這兩天，因為一場猝不及防的春雨,，全國都從即將步入的夏日風(fēng)光被打回到寒意襲人的初春,，然而啤酒市場卻“熱度”異常，因為華潤雪花放出消息,，要發(fā)布一款“黑科技”新品,。

4月22日下午，這款神秘新品在杭州揭開面紗,，不僅名字“黑獅原漿智能1.0”散發(fā)出濃濃的科技感,，黑色的金屬外觀再配上電子屏，也讓每個品鑒人士感受到了撲面而來的未來感,。

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保證新鮮度,、殺口力

一款啤酒桶能做到什么程度？

據(jù)悉,，黑獅原漿智能1.0是國內(nèi)首創(chuàng)的智能桶啤,，是一款具有自動調(diào)節(jié)溫度和壓力功能的桶裝原漿啤酒?？梢钥闯?，華潤雪花又一次成功實現(xiàn)了兩大創(chuàng)新引領(lǐng)：酒桶和酒體。

記者了解到,，黑獅原漿智能1.0啤酒桶內(nèi)設(shè)置有溫度傳感器和壓力傳感設(shè)備,，實時監(jiān)控和調(diào)節(jié)啤酒桶內(nèi)溫度與保持桶內(nèi)氣壓恒定，而這兩者正是保證啤酒新鮮度和殺口力的關(guān)鍵指標,；桶身設(shè)置有電子顯示屏,，可以讓消費者實時獲知桶內(nèi)酒液溫度和壓力等情況；同時,，智能桶所配置的安全閥,，更能保證運輸和極端天氣下酒桶的安全性,。

桶內(nèi)盛裝的是未經(jīng)高溫殺菌的原漿類啤酒，保留了活體酵母菌及多種營養(yǎng)物質(zhì),，酒液新鮮爽口,，口感獨特。而眾所周知,，原漿類啤酒對儲運條件要求非?？量蹋赜醒鯛顟B(tài)下很快就會變質(zhì),，保質(zhì)期短,，并不能安全的全面推向市場。雪花黑獅原漿首創(chuàng)的智能桶則完美的解決了這一問題,，實現(xiàn)了直接將啤酒工廠的發(fā)酵罐搬到身邊,，喝到品酒師釀造過程的品鑒啤酒這一大眾心愿。

品鑒會上,，據(jù)第一啤酒國嘴王江群介紹：“品鑒黑獅原漿的過程如同一次返璞歸真的舌尖之旅,。視覺體驗上，與以往強調(diào)的清亮透徹啤酒液不同,，因刻意保留活性酵母,、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，原漿啤酒液呈現(xiàn)的是渾濁狀,。黑獅原漿入口就能立刻感受到極致的原始鮮味,，接下來就是帶著醇厚、地道,、爽口的無窮回味,。”

值得一提的是,，在用戶交互體驗上,，追求極致的黑獅原漿特別采用了專業(yè)酒龍頭，不僅能控制斟酒流量大小,，還可以控制泡沫細膩程度,，為消費者的不同飲用偏好帶來更多選擇。而這也意味著黑獅原漿智能1.0不僅突破了自身的技術(shù)壁壘,，也與用戶實現(xiàn)了現(xiàn)代化的信息銜接,。

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聚焦超高端細分群體

直面“侯孝海的艱巨挑戰(zhàn)”？

華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司總經(jīng)理范世凱在品鑒會上介紹,，黑獅原漿智能1.0所指向的是當前社會上“已有所為,，大有潛力”的這一群體，他們卓爾不凡,、事業(yè)有成,，并實現(xiàn)了不同程度的財務(wù)自由。

此外,，據(jù)了解,，黑獅原漿智能1.0單桶容量為19L，將逐步在浙江全省范圍內(nèi)的高端餐飲店開始售賣,。華潤雪花還為黑獅原漿專門定制了啤酒杯等相關(guān)配套,。

關(guān)注華潤雪花的行業(yè)人士都知道，華潤雪花啤酒（中國）有限公司總經(jīng)理侯孝海曾明確表示,，在未來呈現(xiàn)低速增長,、品牌價值化、產(chǎn)品高檔化和生產(chǎn)集中化等趨勢下的啤酒市場,，“華潤雪花在高檔酒方面,，與主要對手相比并不是強項，這對華潤雪花是個很大的挑戰(zhàn),?！?/span>

