你知道現(xiàn)在市面上流通的醬酒產(chǎn)品有多少嗎,？幾萬款的產(chǎn)品中,，消費者真正記住的又有多少,？有業(yè)內(nèi)觀點認(rèn)為，當(dāng)下醬酒產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,，多數(shù)企業(yè)仍需尋求差異化表達(dá),。

在此背景下,，醬酒智造平臺推出的“石斛醬酒”讓人耳目一新。醬酒智造平臺向云酒頭條（微信號：云酒頭條）透露,，石斛醬酒產(chǎn)品再次迎來升級,，正在開展新品上市等一系列工作。

“石斛+醬酒”背后,，醬酒產(chǎn)業(yè)深度融合大健康,，將會擦出怎樣的火花？它又將為醬酒破局產(chǎn)品同質(zhì)化帶來哪些啟示,？

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“石斛+醬酒”新在何處,？

升級后的石斛醬酒，在酒體質(zhì)量,、產(chǎn)品包裝等方面,，都有了新的突破。

繼三斤裝大金壇上市后,，石斛醬酒家族再添重要一員,。圍繞全新升級的一斤裝小金瓶石斛醬酒，醬酒智造平臺采取線下,、線上、社群等多種方式進(jìn)行推廣,，滿足消費者不同時間,、地點、方式的購酒需求,，實現(xiàn)全渠道營銷,。

石斛醬酒自去年推出以來，2020年累計出貨量超20萬壇,。高速增長的背后,，是市場對石斛醬酒品質(zhì)和稀缺性的高度認(rèn)可。定價599元/瓶的小金瓶石斛醬酒,，也延續(xù)了該產(chǎn)品矩陣的品質(zhì)優(yōu)勢,。

石斛醬酒所用的基酒和石斛，均來自醬酒核心產(chǎn)區(qū)赤水河流域,。其酒體選自茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)老酒,，石斛選自赤水河畔生長8年以上金釵石斛。將石斛加入酒體之中封壇泡制,，歷經(jīng)365個日夜,，以石斛之靈融醬酒之魂，并加入老酒進(jìn)行勾調(diào),，待開壇之日,，酒香愈陳愈濃,。將高品質(zhì)醬酒與優(yōu)質(zhì)石斛共同長期儲存，更有利于實現(xiàn)“藥借酒力,、酒助藥勢”,。

而在產(chǎn)品包裝方面，小金瓶石斛醬酒沿用金色外觀,，簡潔,、沉穩(wěn)、大氣,，并采用磨砂質(zhì)感,，外包裝上印有燙金石斛影及單瓶輪廓，外箱專屬定制,，諸多細(xì)節(jié)都體現(xiàn)出醬酒智造對品質(zhì)的追求,。

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新派醬香如何順“勢”而為？

醬酒智造作為國內(nèi)專注醬酒產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺的頭部企業(yè),，創(chuàng)新始終貫穿于公司的發(fā)展歷程,。石斛醬酒便是醬酒智造平臺在2020年疫情期間，充分利用柔性供應(yīng)鏈優(yōu)勢創(chuàng)新概念,，打造出的爆款I(lǐng)P,。

石斛醬酒作為醬酒的一個細(xì)分品類，在醬酒工藝及品質(zhì)特性的基礎(chǔ)上,，對醬酒的口感和風(fēng)味的進(jìn)行了創(chuàng)新,，順應(yīng)了多元化的消費潮流。

當(dāng)前,，人口老齡化正為大健康產(chǎn)業(yè)帶來新的機(jī)遇,。在醬酒產(chǎn)品趨于同質(zhì)化的當(dāng)下，醬酒智造平臺推出石斛醬酒,，主打“醬酒+石斛”健康屬性,，填補(bǔ)了這一細(xì)分市場的空白，并有望占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢,，成長為該品類當(dāng)中的優(yōu)勢品牌,。

2020年，貴州省衛(wèi)生健康委等六部門下發(fā)了《貴州省鐵皮石斛,、靈芝,、天麻按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點方案》，決定在貴州省范圍內(nèi)開展鐵皮石斛等的種植推廣,。醬酒智造平臺對“醬酒+石斛”的探索,，也完全符合這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

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新品背后，醬酒智造平臺賦能有招

“拒絕同質(zhì)化,，尋求差異化”,，作為醬酒互聯(lián)網(wǎng)平臺，醬酒智造平臺的創(chuàng)新性,、差異化的發(fā)展路徑,，為醬酒行業(yè)提供了新的思考。而如何將石斛醬酒快速,、精準(zhǔn)導(dǎo)入市場,，背后離不開醬酒智造平臺對市場和消費者多樣化、差異化需求的研究,。

醬酒智造平臺方面表示,，公司擁有的強(qiáng)大的互聯(lián)網(wǎng)平臺整合能力，無論是生產(chǎn)端還是銷售端,，都向石斛醬酒投入了優(yōu)質(zhì)資源,。

在生產(chǎn)端，作為以科技驅(qū)動的互聯(lián)網(wǎng)平臺,，醬酒智造始終將科研擺在核心位置,，充分利用高校在人才培養(yǎng)、師資力量,、科研實力等方面的顯著優(yōu)勢,，將產(chǎn)業(yè)研究院打造為平臺的又一核心驅(qū)動力。

今年,，醬酒智造平臺與貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院達(dá)成全面戰(zhàn)略合作,，并成立貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院·醬酒智造產(chǎn)業(yè)研究院。雙方將共同開展科研合作,、創(chuàng)新型醬酒標(biāo)準(zhǔn)研究，推動人才培養(yǎng),、專業(yè)技能培訓(xùn),，圍繞醬酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)、產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級和醬酒智能化生產(chǎn),、網(wǎng)絡(luò)化協(xié)同,、個性化定制、服務(wù)化延伸融合升級等方面,，進(jìn)行進(jìn)一步探索,。

在銷售端，醬酒智造平臺通過實體門店,、線上渠道,、社交渠道的全渠道數(shù)據(jù)匯總、分析、處理,，以消費大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，研發(fā)、設(shè)計,、制造產(chǎn)品,，實現(xiàn)產(chǎn)品的流通，最終形成供應(yīng)鏈金融和消費金融,。

醬酒智造石斛醬酒還有區(qū)別于其他傳統(tǒng)產(chǎn)品的優(yōu)勢,，即基于醬酒智造平臺創(chuàng)新營銷工具“酒引擎”系統(tǒng)的專屬營銷模式。

從創(chuàng)立之初,，醬酒智造平臺就以低門檻,、零庫存、無風(fēng)險,、高收益的特點受到行業(yè)關(guān)注,。“酒引擎”系統(tǒng)為酒商提供了柔性化產(chǎn)品定制,、搭建線下智能化體驗場景,、免費提供創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)營銷工具，以金融科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，助力傳統(tǒng)酒商數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。目前，在醬酒智造平臺上,，直接鏈接了醬酒核心產(chǎn)區(qū),、2000余家酒商和100多萬名酒友。

隨著石斛醬酒加速進(jìn)入市場,，其在破局醬酒同質(zhì)化方面或?qū)砀嘤幸嫣剿?，并率先享受到風(fēng)味多元化的紅利。

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