1.10月酒飲茶制造業(yè)營收超1.4萬億

2.五糧液新菌種研究登國際期刊

3.116家茅臺第三代專賣店亮相

4.7-11便利店推自助酒調(diào)咖啡區(qū)

5.江西省委副書記調(diào)研章貢酒業(yè)

6.洽洽食品入局醬酒

7.《枸杞酒》國標(biāo)正式實施

8.海南椰島實控人發(fā)生變更

9.張弓酒廠破產(chǎn)案新進(jìn)展

10.云南省消協(xié)提醒慎飲散裝白酒

11.全球無酒精葡萄酒市場規(guī)模增長24%

12.勃艮第伯恩慈濟(jì)院拍賣刷新紀(jì)錄

前10月酒飲茶制造業(yè)營收1.4萬億

11月27日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù),，1-10月,，全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤總額69768.2億元，同比下降3.0%,。期內(nèi),，酒、飲料和精制茶制造業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入14010.3億元,，同比增長6.4%,；實現(xiàn)利潤總額2634.7億元，同比增長21.5%,。

五糧液新菌種研究登國際期刊

近日，五糧液股份公司技術(shù)團(tuán)隊聯(lián)合江南大學(xué)徐巖教授團(tuán)隊聯(lián)合攻關(guān),，從五糧液501釀酒車間654年窖齡的古窖泥中,，于國際上首次發(fā)現(xiàn)一株擬桿菌綱全新菌種（代號JNU-WLY501，簡稱“501丙酸菌”）,。該項研究成果《丙酸嗜蛋白菌：一種分離自中國白酒生產(chǎn)窖泥的擬桿菌綱新成員》公開發(fā)表于國際原核微生物進(jìn)化與分類學(xué)權(quán)威期刊《國際系統(tǒng)與進(jìn)化微生物學(xué)雜志》（IJSEM）,。

本次研究發(fā)現(xiàn)是五糧液股份公司協(xié)同機(jī)制研究、專注科研攻關(guān),，在白酒釀造菌群發(fā)酵機(jī)制,、濃香型白酒核心微生物群解析等領(lǐng)域取得的又一重要研究成果，首次揭示了濃香型白酒釀造窖泥除具有豐富的糖類,、乳酸利用微生物外,，還存在為濃香型白酒貢獻(xiàn)獨特風(fēng)味物質(zhì)的專性嗜蛋白微生物，進(jìn)一步揭開了“大國濃香”形成機(jī)理的奧秘,，將有助于提升原酒品質(zhì)和五糧液名酒率,。目前，研究相關(guān)應(yīng)用技術(shù)已申請專利保護(hù)。

116家茅臺第三代專賣店亮相

近日,，云南31家,、山東85家貴州茅臺第三代專賣店集中開業(yè)亮相。貴州茅臺第三代專賣店不僅是茅臺在終端市場重要的營銷平臺,，更是茅臺文化綻放的重要載體,。在設(shè)計上，智能酒柜,、多媒體互動,、品鑒區(qū)等，都充分融入了茅臺文化元素,；功能上,，涵蓋了文化展示、品牌形象,、品飲體驗,、客戶服務(wù)的創(chuàng)新消費場景，進(jìn)一步聚焦和豐富了茅臺文化的氛圍感,、體驗感,。

7-11便利店推自助酒調(diào)咖啡區(qū)

近日，7-11便利店開始在一北京門店試行自助酒調(diào)咖啡區(qū),。Jameson愛爾蘭威士忌,、Kahlua咖啡力嬌酒、Havana朗姆酒以及Malibu葉子朗姆配制酒成為受網(wǎng)友歡迎的DIY基酒,。相較之前要先原價買一杯咖啡/其他軟飲（3-20元）,，再原價買一瓶迷你酒（20-40元/50ml），7-11便利店這次推出自助酒調(diào)咖啡區(qū)降低了消費者DIY的成本,。

江西省委副書記調(diào)研章貢酒業(yè)

11月25日,，江西省委副書記、贛州市委書記吳忠瓊一行蒞臨章貢酒業(yè),，深入調(diào)研文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展等工作,。吳忠瓊勉勵章貢酒業(yè)要繼續(xù)傳承歷史和古法技藝，釀造更優(yōu)質(zhì)美酒,，力爭上游,，不斷把企業(yè)做大做強(qiáng)。她同時強(qiáng)調(diào),，要大力引進(jìn)和培育高水平規(guī)劃設(shè)計人才,、項目運營團(tuán)隊，注重工業(yè)設(shè)計,，強(qiáng)化創(chuàng)意營銷,，著力打造多元產(chǎn)業(yè)鏈,，充分展示歷史、文化,、工藝等內(nèi)涵,，持續(xù)探索工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展之路。

洽洽食品入局醬酒

近日有消息稱,，江洽食品公司實際控制人,，洽洽食品創(chuàng)始人、董事長陳先保已攜手酣客君豐在赤水合資建廠,。國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)的信息顯示：成立于今年3月的貴州酣客君臺酒業(yè)有限公司在9月發(fā)生股權(quán)變更,，注冊資本由2億元提升至4.08億元。其中,，江洽食品科技（江蘇）有限公司增資后持股51%,，位列第一大股東；貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司由原來持股79%下降為33.32%,，位列第二大股東,；貴州省仁懷市浩昌管理咨詢合伙企業(yè)（有限合伙）持股12.74%，珠海橫琴佰圖投資合伙企業(yè)（有限合伙）持股2.94%,。

