“奔跑的茅臺(tái)紅”,，繼續(xù)奔跑。

7月28日，“開元之源,，紫禁共創(chuàng)”茅臺(tái)葡萄酒質(zhì)量白皮書發(fā)布儀式暨奔跑的茅臺(tái)紅北京站在國測國際會(huì)議中心舉行。

會(huì)上,，茅臺(tái)葡萄酒首發(fā)《茅臺(tái)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》,，以“一群人，一輩子,，一件事,，釀一瓶好酒”的理念，提出了以東方價(jià)值為導(dǎo)向的中國葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,。

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走進(jìn)北京,，茅臺(tái)葡萄酒為何提到了“質(zhì)量”？

“奔跑的茅臺(tái)紅”,，是茅臺(tái)葡萄酒2021年打造的品牌建設(shè)活動(dòng)IP,，以傳遞火炬的方式，實(shí)現(xiàn)廠商雙向互動(dòng),、強(qiáng)化品牌勢能,。這是茅臺(tái)葡萄酒構(gòu)建起的品牌與經(jīng)銷商、消費(fèi)者之間的橋梁,，實(shí)現(xiàn)了彼此之間的精準(zhǔn),、快速連接。

從茅臺(tái)鳳凰莊園采集的火種,，經(jīng)成都,、深圳、杭州,，來到了北京,。在成都，茅臺(tái)葡萄酒啟動(dòng)了“六元開泰”品牌戰(zhàn)略,；在深圳,，發(fā)布了數(shù)字化戰(zhàn)略；在杭州,，茅臺(tái)葡萄酒華東大區(qū)正式成立,；此次走進(jìn)北京,，茅臺(tái)葡萄酒提到了“質(zhì)量”。

事實(shí)上,，在每一站奔跑的背后,，都藏著對(duì)“質(zhì)量”的追求。因?yàn)楫a(chǎn)品才是活動(dòng)IP的載體,，如果沒有足夠好的產(chǎn)品,，即使有再花哨的活動(dòng)形式也難以持續(xù)。

歸根究底,，產(chǎn)品才是信任建立的基礎(chǔ),。

▲司徒軍

茅臺(tái)葡萄酒公司黨委書記、董事長司徒軍表示,，專注于品質(zhì),、做好每一款產(chǎn)品，是茅臺(tái)葡萄酒成為行業(yè)主流的基本條件,。近年來,，茅臺(tái)葡萄酒堅(jiān)持實(shí)施“全球選、茅臺(tái)釀,、莊園藏”的品質(zhì)提升工程,，上個(gè)月又聘請(qǐng)行業(yè)專家成立茅臺(tái)葡萄酒專家顧問團(tuán)，極大地推動(dòng)了茅臺(tái)葡萄酒的高品質(zhì)戰(zhàn)略,。

也就是說,，“奔跑的葡萄酒”之所以能夠憑借簡單而有力量的火炬?zhèn)鬟f，實(shí)現(xiàn)“廠商一體化”的落地,、得到業(yè)界的認(rèn)可,，原因還是在于對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。

基于對(duì)品質(zhì)的追求,，茅臺(tái)葡萄酒發(fā)布了《茅臺(tái)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》,，“向大家匯報(bào)，茅臺(tái)葡萄酒是如何潛心打磨質(zhì)量的,?！彼就杰娬f道。

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高質(zhì)量→高增長

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)之本,，是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的基石,。在當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展中，提升質(zhì)量是一個(gè)重要突破口與抓手,。

中國質(zhì)量萬里行產(chǎn)品溯源平臺(tái)首席執(zhí)行官岳輝表示,，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)處于調(diào)整期，誰能率先完成自身的改革與品牌塑造,，就能在下一階段發(fā)展過程中取得先機(jī),。據(jù)此,，他提出要“以品質(zhì)塑品牌,，打造企業(yè)發(fā)展硬支撐”,。

▲岳輝

茅臺(tái)葡萄酒秉持的“全球選、茅臺(tái)釀,、莊園藏”產(chǎn)品理念,，體現(xiàn)了民族企業(yè)的大格局、大擔(dān)當(dāng),。從全球優(yōu)選基地篩選優(yōu)質(zhì)原料,，首創(chuàng)葡萄酒核心盤勾工藝，釀造更符合東方人口感的高品質(zhì)葡萄酒,，是茅臺(tái)葡萄酒所選擇的品牌崛起之路,。

