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█ 中國(guó)科學(xué)院/五糧液揭秘“黃金酒度”

5月1日,，中國(guó)科學(xué)院理化技術(shù)研究所江雷院士團(tuán)隊(duì)與五糧液技術(shù)團(tuán)隊(duì)合作,，在Cell子刊材料學(xué)頂級(jí)期刊《Matter》上發(fā)表最新研究，該文是目前白酒相關(guān)領(lǐng)域影響因子最高的研究型論文,。

論文顯示,，酒精飲料作為文明的一部分，其歷史可追溯至約13000年前,。隨著時(shí)間的推移,，不同度數(shù)的酒精飲料由乙醇-水混合物的濃度所決定，以來(lái)滿足不同人們的口感需求,，所以度數(shù)的分布對(duì)于釀酒行業(yè)至關(guān)重要,。

此外，不同類(lèi)型的酒精飲料的適宜飲用溫度也根據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了優(yōu)化,，例如人們習(xí)慣上飲用加溫的中國(guó)黃酒和冷藏的啤酒或白葡萄酒,。盡管這些經(jīng)驗(yàn)歷史悠久,，但它們的科學(xué)解釋仍然不明確。

▎上圖展示了乙醇-水混合物在疏水表面上的接觸角測(cè)試，其變化趨勢(shì)與全球著名酒精飲料的度數(shù)分布相吻合

該項(xiàng)研究或?yàn)閷ふ摇包S金酒度”提供了探索路徑。研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)和模擬相結(jié)合的方法,，證明了酒精飲料的度數(shù)分布和適宜飲用溫度與乙醇-水分子團(tuán)簇的狀態(tài)密切相關(guān),。這些發(fā)現(xiàn)為酒精飲料行業(yè)提供了維持“乙醇味”口感的新策略，并為酒精飲料的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化奠定了基礎(chǔ),。

▎上圖展示了1H NMR光譜和MD模擬揭示了乙醇水溶液中不同乙醇-水分子團(tuán)簇的存在

該項(xiàng)研究的亮點(diǎn)包括三個(gè)方面：乙醇水混合物在疏水表面上的潤(rùn)濕性呈現(xiàn)出獨(dú)特的非線性階梯狀趨勢(shì),；乙醇-水分子團(tuán)簇決定了表面張力，并且其結(jié)構(gòu)在特定濃度下發(fā)生轉(zhuǎn)變,；溫度對(duì)乙醇水團(tuán)簇結(jié)構(gòu)有顯著影響,，這解釋了為何某些酒精飲料在冷藏或加熱后口感更佳。

▎上圖展示了通過(guò)ATR-IR光譜進(jìn)一步確認(rèn)了乙醇水團(tuán)簇的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變

研究發(fā)現(xiàn),，乙醇水溶液在疏水表面上的接觸角呈現(xiàn)出非線性階梯狀變化,，其臨界點(diǎn)與全球知名酒精飲料的度數(shù)分布相吻合。通過(guò)高頻質(zhì)子核磁共振和分子動(dòng)力學(xué)模擬,，確認(rèn)了溶液中不同乙醇-水分子團(tuán)簇的存在,，這些團(tuán)簇在特定濃度下結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。此外,，溫度對(duì)這些團(tuán)簇結(jié)構(gòu)有顯著影響,，這可能解釋了為何某些酒精飲料在冷藏或加熱后風(fēng)味更佳。研究結(jié)果對(duì)酒精飲料的生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化具有重要意義,。（科學(xué)私享）

▎上圖展示了通過(guò)接觸角和變溫核磁探究了溫度變化對(duì)乙醇水團(tuán)簇及對(duì)應(yīng)表面張力的影響

█ 一季度各酒種進(jìn)口統(tǒng)計(jì)出爐

4月29日,，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類(lèi)進(jìn)出口商分會(huì)發(fā)布2024年1-3月酒類(lèi)進(jìn)出口數(shù)據(jù)。報(bào)告期內(nèi)酒類(lèi)進(jìn)口總量1.5億升,，同比下降26.3%,；進(jìn)口總額7.7億美元，同比下降13.7%,。

分酒種看,，烈酒貫穿全年全年的量額增勢(shì)逆轉(zhuǎn)；葡萄酒數(shù)量止跌微升,，金額跌速大幅放緩,；啤酒量額同現(xiàn)大額降幅，詳情如下,。（中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)）

█ 美團(tuán)發(fā)布酒吧指南,，訂單量增九成

近日，美團(tuán)發(fā)布2024年酒吧指南,，全國(guó)40城共630家特色酒吧入選,。數(shù)據(jù)顯示,，今年以來(lái)酒吧訂單量同比去年增長(zhǎng)90%，LiveHouse（現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)廳）訂單量翻倍增長(zhǎng),。

此次入選的630家特色酒吧中,，99家為首次上榜，上海,、北京,、成都上榜酒吧數(shù)最多。從酒吧業(yè)態(tài)看,，LiveHouse熱度依舊高企,，共86家門(mén)店上榜；特色小酒館新意十足,，上榜商家數(shù)達(dá)122家,；精釀熱潮持續(xù)風(fēng)靡，31家優(yōu)質(zhì)精釀啤酒吧入選,。據(jù)悉,，2024年酒吧指南還將聯(lián)動(dòng)上榜商家推出“招牌酒水套餐”，讓消費(fèi)者體驗(yàn)更多元的城市消費(fèi)新“夜”態(tài),。

