經(jīng)歷此次疫情,，大健康產(chǎn)業(yè)獲得更多關(guān)注,，這也讓注重品質(zhì)的老酒迎來了新的發(fā)展機(jī)遇,。

從老酒整個(gè)行情來看,，陳年老酒的價(jià)值在國際市場上已經(jīng)獲得廣泛認(rèn)同，但國內(nèi)老酒市場仍方興未艾,，且呈現(xiàn)快速增長趨勢,。無論是資本還是名酒企業(yè)，都在紛紛加碼老酒市場。

3月25日上午9:00,，第22期云酒直播攜手瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè),，將與廣大酒業(yè)人共同開啟一段與健康和老酒的對話。這場“綠豆大曲31年老酒開壇取酒”直播,，將解鎖瀘州老窖怎樣的增長密碼,？

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首次直播取酒，開壇儀式亮點(diǎn)提前曝光

據(jù)了解,，本次直播的是綠豆大曲·大師鑒證酒2020版產(chǎn)品的生產(chǎn)用酒的取酒儀式,，直播將在國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位、瀘州老窖三大天然藏酒山洞之一的純陽洞進(jìn)行,，所取之酒是綠豆大曲31年的老酒,。

對于瀘州老窖而言，這場儀式是有史以來第一次將取酒儀式和公證環(huán)節(jié)通過直播形式呈現(xiàn)給線上觀眾,，是一種新的嘗試,。

2019年10月，瀘州老窖舉辦了首屆開壇大典,，也由此開辟了行業(yè)開壇大典的先河,。

據(jù)悉，線上觀眾可跟隨直播畫面一同走進(jìn)瀘州老窖純陽洞庫,，見證取酒過程的每一個(gè)環(huán)節(jié),。

直播間內(nèi)，成都中醫(yī)藥大學(xué)科技處副處長,、中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研究中心副主任國錦琳,，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳人、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)果露酒技術(shù)委員會(huì)副主任,、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理蘭余,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)綠豆大曲事業(yè)部總經(jīng)理、瀘州老窖論道酒業(yè)公司總經(jīng)理李偉三位嘉賓,，將在線深入探討此次云鑒證背后的老窖信號,。

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31年的老酒從何來？

據(jù)了解,，本次直播中所用綠豆大曲31年老酒,，是上世紀(jì)80年代瀘州老窖第二代綠豆大曲老酒，其由來也頗具故事性,。

2016年,，瀘州老窖工作人員在清理純陽洞時(shí)，發(fā)現(xiàn)了幾十壇80年代生產(chǎn)的綠豆大曲老酒,，由于這些老酒由于富含綠豆的原液和清香,，只能用于生產(chǎn)綠豆大曲。瀘州老窖總工程師沈才洪表示，這些沉睡幾十年的老酒是“天賜之酒”,，是上天賜給綠豆大曲的寶貴財(cái)富,。

31年的沉淀，為綠豆大曲老酒增添了歲月的價(jià)值,，也使其所產(chǎn)的2020版綠豆大曲大師鑒證酒成為高品質(zhì)的代表。

在2019年首屆綠豆大曲開壇大典中,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）曾提出,，從封藏到開壇的“逆向而來”，是瀘州老窖對高品質(zhì)的堅(jiān)守,。而此次首次通過線上直播開壇,，邀請廣大消費(fèi)群體見證瀘州老窖高品質(zhì)諾言，更飽含著瀘州老窖的品質(zhì)自信,。

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“老酒+健康”還有多大想象空間,？

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)等單位發(fā)布的《中國老酒市場指數(shù)》顯示，2018年,，老酒的市場規(guī)模已達(dá)到500億元,，購買老酒人數(shù)1068萬人，比2017年多出300萬人,。預(yù)計(jì)2021年,，老酒市場規(guī)模將達(dá)到1000億，千億老酒市場,，成為酒企增長新的機(jī)遇,。

對于酒企而言，高品質(zhì)的庫存老酒往往能夠進(jìn)一步提升品牌公信力,。全球知名古董車行Mecum Auction,，曾經(jīng)只是一家銷售汽車的普通公司，自1988年跨入古董車拍賣行后迅速起勢并躋身全球頂尖車行,。

而瀘州老窖本就為名酒企業(yè),，再加之豐富的老酒資源，其品牌公信力的上升幅度會(huì)更大,。

2019年,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)推出的中國高端健康養(yǎng)生酒——綠豆大曲·大師鑒證，并為此配備百場一桌式VIP推介品鑒會(huì),、游純陽洞藏酒庫,、30年綠豆老酒DIY、鑒證開壇儀式,、綠豆大曲大師鑒證酒全國巡展等一系列營銷活動(dòng),。目前，根據(jù)市場反應(yīng)，大師鑒證酒已逐漸成為精英圈層選擇的酒款,，足見市場對其增長前景的認(rèn)可,。

對于瀘州老窖而言，健康養(yǎng)生白酒是瀘州老窖硬幣的另一面,，是瀘州老窖200億目標(biāo)的重要落腳點(diǎn),。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)已占據(jù)健康養(yǎng)生酒市場的先機(jī),，如今再加強(qiáng)老酒陣營的打造,，將老酒與健康相融合的標(biāo)志性產(chǎn)品，將會(huì)是未來瀘州老窖的重拳出擊,。