11月7日,，由山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)主辦,，古貝春集團(tuán)有限公司承辦的“2019年第二屆中國中度醬香白酒發(fā)展高峰論壇”在臨沂舉行。

論壇圍繞“傳承,、創(chuàng)新,、引領(lǐng)”的主題展開，共話中度醬香白酒發(fā)展方向,。著名行業(yè)專家,、領(lǐng)導(dǎo)，古貝春經(jīng)銷商代表,、酒行業(yè)主流媒體等40余人出席論壇,。

作為古貝春醬香板塊的核心單品，至2018年問世以來,，古貝元·中度醬香頗受市場(chǎng)好評(píng),，并在山東等根據(jù)地市場(chǎng)創(chuàng)下連續(xù)增長(zhǎng)的銷售業(yè)績(jī)。代表北派醬酒,，古貝元所開創(chuàng)的中度醬香與消費(fèi)市場(chǎng)的精準(zhǔn)銜接,，成為了產(chǎn)品動(dòng)銷的基礎(chǔ)。

作為一種全新的酒品風(fēng)格,，中度醬香能掀起怎樣的白酒消費(fèi)新風(fēng)潮,？對(duì)于古貝春的市場(chǎng)圈地又會(huì)起到哪些推動(dòng)作用？在未來,，中度醬香又將走向何方,？

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品質(zhì)開路,，醬香古貝春銷售遞增205%

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）從古貝春方面獲悉，2019年,，古貝春醬香型產(chǎn)品較去年同期增長(zhǎng)205%,，其中2018年11月問世的古貝元·中度醬香在其中起到了拉動(dòng)性作用。

▲古貝春集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng),、總經(jīng)理周曉峰

在濃香白版+醬香白版的產(chǎn)品序列日趨穩(wěn)定后,，古貝春的整體收益的確再上了一個(gè)臺(tái)階。正如古貝春集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng),、總經(jīng)理周曉峰所說,，醬香與茅臺(tái)合作、濃香與五糧液合作,，成為了古貝春四大優(yōu)勢(shì)之首,，而回歸品質(zhì)層面，從傳統(tǒng)醬香中剝離,，并最終成就了中度醬香的酒體呈現(xiàn),，古貝春在技術(shù)層面所做出的創(chuàng)新和堅(jiān)守，是醬香白版?zhèn)涫苁袌?chǎng)認(rèn)可的關(guān)鍵,。

▲中國白酒大師,、古貝春集團(tuán)總工程師吳兆征

“十大特點(diǎn)鍛造醬香品質(zhì)，千次實(shí)驗(yàn)催生北派醬香,?！敝袊拙拼髱煛⒐咆惔杭瘓F(tuán)總工程師吳兆征表示,。不同于以茅臺(tái)為代表的傳統(tǒng)醬香型白酒12987的釀造工序,，古貝元·中度醬香的生產(chǎn)工序可以覆蓋1-10，每個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)密把控,，才讓降度最終成為現(xiàn)實(shí),。

“一是指一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二是指全年兩次投料,，三是指醬香酒擁有醇甜,、窖底香、醬香三種典型的酒體,，四是指四十天制曲,，五是指每年的五月端午節(jié)開始制曲，六是指六個(gè)月的存曲時(shí)間,，七是指七輪次取酒,，八是指八次加曲、堆積、入池發(fā)酵,；九是指九次蒸煮,；十是指高溫堆積、高溫接酒,、輪次多,、分輪存放、用糧多,、用曲多,、糖化率低、出酒率低,、長(zhǎng)期貯存,、精心勾調(diào)十個(gè)獨(dú)特工藝?！眳钦渍骺偨Y(jié)道,。