過(guò)去一年,，酒吧業(yè)態(tài)快速回暖，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示2023年酒吧指南商家的交易額較上榜前增長(zhǎng)60%以上,，賽道細(xì)分,、消費(fèi)下沉、跨界融合成為行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì),。在業(yè)態(tài)細(xì)分上,，連鎖化驅(qū)動(dòng)LiveHouse門(mén)店加速擴(kuò)張，蘭州城關(guān)區(qū),、成都武侯區(qū),、北京朝陽(yáng)區(qū)是LiveHouse門(mén)店數(shù)最多的三大城區(qū)；紅酒酒吧等新興業(yè)態(tài)成為增長(zhǎng)黑馬,，美團(tuán)的在線門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)超250%,。市場(chǎng)下沉趨勢(shì)顯著，不少縣城的小酒館人氣旺盛,，過(guò)去一年,，美團(tuán)上縣城酒吧數(shù)量同比增長(zhǎng)超70%。（新京報(bào)）

█ 云南白酒產(chǎn)量15.82萬(wàn)千升

近日,，云南酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)出爐,，2023年，云南規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)量（折65度）達(dá)15.82萬(wàn)千升,、啤酒85.39萬(wàn)千升,、葡萄酒0.60萬(wàn)千升,；同期，原酒交易超20萬(wàn)千升,。（昆明酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)）

█ 貴州省委書(shū)記調(diào)研珍酒

4月28日,，貴州省委書(shū)記、省人大常委會(huì)主任徐麟在遵義市調(diào)研,，并參觀了貴州珍酒,。調(diào)研中提出，要堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先,、綠色發(fā)展,，加快推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，持續(xù)壯大白酒企業(yè)艦隊(duì),，為全省打造全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地提供堅(jiān)實(shí)支撐。

徐麟強(qiáng)調(diào),，要發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)發(fā)展壯大特色產(chǎn)業(yè),，鞏固提升醬香白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先地位，發(fā)揮礦產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)壯大裝備制造,、基礎(chǔ)材料和能源產(chǎn)業(yè),，加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)“接二連三”，統(tǒng)籌推進(jìn)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，讓特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)更優(yōu),、強(qiáng)勢(shì)更強(qiáng)。

金東投資集團(tuán),、珍酒李渡集團(tuán),、華致酒行董事長(zhǎng)吳向東表示，貴州珍酒嚴(yán)格落實(shí)省委,、省政府決策部署,，堅(jiān)持樹(shù)品牌、強(qiáng)品質(zhì),、擴(kuò)產(chǎn)能,，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展邁出堅(jiān)實(shí)步伐。截至目前,，貴州珍酒陸續(xù)投入超120億元開(kāi)啟六大項(xiàng)目建設(shè),，優(yōu)質(zhì)醬酒年產(chǎn)能突破4.1萬(wàn)噸，基酒庫(kù)存達(dá)到9萬(wàn)噸,，規(guī)模穩(wěn)居貴州醬酒企業(yè)前三,。貴州珍酒將做好酒旅融合這篇文章，打造沉浸式體驗(yàn)項(xiàng)目珍酒莊園,，立足遵義紅色資源稟賦,，為消費(fèi)者創(chuàng)造集白酒文化,、紅色文化、生態(tài)文化為一體的極致體驗(yàn),，推動(dòng)賣(mài)酒向賣(mài)生活方式轉(zhuǎn)變,，為貴州白酒產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。（貴州改革）

█ 貴州省副省長(zhǎng)調(diào)研酒業(yè)

4月23日-24日,，貴州省副省長(zhǎng)楊同光到仁懷市調(diào)研,。在貴酒酒業(yè)制酒車(chē)間，楊同光強(qiáng)調(diào),，酒企在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),，更要承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，保護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境,。企業(yè)要抓住機(jī)遇,，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，提升自身競(jìng)爭(zhēng)力,，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展等,。（今日仁懷）

█ 王少雄調(diào)研茅溪醬酒園區(qū)

4月28日，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)理事長(zhǎng)王少雄一行赴茅溪醬酒園區(qū)調(diào)研,。他表示,，茅溪醬酒園區(qū)當(dāng)前處于高質(zhì)量發(fā)展階段，要借助赤水河先天自然條件優(yōu)勢(shì)和良好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì),，加快建設(shè)赤水河左岸千億級(jí)優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群,，進(jìn)一步擦亮“中國(guó)醬酒之鄉(xiāng)”金色名片。（四川古藺經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)）

█ 四川四家酒協(xié)到訪仁懷酒協(xié)

4月27日,，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì),、宜賓市酒類(lèi)協(xié)會(huì)、瀘州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì),、古藺縣酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)一同到訪仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行深入座談,。座談會(huì)上，雙方就如何進(jìn)一步加強(qiáng)合作,，推動(dòng)兩地白酒市場(chǎng)互補(bǔ)發(fā)展,，以及對(duì)當(dāng)前白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)、消費(fèi)者需求變化,、技術(shù)創(chuàng)新,、品牌建設(shè)等方面進(jìn)行了深入探討。

雙方一致認(rèn)為,，川黔兩地白酒產(chǎn)業(yè)具有深厚的合作基礎(chǔ)和廣闊的合作前景,，面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，兩地白酒產(chǎn)業(yè)需要不斷創(chuàng)新、不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平,，以此滿足市場(chǎng)多元化需求,。雙方將進(jìn)一步加強(qiáng)在技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)推廣,、人才培養(yǎng),、品牌建設(shè)、保知打假等方面的溝通和協(xié)作,，共同推動(dòng)兩地白酒產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展,。（貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)）

