若干年后,，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)很可能將2018視為一個(gè)具有特殊意義的年份，在經(jīng)歷了連續(xù)四年減產(chǎn)之后,，今年上半年,，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)反擊明顯加強(qiáng)，張?jiān)?、長(zhǎng)城等均在產(chǎn)品架構(gòu),、市場(chǎng)布局方面出拳，被視為國(guó)產(chǎn)葡萄酒良性發(fā)展的標(biāo)志性訊號(hào),。

8月20日,，同為國(guó)產(chǎn)葡萄酒龍頭的通天酒業(yè),，在吉林通化舉行了“對(duì)話，鴨綠江河谷高峰論壇”,。此次活動(dòng)所關(guān)注的,，是如何將鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的特色與價(jià)值充分“表達(dá)”出來(lái)，加快將優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)品牌轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)品牌和消費(fèi)者品牌,。通過(guò)與酒水專業(yè)平臺(tái)“酒滿天下”深度合作等在內(nèi)的一系列戰(zhàn)略行為,，通天酒業(yè)與鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)，或?qū)⒃趪?guó)產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)反擊戰(zhàn)中扮演“先鋒”角色,。

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鴨綠江河谷的第六個(gè)年頭,，邁出產(chǎn)業(yè)的一大步

“2012年，就是在這個(gè)會(huì)議室里,，鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)被討論提出,，” 通化市委常委、宣傳部長(zhǎng),、通化市推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)經(jīng)希軍對(duì)當(dāng)時(shí)情景記憶猶新,，經(jīng)過(guò)六年時(shí)間，鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的價(jià)值與定位,，由最初的模糊,，變得完善清晰。

經(jīng)希軍表示,，鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的發(fā)展,，是基于山葡萄這一產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)，從葡萄種植,、品種選育,、基地建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā),、品牌打造等方面全面提升,，品種上以北冰紅為核心，種植上嚴(yán)格限產(chǎn),，產(chǎn)品上在甜型酒的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上,，豐富干型酒、起泡酒,、葡香型烈酒等品種,，形成了完整的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)體系。

“對(duì)于鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的表達(dá),，它應(yīng)該是世界的中國(guó)風(fēng)土,、中國(guó)的民族產(chǎn)業(yè)、吉林的文化品牌、通化的城市名片,，”經(jīng)希軍說(shuō),，正是基于這種產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在酒類市場(chǎng)整體轉(zhuǎn)型升級(jí)的環(huán)境下,，鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)迎來(lái)了一個(gè)具有關(guān)鍵意義的發(fā)展節(jié)點(diǎn),。

今年6月，吉林省省長(zhǎng)景俊?？疾煺{(diào)研了通天酒業(yè),，在了解到鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的相關(guān)發(fā)展情況后，景俊海表示,，吉林省應(yīng)高度重視通化葡萄酒產(chǎn)業(yè)和通天酒業(yè)的發(fā)展,，針對(duì)具發(fā)展?jié)撡|(zhì)的葡萄酒品種提供支援。

在這種發(fā)展戰(zhàn)略的有力推動(dòng)下,，鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)向前邁出了一大步,。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉認(rèn)為，本次高峰論壇的舉行,，本身就具有標(biāo)志性意義,，既是深度梳理鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的發(fā)展脈絡(luò)，更是對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒創(chuàng)新升級(jí),，贏得新發(fā)展機(jī)遇的重要研討。“鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的發(fā)展,，為行業(yè)提供了一個(gè)寶貴樣本,，通過(guò)政府引導(dǎo)扶持，由企業(yè)牽頭進(jìn)行產(chǎn)區(qū)標(biāo)示建設(shè),、場(chǎng)景化消費(fèi)和創(chuàng)新產(chǎn)品打造,，包括客戶分享機(jī)制的建立，這是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)值得期待的發(fā)展路徑,?！?/span>

通天酒業(yè)集團(tuán)董事會(huì)主席王光遠(yuǎn)表示，公司之前經(jīng)過(guò)三個(gè)“五年戰(zhàn)略”的發(fā)展階段,，分別是夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)階段,，轉(zhuǎn)型升級(jí)、進(jìn)入資本市場(chǎng)階段,，深度轉(zhuǎn)型,，對(duì)接文旅產(chǎn)業(yè)階段。目前在有利的形勢(shì)條件下,，通天酒業(yè)進(jìn)入了第四個(gè)戰(zhàn)略階段,，即邁向國(guó)際化市場(chǎng)平臺(tái)，通過(guò)與“酒滿天下”等平臺(tái)企業(yè)的戰(zhàn)略性合作，通過(guò)原料地域化,、產(chǎn)品特色化,、市場(chǎng)差異化等途徑，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的全面升級(jí)和領(lǐng)先,。

