會(huì)稽山相關(guān)工作人員對(duì)媒體表示,，公司不存在應(yīng)披露而未披露的情況，股票漲停主要與公司氣泡黃酒“一日一熏”熱銷有關(guān),。

今年“618”購物節(jié)期間,，會(huì)稽山“一日一熏氣泡黃酒”產(chǎn)品，在抖音官方直播間內(nèi)72小時(shí)賣出超1000萬元,，銷量是抖音黃酒類第2至第10名總和的100倍,。

從購買人群數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)，80%以上的消費(fèi)人群幾乎都是35歲以下的年輕人,。

一方面,，氣泡黃酒成為了會(huì)稽山一個(gè)新的增長極，同時(shí)也證明會(huì)稽山對(duì)黃酒年輕化的探索卓有成效,。

在這背后,，以氣泡酒為代表，新酒飲的市場(chǎng)影響力越發(fā)不容小覷,。

█ 夏至已至,，氣泡酒大熱

業(yè)內(nèi)人士指出，隨著夏季到來和歐洲杯的熱潮,，新酒飲市場(chǎng)成為酒企和食品企業(yè)的關(guān)注焦點(diǎn),，其中氣泡酒作為新興品類備受矚目。

氣泡酒（SparklingWine）是一種含有二氧化碳?xì)馀莸木骑?，這些氣泡可以是發(fā)酵過程中自然產(chǎn)生的,，也可以是后期人工添加的。其特點(diǎn)是口感清新,、活潑,，帶有細(xì)膩的氣泡，給人帶來愉悅的飲用體驗(yàn),。

不僅會(huì)稽山,，五糧液,、貴州茅臺(tái)、瀘州老窖等知名企業(yè)也已經(jīng)進(jìn)軍這一領(lǐng)域,，推出了各具特色的氣泡酒產(chǎn)品,。

▎五糧液全新泡酒Wuliang highball（圖源：五糧國際）

近日，五糧液全新氣泡酒WuliangHighball在韓國發(fā)布,。在此之前,，貴州茅臺(tái)就已發(fā)布了低度果味氣泡酒新品“UMEET藍(lán)莓氣泡酒”；去年底,，瀘州老窖聯(lián)合曉醉推出首款白酒風(fēng)味氣泡酒,。

眾多企業(yè)正積極尋求多元化發(fā)展，紛紛進(jìn)軍果酒,、氣泡酒,、雞尾酒等新興市場(chǎng)，旨在深度滲透年輕消費(fèi)者群體,，穩(wěn)固并擴(kuò)大在新酒飲市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位,，同時(shí)不斷挖掘并占領(lǐng)具備顯著增長潛力的細(xì)分市場(chǎng)。

資本市場(chǎng)也對(duì)此給予高度關(guān)注,，例如,，氣泡酒品牌“曉醉”在2021年成功獲得3000萬元的天使輪融資，隨后,，“大于等于九”氣泡酒品牌在2022年更是獲得了由大鉦資本領(lǐng)投的億元級(jí)A輪融資,。

▎曉醉氣泡酒品牌（圖源：曉醉氣泡白酒官微）

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、知趣營銷總經(jīng)理蔡學(xué)飛表示,，以茅臺(tái)、五糧液為代表的國內(nèi)白酒巨頭已經(jīng)開始試水氣泡酒市場(chǎng),，而一些新酒飲品牌也在積極培育氣泡酒市場(chǎng),。目前，這一品類在國內(nèi)尚處于起步階段,，但未來市場(chǎng)潛力巨大,。

隨著更多企業(yè)的加入和市場(chǎng)的不斷拓展，氣泡酒有望成為酒飲市場(chǎng)的新熱點(diǎn),。

█ 氣泡酒發(fā)展?jié)摿薮?/span>

從酒行業(yè)來看,，氣泡酒仿佛有一種天然的“帶飛”能量。

與氣泡酒熱銷促進(jìn)會(huì)稽山股價(jià)增漲事件類似的是,，2016年美國氣泡酒品牌——WhiteClaw的推出,，成功驅(qū)動(dòng)行業(yè)二次增長，2016-2022年,，其零售規(guī)模CAGR達(dá)25.54%,，累計(jì)增長了291.43%,，占酒飲市場(chǎng)比重也從16年的2.49%提升至22年的6.99%。

