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文|云酒團隊(ID:YJTT2016)


近期,,多家上市酒企陸續(xù)披露半年報,白酒行業(yè)整體而言表現(xiàn)值得肯定,。


盡管洋河股份半年報還未披露,,但其第二增長極、復(fù)興回歸的雙溝,,卻已透露了“戰(zhàn)績”:2021年1-7月,,雙溝整體同比增長46.7%。其中以頭排·蘇酒為代表的高端產(chǎn)品更是增長迅猛,,頭排·蘇酒增長256.4%,,綠蘇增長80.3%


如此成績,,說明洋河發(fā)展第二極已見成效,。


當(dāng)下,受外部環(huán)境影響,,白酒產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整正在加速,、競爭格局正在重塑。頭排·蘇酒的爆發(fā)式增長,,是否意味中國高端白酒的競爭形勢有了新的變化,?



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將綠色發(fā)揮到極致,體現(xiàn)中國白酒頂尖的美學(xué)價值


高增長,,源自消費者對產(chǎn)品本身以及品牌所蘊含價值的認(rèn)同,。


行業(yè)資深人士認(rèn)為,頭排·蘇酒之所以能夠得到市場與消費者的認(rèn)可,,與其獨有的美學(xué)價值息息相關(guān),。


2019年,經(jīng)過專業(yè),、嚴(yán)格的評審,,頭排·蘇酒獲得了“世界之星”包裝獎。該獎項是世界包裝組織(WPO)在世界范圍內(nèi)設(shè)立的包裝設(shè)計最高獎項,,代表著當(dāng)今世界包裝設(shè)計的領(lǐng)先潮流和科學(xué)理念,,有“包裝界的奧斯卡”之稱,。


頭排·蘇酒何以能夠獲此殊榮?概括地說,,是因為頭排·蘇酒將綠色發(fā)揮到了極致,。



瓶身如翡翠,呈現(xiàn)出綠水逶迤,、青山相向,,白鷺款款飛來的主視覺畫面,既踐行了“綠水青山就是金山銀山”理念,,也傳遞了對萬物之美的珍視,。


從審美角度來說,除設(shè)計之美外,,技藝之美,、人文之美同樣是美學(xué)價值要素。承載了二者的品質(zhì)與文化,,也是一種美學(xué)演繹,。事實上,品質(zhì)與文化也是白酒市場競爭的關(guān)鍵所在,。


榮獲“2020年江蘇省省長質(zhì)量獎”“老窖池群及釀酒作坊”成功入選國家工信部第四批國家工業(yè)遺產(chǎn)等勛章,,都是對雙溝酒業(yè)品質(zhì)與文化的肯定。



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用生態(tài)表達品質(zhì),,演繹了中國白酒新品味


生態(tài)興則文明興,。


在“人與自然和諧共生”的科學(xué)自然觀的指引下,白酒行業(yè)逐漸形成了生態(tài)釀造理念,,在科學(xué)認(rèn)識基礎(chǔ)上,,保護與建設(shè)適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境,,以實現(xiàn)資源的最大利用和循環(huán)使用,。

頭排·蘇酒誕生于洪澤湖濕地,這里是的醉猿故里,。2002年5月,,中外百余名國際地球科學(xué)家通過對雙溝地形地貌及釀酒歷史的科考,得出了結(jié)論:“雙溝地區(qū)是最具天然釀酒環(huán)境和自然酒起源的地方”,。

濕潤的氣候,,促使萬物自由生長。正因如此,,雙溝酒廠作為中國唯一一座“建在濕地上的酒廠”,,與法國干邑白蘭地、蘇格蘭威士忌并稱為世界三大濕地名酒產(chǎn)區(qū)。

此外,,頭排·蘇酒的生態(tài)價值還蘊含“不著急”的中國哲學(xué)文化,。產(chǎn)品由國家級品酒大師匠心打造,用儲存了20年的頭排酒作基酒,,30年頭排酒作調(diào)味,,犧牲了時間、犧牲了產(chǎn)量,,一切為質(zhì)量讓步,。



作為中國唯一一座建在濕地上的酒廠,雙溝以生態(tài)表達品質(zhì),,并憑借歷史文化底蘊,、傳統(tǒng)釀造技藝以及匠心精神產(chǎn)生了強大的品牌輻射力,進而形成了品牌認(rèn)知區(qū)隔,,在1984年,、1989年連續(xù)兩屆全國評酒會上獲金質(zhì)獎,。



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格調(diào)盡顯雅致,,破圈高端白酒新消費


更高的增長,意味著更多的認(rèn)可,。


無論是各方因素的相互作用,,還是美學(xué)、生態(tài)價值的獨樹一幟,,造就了頭排·蘇酒的“雅致”,,推動了頭排·蘇酒的“破圈”,贏得了更多高端精英群體,、年輕時尚群體以及女性精英群體的青睞,。


所謂“破圈”,就是要沖破一個圈層的壁壘,,針對目標(biāo)消費群體構(gòu)建獨特的吸引力系統(tǒng),,以此傳遞自身的文化價值、美學(xué)價值乃至生態(tài)價值,。


頭排·蘇酒便構(gòu)建了一個屬性為“產(chǎn)品藝術(shù),、釀造藝術(shù)”的吸引力系統(tǒng),通過成為2020“一帶一路”經(jīng)濟與環(huán)境合作高級別圓桌會議的指定用酒,,舉辦以美食文化,、酒文化與非遺文化為載體的蘇酒文化客廳活動,奧運期間通過密集投放傳遞“勇奪頭排”精神等等,,吸引并鏈接到了不同類別的高端人群,。


如今的白酒市場,高端化漸成主流。而在這一市場,,競爭的不是產(chǎn)能,,而是高端人群的選擇。


2021年上半年,,頭排·蘇酒256.4%的爆發(fā)式增長,,表明其“萬物皆有靈性,得其精妙成頭排”的產(chǎn)品理念,,確實實現(xiàn)了“破圈”,,一定程度上引領(lǐng)了高端品質(zhì)消費。

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