端午臨中夏,，麥香制曲忙。6月14日端午佳節(jié),，郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)鼓聲鏗鏘,、莽號(hào)長(zhǎng)鳴，「順天應(yīng)時(shí) 端午制曲· 2021郎酒端午制曲大典」隆重舉行,。伴隨郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林宣布「2021郎酒端午制曲大典開(kāi)始」,，郎酒2021批大釀造生產(chǎn)序幕正式拉開(kāi)。

▲郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林

四川省作家協(xié)會(huì)副主席,、成都市文聯(lián)主席,、著名作家梁平，『人民文學(xué)』副主編,、茅盾文學(xué)獎(jiǎng),、魯迅文學(xué)獎(jiǎng)獲得者徐則臣等著名詩(shī)人,、作家50位親臨大典現(xiàn)場(chǎng)，感受傳統(tǒng)釀酒工藝,，并與郎酒定下八年之約,。?新華社、人民網(wǎng),、新浪等各主流門戶,，行業(yè)媒體、財(cái)經(jīng)媒體,，四川,、瀘州市本地媒體一道見(jiàn)證2021郎酒端午制曲大典。

▲2021郎酒端午制曲大典現(xiàn)場(chǎng)

郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林,，總裁劉毅,，黨委書記李明政，郎酒股份公司總經(jīng)理付饒,，副董事長(zhǎng)汪博煒,，以及郎酒集團(tuán)、郎酒股份,、郎酒銷售,、郎酒廠、郎酒莊園公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，大師工作室相關(guān)負(fù)責(zé)人參加本次大會(huì),。

端午是郎酒制曲的節(jié)日，也是詩(shī)人們的節(jié)日,。汪俊林董事長(zhǎng)在致辭中表示：釀酒雖不易,，但郎酒對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守矢志不渝、對(duì)品質(zhì)的追求矢志不渝,、對(duì)詩(shī)意和美好的求索矢志不渝……郎酒把這一切都釀進(jìn)酒里。

▲四川省作家協(xié)會(huì)副主席,、成都市文聯(lián)主席,、著名作家梁平（左三）,，『人民文學(xué)』副主編,、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)、魯迅文學(xué)獎(jiǎng)獲得者徐則臣（右四）,，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林（左四）,，總裁劉毅（右三），黨委書記李明政（左二）,，郎酒股份公司總經(jīng)理付饒（右二）,，常務(wù)副總經(jīng)理,、總工程師蔣英麗（左一），副總經(jīng)理,、常務(wù)副總工程師沈毅（右一）共同拌曲

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順天應(yīng)時(shí) 端午制曲

端午時(shí)節(jié),，氣溫升高，萬(wàn)物勃發(fā),，微生物群落繁殖活躍，正是制作酒曲的好時(shí)節(jié),。曲乃酒之骨，好曲出好酒,。酒曲在釀酒過(guò)程中起著十分關(guān)鍵的作用，酒曲的優(yōu)劣,，直接關(guān)系著基酒的品質(zhì)與風(fēng)味,。

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守得千年古法技藝，釀得一杯品質(zhì)醬香,。郎酒是依時(shí)節(jié)而釀的自然產(chǎn)物,，郎酒千年釀造技藝根植于二十四節(jié)氣，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：一年為期,，端午制曲、重陽(yáng)下沙,、兩次投糧,、九次蒸煮、八次發(fā)酵,、七次取酒,，順天應(yīng)時(shí)，一絲不茍,。

恪守古訓(xùn),，傳承古法，端午制曲,，是郎酒新一年釀酒盛事的序曲,。由此為發(fā)端，從端午制曲的麥香,、曲香,，到重陽(yáng)投糧的糧香,、醬香……郎酒獨(dú)特的「生長(zhǎng)養(yǎng)藏」釀儲(chǔ)大幕正在緩緩拉開(kāi)。

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青花君子 八年之約

制曲大典結(jié)束后,，作家詩(shī)人朋友在吳家溝制曲車間與女工一同為曲塊拉邊,，然后送入發(fā)酵倉(cāng)……作家詩(shī)人朋友們親自體驗(yàn)制作并簽名后的酒曲，將經(jīng)過(guò)三次翻曲,、拆曲,、轉(zhuǎn)入成品倉(cāng)儲(chǔ)存等工序，歷經(jīng)1年蛻變后,，最終參與到2022年的釀酒工序,。

▲作家詩(shī)人朋友們親自體驗(yàn)制作并簽名的酒曲

隨后，作家詩(shī)人朋友在15升青花郎酒瓶上簽名,，并一一接受汪俊林董事長(zhǎng)贈(zèng)送的酒券,，與郎酒定下「青花君子 八年之約」。?

▲作家詩(shī)人朋友在15升青花郎酒瓶上簽名

自2022年釀造開(kāi)始,，產(chǎn)自川南黔北的米紅粱,，將與詩(shī)人和作家們今日制作的酒曲一起，歷經(jīng)「生長(zhǎng)養(yǎng)藏」獨(dú)特釀儲(chǔ)工藝的歷練,，經(jīng)過(guò)7年時(shí)光,，方得莊園醬酒青花郎。加上嘉賓們參與制曲的這一年,，恰好8年光陰,。

▲汪俊林向徐則臣贈(zèng)送酒券

「青花君子 八年之約」，八年后歷經(jīng)「生長(zhǎng)養(yǎng)藏」的郎酒早已醬香四溢,，應(yīng)邀參與2021年制曲的作家詩(shī)人朋友將憑酒券,，領(lǐng)取到用今日親手制作的酒曲釀制的青花郎。

▲著名書法家,、詩(shī)人歐陽(yáng)江河題書「郎酒端午制曲」

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產(chǎn)能提升 品質(zhì)至上

吳家溝生態(tài)釀酒區(qū),，林木蔥蘢，鳥(niǎo)語(yǔ)花香,。2020重陽(yáng)佳節(jié),，耗費(fèi)8年心血的吳家溝正式啟用，全面投產(chǎn)后,，將為郎酒新增6萬(wàn)噸制曲、2萬(wàn)噸高端醬酒年產(chǎn)能,。

自吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn)以來(lái),，郎酒制曲的產(chǎn)能、品質(zhì)皆穩(wěn)步提升,。預(yù)計(jì)2021年,，郎酒醬香制曲總投糧量和成品曲出庫(kù),，較2020年均增加40%。

品質(zhì)是郎酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，更是郎酒發(fā)展不竭的根本動(dòng)力,。郎酒對(duì)品質(zhì)的追求，從未停止,。正心正德,，敬畏自然，崇尚科學(xué),，釀好酒,。我們堅(jiān)信，只要追求品質(zhì)的初心不改,，只要追求品質(zhì)的行動(dòng)精益求精,，郎酒終會(huì)釀成獨(dú)具特色的頂級(jí)醬香！

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