█ 貴州打造醬酒等行業(yè)標(biāo)桿示范

4月28日消息,，作為全國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)大數(shù)據(jù)綜合試驗(yàn)區(qū),，貴州省正加快打造面向全國(guó)的算力保障基地，目前智能算力占比達(dá)到90%以上,，已經(jīng)成為全國(guó)國(guó)產(chǎn)化智算資源最多,、能力最強(qiáng)的地區(qū)之一。據(jù)了解,，為培育行業(yè)大模型,，貴州大力開(kāi)放場(chǎng)景應(yīng)用、數(shù)據(jù)集,，正圍繞醬酒、煤礦,、化工,、新材料、鋼鐵,、有色金屬,、電力、建材8個(gè)重點(diǎn)行業(yè)及城鎮(zhèn)智慧化,、鄉(xiāng)村數(shù)字化,、旅游場(chǎng)景化、政務(wù)便捷化4個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域打造標(biāo)桿示范,。（貴州省大數(shù)據(jù)發(fā)展管理局）

█ 紹興黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興大會(huì)舉行

4月30日上午,，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興大會(huì)舉行，浙江傳統(tǒng)紹興黃酒科學(xué)研究院同期揭牌,。

浙江省副省長(zhǎng)柯吉欣表示,，今年以來(lái)，省委省政府提出要大力支持黃酒等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)重塑輝煌,。希望紹興市認(rèn)真落實(shí)省委省政府部署要求,，進(jìn)一步做好經(jīng)典傳承，積極開(kāi)展新品種選育和良種良法研究,，鞏固產(chǎn)業(yè)源頭,。進(jìn)一步加強(qiáng)創(chuàng)新引領(lǐng),，加強(qiáng)工藝改良和關(guān)鍵技術(shù)突破，加快數(shù)字賦能,，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)效,。進(jìn)一步加快文化發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)黃酒文獻(xiàn)研究,講好講美歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)故事,，煥發(fā)產(chǎn)業(yè)活力,。進(jìn)一步培育黃酒品牌，打造多維立體式文化傳播格局,，提升產(chǎn)業(yè)知名度和美譽(yù)度,。希望政府、企業(yè),、行業(yè)協(xié)會(huì)等加強(qiáng)交流合作,，共謀振興新規(guī)劃，共享市場(chǎng)新機(jī)遇,，共譜產(chǎn)業(yè)新篇章,。

紹興市委書(shū)記溫暖介紹，紹興市將進(jìn)一步強(qiáng)化振興黃酒產(chǎn)業(yè)的責(zé)任感,、使命感,，堅(jiān)持集群與業(yè)態(tài)、工藝與技術(shù),、傳統(tǒng)與現(xiàn)代,、個(gè)性與潮流、政府與市場(chǎng)相結(jié)合,，不斷激發(fā)黃酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,、催生黃酒新質(zhì)生產(chǎn)力、提升黃酒文化軟實(shí)力,、增強(qiáng)黃酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力,、優(yōu)化黃酒企業(yè)服務(wù)力，努力建設(shè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,，打造黃酒產(chǎn)業(yè)最具活力主產(chǎn)區(qū),、黃酒文化傳承發(fā)展引領(lǐng)區(qū)。

大會(huì)還發(fā)布了黃酒發(fā)展振興共同宣言,，介紹了紹興黃酒產(chǎn)業(yè)改革攻堅(jiān)五大舉措,，揭牌發(fā)布了紹興黃酒投資發(fā)展集團(tuán)、首批紹興黃酒省重大科技項(xiàng)目攻關(guān)榜單,、紹興黃酒品牌維權(quán)成果,、紹興黃酒專(zhuān)用糯稻培育成果、2023年“紹興黃酒”宣傳成果，舉行了紹興黃酒全球化戰(zhàn)略合作,、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)合作,、金融支持紹興黃酒產(chǎn)業(yè)簽約儀式，6家黃酒企業(yè)作分享交流,。（紹興發(fā)布）

█ 江蘇通州酒類(lèi)行業(yè)商會(huì)成立

4月26日,，江蘇省南通市通州區(qū)酒類(lèi)行業(yè)商會(huì)第一屆第一次會(huì)員大會(huì)暨成立儀式舉行，江蘇米歌酒莊聯(lián)合創(chuàng)始人,、江蘇圣果葡萄酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王建勇當(dāng)選商會(huì)會(huì)長(zhǎng),。

會(huì)上，通州區(qū)委常委,、組織部部長(zhǎng),、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)施驍毅表示，成立南通市通州區(qū)酒類(lèi)行業(yè)商會(huì),，既是進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)力,、打通經(jīng)濟(jì)循環(huán)的題中之義，更是推動(dòng)抱團(tuán)發(fā)展,、共贏未來(lái)的必由路徑,。他希望借助商會(huì)平臺(tái)，把更多具有代表性的酒類(lèi)行業(yè)企業(yè)家組織起來(lái),、凝聚起來(lái),、團(tuán)結(jié)起來(lái)，在新一輪競(jìng)爭(zhēng)中育先機(jī),、開(kāi)新局,、創(chuàng)新績(jī)，為通州民營(yíng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展助力賦能,。（通州區(qū)委宣傳部）

█ 江西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研贛酒

近日，江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)李文信一行到贛酒公司調(diào)研,。期間,，李文信一行深入了解了贛酒的生產(chǎn)情況，表示在贛酒員工的共同努力下,，贛酒一定能夠取得更加輝煌的成績(jī),。（江西酒市）

█ 華潤(rùn)萬(wàn)家投放5100瓶飛天茅臺(tái)