酣客君臺項目總投資12億元,，勞動定員2300人，其中,，生產(chǎn)工人2000人,、管理人員300人，總建設(shè)周期為24個月,。目前第一期工程正在建設(shè)中,，預(yù)計12月初投產(chǎn)，投產(chǎn)后能夠產(chǎn)醬香酒5000噸,；二期全部建成投產(chǎn)后,，可生產(chǎn)醬香酒1萬噸左右。

《枸杞酒》國標(biāo)正式實施

近日,，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）發(fā)布2022年第6號公告，由寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司于2014年提出標(biāo)準(zhǔn)起草立項,，并于當(dāng)年列入《國家標(biāo)準(zhǔn)委關(guān)于下達(dá)2014年第一批國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃通知》（國標(biāo)委綜合〔2014〕67號）,，由寧夏紅公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等單位主要負(fù)責(zé)起草,，全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口制定的GB/T41405.1—2022《果酒質(zhì)量要求第1部分：枸杞酒》國家標(biāo)準(zhǔn),，已于2022年11月1日正式實施。

海南椰島實控人發(fā)生變更

11月27日,，海南椰島（600238.SH）發(fā)布公告,，公司擬以8.08元/股和價格向公司董事長王曉晴控制的海南信唐發(fā)行股票募資不超過6.54億元,，扣除發(fā)行費用后全部用于償還銀行借款與補(bǔ)充流動資金。本次非公開發(fā)行后,，王曉晴通過海南信唐和?？趨R翔合計控制公司18.34%的股份，公司的實際控制人由馮彪變更為王曉晴,。

張弓酒廠破產(chǎn)案新進(jìn)展

近日,，張弓酒廠破產(chǎn)重整案件類型從“破產(chǎn)案件”變更為“破產(chǎn)監(jiān)督案件”，案號為（2022）豫1423破監(jiān)1號,。公開資料顯示,，從2018年進(jìn)入破產(chǎn)程序以來，張弓酒廠的破產(chǎn)流程遲遲無法獲得明顯進(jìn)展,。目前張弓酒業(yè)和張弓老酒生產(chǎn)經(jīng)營均受到明顯沖擊,，原有的商譽、渠道及市場流失較多,。法律人士表示,，破產(chǎn)監(jiān)督一般是為了糾正破產(chǎn)程序中存在的瑕疵或錯誤，是一種糾錯行為,，在國內(nèi)的破產(chǎn)重整案中并不多見,。張弓時隔4年啟動破產(chǎn)監(jiān)督，不排除改變原破產(chǎn)重整方案的可能性,。（大河財立方）

云南省消協(xié)提醒慎飲散裝白酒

近日,，云南省消協(xié)發(fā)布冬季聚餐提示，提醒消費者慎飲散裝白酒,，慎食草烏,、附子。云南省消協(xié)提醒消費者,，要加強(qiáng)食品安全意識,，正確選購和飲用白酒；要選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的散裝白酒,，購買時查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全,，對明顯低于市場價格的散裝白酒要保持高度警惕，不采購,、不飲用生產(chǎn)廠家不明,、未經(jīng)登記備案的小作坊生產(chǎn)加工的散裝白酒，不購買,、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒,；家庭自釀白酒嚴(yán)禁對外出售，不要在集體用餐中提供家庭自釀酒,；特別是農(nóng)村集體聚餐主辦者,，嚴(yán)禁采購無合格檢測報告,、生產(chǎn)廠家不明、未經(jīng)登記備案的白酒小作坊生產(chǎn)加工的散裝白酒及自釀酒用于集體聚餐飲用,；白酒生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)禁購買,、儲存和使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料,。

全球無酒精葡萄酒市場規(guī)模增長24%

央視財經(jīng)11月27日消息,，與2020年相比，2021年全球無酒精葡萄酒市場規(guī)模增長了24%,。在法國,，無酒精葡萄酒的銷量僅比2020年增加了4%，人均葡萄酒的消費量顯著減少,。60年前,，法國年人均消費含酒精葡萄酒約20升；而到2020年,，這一數(shù)字大幅下降至5.6升,。這些數(shù)據(jù)都表明，無酒精葡萄酒在法國可能有很大的發(fā)展空間,。

勃艮第伯恩慈濟(jì)院拍賣刷新紀(jì)錄

日前,，第162屆勃艮第伯恩濟(jì)貧院葡萄酒拍賣會在伏舊園城堡舉行。今年的伯恩濟(jì)貧院拍賣會凈成交額2978.85萬歐元（約合人民幣2.22億元）,，比2018年創(chuàng)下的記錄1418.72萬歐元（約合人民幣1.06億元）翻了一倍多,，再創(chuàng)歷史新高。此次拍賣的收入來自802桶葡萄酒,，包括620桶紅葡萄酒,、182桶白葡萄酒，這是自2018年拍賣828桶以來的最高拍賣數(shù)量,。