5月5日,，“與時(shí)代共振，與行業(yè)同行”寶豐酒業(yè)榮耀70年雙品戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在鄭州舉行,。

站在建廠70年的特殊節(jié)點(diǎn),，對(duì)于寶豐而言，最好的時(shí)代不僅是豫酒振興,、政府“發(fā)糖”,，更是當(dāng)重點(diǎn)越來越突出的“清香本色”，遇上端倪隱現(xiàn)的“大清香”時(shí)代,。

更好的機(jī)遇或許已經(jīng)來臨,，但寶豐抓得住嗎？

?

王若飛按下“雙品”按鈕

寶豐即將重新出發(fā),？

70年前,，寶豐酒業(yè)作為河南省最早的酒廠之一正式建立，并于1989年入選全國十七大名酒,，成為名酒行列中的第二個(gè)清香品牌,。與整個(gè)豫酒板塊的發(fā)展節(jié)奏一脈相承,，這個(gè)老牌酒企歷經(jīng)起落浮沉，曾于2011年前后達(dá)到8億以上的業(yè)績巔峰,。

如今,，站在建廠70周年的全新起點(diǎn)，寶豐酒業(yè)董事長王若飛首先亮明態(tài)度：過去的高速發(fā)展與規(guī)模的突飛猛進(jìn),，曾讓寶豐忽略了很多問題,，而這些問題的根本多是企業(yè)內(nèi)因，既包括意識(shí)層面,，也包括經(jīng)營管理,。

但這位80后少帥對(duì)寶豐的當(dāng)下和未來滿懷信心，他表示：“有起有伏的經(jīng)歷更為完整而寶貴,，也讓我們對(duì)寶豐的‘任重道遠(yuǎn)’有了更深的理解：傳承寶豐酒歷史,、文化，發(fā)揚(yáng)寶豐酒工藝,、價(jià)值,，著眼于長遠(yuǎn)大成，定略行策,?！?/span>

通過這場大會(huì)，寶豐酒業(yè)發(fā)布了新近確定的“雙品戰(zhàn)略”,。王若飛將2018年定義為寶豐進(jìn)入全新發(fā)展階段的“品牌年”和“產(chǎn)品年”,，因此所謂“雙品戰(zhàn)略”即品牌戰(zhàn)略和產(chǎn)品戰(zhàn)略。

品牌方面,，寶豐酒業(yè)將以“中國兩大清香名酒之一”為目標(biāo),，圍繞寶豐酒清香文化這一核心，打造“非遺文化”寶豐（縣）,、“了不起的寶豐”文化鷹城,、“了不起的河南”寶豐酒全國汽車?yán)悺ⅰ皩氊S酒儀狄文化”封藏大典（寶豐七十周年慶典）為主線的品牌推廣活動(dòng),，以寶豐清香文化的獨(dú)特價(jià)值打造好豫酒特色名片,。

產(chǎn)品上則明確了“國色清香”和“芳華”兩大系列單品，二者分別定位中高端和中端,，價(jià)格段分別橫跨150-500元以及50-120元,。

然而，寶豐的新起點(diǎn),，不僅在于明確了“雙品戰(zhàn)略”這一發(fā)展路線,，更不是因?yàn)榻◤S70周年這一特殊節(jié)點(diǎn)。新氣象的底蘊(yùn)，其實(shí)來自寶豐最近兩年的調(diào)整變化以及不同以往的外部環(huán)境,。

?

相比“神助攻”

寶豐更在意練內(nèi)功,？

2017年，河南省正式啟動(dòng)“豫酒振興”項(xiàng)目,，除了各市地政府“真金白銀”的扶植政策,，甚至還發(fā)出了“豫商賣豫酒”、“豫人喝豫酒”這樣立意明確的市場號(hào)召,。寶豐作為“豫酒振興”的先行品牌,，這波來自政府層面的“神助攻”無疑是一次發(fā)展良機(jī)。

本次發(fā)布會(huì)現(xiàn)場,，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮表示,，豫酒振興實(shí)施以來，無豫酒品牌力在提升,、渠道信心在加強(qiáng),，消費(fèi)者購買豫酒的意愿也在增強(qiáng)，可以說“豫商賣豫酒”,、“豫人喝豫酒”的氛圍越來越濃厚,。

但與此同時(shí),，寶豐們也迎來更加嚴(yán)酷的市場考驗(yàn),。無論是洋河、古井這種老牌強(qiáng)手,，還是汾酒,、茅臺(tái)醬香酒等尖銳力量，河南市場的品牌混戰(zhàn)步入前所未有的膠著狀態(tài),。這便對(duì)寶豐們的內(nèi)功提出更高的要求,。

這場發(fā)布會(huì)則透露出，2016和2017兩年,，寶豐酒業(yè)均實(shí)現(xiàn)了50%以上的業(yè)績?cè)鏊?/span>,。重新開啟快速增長通道，從一些發(fā)展細(xì)節(jié)中,，可以窺見寶豐酒業(yè)在企業(yè)內(nèi)部和市場層面的轉(zhuǎn)變與革新,。

