8個(gè)月前，首屆“五糧液杯”2017中國(guó)白酒新生代酒品超級(jí)調(diào)酒大賽總決賽在四川宜賓落幕,，以五糧液為基酒調(diào)制的雞尾酒新品,，給全世界帶來了莫大驚喜。

近日,，新一屆賽事已啟動(dòng)前期工作,，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書處召開了“五糧液杯”2018年中國(guó)白酒新生代酒品超級(jí)調(diào)酒大賽工作動(dòng)員會(huì)，意在全力以赴搞好大賽,，深入實(shí)踐四川省白酒新生代戰(zhàn)略,，白酒時(shí)尚與創(chuàng)新的新一季大劇又將上演。

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3新,、3化,、1品牌，

新生代開啟331模式

2017年,，四川省政府辦公廳下發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見》,其中提到持續(xù)推進(jìn)‘新生代酒品戰(zhàn)略’,，探索白酒與果酒、洋酒等嫁接融合,。

隨后,，由四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)指導(dǎo)，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,，宜賓五糧液股份有限公司承辦了全國(guó)首個(gè)新生代酒品調(diào)酒賽事“五糧液杯”2017中國(guó)白酒新生代酒品超級(jí)調(diào)酒大賽,。

2018年，再度起跑的“五糧液杯”將會(huì)圍繞四川濃香型白酒和低度白酒發(fā)展戰(zhàn)略,，結(jié)合四川白酒產(chǎn)業(yè)年輕化新品戰(zhàn)略發(fā)展理念,，借助大賽平臺(tái)，定義和詮釋白酒新生代品類,，首次提出白酒新生代酒品的內(nèi)涵和外延,，創(chuàng)新白酒時(shí)尚新品，用優(yōu)質(zhì)白酒調(diào)制出新穎的新生代酒品,，從低度化另一側(cè)面展示白酒的時(shí)尚魅力,，引領(lǐng)白酒飲用的新概念。

據(jù)組委會(huì)透露,，本次大賽將會(huì)以新生代,、新潮流、新品味為主題,；國(guó)際化,、年輕化、專業(yè)化為特色,；將“大國(guó)濃香”白酒品牌作為重點(diǎn),。

為達(dá)到專業(yè)化的效果,，大賽由四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，還特意邀請(qǐng)了IBA國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì),、四川理工學(xué)院白酒學(xué)院,、歐米奇西點(diǎn)學(xué)校、四川旅游學(xué)院,、武漢市調(diào)酒師協(xié)會(huì),、沈陽尊尼餐飲娛樂管理有限公司共同進(jìn)行技術(shù)支持。

與首次大賽相比,，年輕化,、國(guó)際化也有了不同程度的深入。本次大賽融入了極為年輕的血液,，除了原來的專業(yè)組和企業(yè)組,，將新增加高校組選手。據(jù)悉,，高校組將在宜賓市參加預(yù)選賽,，勝出者將在決賽與專業(yè)組會(huì)師。新生代酒品實(shí)質(zhì)上是以多種類型的雞尾酒為主,，雞尾酒本是由國(guó)外引進(jìn),，因此在此次大賽的決賽中我們將會(huì)看到來自世界各地的專業(yè)選手及專業(yè)評(píng)委，力求達(dá)到大賽國(guó)際化的要求,。

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轉(zhuǎn)型期,，

川酒將新生代進(jìn)行到底

被80、90后刷屏的當(dāng)下,，白酒行業(yè)也迎來了年輕一代的消費(fèi)群體,，然而面對(duì)新的消費(fèi)群體，白酒正面臨著行業(yè)老齡化,、年輕消費(fèi)者消失的雙重考驗(yàn),。在此形勢(shì)下，抓住新生代就是抓住了市場(chǎng)的未來,。

在中國(guó)白酒新生代酒品超級(jí)調(diào)酒大賽啟動(dòng)以前,，四川白酒企業(yè)已經(jīng)在這方面做了很多與新生代有關(guān)的嘗試。

2016年,，五糧液集團(tuán)公司推出了以水果和花草搭配釀造而成的時(shí)尚型露酒,、健康型果酒，以及白酒配制酒,、中式預(yù)調(diào)酒,，主要包括“百麓、????冰爆”三個(gè)核心產(chǎn)品，并同期進(jìn)入夜場(chǎng),，填補(bǔ)了酒吧缺乏中國(guó)白酒自主品牌的空隙,。

2017年，瀘州老窖股份有限公司正式成立瀘州老窖百調(diào)酒業(yè)有限公司,。百調(diào)酒業(yè)公司有十二星座預(yù)調(diào)雞尾酒,、專業(yè)版白酒、橡木桶陳釀白酒等品種,。百調(diào)酒業(yè)公司的誕生是瀘州老窖為酒類創(chuàng)新做出了貢獻(xiàn)，也是對(duì)白酒年輕化,、時(shí)尚化,、國(guó)際化的探索與創(chuàng)新。

五糧液,、瀘州老窖的創(chuàng)新性改變也體現(xiàn)了川酒對(duì)新生代的重視,。在本次大賽中，這些創(chuàng)新性產(chǎn)品也都有了自己的用武之地,。過去大賽要求使用白酒兌糖漿的模式,，而在本次大賽中，各企業(yè)可以用自己的新型產(chǎn)品包括果露,、預(yù)調(diào)等酒與白酒基酒配制新生代酒品,。

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新生代來襲，

你做好準(zhǔn)備了嗎,？

據(jù)組委會(huì)透露,，本次大賽由預(yù)選賽深圳站、上海站,、四川站及總決賽站共計(jì)四站構(gòu)成,，2018中國(guó)白酒新生代酒品超級(jí)調(diào)酒大賽預(yù)選賽首站深圳站比賽時(shí)間暫定為9月25日至9月30日。

本次比賽將使用指定白酒作為基酒,，根據(jù)評(píng)審團(tuán)給出的命題,，進(jìn)行兩輪現(xiàn)場(chǎng)即興創(chuàng)作。評(píng)審團(tuán)根據(jù)評(píng)審規(guī)則,，對(duì)兩輪創(chuàng)作作品及表現(xiàn)打分,，按累計(jì)分?jǐn)?shù)高低，各組別評(píng)選出10名參賽選手入圍最終大賽總決賽,。

白酒作為中國(guó)的傳統(tǒng)文化之一,，在國(guó)際上卻一直“勢(shì)單力薄”，這與白酒行業(yè)長(zhǎng)久以來被約束在傳統(tǒng)中不無關(guān)系,。有行業(yè)人士提出,，雞尾酒或許是中國(guó)白酒進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的渠道。此次比賽將白酒作為基酒調(diào)制新生代酒品，不僅滿足了新的消費(fèi)群體對(duì)“時(shí)尚,、個(gè)性”的心理需求,，也在某種程度上也是推動(dòng)白酒國(guó)際化的進(jìn)程。