近日，華潤(rùn)萬(wàn)家開(kāi)啟“漫游春夏 茅臺(tái)飄香”五一勞動(dòng)節(jié)特別活動(dòng),。此次活動(dòng),，華潤(rùn)萬(wàn)家將針對(duì)會(huì)員投放5100瓶飛天茅臺(tái)酒。4月29日-5月12日為活動(dòng)的資格準(zhǔn)備期,，5月16日-5月18日為報(bào)名時(shí)間,，5月19日正式抽簽。（熱貴網(wǎng)）

█ 赤水河貴州段重現(xiàn)珍稀魚(yú)類(lèi)“鰻鱺”

近日，中國(guó)科學(xué)院赤水河珍稀特有魚(yú)類(lèi)保護(hù)與水生生物多樣性觀測(cè)研究站科研人員在赤水河流域再次監(jiān)測(cè)到珍稀魚(yú)類(lèi)“鰻鱺”,，這是赤水河開(kāi)展全面禁漁的成果之一,。

貴州省保護(hù)區(qū)保護(hù)中心工程師劉定明介紹，目前保護(hù)區(qū)在赤水河沿岸退化棲息地修復(fù)746.44畝,，保護(hù)區(qū)設(shè)立以來(lái),，保護(hù)區(qū)貴州段通過(guò)新建污水處理廠33個(gè)，累計(jì)取締保護(hù)區(qū)內(nèi)的排污口1165個(gè),，年減少污水直排污3963.22萬(wàn)立方米,。2018年以來(lái)，貴州累計(jì)投入3418.80萬(wàn)元用于保護(hù)區(qū)貴州段退化棲息地修復(fù)等工作,，通過(guò)生態(tài)修復(fù),，赤水河流域生態(tài)得到明顯改善。

中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所副研究員,、駐站負(fù)責(zé)人劉飛表示,，統(tǒng)計(jì)顯示，目前赤水河貴州段分布有魚(yú)類(lèi)120余種,。其中,，國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象1種，即長(zhǎng)江鱘,；國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象7種,，分別為鯮、圓口銅魚(yú),、長(zhǎng)鰭吻鮈,、金沙鱸鯉、巖原鯉,、胭脂魚(yú)和長(zhǎng)薄鰍,。此外，赤水河貴州段還分布有32種長(zhǎng)江上游特有魚(yú)類(lèi),。（貴州改革）

近日,，谷雨時(shí)節(jié)剛過(guò)，位于四川,、西藏,、云南三地交匯的金沙江畔的四川得榮產(chǎn)區(qū)陸續(xù)迎來(lái)赤霞珠葡萄藤的萌芽期，預(yù)計(jì)5月初,，瓦卡鎮(zhèn)的葡萄園將率先迎來(lái)開(kāi)花期,。與去年同期相比，由于今年降水量有所增加,，以及氣溫偏低,，葡萄樹(shù)萌芽期普遍推遲約一個(gè)星期,。經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，得榮縣目前在因都?jí)?、瓦卡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣種植釀酒葡萄7000余畝,。（葡萄酒生活）

近日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布2023年廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)名單,，其中廣州南沙珠江啤酒有限公司,、廣東省九江酒廠有限公司、廣東石灣酒廠集團(tuán)有限公司,、廣東過(guò)江龍酒業(yè)有限公司,、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒酒業(yè)股份有限公司、廣東省陽(yáng)春酒廠有限公司,、廣東德慶無(wú)比養(yǎng)生酒業(yè)有限公司,、肇慶藍(lán)帶啤酒有限公司、廣東十二嶺酒業(yè)有限公司入選,。（廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳官網(wǎng)）

5月1日-5日,，茅臺(tái)分別在青巖古鎮(zhèn)、荔波小七孔,、黃果樹(shù),、梵凈山四個(gè)景區(qū)，開(kāi)展品鑒活動(dòng),，通過(guò)酒旅融合的方式,，提升游客來(lái)黔旅游體驗(yàn)。（茅臺(tái)時(shí)空）

5月1日-3日,，國(guó)寶李渡舉辦“以匠人之心 琢國(guó)寶風(fēng)華”千年古鎮(zhèn)文化旅游周,，活動(dòng)以“匠心”為主題，通過(guò)一系列展覽,、講座和互動(dòng)體驗(yàn),，展示了古鎮(zhèn)深厚的文化底蘊(yùn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力。游客們不僅能夠近距離欣賞到精湛的手工藝品,，還能親身體驗(yàn)傳統(tǒng)工藝的制作過(guò)程,，感受匠人精神的傳承與創(chuàng)新。（李渡酒業(yè)）

近日,，青海省互助縣商務(wù)局正式發(fā)布了《互助名、特,、優(yōu)商品展銷(xiāo)暨“五一”假期專(zhuān)場(chǎng)展銷(xiāo)大集活動(dòng)實(shí)施方案》,，并在青海省西寧市商業(yè)地標(biāo)——城西萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)舉行。其中,，天佑德青稞酒公司積極響應(yīng)并深度參與此次展會(huì),，攜旗下系列青稞酒產(chǎn)品亮相,。活動(dòng)還把5月2日設(shè)為“青稞酒之夜”專(zhuān)題日,。（天佑德青稞酒）

