叢臺酒業(yè)20億建設(shè)中高端白酒生產(chǎn)項(xiàng)目

6月25日上午,，江陽區(qū)人民政府與河北邯鄲叢臺酒業(yè)股份有限公司簽訂《招商投資協(xié)議》,。根據(jù)協(xié)議，叢臺酒業(yè)將投資20億元,，在四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)新建中高端白酒制曲,、釀造、存儲,、勾調(diào),、罐裝一體化項(xiàng)目。項(xiàng)目投產(chǎn)后,，年產(chǎn)1.5萬噸以上優(yōu)質(zhì)白酒,，年制曲1.6萬噸以上，年銷售收入不低于6億元,，年納稅不低于1億元,。

百威等6家酒企一季度業(yè)績發(fā)布

近日,，百威、嘉士伯等6家酒類企業(yè)公布了2021年第一季度業(yè)績,。

百威英博2021年第一季度營收122.93億美元,，同比增長11.7%，一季度總銷量同比增長13.3%,，其中自有啤酒銷量增長14.9%,，非啤酒銷量增長4%。

朝日集團(tuán)控股2021年第一季度營收4566.68億日元(約41.2億美元),，同比增加11.6%。其中,，酒類營收1361億日元,。

麒麟控股2021年第一季度營收4093.02億日元(約36.9億美元)，同比下降3.6%,。其中,，日本酒類營收1407億日元。

嘉士伯集團(tuán)2021年第一季度營收129.93億丹麥克朗(約20.8億美元),。

百威亞太2021年第一季度,，銷量與收入同比增逾六成。

摩森康勝2021年第一季度凈銷售額18.98億美元,，同比增長11.7%,。

百事已提交酒精飲料商標(biāo)申請

近日，據(jù)外媒報(bào)道,，根據(jù)百事提交的最新商標(biāo)申請顯示,，計(jì)劃以“Rockstar”品牌銷售酒精飲料。百事正尋求在啤酒,、含酒精的水果雞尾酒飲料,、含酒精的麥芽飲料及含酒精蘇打水品類中注冊品牌名，但目前還尚未使用,。

資料顯示,，“Rockstar”品牌源于百事之前在2020年3月，斥資38.5億美元（合人民幣約268億）收購的美國功能飲料品牌Rockstar Energy Beverages,。該品牌成立于2001年,，主要為熱愛運(yùn)動的消費(fèi)者提供飲料，雖然尚未進(jìn)入中國市場,，但該品牌在全球其它30多個國家均有售,，產(chǎn)品口味有37種。據(jù)美媒預(yù)測,，2019年Rockstar的銷售規(guī)模大概在20億美元,。

許正宏團(tuán)隊(duì)白酒研究取得新突破

近期,，江南大學(xué)生物工程學(xué)院許正宏教授團(tuán)隊(duì)在濃香型白酒泥窖釀造生香的微生物群落代謝機(jī)制方面取得重要進(jìn)展。該團(tuán)隊(duì)分析了在濃香型白酒釀造過程酒醅和窖泥微生物群落的結(jié)構(gòu)和代謝產(chǎn)物變化規(guī)律,，發(fā)現(xiàn)濃香型白酒泥窖中存在兩個環(huán)境特征顯著差異的發(fā)酵模塊,，兩者之間可以通過黃水進(jìn)行代謝產(chǎn)物的傳遞。此項(xiàng)研究為理解濃香型白酒泥窖生香發(fā)酵獨(dú)特工藝提供了理論依據(jù),。