產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整,，為白酒行業(yè)帶來(lái)的是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)？

12月9日,，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦,、瀘州老窖股份有限公司承辦的“深化中國(guó)白酒供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”在四川瀘州召開。行業(yè)協(xié)會(huì),、瀘州市政府,、各大名酒企業(yè)、區(qū)域名酒以及業(yè)外投資企業(yè)共計(jì)上百名領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓出席論壇,，共同探討新形勢(shì)下中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

2020年1月1日起,，《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019年本）》將正式施行,，新版目錄解除了對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的限制。

以往的限制是對(duì)優(yōu)劣產(chǎn)能的共同限制,，而解除限制也給了優(yōu)劣產(chǎn)能同樣的機(jī)會(huì),。面對(duì)新政策即將帶來(lái)的新變局，行業(yè),、產(chǎn)區(qū),、企業(yè)三個(gè)層面如何思考，又當(dāng)如何應(yīng)對(duì),？

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白酒產(chǎn)業(yè)“松綁”=三挑戰(zhàn)+三機(jī)遇

“當(dāng)年提出將白酒列入限制性產(chǎn)業(yè),，今天提出白酒取消限制，限制也許是良性發(fā)展的保障,，取消是否是無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的開始,？”

在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉看來(lái)，產(chǎn)業(yè)政策的變化還原了白酒產(chǎn)業(yè)這樣一個(gè)充分市場(chǎng)化,、充滿競(jìng)爭(zhēng)又理性發(fā)展的產(chǎn)業(yè),。產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整順應(yīng)了中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以及白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需求,，這其中有挑戰(zhàn),，更有機(jī)遇。

▲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉

2000年,，白酒產(chǎn)業(yè)政策的確定是為了防止產(chǎn)業(yè)發(fā)展過度,，以提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，在近20年的時(shí)間中,，該政策對(duì)于白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展功不可沒,。而限制解除之后，當(dāng)白酒產(chǎn)業(yè)全面步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)階段,，新的白酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體系建立,，酒類行業(yè)和企業(yè)將失去長(zhǎng)期依賴的對(duì)象，這是來(lái)自市場(chǎng)的挑戰(zhàn),。

此前,，受限于白酒限制政策的影響，酒類產(chǎn)業(yè)無(wú)法貫徹市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)和自然淘汰機(jī)制,，這成為酒類產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的最大瓶頸,。自2016年之后，行業(yè)分化逐年加劇,，僅今年1-10月份,，白酒產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)已實(shí)現(xiàn)1122億元，其中排名前50的酒企占據(jù)行業(yè)利潤(rùn)90%以上,。

產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整有利于酒業(yè)吸引優(yōu)勢(shì)資源,、外部資本進(jìn)入，加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，逐步建立良性的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，及時(shí)淘汰落后產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置,。規(guī)模發(fā)展將轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展,，競(jìng)爭(zhēng)升級(jí),，這是來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)。

“產(chǎn)業(yè)政策的放開會(huì)不會(huì)導(dǎo)致全國(guó)酒廠遍地開花,？”宋書玉的回答是“肯定不會(huì)”,。

他表示，因?yàn)殡S著消費(fèi)升級(jí),、趨勢(shì)和品牌意識(shí)的崛起,，消費(fèi)者更青睞于有品牌、品質(zhì)保障的名酒品牌,，資源配置功能在白酒市場(chǎng)化下進(jìn)一步凸顯,。2017年，白酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)數(shù)量為1593家,，截至今年10月,，該數(shù)據(jù)為1176家，宋書玉預(yù)測(cè)今年年底規(guī)上企業(yè)將在1000家左右,。

“與其說(shuō)是放開,，不如說(shuō)是提得更高，變得更嚴(yán),。所以未來(lái)白酒產(chǎn)業(yè)充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)逐步呈現(xiàn)出高門檻準(zhǔn)入,、無(wú)門檻退出、理性投資的常態(tài)”,，宋書玉表示,，這是來(lái)自生存的挑戰(zhàn)。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)向來(lái)并存,。此次論壇上,，香港精益時(shí)代基金、四川順通實(shí)業(yè)集團(tuán)等數(shù)家業(yè)外資本出席,，這恰恰說(shuō)明,，產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整為白酒行業(yè)帶來(lái)的新機(jī)遇。

首先,，這是好酒的機(jī)遇,。

白酒產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期不缺酒但長(zhǎng)期缺好酒，過去產(chǎn)業(yè)政策對(duì)于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的限制就是重要原因,，現(xiàn)在,，產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整增加了釀好酒的機(jī)會(huì)。