5月1日,，以“朱紫狂歡，豪飲無(wú)限”為主題的朱紫街五一歡樂(lè)游系列活動(dòng)正式拉開(kāi)帷幕,。這是石灣酒廠集團(tuán)首次在五一期間對(duì)外開(kāi)放“朱紫街”,，游客現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)酒碗可參與美酒豪飲?；顒?dòng)設(shè)有親子游戲有獎(jiǎng)PK,，酒文化詩(shī)詞大賽，幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等多重環(huán)節(jié),，游客到還可以到嶺南酒文化博物館領(lǐng)略歷史文化,，到太吉咖啡體驗(yàn)“美酒+咖啡”特色產(chǎn)品和DIY制作樂(lè)趣。（廣東石灣酒廠集團(tuán)）

█ 五糧液取得混糧裝置專(zhuān)利

近日,，宜賓五糧液股份有限公司取得一項(xiàng)名為“混糧裝置“的專(zhuān)利,，申請(qǐng)日期為：2018年7月。專(zhuān)利摘要顯示,，本發(fā)明提供了一種混糧裝置,，涉及白酒自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。（國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）

█ 洋河加速市場(chǎng)下沉,、加碼策略性產(chǎn)品

4月30日,，洋河股份（002304.SZ）發(fā)布投資者管理信息記錄表，表示公司基于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展將堅(jiān)持聚焦高地市場(chǎng)與高端消費(fèi)群體,，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化鞏固中端產(chǎn)品,，一是推進(jìn)區(qū)域下沉，二是推出策略性產(chǎn)品,，在省外做好市場(chǎng)下沉,，在局部市場(chǎng)導(dǎo)入藍(lán)色經(jīng)典2003紀(jì)念版產(chǎn)品，填補(bǔ)海天產(chǎn)品之間空白,。通過(guò)渠道建設(shè),、組織隊(duì)伍、市場(chǎng)下沉等組合拳,，促進(jìn)公司在100-200元價(jià)位帶的優(yōu)勢(shì)強(qiáng)化和份額提升,。

在營(yíng)銷(xiāo)組織架構(gòu)上，圍繞強(qiáng)化統(tǒng)籌品牌協(xié)同發(fā)展,，聚焦洋河品牌和主導(dǎo)產(chǎn)品,，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)組織架構(gòu)進(jìn)行了適度迭代，設(shè)立10個(gè)大區(qū),，由大區(qū)統(tǒng)籌主要品牌的發(fā)展,。此外公司認(rèn)為,，當(dāng)前宴席要挑選有市場(chǎng)認(rèn)知基礎(chǔ)的產(chǎn)品，宴會(huì)不再以產(chǎn)品政策驅(qū)動(dòng)為主,，應(yīng)以消費(fèi)者分類(lèi)差別化運(yùn)營(yíng),。

關(guān)于2023年主導(dǎo)產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)，洋河股份方面透露,，體量上從高到低依次為夢(mèng)之藍(lán),、海之藍(lán)、天之藍(lán),；增速上,，從是快到慢依次是天之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán),、海之藍(lán),；區(qū)域上湖南、湖北,、江西等省外相對(duì)規(guī)模市場(chǎng)表現(xiàn)不錯(cuò),，省內(nèi)市場(chǎng)中蘇北市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)于蘇中、蘇南市場(chǎng),。（公司公告）

近日,，由洋河股份發(fā)布的文創(chuàng)產(chǎn)品洋河夢(mèng)想家正式上線，并將于5月9日在南京舉辦戰(zhàn)略發(fā)布會(huì),。此次發(fā)布的洋河夢(mèng)想家不僅融合了洋河獨(dú)一無(wú)二的藍(lán)色文化,，還與時(shí)代進(jìn)行了緊密結(jié)合，將企業(yè)的夢(mèng)想與中國(guó)夢(mèng)所承載的家國(guó)情懷進(jìn)行了連接,，讓品牌達(dá)到了一個(gè)新的高度,。洋河夢(mèng)想家不僅是一款酒，它是洋河藍(lán)色文化的傳承,，是科技與藝術(shù)的融合,，更是洋河對(duì)未來(lái)市場(chǎng)定位和規(guī)劃的一次大膽探索。（夢(mèng)之藍(lán)社區(qū)）

4月26日,，陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理周艷花一行到訪遼寧英民酒業(yè)集團(tuán),，就品牌合作，市場(chǎng)拓展等方面進(jìn)行了深入探討交流,。遼寧英民酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)符子英表示,，集團(tuán)是東北地區(qū)的大型集團(tuán)化企業(yè)，擁有廣泛的渠道網(wǎng)絡(luò),，未來(lái)將充分發(fā)揮自身渠道和資源優(yōu)勢(shì),，持續(xù)加大和西鳳酒的合作力度，建設(shè)好沈陽(yáng)乃至東北市場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)雙方互利共贏,。

周艷花表示，今后將會(huì)攜手大商優(yōu)商持續(xù)深耕遼寧市場(chǎng),，增強(qiáng)文化融合,、加深產(chǎn)品創(chuàng)新、加快市場(chǎng)拓展,、增進(jìn)消費(fèi)者互動(dòng),，為遼寧乃至東北地區(qū)的消費(fèi)者帶來(lái)更加豐富和優(yōu)質(zhì)的酒類(lèi)選擇，同時(shí)為地方經(jīng)濟(jì)的繁榮貢獻(xiàn)力量,。（西鳳酒）