侯孝海認為，中國啤酒之所以給人“低端”感覺,，主要有兩個原因,，一是發(fā)展歷史短，產(chǎn)業(yè)細分程度較低,，二是傳統(tǒng)釀造方式的局限性,，相對于國際化的精釀啤酒而言，缺乏品類溢價能力,?！皩θA潤雪花來說，我們的努力方向是抓住消費升級的戰(zhàn)略窗口期,，從目前來看,，核心是產(chǎn)品的升級?！?/span>

不得不說,，黑獅原漿智能1.0切中了侯孝海的目標。除了在渠道上契合高端人群消費習(xí)慣,，黑獅原漿還企圖通過文化內(nèi)涵的傳播喚起高端消費人群的共鳴,。

經(jīng)過洞察分析，華潤雪花將這一圈層的性格特點凝結(jié)為一個“耀”字,，黑獅原漿智能1.0的slogan“耀·不凡“也由此而來,。據(jù)透露,，從黑獅原漿智能1.0品鑒會前期策劃到后續(xù)即將展開的系列活動都將圍繞“耀”內(nèi)涵展開,。

范世凱表示，黑獅原漿倡導(dǎo)的是一種“享受成功樂趣,，保持自信態(tài)度，并積極陽光生活“的價值觀念,，在此基礎(chǔ)上,，黑獅原漿從產(chǎn)品技術(shù)科技化出發(fā),，通過滿足消費者對于啤酒品質(zhì)的更高需求,，以自身具有的榮耀不凡DNA，將逐步激發(fā)出精英圈層的身份認同與價值認同,。

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從概念系列、superX到黑獅原漿智能，雪花說：這波升級我來引領(lǐng)

近年來,，國產(chǎn)啤酒市場發(fā)展反復(fù),。自2014年7月起，中國啤酒行業(yè)出現(xiàn)了連續(xù)24個月的產(chǎn)量下滑,，到2016年8月份開始回升,，至當年12月份達到雙位數(shù)增長,，正當人們認為啤酒開始回暖的時候,，2017年1至4月份卻再次持續(xù)減產(chǎn),，到5月份再次開始回暖，連續(xù)增長3個月之后,，在本應(yīng)是啤酒旺銷時段的8,、9兩月,，又出現(xiàn)了一定降幅。

對此,，分析人士認為,，國產(chǎn)啤酒與當前消費需求出現(xiàn)了一定脫節(jié)，當消費者不再滿足于“擼串喝啤酒”的消費方式，而是希望通過飲用啤酒,，也獲得像白酒、葡萄酒那樣的品位感和身份感時,，國產(chǎn)啤酒略顯滯后。

中國啤酒企業(yè)也已經(jīng)意識到了這個問題，正加緊調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略,，升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。作為中國最大的啤酒企業(yè),，華潤雪花自2017年就開始進行品牌重塑，加速中高端產(chǎn)品的研發(fā)與市場布局,，并不斷進行產(chǎn)能優(yōu)化。

去年底,，華潤雪花推出“概念系列”新品,，新品圍繞“未來由你定義”的主題，對產(chǎn)品包裝、釀造技術(shù),、口感質(zhì)量、整體風(fēng)格等進行了全面改善,，并邀請《明日之子》第一季總冠軍毛不易作為“新品體驗官”推廣產(chǎn)品,，雪花概念系列產(chǎn)品主要集中在電商,、KA等渠道售賣,。

今年3月,，雪花推出品牌重塑以來的首支核心產(chǎn)品勇闖天涯superX，從產(chǎn)品本身的年輕化出發(fā),，通過直擊年輕人的包裝,、口感，進而賦予其“生而無畏”的品牌精神,，打造成了一款專為年輕人定制的啤酒產(chǎn)品。

而此次華潤雪花推出的黑獅原漿智能1.0產(chǎn)品，也是浙江市場落實華潤雪花品牌重塑成果,，以差異化產(chǎn)品布局超高端市場的大動作。特別是,，智能桶啤在國內(nèi)市場尚屬罕見,，華潤雪花又一次引領(lǐng)著行業(yè)的風(fēng)向標,。