宋書玉表示,，截止目前,，白酒產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)能首次呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，而優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和名酒產(chǎn)業(yè)銷售收入,、利稅合計(jì)仍然保持較高增長(zhǎng),，限制政策的取消將繼續(xù)擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和名酒企業(yè)的發(fā)展成效,。從整個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)看，該政策變化將對(duì)優(yōu)質(zhì)白酒資源更加利好,，名酒產(chǎn)區(qū),、美酒產(chǎn)區(qū)會(huì)迎來(lái)更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。

其次,，這是酒莊的機(jī)遇。

當(dāng)下,，酒莊路線已經(jīng)成為中小酒企換頻道,、求生存的重要方向?！拔磥?lái)白酒消費(fèi)多元化,、個(gè)性化消費(fèi)將會(huì)逐漸成為主流，所以名酒企業(yè)和名酒產(chǎn)區(qū),，包括整個(gè)產(chǎn)業(yè),，遇到酒莊不要錯(cuò)過酒莊?！?span style="line-height: 25.6px;color: #4352A3;">宋書玉認(rèn)為,，酒莊模式就是未來(lái)的方向，就是產(chǎn)業(yè)未來(lái)新的商業(yè)模式,。

最后,，這是產(chǎn)業(yè)鏈的機(jī)遇。

在宋書玉看來(lái),，白酒產(chǎn)業(yè)貫穿一二三產(chǎn)業(yè),，未來(lái)確保產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的核心在于白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系的構(gòu)建，白酒產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì)遠(yuǎn)大于白酒產(chǎn)業(yè)本身,，白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的方向應(yīng)該是以酒都,、酒鎮(zhèn)、酒商業(yè),、酒文化,、酒旅游、酒康養(yǎng),、酒會(huì)展為投資項(xiàng)目,，實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)鏈效應(yīng)。

“白酒產(chǎn)業(yè)限制政策全面放開必將是白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整,?！弊兙旨榷ǎ惶魬?zhàn)絆倒還是乘勢(shì)上揚(yáng),，方向盤握在企業(yè)自己手里,。

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變局來(lái)臨,，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)如何更優(yōu)？

面對(duì)產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整,，優(yōu)勢(shì)白酒產(chǎn)區(qū)也是既喜亦憂,。

一方面，優(yōu)勢(shì)白酒產(chǎn)區(qū)的名優(yōu)酒企在此機(jī)遇下將迎來(lái)更大的發(fā)展機(jī)會(huì),。如正在沖擊千億白酒產(chǎn)區(qū)的瀘州產(chǎn)區(qū),，其產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)有瀘州老窖、郎酒等名酒企業(yè),，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能得到充分釋放,。

而另一方面，瀘州產(chǎn)區(qū)酒企數(shù)量眾多,，發(fā)展水平參差不齊,。市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)下，頭部企業(yè)發(fā)展環(huán)境向好,，但大量小微企業(yè)將更加艱難,。

從瀘州產(chǎn)區(qū)近來(lái)的動(dòng)作看，其已做好了面對(duì)沖擊的防御姿勢(shì)以及擁抱機(jī)遇的準(zhǔn)備,。

▲瀘州市委書記劉強(qiáng)

瀘州市委書記劉強(qiáng)介紹到,，近年來(lái)瀘州建成全國(guó)規(guī)模最大，產(chǎn)業(yè)鏈最完整的酒業(yè)集中發(fā)展區(qū),，創(chuàng)建了國(guó)家酒類檢測(cè)中心,、國(guó)家包材檢測(cè)中心和國(guó)家固態(tài)釀造研發(fā)中心等國(guó)家品牌。今年1-9月,，瀘州全市白酒產(chǎn)業(yè)收入同比增長(zhǎng)13.3%,，在高質(zhì)量發(fā)展同時(shí)保持了較快的增長(zhǎng)速度。

細(xì)化到各個(gè)層面,，瀘州市委副書記,、市長(zhǎng)楊林興認(rèn)為，品質(zhì)為王,、品牌引領(lǐng),、產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)的高質(zhì)量發(fā)展模式，可能會(huì)成為新的表達(dá)方式,。

在產(chǎn)區(qū)生態(tài)上,，生態(tài)賦能是白酒最核心的本質(zhì)，也是白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根基所在,。瀘州是全國(guó)首批水生態(tài)文明城市,，竭力打造中國(guó)白酒生態(tài)文明示范區(qū)，筑牢高質(zhì)量白酒產(chǎn)業(yè)的生態(tài)基礎(chǔ),。

在產(chǎn)區(qū)品質(zhì)上,，瀘州產(chǎn)區(qū)結(jié)合傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科研,，發(fā)揮國(guó)家級(jí)大師工作室、專家工作站等平臺(tái)功能,，加大科研投入與成果轉(zhuǎn)化力度,，推進(jìn)原酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。