4月25日-28日,，保健酒業(yè)公司黨委副書(shū)記、工會(huì)主席周輝率隊(duì)調(diào)研廣西市場(chǎng),。期間,，周輝一行深入南寧、柳州,、桂林等地經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)店,。周輝提出，品牌的成長(zhǎng)離不開(kāi)公司與經(jīng)銷(xiāo)商伙伴的共同培育,，當(dāng)前保健酒業(yè)已進(jìn)入轉(zhuǎn)型發(fā)展的“快車(chē)道”,，經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)堅(jiān)定信心、精耕市場(chǎng),，做好消費(fèi)者培育,，提升產(chǎn)品終端動(dòng)銷(xiāo)。他進(jìn)一步表示,，將不斷加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商伙伴的協(xié)同配合與品牌賦能,，主動(dòng)服務(wù)渠道、服務(wù)客戶,、服務(wù)消費(fèi)者,，建立長(zhǎng)效溝通機(jī)制，加強(qiáng)廠商之間的信息互通,，著力引導(dǎo)和支持經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)展好市場(chǎng)工作,。（茅臺(tái)保健酒業(yè)公司）

近日，保健酒業(yè)公司黨委副書(shū)記,、總經(jīng)理馮鋮率隊(duì)調(diào)研貴州市場(chǎng),，與經(jīng)銷(xiāo)商面交流并開(kāi)展座談會(huì)。座談會(huì)上,，馮鋮表示,，貴州市場(chǎng)是公司產(chǎn)品走向全國(guó)的起點(diǎn)，在集團(tuán)大抓終端建設(shè)的背景下,，保健酒業(yè)公司與各大經(jīng)銷(xiāo)商要一起大抓終端治理,、深化動(dòng)銷(xiāo)機(jī)制,，精準(zhǔn)定位市場(chǎng)，全面推動(dòng)以臺(tái)源為主的酒類(lèi)大單品向各縣,、鄉(xiāng),、村市場(chǎng)下沉，提高公司產(chǎn)品在基層市場(chǎng)滲透率,。要加大廣告宣傳力度,，以“接地氣”的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)吸引更多的消費(fèi)者參與進(jìn)來(lái)，提高產(chǎn)品曝光度和知名度,。（茅臺(tái)保健酒業(yè)公司）

近日,，2024國(guó)際消費(fèi)季暨第五屆上海“五五購(gòu)物節(jié)”在上海外灘金融中心開(kāi)幕,，茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)UMEET藍(lán)莓氣泡酒亮相“新品進(jìn)萬(wàn)家 精品盛典”嘉年華活動(dòng),，憑借獨(dú)特魅力，UMEET藍(lán)莓氣泡酒成為了整個(gè)線下市集年輕人偏愛(ài)的“愉悅多巴胺”新選擇,，吸引了現(xiàn)場(chǎng)嘉賓參觀展位及品鑒UMEET藍(lán)莓氣泡酒,。（新浪）

近日,，四川水井坊股份有限公司發(fā)生工商變更,，Mark Anthony Edwards卸任法定代表人和總經(jīng)理，由蔣磊峰接任,，同時(shí)多位高管發(fā)生變更：Tanya Chaturvedi卸任監(jiān)事,，馬永強(qiáng)、Randall Ingber卸任董事,；新增高管Mark Laurence Crennan,，獨(dú)立董事饒潔，董事張永祥,。（天眼查）

4月26日,，金沙酒業(yè)召開(kāi)“煥新再出發(fā)，攜手啟新程”?2024供應(yīng)商促進(jìn)交流會(huì),。會(huì)上,，金沙酒業(yè)黨委書(shū)記、總經(jīng)理范世凱表示,，在打造核心競(jìng)爭(zhēng)力方面,，公司將始終堅(jiān)持長(zhǎng)期主義。在雙品牌戰(zhàn)略打造方面,，金沙酒業(yè)將積極整合定制產(chǎn)品開(kāi)發(fā),，滿足不同消費(fèi)者需求。在采購(gòu)體系構(gòu)建方面，金沙酒業(yè)將著手優(yōu)化供應(yīng)渠道,、培養(yǎng)戰(zhàn)略伙伴,，并創(chuàng)新采購(gòu)模式。在親清合作關(guān)系方面,，金沙酒業(yè)相關(guān)工作人員與供應(yīng)商伙伴應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x和廉潔自律,。（金沙酒業(yè)）

近日，貴州省商務(wù)廳,、省文旅廳在青巖古鎮(zhèn)北門(mén)廣場(chǎng)開(kāi)展了貴州白酒進(jìn)景區(qū)暨中華老字號(hào)授牌儀式。開(kāi)幕式上,，省商務(wù)廳領(lǐng)導(dǎo)為金沙酒業(yè)正式授牌“中華老字號(hào)”,。金沙酒業(yè)表示，將積極發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,，積極踐行“探索,、發(fā)展、變強(qiáng)”的三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,，進(jìn)一步拓展市場(chǎng),，通過(guò)品牌力量與文化傳播，加快實(shí)現(xiàn)公司“全面升級(jí),，重點(diǎn)突破”的2024年發(fā)展目標(biāo),，為探索“白酒新世界”建設(shè)貢獻(xiàn)醬酒力量。以優(yōu)質(zhì)醬酒,，推動(dòng)傳統(tǒng)白酒文化與現(xiàn)代旅游深度融合,，為消費(fèi)者帶來(lái)更加獨(dú)特的旅游體驗(yàn)和文化享受。（金沙酒業(yè)）

4月28日,，河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理王占剛一行到訪汾酒并舉行座談，雙方就生產(chǎn)技術(shù),、市場(chǎng)培育,、營(yíng)銷(xiāo)模式、信息化建設(shè)等展開(kāi)深入探討與交流,。

