孵化單獨的酒類項目,，囊括全球地標性酒類品牌,，打造酒類專區(qū)……近日，云酒頭條（微信號：云酒頭條）獲悉,，永輝超市酒類業(yè)務(wù)正在醞釀一種全新的運營模式,。

前幾年，電商渠道風(fēng)生水起之時,，商超渠道陷入了雞肋的境地——它一方面是酒水廠商所必須重視的終端類型,，但其在樹立品牌形象、建立價格標桿等方面的作用卻逐漸式微,。

2017年,，阿里、京東等電商平臺開始大規(guī)模向線下滲透,，線下零售品牌一時間成為香餑餑。而現(xiàn)在,，這股浪潮終于全面蔓延至酒業(yè),，茅臺、五糧液等各大名酒紛紛發(fā)力商超渠道,。

或許,，酒類流通到了重新審視超市渠道的時候？

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永輝孵化全新酒類業(yè)務(wù)形態(tài)

據(jù)永輝超市酒類項目負責(zé)人王文羚介紹,，永輝超市將著眼于整個酒類板塊,，在全球范圍內(nèi)展開與各酒類廠家、品牌商,、一級代理商的直供合作,，導(dǎo)入全球地標性品牌，并建立起商品溯源的數(shù)字化體系,。

她同時表示,，永輝超市與廠家、品牌商等在供應(yīng)鏈方面的合作會在全國鋪開,，這意味著永輝超市將解決國內(nèi)商超進口酒品類不夠豐富,、高端酒選擇面窄等問題，直供模式還將帶來價格上的優(yōu)勢,。

據(jù)悉,，為優(yōu)化消費者購物體驗，永輝超市將把酒類產(chǎn)品獨立出來,，改變貨架模式,，設(shè)置酒類產(chǎn)區(qū),，這一項目的名稱正在醞釀當(dāng)中，未來有成為全新酒類流通終端品牌的可能,。這樣的“店中店”模式將在四川,、福建、重慶,、北京等四大優(yōu)勢市場的40家門店內(nèi)首批落地,。

未來三年，永輝超市計劃在線下渠道開設(shè)100家以上的永輝酒類專項店中店,，同時也將入駐永輝買菜APP,，以及京東、天貓,、拼多多等主流電商平臺,。而在下一階段，永輝超市還將打造專屬酒類品牌的app,。

2019年前三季度,，永輝超市實現(xiàn)營收635.43億元，截至11月底,，永輝超市在全國25個省份的49個市（區(qū),、縣）共有851家門店，另有251家門店正在籌建中,。龐大的銷售規(guī)模和門店體系,，與全新的運營模式相結(jié)合，正令其酒類業(yè)務(wù)充滿潛力,。

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商超并不“雞肋”

2016年,，蘇寧易購兩個月內(nèi)與五糧液、瀘州老窖,、汾酒,、江小白等達成合作，酒水類產(chǎn)品的高消費頻次以及高消費者質(zhì)量,，成為蘇寧易購選擇以酒類產(chǎn)品打頭陣的原因,。

而商超渠道對于酒行業(yè)，始終有著不可替代的意義,。

首先,，對于所有酒類品牌，尤其是剛剛進入中國市場的進口酒品牌來說,，全國性商超渠道是迅速實現(xiàn)全國化,、快速觸達消費者的一條捷徑。以茅臺集團近日披露的數(shù)據(jù)為例，通過覆蓋全國91%的蘇寧小店,，茅臺醇系列酒已實現(xiàn)了以點帶面的全國布局,。

其次，商超渠道走量可觀,，相比傳統(tǒng)批發(fā)團購渠道,，商超具備更大的人流量、更高的曝光度,，帶來更高的消費總量,。

再次，商超具備“保真”功能,，這一點在高端酒消費方面體現(xiàn)得尤為明顯,。自2018年底以來，由于高端酒品類齊全,，在價格,、消費體驗和服務(wù)等方面具備優(yōu)勢，在消費升級的趨勢下,，諸多地區(qū)的商超渠道高端酒消費逐漸攀升,。同時，對于知名度不高或認知度不廣的品牌來說,，進入商超更能取得消費者信任,。

此外，在線上線下不斷融合的背景下,，電商渠道的價格優(yōu)勢不再突出，商超渠道樹立價格標桿的作用依然存在,。

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是時候重新重視商超了

2018年底,，郎酒與永輝超市達成戰(zhàn)略合作，雙方共同打造郎酒直供商超的渠道新模式,；2019年8月,，五糧液正式牽手人人樂，探索渠道創(chuàng)新營銷,；2019年8月,，茅臺商超渠道落地，1499元的價格再次引發(fā)購酒熱潮……

很顯然,，商超渠道正重回白酒流通領(lǐng)域的高地,。

設(shè)置酒類銷售專區(qū)早已成為各大商超的“標配”，在此基礎(chǔ)上,，永輝超市為什么要現(xiàn)在加碼酒類業(yè)務(wù),？最大的原因，是在新零售的推動下,，商超業(yè)態(tài)發(fā)生了改變,。

從實體零售業(yè)變革最大最迅速的2017年開始,，阿里巴巴收購銀泰，入股聯(lián)華,、新華都,，控股高鑫零售……零售品牌業(yè)績回暖、市值攀升,、線上線下快速融合的現(xiàn)象隨處,。受此影響，不僅一批酒類連鎖品牌迅速加入新零售陣營,，酒類產(chǎn)品的商超渠道也隨之有了新的調(diào)整,。

在消費者與大數(shù)據(jù)充分融合的今天，大量客流為商超帶來了強大線下消費者數(shù)據(jù)庫,，成為實現(xiàn)精準營銷的基礎(chǔ),，且可以通過線下到線上的引流，反哺線上渠道,。王文羚提到,，永輝超市有上千萬的會員體系，這就是商超的數(shù)據(jù)來源之一,。

而線上線下的打通,，使商超得以將上述傳統(tǒng)優(yōu)勢和新優(yōu)勢結(jié)合，成為商超渠道獨有的競爭優(yōu)勢,，商超對于酒類業(yè)務(wù)的新動能已經(jīng)產(chǎn)生,。

過去，酒行業(yè)主要依靠傳統(tǒng)經(jīng)銷商鋪貨,，且商超對于酒類產(chǎn)品的推動力并不大,，永輝超市是現(xiàn)階段第一個吃螃蟹的人。試想,，如果未來所有商超都開辟出酒類專區(qū),，或是朝此方向發(fā)展，對于酒行業(yè)的震動將有多大,？