五糧液在中國(guó)白酒“國(guó)際化”征程中,，又邁出堅(jiān)實(shí)一步。

10月16日,，2018（第三屆）國(guó)際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇在成都舉行,，來(lái)自中國(guó),、美國(guó),、日本、墨西哥,、法國(guó),、英國(guó)、荷蘭等國(guó)家的蒸餾酒專家,，以及白酒企業(yè),、傳統(tǒng)釀造企業(yè)、高等院校,、科研院所等共計(jì)近400位代表聚會(huì)一堂,，進(jìn)行全球蒸餾酒技術(shù)的技術(shù)交流、前沿分析,，并探討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。

本次論壇上，國(guó)家科技部為國(guó)際級(jí)白酒研究中心-國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心（白酒分中心）正式授牌,。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院,、五糧液、以及兩家國(guó)際知名大學(xué)簽署協(xié)議,，共同推進(jìn)中國(guó)白酒國(guó)際化,。

中國(guó)白酒“國(guó)際化”，如何用國(guó)際通用語(yǔ)言將中國(guó)白酒的風(fēng)格,、工藝、技術(shù)等介紹到海外,，成為難點(diǎn)之一,。此次五糧液攜手中外伙伴，謀劃“國(guó)際化”技術(shù)流,，可能為今后“揚(yáng)帆出?！睅?lái)哪些變化？

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一院一企兩大學(xué)

簽署四方協(xié)議

在10月16日的論壇上，國(guó)際級(jí)白酒研究中心—國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心（白酒分中心）正式成立,，該中心由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院,、宜賓五糧液股份有限公司、英國(guó)帝國(guó)理工大學(xué),、英國(guó)劍橋大學(xué)四家機(jī)構(gòu)聯(lián)合設(shè)立,，推動(dòng)白酒相關(guān)研發(fā)工作。

五糧液是簽約四方中唯一的企業(yè)代表,。五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理,、股份公司董事長(zhǎng)劉中國(guó)致辭表示，白酒分中心的成立,，將有效加強(qiáng)國(guó)際蒸餾酒的技術(shù)交流和產(chǎn)品交融,，促進(jìn)中國(guó)白酒科研技術(shù)創(chuàng)新水平的提升。

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產(chǎn)學(xué)研中外攜手

這次有何新特點(diǎn)

據(jù)悉,，國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心,，是由國(guó)家科技部評(píng)估授予、從事蒸餾酒,、啤酒,、葡萄酒等酒種品質(zhì)與安全研究，為國(guó)內(nèi)食品發(fā)酵行業(yè)唯一的國(guó)家級(jí)國(guó)際聯(lián)合研究中心,。為了進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)際交流,，推動(dòng)我國(guó)白酒釀造技術(shù)進(jìn)步，特成立該中心下的白酒分中心,，行業(yè)地位非常重要,。

▲五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、股份公司董事長(zhǎng)劉中國(guó)

作為中國(guó)白酒行業(yè)龍頭,，五糧液高度重視產(chǎn)學(xué)研合作,。公司先后與中國(guó)科學(xué)院、江南大學(xué),、四川大學(xué)華西醫(yī)學(xué)院,、IBM等知名院校及企業(yè)開(kāi)展合作，積極布局和建設(shè)健康化,、智能化,、信息化的蒸餾酒釀造體系，搭建高水平技術(shù)研發(fā)平臺(tái),。

此次攜手中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院,、英國(guó)帝國(guó)理工大學(xué)、英國(guó)劍橋大學(xué),，三家伙伴都在各自領(lǐng)域處于頂尖水平,。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院創(chuàng)建于1955年,，是中國(guó)規(guī)模最大、歷史最久的從事食品,、生物工程研究與開(kāi)發(fā)的科研機(jī)構(gòu),。英國(guó)帝國(guó)理工大學(xué)、英國(guó)劍橋大學(xué)更是蜚聲海外的名校,，擁有很高的國(guó)際聲望和超強(qiáng)科技實(shí)力,。

由此可見(jiàn)，五糧液此次攜手“一中兩外”,，與過(guò)去主要和國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)合作相比,，顯然有通過(guò)中外合作，加強(qiáng)技術(shù)交流,、加速推進(jìn)中國(guó)白酒“國(guó)際化”的步伐,，這也成為此次“四方協(xié)議”的新看點(diǎn)。

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從產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)到技術(shù)驅(qū)動(dòng),，五糧液“技術(shù)流”凸顯

近年來(lái),，五糧液積極實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略,，特別是在2017 年,，五糧液的國(guó)際化戰(zhàn)略更是進(jìn)入了加速期。積極落實(shí)“一帶一路”倡議之舉相繼走進(jìn)以色列,、捷克等國(guó)家,；頻頻亮相達(dá)沃斯論壇、阿斯塔納世博會(huì)等重要國(guó)際舞臺(tái),；全面推進(jìn)歐洲,、亞太、北美三大國(guó)際營(yíng)銷中心建設(shè),；發(fā)起成立“‘一帶一路’國(guó)際名酒聯(lián)盟”……

實(shí)踐證明,，中國(guó)白酒要走向世界，如果用世界通用語(yǔ)言,，將中國(guó)白酒古老的技術(shù)和工藝介紹給世人,，推向全球，是關(guān)鍵之一,。而此次白酒分中心的成立,，將為中國(guó)白酒國(guó)際化提供有力的技術(shù)支撐，同時(shí)標(biāo)志著我國(guó)白酒釀造技術(shù)的研究正式與國(guó)際接軌,，也為中國(guó)白酒走向世界,，從產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)榧夹g(shù)驅(qū)動(dòng)，打下了基礎(chǔ),。

據(jù)介紹,，未來(lái)白酒分中心將在白酒與健康,、白酒與美味、釀造技術(shù)升級(jí),、釀造人才培養(yǎng)等方面展開(kāi)全方位的國(guó)際合作,。

可以預(yù)見(jiàn)，隨著國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心白酒分中心的落地,，四方協(xié)議的逐漸開(kāi)展,，五糧液在“國(guó)際化”道路上，將取得更大的成績(jī),。