據(jù)寶豐方面提供的數(shù)據(jù)，2017年,，戰(zhàn)略核心產(chǎn)品國色清香陳壇系列銷量占比提升至24.2%,，同比增長223.7%，同時(shí),，寶豐酒業(yè)將條碼精簡至48個(gè),，基本完成從老產(chǎn)品到新產(chǎn)品的銷售過渡。在大刀闊斧砍品牌的前提下，市場層面,，去年寶豐酒業(yè)在鄭州實(shí)現(xiàn)了211%的增速,。

回到產(chǎn)品策略，國色清香系列銷量倍增,，反應(yīng)了王若飛向核心產(chǎn)品戰(zhàn)略聚焦已經(jīng)初見成效,。而今明確了以國色清香和芳華系列為核心的產(chǎn)品戰(zhàn)略，可以看出寶豐的聚焦之路愈加明晰且步步深入,。

而從企業(yè)內(nèi)部而言,，寶豐酒業(yè)在生產(chǎn)和執(zhí)行兩個(gè)方面轉(zhuǎn)變明顯。去年寶豐酒業(yè)的釀酒生產(chǎn)班由原來的9個(gè)增加到16個(gè),，推動(dòng)力量則在于2017年開展的“寶豐酒釀造工藝創(chuàng)新優(yōu)化”和“寶豐酒品質(zhì)風(fēng)格創(chuàng)新優(yōu)化”工作,。

與此同時(shí)，下半年寶豐酒業(yè)開展了品質(zhì)提升“百日攻堅(jiān)戰(zhàn)”,，直接將下半年的產(chǎn)品市場退回率降到上半年的四分之一,。除了反應(yīng)寶豐酒業(yè)狠抓品質(zhì)，更折射出企業(yè)上下的執(zhí)行力邁上新的臺(tái)階,。當(dāng)一家企業(yè)知道自己要干什么,，并且毫不遲疑地做出成果時(shí)，總能讓人看到昂揚(yáng)向上的精氣神,。

在一些列變革的基礎(chǔ)上,，本次推出雙品戰(zhàn)略，透露出寶豐在新一輪增長中重塑品牌力,、強(qiáng)化核心競爭力,、尋求更高質(zhì)量的發(fā)展的迫切需求。摸索兩年之后,，此舉或許可以視作寶豐追尋從量變到質(zhì)變的支撐點(diǎn),。

?

“大清香”鋒芒隱現(xiàn)

寶豐迎來最好的時(shí)代？

置身豫酒板塊,，寶豐的一大發(fā)展特色在于始終占據(jù)清香品類,，“雙品戰(zhàn)略”也進(jìn)一步明確了“中國兩大清香名酒之一”的品牌打造路線。

放到整個(gè)行業(yè)來看,，最近幾年,，“醬酒熱”成為一個(gè)關(guān)鍵詞，而茅臺(tái)對(duì)這波浪潮的引領(lǐng)和帶動(dòng),，可謂全行業(yè)有目共睹,。假如類比到清香品類，結(jié)合去年以來清香界的一系列動(dòng)作,，似乎可以窺見,，在汾酒帶動(dòng)之下,，新一輪清香白酒的消費(fèi)浪潮和文化氛圍正在起勢。

去年以來,，“青花汾酒清香盛宴”走遍全國各地,，刮起一陣清香風(fēng)潮。今年4月24日,，汾酒集團(tuán)又啟動(dòng)“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展,，仿佛呈現(xiàn)了華夏酒文明的圖騰畫面，也讓清香型白酒的文化內(nèi)涵,、歷史文明,、釀造工藝有了更加生動(dòng)的表達(dá)和傳遞方式。

而在去年9月舉行的山西（汾陽·杏花村）世界酒文化高峰論壇上,，白酒,、白蘭地、威士忌,、伏特加,、龍舌蘭、朗姆酒等世界六大蒸餾酒齊聚一堂,，清香被公認(rèn)為“國際香”,。

這一點(diǎn)在寶豐身上早已有所印證，幾十年來,，寶豐酒業(yè)先后出口新加坡,、幾內(nèi)亞，直銷中國香港,、澳門,、臺(tái)灣等地,，原酒出口量曾居全國第一,，成品酒出口也曾位列河南省首位。

無論是愈加濃厚的文化氛圍和“汾酒速度”,，還是中國白酒步伐不斷加大的國際化進(jìn)程,，仿佛都在打開清香型白酒更加廣闊的發(fā)展空間。這也意味著,，寶豐對(duì)清香型的堅(jiān)守而今迎來更廣闊的發(fā)展空間,。

本次發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國也表示,，“很欣慰,，這些年中我看到了身為老名酒的寶豐，始終堅(jiān)守著清香戰(zhàn)略不動(dòng)搖,，并且近幾年來在質(zhì)量上持續(xù)精益求精,、在品牌上沉淀積累、在營銷上不斷探索創(chuàng)新?！毙苡窳烈蔡岬?，“堅(jiān)決做大清香市場”是寶豐一直不變的發(fā)展方針。

對(duì)于清香型白酒的新機(jī)遇,，寶豐顯然已有清醒的認(rèn)知,，于是在其“雙品戰(zhàn)略”進(jìn)一步明確寶豐清香文化的核心地位。我們也可以看到,，品牌戰(zhàn)略和產(chǎn)品戰(zhàn)略的背后,，還藏著一場品類戰(zhàn)爭，而寶豐備戰(zhàn)充足,。