▎白爪產(chǎn)品

氣泡黃酒能否持續(xù)為會(huì)稽山帶來銷量增長還未可知,，但這一事件無疑對(duì)氣泡酒品類的發(fā)展注入了強(qiáng)勁活力,。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，氣泡酒作為一種新興的飲品類別,，在不斷創(chuàng)新和市場(chǎng)教育的推動(dòng)下,，有潛力實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的市場(chǎng)擴(kuò)張。

國際市場(chǎng)上,，氣泡酒常被認(rèn)為是“啤酒的替代品”,。

Mark公司營銷副總裁曾公布55%的“WhiteClaw”銷量來自啤酒的消費(fèi)轉(zhuǎn)移。

2016-2022年,，美國預(yù)調(diào)酒行業(yè)規(guī)模整體規(guī)模占比提升了4.5pct至6.99%,，而啤酒規(guī)模占比則下滑了9.2pct至36.45%，均印證了該觀點(diǎn),。

反觀國內(nèi),，年輕人已經(jīng)逐漸成為酒飲市場(chǎng)的主導(dǎo)力量，隨著生活品質(zhì)的提升和“微醺”,、“悅己”飲酒理念的流行,，他們對(duì)酒品類的偏好發(fā)生了顯著變化。

里斯咨詢發(fā)布的《年輕人的酒：中國酒類品類創(chuàng)新研究報(bào)告》表明,，年輕人的酒飲選擇,，從既往泛人群的酒飲(如白酒、啤酒,、紅酒),，過渡到泛年輕人群的酒飲(如果酒、預(yù)調(diào)酒,、氣泡酒,、花酒、果酒),，進(jìn)一步發(fā)展為細(xì)分的年輕人群酒飲（如年輕女性酒等）,，競(jìng)爭空前激烈。

從眾多品牌紛紛進(jìn)軍氣泡酒市場(chǎng)來看,，這一領(lǐng)域確實(shí)蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。然而，隨著同類品牌和低度酒產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn),，氣泡酒品牌所面臨的競(jìng)爭也日益激烈,。

在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，酒企若想成功通過氣泡酒布局新酒飲市場(chǎng),，就必須打造出獨(dú)具特色的產(chǎn)品,，給消費(fèi)者留下深刻的印象,。

█ 與年輕人建立新型關(guān)系

從結(jié)果來看，酒企紛紛嘗試推出針對(duì)年輕人的新酒飲,，然而多數(shù)產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn)不佳,，未能有效吸引年輕消費(fèi)群體的目光，因此難以在年輕消費(fèi)者心中占據(jù)一席之地,，建立穩(wěn)固的品牌認(rèn)知,。

如何真正吸引到年輕人？

▎氣泡黃酒“一日一熏”（圖源：會(huì)稽山紹興酒官微）

除此之外,，酒企在契合消費(fèi)群體與消費(fèi)場(chǎng)景中也越來越用心,。

在過往，許多酒企在推出新酒飲時(shí),，往往將其視為單一產(chǎn)品,，更像是為了品牌的年輕化而隨波逐流。

近年來,，許多企業(yè)意識(shí)到了這一點(diǎn),，以氣泡酒等輕度潮飲為突破口，積極推動(dòng)品牌年輕化,。他們不僅關(guān)注產(chǎn)品創(chuàng)新，更致力與消費(fèi)者建立全新的關(guān)系,。

以“一日一熏”氣泡黃酒為例,，其通過加強(qiáng)線上營銷，利用電商平臺(tái)等年輕人偏好的購物渠道,，有效搶占了年輕消費(fèi)者的心智,。

▎UMEET藍(lán)莓氣泡酒（圖源：貴州茅臺(tái)）

UMEET藍(lán)莓氣泡酒則通過與“i生活·519”等活動(dòng)的結(jié)合，不僅在產(chǎn)品層面,，更在文化層面與消費(fèi)者建立了深度共鳴,，提供了一種全方位的體驗(yàn),。

總之，推出適應(yīng)年輕消費(fèi)趨勢(shì)的輕度潮飲,，只是企業(yè)品牌年輕化戰(zhàn)略的第一步,。持續(xù)的創(chuàng)新和努力，包括營銷策略,、文化建設(shè)以及與消費(fèi)者關(guān)系的深化,，才是推動(dòng)品牌持續(xù)年輕化、贏得年輕市場(chǎng)的核心,。