在產(chǎn)區(qū)平臺(tái)上,，瀘州產(chǎn)區(qū)正在建設(shè)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈,，依托四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推動(dòng)優(yōu)勢(shì)要素,、優(yōu)質(zhì)資源向園區(qū)集中,，加快打造長(zhǎng)江沿岸濃香型白酒產(chǎn)業(yè)帶、沱江沿岸原酒產(chǎn)業(yè)帶以及赤水河醬香型白酒產(chǎn)業(yè)帶,，著力構(gòu)建“一核三帶”產(chǎn)業(yè)布局,。

在產(chǎn)區(qū)文化上,，瀘州產(chǎn)區(qū)正推動(dòng)名酒名鎮(zhèn),、酒鎮(zhèn)酒莊特色發(fā)展模式，滿足市場(chǎng)多樣化的需求,，進(jìn)一步創(chuàng)新白酒+文旅融合發(fā)展,。

整體來(lái)看，瀘州產(chǎn)區(qū)對(duì)于宋書玉提出的好酒,、酒莊,、產(chǎn)業(yè)鏈等三個(gè)機(jī)遇，早已進(jìn)行前瞻性布局,，且取得明顯成效,，產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。不久后,，產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整將正式來(lái)臨,，“瀘州模式”下，瀘州產(chǎn)區(qū)面對(duì)挑戰(zhàn)和機(jī)遇,，表現(xiàn)如何,，值得期待。

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三位一體,，老窖高質(zhì)量重回前三甲

對(duì)比起眾多小微企業(yè)面臨擠壓式的高度競(jìng)爭(zhēng),，頭部企業(yè)在產(chǎn)業(yè)調(diào)整來(lái)臨之際的動(dòng)向更受關(guān)注。

前文提到,，高質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)是未來(lái)頭部競(jìng)爭(zhēng)的主要態(tài)勢(shì),，尋求“重回前三甲”的瀘州老窖在此背景下，更加任重道遠(yuǎn),。重回前三甲,，不僅是規(guī)模上的前三甲,，更是高質(zhì)量發(fā)展的前三甲。

值此行業(yè)深化改革,、提質(zhì)增效,、優(yōu)化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，瀘州老窖股份有限公司黨委書記,、董事長(zhǎng)劉淼明確表示,，瀘州老窖將從以下三個(gè)方面助力中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展和瀘州產(chǎn)區(qū)創(chuàng)新升級(jí)。

▲瀘州老窖股份有限公司黨委書記,、董事長(zhǎng)劉淼

其一,，以文化為魂，推動(dòng)品牌升級(jí)助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

在當(dāng)前擠壓競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下,，白酒品牌能否突圍并取得成功，與品牌是否具有特色,、內(nèi)涵是否豐富,、拉力是否強(qiáng)大有著緊密的聯(lián)系。

為此,，瀘州老窖在業(yè)內(nèi)率先打造了一批具有前瞻性,、示范性意義的品牌文化IP，如國(guó)窖1573封藏大典,、國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì),、七星盛宴等等，為瀘州老窖的品牌復(fù)興注入了強(qiáng)大的文化動(dòng)力,。

其二,，以品質(zhì)為根，弘揚(yáng)匠心匠藝助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，品質(zhì)是第一要素，中國(guó)白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng),，也正從過去的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),、廣告競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)變?yōu)槠焚|(zhì)競(jìng)爭(zhēng),。對(duì)此,，瀘州老窖已通過建成行業(yè)規(guī)模最大的有機(jī)高粱基地、建立從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量溯源體系,、保護(hù)和利用國(guó)寶窖池群等各個(gè)方面提前布局,，同時(shí)加快推動(dòng)技改項(xiàng)目落地。

其三，以顧客為本,，以服務(wù)升級(jí)助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的最終目的是更好地滿足消費(fèi)需求，激發(fā)消費(fèi)活力,。未來(lái)的白酒消費(fèi)將是“年輕化”“個(gè)性化”“精準(zhǔn)化”的時(shí)代,，為抓住消費(fèi)趨勢(shì)，瀘州老窖與技術(shù)龍頭合作以創(chuàng)新銷售模式,，與文體行業(yè)結(jié)合以加強(qiáng)消費(fèi)者粘性,，與異業(yè)品牌合作以拓展市場(chǎng)，不斷提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量,。

從行業(yè)指導(dǎo)意見,，到優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，再到龍頭企業(yè)標(biāo)本,，產(chǎn)業(yè)政策將帶來(lái)怎樣的行業(yè)變動(dòng),，其實(shí)已相對(duì)清晰，以高質(zhì)量為軸心,，白酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)的實(shí)際上是一個(gè)去粗取精的過濾時(shí)代,。而生產(chǎn)限制取消后的白酒市場(chǎng)，就是這張篩網(wǎng),。

白酒產(chǎn)業(yè)限制取消,，你怎么看“瀘州產(chǎn)區(qū)路線圖”,？文末留言等你分享,！