從內(nèi)涵價(jià)值到外在表現(xiàn),，鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的第六個(gè)年頭，實(shí)現(xiàn)了“自我修養(yǎng)”的升華,，這正是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)起“反擊戰(zhàn)”的關(guān)鍵升級(jí),。

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通天酒業(yè)+酒滿天下，

從中國(guó)風(fēng)土到中國(guó)模式

來(lái)到市場(chǎng)層面,，通天酒業(yè),、鴨綠江產(chǎn)區(qū)的“反擊戰(zhàn)”究竟怎么打？此次高峰論壇給出了一個(gè)極具創(chuàng)造力的答案：中國(guó)模式,。多年以來(lái),，國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)一直在關(guān)注“中國(guó)風(fēng)土”的打造，從原料,、文化等方面,，體現(xiàn)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的特色優(yōu)勢(shì)，如鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的山葡萄,、甜酒等特色優(yōu)勢(shì)的建設(shè),。在此基礎(chǔ)上，通天酒業(yè)為之配套了“中國(guó)模式”,，及以產(chǎn)品,、平臺(tái)、渠道的創(chuàng)新,，建立產(chǎn)區(qū)特色優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)化通道,。

在這個(gè)模式中，“酒滿天下”扮演著十分重要的角色,。

自去年以來(lái),，通天酒業(yè)與酒滿天下達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，作為一個(gè)定位于“全球酒水方案提供商”的平臺(tái),，酒滿天下對(duì)通天酒業(yè)的產(chǎn)區(qū)特色優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了全面梳理整合,，在本次高峰論壇上亮出了一系列方案,。

首先是將鴨綠江河谷的產(chǎn)區(qū)特色進(jìn)一步產(chǎn)品化。

酒滿天下CEO李銳表示,，面對(duì)進(jìn)口葡萄酒的圍攻之勢(shì)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒必須“跳出”,，跳至最有代表性的消費(fèi)場(chǎng)景和主流消費(fèi)需求中,，“必須聚焦消費(fèi)人群，根據(jù)他們的觀念和需求,，打造符合他們品牌觀、消費(fèi)觀的產(chǎn)品,?！?/span>

“胖冰冰”正是在這種觀念下應(yīng)運(yùn)而生,，這是一款“微泡山葡萄酒”,，酒精度7度,，最適宜冰鎮(zhèn)飲用,，是對(duì)傳統(tǒng)甜酒產(chǎn)品的“時(shí)尚版”升級(jí)。李銳表示,，“胖冰冰”是具有極高消費(fèi)場(chǎng)景屬性的創(chuàng)新甜型酒,，這個(gè)場(chǎng)景就是“吃辣”,。在辣口味占據(jù)了越來(lái)越多年輕消費(fèi)者味蕾的情況下，“胖冰冰”就是為他們量身打造的酒品,。

據(jù)了解,，“胖冰冰”前期已在海底撈進(jìn)行市場(chǎng)實(shí)測(cè)，從飲用口感、消費(fèi)者評(píng)價(jià)，到對(duì)客單價(jià)的影響等各個(gè)角度都做了廣泛數(shù)據(jù)采集,，得到的結(jié)果是：這是一款讓年輕消費(fèi)群體“看得上,、買(mǎi)得起、喝得爽”的產(chǎn)品。

另外，酒滿天下也對(duì)通天酒業(yè)原有的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品進(jìn)行了針對(duì)性打造,，推出軒妮婭系列甜酒和葡萄蒸餾酒“雅羅白”的新版等，同樣具有場(chǎng)景化,、時(shí)尚化的鮮明特色,。

在產(chǎn)區(qū)特色產(chǎn)品化的同時(shí),，酒滿天下與通天酒業(yè)還構(gòu)建了“鴨綠江河谷三大戰(zhàn)略品牌及民族品牌聯(lián)盟”，包括酒直達(dá),、酒便利等行業(yè)領(lǐng)先的酒類零售連鎖都加入其中,。通過(guò)這種平臺(tái)化戰(zhàn)略，動(dòng)用國(guó)產(chǎn)葡萄酒先天的渠道和資源優(yōu)勢(shì),，將把鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的“風(fēng)土”轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者體驗(yàn)與服務(wù),，發(fā)揮更直接的市場(chǎng)作用。