汾酒股份公司副總經(jīng)理張永踴表示,，汾酒與衡水老白干皆為中國(guó)清香型白酒釀造技藝的實(shí)踐者、傳播者,、推廣者,，近年來(lái)在釀酒技術(shù)、市場(chǎng)管理等方面積極開(kāi)展交流合作,，成果豐碩,，希望未來(lái)雙方能加強(qiáng)交流，攜手共進(jìn)，在清香型白酒的卓越技藝與對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的匠心追求上持續(xù)發(fā)力,，肩負(fù)起為全世界消費(fèi)者帶來(lái)美好生活體驗(yàn)的責(zé)任與義務(wù),，共同探索清香型酒企的高質(zhì)量發(fā)展之路。

王占剛表示,，汾酒在企業(yè)管理,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面，大膽嘗試,、勇于創(chuàng)新,，向中國(guó)白酒行業(yè)展示出了“汾酒速度”,，希望未來(lái)能學(xué)習(xí)汾酒在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、品牌建設(shè)、產(chǎn)品管理等方面的優(yōu)秀做法,，把汾酒的寶貴經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作中,，從而激發(fā)衡水老白干酒業(yè)發(fā)展新思路,，助力中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),。（汾酒集團(tuán)）

4月26日-27日，繼不久前湖北文峰酒業(yè),、青海天佑德之后,，河北衡水老白干走進(jìn)仰韶酒業(yè)集團(tuán)交流座談。仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)侯建光表示,，仰韶和衡水老白干是分屬黃河南北的老牌酒企，雖隔川相望數(shù)百公里,，但使命,、理念和情懷相近，在長(zhǎng)期的交流互動(dòng)中建立了深情厚誼,。希望兩家酒企一如既往并肩攜手,，推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)更大進(jìn)步、更大繁榮,。王占剛表示,，希望和仰韶繼續(xù)一路同行，為人們的美好生活奉獻(xiàn)更多精品好酒,，一起見(jiàn)證中國(guó)酒業(yè)更加精彩的蝶變,。（河南就業(yè)）

4月27日，川酒集團(tuán)與吉林省四平市座談交流會(huì)在成都召開(kāi),，雙方圍繞進(jìn)一步深化合作,、攜手共進(jìn)、互利共贏,、共推川吉兩省酒業(yè)發(fā)展進(jìn)行交流,。會(huì)議提出，川酒集團(tuán)與四平市的合作，是南北酒業(yè)實(shí)現(xiàn)互利共贏,、協(xié)同發(fā)展的有益嘗試,，雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、聚力共贏,，共同推動(dòng)四川,、吉林兩省經(jīng)濟(jì)互融。

川酒集團(tuán)將結(jié)合東北地區(qū)的文化特色和市場(chǎng)需求,，推出更多具有東北地方特色的酒品,，為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供更多元化的選擇。同時(shí),，在東北地區(qū)建立原酒儲(chǔ)運(yùn)中心,，提高產(chǎn)品的物流效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更好地服務(wù)東北市場(chǎng),，助力東北白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為東北經(jīng)濟(jì)振興貢獻(xiàn)川酒力量,。（川酒集團(tuán)）

█ 金種子酒轉(zhuǎn)讓所持藥企股份

4月30日,，金種子酒（600199.SH）發(fā)布公告稱(chēng)，現(xiàn)因公司戰(zhàn)略發(fā)展需要,，為進(jìn)一步優(yōu)化公司產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，提升經(jīng)營(yíng)質(zhì)效，提高公司資產(chǎn)和資源的使用效率,，聚焦主業(yè)發(fā)展,，公司擬按照國(guó)有資產(chǎn)處置程序，通過(guò)產(chǎn)權(quán)交易機(jī)構(gòu)以公開(kāi)掛牌方式,，以不低于標(biāo)的股權(quán)評(píng)估值轉(zhuǎn)讓金太陽(yáng)藥業(yè)92%的股權(quán),，轉(zhuǎn)讓價(jià)格以實(shí)際成交為準(zhǔn)。本次轉(zhuǎn)讓完成后,，公司不再持有金太陽(yáng)藥業(yè)股權(quán),。（上交所）

█ 水井坊將“加倍下注”臻釀八號(hào)

4月30日，水井坊（600779.SH）發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表,，談及對(duì)2024年次高端發(fā)展的判斷,，公司認(rèn)為150-400元受益于當(dāng)下的大環(huán)境，其中300-400元板塊增速會(huì)高于400-500元板塊,；150-300元板塊正經(jīng)歷雙位數(shù)成長(zhǎng),。名酒的大單品在上述板塊占據(jù)有利位置，但同時(shí)白酒行業(yè)也面臨著渠道庫(kù)存的壓力,。目前,，知名白酒品牌都在核心大單品上分配更多的資源做拓展。

高端化方向上，高端化銷(xiāo)售公司將持續(xù)聚焦在20個(gè)城市,，圍繞“品牌建設(shè)+銷(xiāo)售”的模式,，公司也將繼續(xù)推出限量高端產(chǎn)品，與經(jīng)銷(xiāo)商合作銷(xiāo)售以提升品牌形象,。典藏也將持續(xù)探索提升酒體質(zhì)量與促進(jìn)品牌建設(shè),。

在分產(chǎn)品、分區(qū)域,、分消費(fèi)場(chǎng)景的銷(xiāo)售情況方面,，2023年，水井坊品牌系列的營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)了3.73%,，其中臻釀八號(hào)是整體增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力,，電商得益于大單品策略和高性價(jià)比，有助于公司毛利率提升,，而井臺(tái)和典藏面臨著挑戰(zhàn),；天號(hào)陳和系列酒的營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)了64.08%。前八大市場(chǎng)引領(lǐng)公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),，新興市場(chǎng)中江西省和內(nèi)蒙古自治區(qū)銷(xiāo)售呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì),。商務(wù)消費(fèi)場(chǎng)景恢復(fù)緩慢，宴席和朋友聚飲恢復(fù)理想,。