在這一點(diǎn)上，《茅臺(tái)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》通過對(duì)質(zhì)量理念,、質(zhì)量實(shí)踐等方面的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的集結(jié)整理,，分產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、技術(shù)創(chuàng)新,、技術(shù)團(tuán)隊(duì),、產(chǎn)品系列四大板塊，對(duì)茅臺(tái)葡萄酒高質(zhì)量釀造體系進(jìn)行了詳細(xì)的闡述,。

透過白皮書可以看出,，從葡萄種植到原料篩選、大師釀造到酒窖陳藏,，茅臺(tái)葡萄酒對(duì)高質(zhì)量的追求體現(xiàn)在了每一個(gè)環(huán)節(jié)之上,。

事實(shí)上，這正是茅臺(tái)文化,、茅臺(tái)精神在葡萄酒領(lǐng)域的體現(xiàn),。一言以蔽之，做好,、做精品質(zhì),。

7月19日，茅臺(tái)葡萄酒2021年上半年生產(chǎn)經(jīng)營工作總結(jié)會(huì)透露,，茅臺(tái)葡萄酒公司在2021年上半年的銷售收入同比增加84%,，利潤同比增長58.8%，生產(chǎn)量同比增長102%,，銷售成品酒同比增長45.6%,。

或許，這是對(duì)堅(jiān)守品質(zhì)最好的褒獎(jiǎng),。

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品質(zhì)+文化,，中國葡萄酒的價(jià)值表達(dá)

發(fā)布《茅臺(tái)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》時(shí),，茅臺(tái)葡萄酒公司黨委副書記、總經(jīng)理范雪梅再次強(qiáng)調(diào)了要“構(gòu)建中國葡萄酒的話語體系”,。

在她看來,，中國葡萄酒是西方工業(yè)文明與中國浪漫主義的碰撞，其價(jià)值體系的表達(dá)既要有西方話語體系中顏色,、風(fēng)味,、香氣、產(chǎn)區(qū),、酒莊,、年份等物理層面的品質(zhì)表達(dá)，又要有中國話語體系中“葡萄美酒夜光杯”等精神層面的文化表達(dá),。

▲范雪梅

品質(zhì)表達(dá)上,，茅臺(tái)葡萄酒有風(fēng)、土,、釀,、果、藏——

“風(fēng)”指的是燕山山脈,，具有獨(dú)特的“山,、海、河”區(qū)域氣候,；

“土”指的是全球產(chǎn)區(qū),，茅臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)目前已遍布全球，包括法國波爾多,、意大利巴羅洛,、智利空家瓜山谷、中國碣石山等,；

“釀”指的是專家技術(shù)團(tuán)隊(duì),，比如李華、段長青,、李德美為代表的茅臺(tái)葡萄酒專家顧問團(tuán),，以及范雪梅領(lǐng)銜的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；

“果”指的是優(yōu)選葡萄品種,，茅臺(tái)葡萄酒堅(jiān)信好的葡萄酒是“種”出來的,；

“藏”指的是鳳凰莊園微生態(tài)，地下酒窖儲(chǔ)藏,。

文化表達(dá)上,，茅臺(tái)葡萄酒提到了歷史典故、詩詞歌賦、東方酒禮,、匠心精神等等,。

▲王森

北京市文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)投資基金管理有限公司董事長、文投控股總經(jīng)理王森表示,，厚植文明根基,，立足時(shí)代創(chuàng)新，茅臺(tái)文化的不斷深入演繹不僅滿足了消費(fèi)者追求美好生活需要,，更換來了茅臺(tái)品牌生命力的蓬勃發(fā)展,。

岳輝認(rèn)為,，在世界酒業(yè)建立起中國葡萄酒的表達(dá)方式,，建立中國葡萄酒的口感標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)尤為重要,。恪守工匠之心、追求卓越品質(zhì),，不忘傳承,、勇于創(chuàng)新，才能塑造中國品牌,；以文化為根,，堅(jiān)持品質(zhì)，以消費(fèi)者體驗(yàn)為品牌價(jià)值,，才能塑造中國形象,。

《茅臺(tái)葡萄酒質(zhì)量白皮書》的發(fā)布，實(shí)際上就是在探索,、制定具有東方特色的葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，有利于推動(dòng)中國葡萄酒的高質(zhì)量發(fā)展。