五糧液在中國白酒“國際化”征程中，又邁出堅實一步,。

10月16日,，2018（第三屆）國際蒸餾酒技術高峰論壇在成都舉行，來自中國,、美國,、日本、墨西哥,、法國,、英國、荷蘭等國家的蒸餾酒專家,，以及白酒企業(yè),、傳統(tǒng)釀造企業(yè)、高等院校,、科研院所等共計近400位代表聚會一堂,，進行全球蒸餾酒技術的技術交流、前沿分析,，并探討行業(yè)發(fā)展趨勢,。

本次論壇上，國家科技部為國際級白酒研究中心-國家酒類品質與安全國際聯(lián)合研究中心（白酒分中心）正式授牌,。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院,、五糧液、以及兩家國際知名大學簽署協(xié)議,，共同推進中國白酒國際化,。

中國白酒“國際化”，如何用國際通用語言將中國白酒的風格,、工藝,、技術等介紹到海外，成為難點之一,。此次五糧液攜手中外伙伴,，謀劃“國際化”技術流，可能為今后“揚帆出?！睅砟男┳兓?？

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一院一企兩大學

簽署四方協(xié)議

在10月16日的論壇上，國際級白酒研究中心—國家酒類品質與安全國際聯(lián)合研究中心（白酒分中心）正式成立,，該中心由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院,、宜賓五糧液股份有限公司、英國帝國理工大學,、英國劍橋大學四家機構聯(lián)合設立,，推動白酒相關研發(fā)工作,。

五糧液是簽約四方中唯一的企業(yè)代表。五糧液集團公司總經(jīng)理,、股份公司董事長劉中國致辭表示,，白酒分中心的成立，將有效加強國際蒸餾酒的技術交流和產(chǎn)品交融,，促進中國白酒科研技術創(chuàng)新水平的提升,。

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產(chǎn)學研中外攜手

這次有何新特點

據(jù)悉，國家酒類品質與安全國際聯(lián)合研究中心,，是由國家科技部評估授予,、從事蒸餾酒、啤酒,、葡萄酒等酒種品質與安全研究,，為國內(nèi)食品發(fā)酵行業(yè)唯一的國家級國際聯(lián)合研究中心。為了進一步加強國際交流,，推動我國白酒釀造技術進步,，特成立該中心下的白酒分中心，行業(yè)地位非常重要,。

▲五糧液集團公司總經(jīng)理,、股份公司董事長劉中國

作為中國白酒行業(yè)龍頭，五糧液高度重視產(chǎn)學研合作,。公司先后與中國科學院,、江南大學、四川大學華西醫(yī)學院,、IBM等知名院校及企業(yè)開展合作,，積極布局和建設健康化、智能化,、信息化的蒸餾酒釀造體系,，搭建高水平技術研發(fā)平臺。

此次攜手中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院,、英國帝國理工大學、英國劍橋大學,，三家伙伴都在各自領域處于頂尖水平,。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院創(chuàng)建于1955年，是中國規(guī)模最大,、歷史最久的從事食品,、生物工程研究與開發(fā)的科研機構。英國帝國理工大學,、英國劍橋大學更是蜚聲海外的名校,，擁有很高的國際聲望和超強科技實力,。

由此可見，五糧液此次攜手“一中兩外”,，與過去主要和國內(nèi)機構合作相比,，顯然有通過中外合作，加強技術交流,、加速推進中國白酒“國際化”的步伐,，這也成為此次“四方協(xié)議”的新看點。

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從產(chǎn)品驅動到技術驅動,，五糧液“技術流”凸顯

近年來,，五糧液積極實施“走出去”戰(zhàn)略，特別是在2017 年,，五糧液的國際化戰(zhàn)略更是進入了加速期,。積極落實“一帶一路”倡議之舉相繼走進以色列、捷克等國家,；頻頻亮相達沃斯論壇,、阿斯塔納世博會等重要國際舞臺；全面推進歐洲,、亞太,、北美三大國際營銷中心建設；發(fā)起成立“‘一帶一路’國際名酒聯(lián)盟”……

實踐證明,，中國白酒要走向世界,，如果用世界通用語言，將中國白酒古老的技術和工藝介紹給世人,，推向全球,，是關鍵之一。而此次白酒分中心的成立,，將為中國白酒國際化提供有力的技術支撐,，同時標志著我國白酒釀造技術的研究正式與國際接軌，也為中國白酒走向世界,，從產(chǎn)品驅動轉變?yōu)榧夹g驅動,，打下了基礎。

據(jù)介紹,，未來白酒分中心將在白酒與健康,、白酒與美味、釀造技術升級,、釀造人才培養(yǎng)等方面展開全方位的國際合作,。

可以預見，隨著國家酒類品質與安全國際聯(lián)合研究中心白酒分中心的落地，四方協(xié)議的逐漸開展,，五糧液在“國際化”道路上,，將取得更大的成績。