xiàn)了蘇酒集團對大自然的敬畏,、對先輩的敬重，更喚起了消費者對中國白酒文化底蘊的再思考,。

幾千年倏然而逝，白酒封藏文化在時間輾轉(zhuǎn)中的更顯厚重,。蘇酒集團谷雨封窖,、茅臺重陽下沙正是遵循了四季輪回，應(yīng)季而作的自然時節(jié),。

清明斷雪,，谷雨斷霜。谷雨之后,，暖天至,，寒潮止，土膏脈動,，雨生百谷,。此時的酒都宿遷，因著絕美的洪澤湖濕地,，溫度20℃,，濕度約70%，迎來了一年中最溫潤的氣候,，宜人又宜酒,。微生物在這時迅速生長繁殖，微量元素間的締合,、環(huán)化反應(yīng)最優(yōu),，由此，厚醇而圓潤,、豐滿而協(xié)調(diào)的綿柔型白酒便誕生了,。

重陽節(jié)前后，氣溫下降,，雨季結(jié)束,，赤水河又變得了清澈，水質(zhì)也達到了一年中的最佳狀態(tài),，本地特產(chǎn)的糯高粱也恰好成熟,。于是，茅臺鎮(zhèn)的酒師們就會開始新一輪的工作：挑水,、下沙,、煮新酒,。

再說為什么蘇酒集團選擇谷雨封藏，便有了些“詩意”之外的實際緣由,，那便是“綿柔”,，趁最“綿柔”的時節(jié)，釀最綿柔的酒,。

到這里,，也不妨說說國際名酒節(jié)的“擇吉”。

德國慕尼黑啤酒節(jié)的起源不僅僅是1810年10月的那場巴伐利亞王儲路德維希與薩克森王國的特蕾澤·夏洛特·露易絲公主的盛大婚禮,，還因為德國的10月正值大麥和啤酒花的豐收時節(jié),，所以又被成為“十月節(jié)”。歷經(jīng)兩個世紀后,，“十月節(jié)”成了“半十月節(jié)”,，開幕時間改到了陽光明媚，天氣相對暖和的九月,，僅最后的一個周末在十月,。

100多年前，法國博若萊地區(qū)的人們?yōu)榱藨c祝秋天的大豐收,，決定舉辦“博若萊新酒比賽”,，競賽釀出該年的第一瓶博若萊新酒，并把新酒送往巴黎各大餐廳的餐桌上,。到如今這個有趣的比賽已經(jīng)蔓延為全球的紅色的狂歡節(jié)——博若萊新酒節(jié),，定于每年每年11月的第三個星期四舉辦。

在慕尼黑啤酒節(jié),，在博若萊新酒節(jié),，人們開懷暢飲，載歌載舞載酒,，所有的壓力,、煩悶都隨酒而去，換回來自由,，換回來釋放,。

而漫步在蘇酒集團封藏大典，則像是穿越回到了漢武時期,。身著漢服的才子佳人流連街頭,，集市的酒肆，一身漢服的老板擺開一溜瓷碗,，招呼來賓品嘗初釀的洋河漢酒……在所有聲光布景效果下,，在恢弘的鼓樂聲中，是“飲惟祀,，德將無醉”,，是“曲水流觴,，暢敘幽情”。

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