經(jīng)歷此次疫情，大健康產(chǎn)業(yè)獲得更多關(guān)注,，這也讓注重品質(zhì)的老酒迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇,。

從老酒整個(gè)行情來(lái)看，陳年老酒的價(jià)值在國(guó)際市場(chǎng)上已經(jīng)獲得廣泛認(rèn)同,，但國(guó)內(nèi)老酒市場(chǎng)仍方興未艾,，且呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。無(wú)論是資本還是名酒企業(yè)，都在紛紛加碼老酒市場(chǎng),。

3月25日上午9:00,，第22期云酒直播攜手瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)，將與廣大酒業(yè)人共同開(kāi)啟一段與健康和老酒的對(duì)話,。這場(chǎng)“綠豆大曲31年老酒開(kāi)壇取酒”直播,，將解鎖瀘州老窖怎樣的增長(zhǎng)密碼？

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首次直播取酒,，開(kāi)壇儀式亮點(diǎn)提前曝光

據(jù)了解,，本次直播的是綠豆大曲·大師鑒證酒2020版產(chǎn)品的生產(chǎn)用酒的取酒儀式，直播將在國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位,、瀘州老窖三大天然藏酒山洞之一的純陽(yáng)洞進(jìn)行,，所取之酒是綠豆大曲31年的老酒。

對(duì)于瀘州老窖而言,，這場(chǎng)儀式是有史以來(lái)第一次將取酒儀式和公證環(huán)節(jié)通過(guò)直播形式呈現(xiàn)給線上觀眾,，是一種新的嘗試。

2019年10月,，瀘州老窖舉辦了首屆開(kāi)壇大典,，也由此開(kāi)辟了行業(yè)開(kāi)壇大典的先河。

據(jù)悉,，線上觀眾可跟隨直播畫面一同走進(jìn)瀘州老窖純陽(yáng)洞庫(kù),，見(jiàn)證取酒過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

直播間內(nèi),，成都中醫(yī)藥大學(xué)科技處副處長(zhǎng),、中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研究中心副主任國(guó)錦琳，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳人,、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果露酒技術(shù)委員會(huì)副主任,、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理蘭余，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)綠豆大曲事業(yè)部總經(jīng)理,、瀘州老窖論道酒業(yè)公司總經(jīng)理李偉三位嘉賓,，將在線深入探討此次云鑒證背后的老窖信號(hào)。

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31年的老酒從何來(lái),？

據(jù)了解,，本次直播中所用綠豆大曲31年老酒，是上世紀(jì)80年代瀘州老窖第二代綠豆大曲老酒,，其由來(lái)也頗具故事性,。

2016年，瀘州老窖工作人員在清理純陽(yáng)洞時(shí),，發(fā)現(xiàn)了幾十壇80年代生產(chǎn)的綠豆大曲老酒,，由于這些老酒由于富含綠豆的原液和清香,，只能用于生產(chǎn)綠豆大曲。瀘州老窖總工程師沈才洪表示,，這些沉睡幾十年的老酒是“天賜之酒”,，是上天賜給綠豆大曲的寶貴財(cái)富。

31年的沉淀,，為綠豆大曲老酒增添了歲月的價(jià)值，也使其所產(chǎn)的2020版綠豆大曲大師鑒證酒成為高品質(zhì)的代表,。

在2019年首屆綠豆大曲開(kāi)壇大典中,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）曾提出，從封藏到開(kāi)壇的“逆向而來(lái)”,，是瀘州老窖對(duì)高品質(zhì)的堅(jiān)守,。而此次首次通過(guò)線上直播開(kāi)壇，邀請(qǐng)廣大消費(fèi)群體見(jiàn)證瀘州老窖高品質(zhì)諾言,，更飽含著瀘州老窖的品質(zhì)自信,。

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“老酒+健康”還有多大想象空間？

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)等單位發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》顯示,，2018年,，老酒的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到500億元，購(gòu)買老酒人數(shù)1068萬(wàn)人,，比2017年多出300萬(wàn)人,。預(yù)計(jì)2021年，老酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1000億,，千億老酒市場(chǎng),，成為酒企增長(zhǎng)新的機(jī)遇。

對(duì)于酒企而言,，高品質(zhì)的庫(kù)存老酒往往能夠進(jìn)一步提升品牌公信力,。全球知名古董車行Mecum Auction，曾經(jīng)只是一家銷售汽車的普通公司,，自1988年跨入古董車拍賣行后迅速起勢(shì)并躋身全球頂尖車行,。

而瀘州老窖本就為名酒企業(yè)，再加之豐富的老酒資源,，其品牌公信力的上升幅度會(huì)更大,。

2019年，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)推出的中國(guó)高端健康養(yǎng)生酒——綠豆大曲·大師鑒證,，并為此配備百場(chǎng)一桌式VIP推介品鑒會(huì),、游純陽(yáng)洞藏酒庫(kù)、30年綠豆老酒DIY,、鑒證開(kāi)壇儀式,、綠豆大曲大師鑒證酒全國(guó)巡展等一系列營(yíng)銷活動(dòng),。目前，根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng),，大師鑒證酒已逐漸成為精英圈層選擇的酒款,，足見(jiàn)市場(chǎng)對(duì)其增長(zhǎng)前景的認(rèn)可。

對(duì)于瀘州老窖而言,，健康養(yǎng)生白酒是瀘州老窖硬幣的另一面,，是瀘州老窖200億目標(biāo)的重要落腳點(diǎn)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)已占據(jù)健康養(yǎng)生酒市場(chǎng)的先機(jī),，如今再加強(qiáng)老酒陣營(yíng)的打造，將老酒與健康相融合的標(biāo)志性產(chǎn)品,，將會(huì)是未來(lái)瀘州老窖的重拳出擊,。