有專家分析，在北方醬酒46度時(shí),，酒分子與水分子結(jié)合最好,、最牢固，口感更綿軟,、醇甜,、香氣更優(yōu)雅，長(zhǎng)期貯存醬香更突出,，更符合北方人的飲酒習(xí)慣。據(jù)了解,，為保證北方醬酒口味和風(fēng)格的形成,，三年多的時(shí)間里，古貝春通過上千次實(shí)驗(yàn),，并最終得到國家級(jí)專業(yè)機(jī)構(gòu)驗(yàn)證認(rèn)可,，輔以40年來古貝春貯存的近萬噸優(yōu)質(zhì)醬香原酒，中度醬香的呈現(xiàn)也由此變得更具靈氣,。

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分羹醬酒熱，中度醬香開創(chuàng)新機(jī)遇,？

數(shù)據(jù)顯示，2018年,，我國醬酒的真實(shí)產(chǎn)能應(yīng)該在50-60萬千升，約占我國白酒整體產(chǎn)能的4%左右,；醬酒銷售收入約1100億元,，約占我國白酒收入的20%；醬酒凈利潤(rùn)約在430-440億元左右,，約占行業(yè)的35%左右。2018年度,，我國醬酒市場(chǎng)以高于白酒行業(yè)平均增速2-3倍在快速增長(zhǎng)，朝2000億級(jí)體量急行軍,，成為白酒市場(chǎng)的風(fēng)口和主賽道,。

從傳統(tǒng)的白酒消費(fèi)版圖上看，河南,，山東等省級(jí)市場(chǎng)堪稱全國白酒企業(yè)省外擴(kuò)張的主陣地。有行業(yè)人士預(yù)估,，山東的白酒市場(chǎng)容量在800億元左右，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),，2018年,，醬香型白酒在山東市場(chǎng)的份額約為90億元。其中,，以茅臺(tái),、郎酒為代表的南派醬香在其中的占比極高。

面對(duì)熱衷中低度白酒的本省消費(fèi)者,，以及龐大的本省醬酒市場(chǎng),，古貝元·中度醬香完全具備根據(jù)地作戰(zhàn)，進(jìn)而代表北派醬香和魯酒集群,，奪回本省醬酒份額的能力,。

“實(shí)現(xiàn)了醬香醇厚和柔順的完美平衡，古貝元白版將在今后引爆市場(chǎng),，成為消費(fèi)者的新寵,。”山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳表示,。在其看來,，受制于醬香酒對(duì)于生態(tài)環(huán)境、釀造原料,、水質(zhì)水源,、傳統(tǒng)工藝的苛刻要求，醬香酒的產(chǎn)量一直不能夠充分滿足消費(fèi)者的需求，作為品質(zhì)醬酒的代表,，中度醬香完成市場(chǎng)擴(kuò)張的機(jī)遇正源于此,。

“獨(dú)辟46度產(chǎn)品品類，古貝元·中度醬香的市場(chǎng)前景將十分廣闊,?！敝沁_(dá)天下（北京）營銷咨詢公司總經(jīng)理趙鵬預(yù)計(jì)，未來五年,，醬香型白酒市場(chǎng)份額將翻番,。而分析茅臺(tái)的價(jià)格走勢(shì)可以看出,，茅臺(tái)的價(jià)格目前穩(wěn)定在合理區(qū)間,，這給茅臺(tái)以下價(jià)格帶來巨大發(fā)展空間,，以中度醬香為代表的新品類，其所開創(chuàng)和面對(duì)的新藍(lán)海也在其中,。

當(dāng)下,，魯酒振興已行入關(guān)鍵階段，有個(gè)性,、有代表性的產(chǎn)品將成為魯酒高質(zhì)量發(fā)展的重要依托，古貝元·中度醬香的省全國化布局也將由此得到極大的賦能,。正如山東省白酒協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)、山東白酒專家組原組長(zhǎng)黃業(yè)立所說,，北派醬香應(yīng)成為魯酒繼濃香,、芝麻香后的第三極，古貝元白版和古貝春也將由此成為魯酒整體營收的新增長(zhǎng)極,。

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