針對(duì)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土優(yōu)勢(shì),，酒滿天下與通天酒業(yè)還啟動(dòng)了本土葡萄酒文化的“IP”工程,。通過(guò)與魯迅文化基金會(huì)的合作，通天酒業(yè)將打造“大師對(duì)話”紀(jì)念酒,，將甜酒,、葡萄蒸餾酒等特色產(chǎn)品，嵌入到民族文化標(biāo)示中,，形成獨(dú)特的品牌力,。

針對(duì)這種模式，通天酒業(yè)總裁王麗君表示,，通天酒業(yè)與酒滿天下的“幸福牽手”,，將全面打通上游種植、產(chǎn)品研發(fā),、生產(chǎn)制造,，到市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的鏈條，將極大提升企業(yè)發(fā)展效率,。從中國(guó)風(fēng)土,，到中國(guó)模式，再到中國(guó)主流消費(fèi)者的生活方式,，對(duì)于通天酒業(yè)和整個(gè)鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū),，都是打贏“反擊戰(zhàn)”的王牌,。

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對(duì)于“中國(guó)模式”，大商們有話說(shuō)

本次論壇所發(fā)布的產(chǎn)品與模式,，令現(xiàn)場(chǎng)的大商代表們非常關(guān)注,。

華龍酒業(yè)創(chuàng)始人、酒直達(dá)董事長(zhǎng)翟山表示,，對(duì)鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的看好,，是基于兩個(gè)自信。一方面是需求自信,，2017年中國(guó)葡萄酒銷量總額不到200億,，相對(duì)整個(gè)酒類市場(chǎng)零售總額的萬(wàn)億體量，所占比例非常有限,。翟山認(rèn)為,，隨著85后等消費(fèi)群體的崛起，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)在未來(lái)十年將有巨大增長(zhǎng),，“應(yīng)該會(huì)占到市場(chǎng)總額的20%到30%,，按照1.5億的市場(chǎng)總量估算，就是3000億到6000億銷量,，這對(duì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展意味著非常有利的基本面,。”

二是文化自信,，翟山認(rèn)為,，鴨綠江河谷是與羅納河谷、納帕河谷非常相似,，都具有不可復(fù)制的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),，從特色品種，到當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn),，能夠形成產(chǎn)區(qū)品牌,、品類品牌和企業(yè)品牌的多重效應(yīng)，這是不可復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)力“境界”,?！霸谖磥?lái)十年的中國(guó)葡萄酒發(fā)展中，作為鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志企業(yè),，看好通天酒業(yè)進(jìn)入行業(yè)三甲,。”

成都靚久橡木桶酒窖總經(jīng)理陳瑞東對(duì)“胖冰冰”的“吃辣”場(chǎng)景屬性很感興趣,，并現(xiàn)場(chǎng)分享了親身體會(huì),。“成都的火鍋?zhàn)畛雒钆淦【剖墙饫保钆浒拙剖恰远竟ザ尽?，辣到極致，而搭配‘胖冰冰’,，我的感覺(jué)是舒適協(xié)調(diào),，”陳瑞東表示，這種將產(chǎn)區(qū)特色與“吃辣”場(chǎng)景打通的產(chǎn)品,，在云貴川市場(chǎng)大有機(jī)會(huì),。

來(lái)自上海的“酒老板”董事長(zhǎng)馬國(guó)民，擁有35年的零售業(yè)經(jīng)驗(yàn),，他認(rèn)為通天酒業(yè)與酒滿天下聯(lián)手打造的特色產(chǎn)品與特色模式,，與上海市場(chǎng)的匹配度很高。在產(chǎn)品層面,，上海主流消費(fèi)群體對(duì)通天葡萄酒有深厚情結(jié),，甜型酒的特色口感也更適合上海飲食習(xí)慣，而通過(guò)針對(duì)性市場(chǎng)模式所產(chǎn)生的消費(fèi)體驗(yàn)與服務(wù),，能夠贏得消費(fèi)者忠誠(chéng)度,，“突破上海市場(chǎng)的難度很大，但通過(guò)產(chǎn)品和模式的特有優(yōu)勢(shì),，鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)有機(jī)會(huì)成為消費(fèi)潮流的引領(lǐng)者,。”