端午臨中夏，麥香制曲忙。6月14日端午佳節(jié),，郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)鼓聲鏗鏘,、莽號長鳴,，「順天應(yīng)時(shí) 端午制曲· 2021郎酒端午制曲大典」隆重舉行,。伴隨郎酒集團(tuán)董事長汪俊林宣布「2021郎酒端午制曲大典開始」，郎酒2021批大釀造生產(chǎn)序幕正式拉開,。

▲郎酒集團(tuán)董事長汪俊林

四川省作家協(xié)會(huì)副主席,、成都市文聯(lián)主席、著名作家梁平,，『人民文學(xué)』副主編,、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)、魯迅文學(xué)獎(jiǎng)獲得者徐則臣等著名詩人,、作家50位親臨大典現(xiàn)場,，感受傳統(tǒng)釀酒工藝，并與郎酒定下八年之約,。?新華社,、人民網(wǎng)、新浪等各主流門戶,，行業(yè)媒體,、財(cái)經(jīng)媒體，四川,、瀘州市本地媒體一道見證2021郎酒端午制曲大典,。

▲2021郎酒端午制曲大典現(xiàn)場

郎酒集團(tuán)董事長汪俊林，總裁劉毅,，黨委書記李明政,，郎酒股份公司總經(jīng)理付饒，副董事長汪博煒,，以及郎酒集團(tuán),、郎酒股份,、郎酒銷售、郎酒廠,、郎酒莊園公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，大師工作室相關(guān)負(fù)責(zé)人參加本次大會(huì)。

端午是郎酒制曲的節(jié)日,，也是詩人們的節(jié)日,。汪俊林董事長在致辭中表示：釀酒雖不易，但郎酒對傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守矢志不渝,、對品質(zhì)的追求矢志不渝,、對詩意和美好的求索矢志不渝……郎酒把這一切都釀進(jìn)酒里,。

▲四川省作家協(xié)會(huì)副主席,、成都市文聯(lián)主席、著名作家梁平（左三）,，『人民文學(xué)』副主編,、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)、魯迅文學(xué)獎(jiǎng)獲得者徐則臣（右四）,，郎酒集團(tuán)董事長汪俊林（左四）,，總裁劉毅（右三），黨委書記李明政（左二）,，郎酒股份公司總經(jīng)理付饒（右二）,，常務(wù)副總經(jīng)理、總工程師蔣英麗（左一）,，副總經(jīng)理,、常務(wù)副總工程師沈毅（右一）共同拌曲

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順天應(yīng)時(shí) 端午制曲

端午時(shí)節(jié)，氣溫升高,，萬物勃發(fā),，微生物群落繁殖活躍，正是制作酒曲的好時(shí)節(jié),。曲乃酒之骨,，好曲出好酒。酒曲在釀酒過程中起著十分關(guān)鍵的作用,，酒曲的優(yōu)劣,，直接關(guān)系著基酒的品質(zhì)與風(fēng)味。

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守得千年古法技藝,，釀得一杯品質(zhì)醬香,。郎酒是依時(shí)節(jié)而釀的自然產(chǎn)物，郎酒千年釀造技藝根植于二十四節(jié)氣,，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：一年為期,，端午制曲,、重陽下沙、兩次投糧,、九次蒸煮,、八次發(fā)酵、七次取酒,，順天應(yīng)時(shí),，一絲不茍。

恪守古訓(xùn),，傳承古法,，端午制曲，是郎酒新一年釀酒盛事的序曲,。由此為發(fā)端,，從端午制曲的麥香、曲香,，到重陽投糧的糧香,、醬香……郎酒獨(dú)特的「生長養(yǎng)藏」釀儲(chǔ)大幕正在緩緩拉開。

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青花君子 八年之約

制曲大典結(jié)束后,，作家詩人朋友在吳家溝制曲車間與女工一同為曲塊拉邊,，然后送入發(fā)酵倉……作家詩人朋友們親自體驗(yàn)制作并簽名后的酒曲，將經(jīng)過三次翻曲,、拆曲,、轉(zhuǎn)入成品倉儲(chǔ)存等工序，歷經(jīng)1年蛻變后,，最終參與到2022年的釀酒工序,。

▲作家詩人朋友們親自體驗(yàn)制作并簽名的酒曲

隨后，作家詩人朋友在15升青花郎酒瓶上簽名,，并一一接受汪俊林董事長贈(zèng)送的酒券,，與郎酒定下「青花君子 八年之約」。?

▲作家詩人朋友在15升青花郎酒瓶上簽名

自2022年釀造開始,，產(chǎn)自川南黔北的米紅粱,，將與詩人和作家們今日制作的酒曲一起，歷經(jīng)「生長養(yǎng)藏」獨(dú)特釀儲(chǔ)工藝的歷練,，經(jīng)過7年時(shí)光,，方得莊園醬酒青花郎。加上嘉賓們參與制曲的這一年,，恰好8年光陰,。

▲汪俊林向徐則臣贈(zèng)送酒券

「青花君子 八年之約」，八年后歷經(jīng)「生長養(yǎng)藏」的郎酒早已醬香四溢,，應(yīng)邀參與2021年制曲的作家詩人朋友將憑酒券,，領(lǐng)取到用今日親手制作的酒曲釀制的青花郎。

▲著名書法家,、詩人歐陽江河題書「郎酒端午制曲」

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產(chǎn)能提升 品質(zhì)至上

吳家溝生態(tài)釀酒區(qū),，林木蔥蘢，鳥語花香,。2020重陽佳節(jié),，耗費(fèi)8年心血的吳家溝正式啟用，全面投產(chǎn)后,，將為郎酒新增6萬噸制曲,、2萬噸高端醬酒年產(chǎn)能。

自吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn)以來,，郎酒制曲的產(chǎn)能,、品質(zhì)皆穩(wěn)步提升。預(yù)計(jì)2021年,，郎酒醬香制曲總投糧量和成品曲出庫,，較2020年均增加40%,。

品質(zhì)是郎酒的核心競爭力,，更是郎酒發(fā)展不竭的根本動(dòng)力。郎酒對品質(zhì)的追求,，從未停止,。正心正德，敬畏自然,，崇尚科學(xué),，釀好酒。我們堅(jiān)信,，只要追求品質(zhì)的初心不改,，只要追求品質(zhì)的行動(dòng)精益求精，郎酒終會(huì)釀成獨(dú)具特色的頂級醬香,！

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