今年,，公司計(jì)劃“加倍下注”臻釀八號(hào)，在重點(diǎn)城市擴(kuò)大有效門(mén)店分銷(xiāo),，并建設(shè)穩(wěn)定的價(jià)值鏈體系,。

此外，計(jì)劃持續(xù)增加分銷(xiāo)門(mén)店數(shù)量,，并提升已拓展門(mén)店的單產(chǎn),，同時(shí)招募新的團(tuán)購(gòu)經(jīng)銷(xiāo)商以銷(xiāo)售不同的產(chǎn)品組合。井臺(tái)和典藏主要聚焦在具有團(tuán)購(gòu)資源的明星網(wǎng)點(diǎn),。面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，公司會(huì)維持相對(duì)較高的銷(xiāo)售費(fèi)用率以保持品牌競(jìng)爭(zhēng)力。（公司公告）

4月28日,，怡亞通集團(tuán)副總裁兼數(shù)字化總裁王輝攜團(tuán)隊(duì)赴湖北武漢,，與湖北省供銷(xiāo)合作總社及湖北農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)共同簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，成立數(shù)字化供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái),。王輝表示,，在本次合作中怡亞通將利用怡通數(shù)科的數(shù)字化平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮集團(tuán)大消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈的一線運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及雄厚的供應(yīng)鏈資源,，幫助湖北省供銷(xiāo)社搭建 “品牌云”,、“消費(fèi)云”,、“縣域云”三朵云，推動(dòng)合作項(xiàng)目的成功實(shí)施,。（怡亞通）

4月26日,，佛山市科創(chuàng)怡亞通供應(yīng)鏈有限公司成立，法定代表人為路靜,，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元,，經(jīng)營(yíng)范圍含供應(yīng)鏈管理服務(wù)、軟件開(kāi)發(fā),、計(jì)算機(jī)軟硬件及外圍設(shè)備制造等,。該公司由佛山市科技創(chuàng)新控股有限公司和怡亞通分別持股51%和49%。（天眼查）

█ 保樂(lè)力加部分產(chǎn)品5月起調(diào)價(jià)

近日,，保樂(lè)力加（中國(guó)）貿(mào)易有限公司向各區(qū)域一級(jí)分銷(xiāo)商下發(fā)價(jià)格調(diào)整通知表示,，決定5月1日起對(duì)多款產(chǎn)品供應(yīng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)價(jià)。調(diào)整的品牌主要涉及馬利寶,、尊美醇,、絕對(duì)伏特加等，上調(diào)幅度從3.96%至9.09%不等,。

具體來(lái)看,，上調(diào)幅度最靠前的是尊美醇愛(ài)爾蘭威士忌，其次是馬利寶白朗姆椰子風(fēng)味配制酒,，漲幅達(dá)到8.33%,；其余大部分產(chǎn)品上調(diào)幅度在5%左右。（保樂(lè)力加）

近日,，可口可樂(lè)歐洲太平洋合作伙伴公司（CCEP）宣布,，其高級(jí)副總裁兼首席財(cái)務(wù)官Nik Jhangiani即將離職。離職后,，其將出任帝亞吉?dú)W首席財(cái)務(wù)官一職,。（FOODBEV MEDIA）

近日，蘇格蘭釀酒廠Bowmore和汽車(chē)品牌阿斯頓·馬丁合作打造一種新的沉浸式體驗(yàn)?？腿藢⒂葿owmore導(dǎo)游帶領(lǐng),，乘坐阿斯頓馬丁DBX Bowmore Edition探索島嶼，了解艾萊島的歷史,、工藝,、島嶼家園，并了解對(duì)Bowmore威士忌創(chuàng)作的見(jiàn)解,?？腿诉€將有機(jī)會(huì)使用傳統(tǒng)的銅纈直接從木桶中手工灌裝瓶子。該旅程的體驗(yàn)價(jià)格為每人800英鎊（約合人民幣7264元）,。（THE SPIRITS BUSINESS）

5月1日消息,，朝日飲料集團(tuán)澳大利亞分公司收購(gòu)了杜松子酒釀酒廠荒野（Never Never），該酒廠八年前在澳大利亞阿德萊德市的一個(gè)棚屋里成立,。朝日啤酒表示,，收購(gòu)該品牌是看中了其近幾年較好的市場(chǎng)表現(xiàn)和品牌特色。（中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)）

根據(jù)獨(dú)立釀酒協(xié)會(huì)近日發(fā)布數(shù)據(jù),，2024年第一季度,，英國(guó)活躍啤酒釀造商的數(shù)量下降了2%。（the drinks business）

近期,，歐洲多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)因?yàn)椤暗勾汉痹馐芩獌龅耐{,，一名來(lái)自金丘產(chǎn)區(qū)的釀酒師Cyril Raveau表示，2024年,，葡萄園可能只能收獲正常產(chǎn)量的10%,，出酒量只能維持在6000瓶左右。（悅聊酒VinoJoyNews）

近日,，澳大利亞公報(bào)網(wǎng)站發(fā)布F2024L00465公告,，修訂來(lái)自轉(zhuǎn)基因黑曲霉的纖維素酶作為加工助劑的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，自2023年4月17日生效,。具體修訂內(nèi)容為：新增來(lái)自轉(zhuǎn)基因黑曲霉的纖維素酶作為加工助劑的使用范圍,，用于釀造和生產(chǎn)飲用酒等。（食品資訊中心）