會稽山相關工作人員對媒體表示,，公司不存在應披露而未披露的情況,，股票漲停主要與公司氣泡黃酒“一日一熏”熱銷有關。

今年“618”購物節(jié)期間,，會稽山“一日一熏氣泡黃酒”產品,，在抖音官方直播間內72小時賣出超1000萬元，銷量是抖音黃酒類第2至第10名總和的100倍,。

從購買人群數據中發(fā)現,，80%以上的消費人群幾乎都是35歲以下的年輕人。

一方面,，氣泡黃酒成為了會稽山一個新的增長極,，同時也證明會稽山對黃酒年輕化的探索卓有成效。

在這背后,，以氣泡酒為代表,，新酒飲的市場影響力越發(fā)不容小覷。

█ 夏至已至,，氣泡酒大熱

業(yè)內人士指出,，隨著夏季到來和歐洲杯的熱潮，新酒飲市場成為酒企和食品企業(yè)的關注焦點,，其中氣泡酒作為新興品類備受矚目,。

氣泡酒（SparklingWine）是一種含有二氧化碳氣泡的酒飲，這些氣泡可以是發(fā)酵過程中自然產生的,，也可以是后期人工添加的,。其特點是口感清新、活潑,，帶有細膩的氣泡,，給人帶來愉悅的飲用體驗。

不僅會稽山,，五糧液,、貴州茅臺、瀘州老窖等知名企業(yè)也已經進軍這一領域,，推出了各具特色的氣泡酒產品,。

▎五糧液全新泡酒Wuliang highball（圖源：五糧國際）

近日，五糧液全新氣泡酒WuliangHighball在韓國發(fā)布,。在此之前,，貴州茅臺就已發(fā)布了低度果味氣泡酒新品“UMEET藍莓氣泡酒”,；去年底，瀘州老窖聯(lián)合曉醉推出首款白酒風味氣泡酒,。

眾多企業(yè)正積極尋求多元化發(fā)展,，紛紛進軍果酒、氣泡酒,、雞尾酒等新興市場,，旨在深度滲透年輕消費者群體，穩(wěn)固并擴大在新酒飲市場的領導地位,，同時不斷挖掘并占領具備顯著增長潛力的細分市場,。

資本市場也對此給予高度關注，例如,，氣泡酒品牌“曉醉”在2021年成功獲得3000萬元的天使輪融資,，隨后，“大于等于九”氣泡酒品牌在2022年更是獲得了由大鉦資本領投的億元級A輪融資,。

▎曉醉氣泡酒品牌（圖源：曉醉氣泡白酒官微）

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、知趣營銷總經理蔡學飛表示，以茅臺,、五糧液為代表的國內白酒巨頭已經開始試水氣泡酒市場,，而一些新酒飲品牌也在積極培育氣泡酒市場。目前,，這一品類在國內尚處于起步階段,，但未來市場潛力巨大。

隨著更多企業(yè)的加入和市場的不斷拓展,，氣泡酒有望成為酒飲市場的新熱點,。

█ 氣泡酒發(fā)展?jié)摿薮?/span>

從酒行業(yè)來看，氣泡酒仿佛有一種天然的“帶飛”能量,。

與氣泡酒熱銷促進會稽山股價增漲事件類似的是,，2016年美國氣泡酒品牌——WhiteClaw的推出，成功驅動行業(yè)二次增長,，2016-2022年,，其零售規(guī)模CAGR達25.54%，累計增長了291.43%,，占酒飲市場比重也從16年的2.49%提升至22年的6.99%,。

▎白爪產品

氣泡黃酒能否持續(xù)為會稽山帶來銷量增長還未可知，但這一事件無疑對氣泡酒品類的發(fā)展注入了強勁活力,。

業(yè)內人士認為,，氣泡酒作為一種新興的飲品類別，在不斷創(chuàng)新和市場教育的推動下,，有潛力實現進一步的市場擴張,。

國際市場上,，氣泡酒常被認為是“啤酒的替代品”。

Mark公司營銷副總裁曾公布55%的“WhiteClaw”銷量來自啤酒的消費轉移,。

2016-2022年,，美國預調酒行業(yè)規(guī)模整體規(guī)模占比提升了4.5pct至6.99%，而啤酒規(guī)模占比則下滑了9.2pct至36.45%,，均印證了該觀點,。

反觀國內,，年輕人已經逐漸成為酒飲市場的主導力量,，隨著生活品質的提升和“微醺”、“悅己”飲酒理念的流行,，他們對酒品類的偏好發(fā)生了顯著變化,。

里斯咨詢發(fā)布的《年輕人的酒：中國酒類品類創(chuàng)新研究報告》表明，年輕人的酒飲選擇,，從既往泛人群的酒飲(如白酒,、啤酒、紅酒),，過渡到泛年輕人群的酒飲(如果酒,、預調酒、氣泡酒,、花酒,、果酒)，進一步發(fā)展為細分的年輕人群酒飲（如年輕女性酒等）,，競爭空前激烈,。

從眾多品牌紛紛進軍氣泡酒市場來看，這一領域確實蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。然而,，隨著同類品牌和低度酒產品的不斷涌現，氣泡酒品牌所面臨的競爭也日益激烈,。

在這樣的市場環(huán)境下,，酒企若想成功通過氣泡酒布局新酒飲市場，就必須打造出獨具特色的產品,，給消費者留下深刻的印象,。

█ 與年輕人建立新型關系

從結果來看，酒企紛紛嘗試推出針對年輕人的新酒飲,，然而多數產品市場表現不佳,，未能有效吸引年輕消費群體的目光，因此難以在年輕消費者心中占據一席之地,，建立穩(wěn)固的品牌認知,。

如何真正吸引到年輕人,？

▎氣泡黃酒“一日一熏”（圖源：會稽山紹興酒官微）

除此之外，酒企在契合消費群體與消費場景中也越來越用心,。

在過往,，許多酒企在推出新酒飲時，往往將其視為單一產品,，更像是為了品牌的年輕化而隨波逐流,。

近年來，許多企業(yè)意識到了這一點,，以氣泡酒等輕度潮飲為突破口,，積極推動品牌年輕化。他們不僅關注產品創(chuàng)新,，更致力與消費者建立全新的關系,。

以“一日一熏”氣泡黃酒為例，其通過加強線上營銷,，利用電商平臺等年輕人偏好的購物渠道,，有效搶占了年輕消費者的心智。

▎UMEET藍莓氣泡酒（圖源：貴州茅臺）

UMEET藍莓氣泡酒則通過與“i生活·519”等活動的結合,，不僅在產品層面,，更在文化層面與消費者建立了深度共鳴，提供了一種全方位的體驗,。

總之,，推出適應年輕消費趨勢的輕度潮飲，只是企業(yè)品牌年輕化戰(zhàn)略的第一步,。持續(xù)的創(chuàng)新和努力,，包括營銷策略、文化建設以及與消費者關系的深化，才是推動品牌持續(xù)年輕化,、贏得年輕市場的核心,。