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█ 中國科學(xué)院/五糧液揭秘“黃金酒度”

5月1日，中國科學(xué)院理化技術(shù)研究所江雷院士團隊與五糧液技術(shù)團隊合作,，在Cell子刊材料學(xué)頂級期刊《Matter》上發(fā)表最新研究,，該文是目前白酒相關(guān)領(lǐng)域影響因子最高的研究型論文。

論文顯示,，酒精飲料作為文明的一部分，其歷史可追溯至約13000年前,。隨著時間的推移,，不同度數(shù)的酒精飲料由乙醇-水混合物的濃度所決定，以來滿足不同人們的口感需求,，所以度數(shù)的分布對于釀酒行業(yè)至關(guān)重要,。

此外，不同類型的酒精飲料的適宜飲用溫度也根據(jù)經(jīng)驗進行了優(yōu)化,，例如人們習慣上飲用加溫的中國黃酒和冷藏的啤酒或白葡萄酒,。盡管這些經(jīng)驗歷史悠久，但它們的科學(xué)解釋仍然不明確,。

▎上圖展示了乙醇-水混合物在疏水表面上的接觸角測試,，其變化趨勢與全球著名酒精飲料的度數(shù)分布相吻合

該項研究或為尋找“黃金酒度”提供了探索路徑,。研究團隊通過實驗和模擬相結(jié)合的方法，證明了酒精飲料的度數(shù)分布和適宜飲用溫度與乙醇-水分子團簇的狀態(tài)密切相關(guān),。這些發(fā)現(xiàn)為酒精飲料行業(yè)提供了維持“乙醇味”口感的新策略,，并為酒精飲料的科學(xué)標準化奠定了基礎(chǔ)。

▎上圖展示了1H NMR光譜和MD模擬揭示了乙醇水溶液中不同乙醇-水分子團簇的存在

該項研究的亮點包括三個方面：乙醇水混合物在疏水表面上的潤濕性呈現(xiàn)出獨特的非線性階梯狀趨勢,；乙醇-水分子團簇決定了表面張力,，并且其結(jié)構(gòu)在特定濃度下發(fā)生轉(zhuǎn)變；溫度對乙醇水團簇結(jié)構(gòu)有顯著影響,，這解釋了為何某些酒精飲料在冷藏或加熱后口感更佳,。

▎上圖展示了通過ATR-IR光譜進一步確認了乙醇水團簇的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變

研究發(fā)現(xiàn)，乙醇水溶液在疏水表面上的接觸角呈現(xiàn)出非線性階梯狀變化,，其臨界點與全球知名酒精飲料的度數(shù)分布相吻合,。通過高頻質(zhì)子核磁共振和分子動力學(xué)模擬，確認了溶液中不同乙醇-水分子團簇的存在,，這些團簇在特定濃度下結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,。此外，溫度對這些團簇結(jié)構(gòu)有顯著影響,，這可能解釋了為何某些酒精飲料在冷藏或加熱后風味更佳,。研究結(jié)果對酒精飲料的生產(chǎn)和標準化具有重要意義。（科學(xué)私享）

▎上圖展示了通過接觸角和變溫核磁探究了溫度變化對乙醇水團簇及對應(yīng)表面張力的影響

█ 一季度各酒種進口統(tǒng)計出爐

4月29日,，中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布2024年1-3月酒類進出口數(shù)據(jù),。報告期內(nèi)酒類進口總量1.5億升，同比下降26.3%,；進口總額7.7億美元,，同比下降13.7%。

分酒種看,，烈酒貫穿全年全年的量額增勢逆轉(zhuǎn),；葡萄酒數(shù)量止跌微升，金額跌速大幅放緩,；啤酒量額同現(xiàn)大額降幅,，詳情如下。（中國食品土畜進出口商會）

█ 美團發(fā)布酒吧指南,，訂單量增九成

近日,，美團發(fā)布2024年酒吧指南，全國40城共630家特色酒吧入選,。數(shù)據(jù)顯示,，今年以來酒吧訂單量同比去年增長90%，LiveHouse（現(xiàn)場音樂廳）訂單量翻倍增長。

此次入選的630家特色酒吧中,，99家為首次上榜,，上海、北京,、成都上榜酒吧數(shù)最多,。從酒吧業(yè)態(tài)看，LiveHouse熱度依舊高企,，共86家門店上榜,；特色小酒館新意十足，上榜商家數(shù)達122家,；精釀熱潮持續(xù)風靡,，31家優(yōu)質(zhì)精釀啤酒吧入選。據(jù)悉,，2024年酒吧指南還將聯(lián)動上榜商家推出“招牌酒水套餐”,，讓消費者體驗更多元的城市消費新“夜”態(tài)。

過去一年,，酒吧業(yè)態(tài)快速回暖,，美團數(shù)據(jù)顯示2023年酒吧指南商家的交易額較上榜前增長60%以上，賽道細分,、消費下沉,、跨界融合成為行業(yè)發(fā)展新趨勢。在業(yè)態(tài)細分上,，連鎖化驅(qū)動LiveHouse門店加速擴張,，蘭州城關(guān)區(qū)、成都武侯區(qū),、北京朝陽區(qū)是LiveHouse門店數(shù)最多的三大城區(qū),；紅酒酒吧等新興業(yè)態(tài)成為增長黑馬，美團的在線門店數(shù)同比增長超250%,。市場下沉趨勢顯著,，不少縣城的小酒館人氣旺盛，過去一年,，美團上縣城酒吧數(shù)量同比增長超70%,。（新京報）

█ 云南白酒產(chǎn)量15.82萬千升

近日，云南酒類產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)出爐,，2023年,，云南規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)量（折65度）達15.82萬千升,、啤酒85.39萬千升,、葡萄酒0.60萬千升；同期，原酒交易超20萬千升,。（昆明酒類行業(yè)協(xié)會）

█ 貴州省委書記調(diào)研珍酒

4月28日,，貴州省委書記、省人大常委會主任徐麟在遵義市調(diào)研,，并參觀了貴州珍酒,。調(diào)研中提出，要堅持生態(tài)優(yōu)先,、綠色發(fā)展,，加快推動白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，持續(xù)壯大白酒企業(yè)艦隊,，為全省打造全國重要的白酒生產(chǎn)基地提供堅實支撐,。

徐麟強調(diào)，要發(fā)揮比較優(yōu)勢發(fā)展壯大特色產(chǎn)業(yè),，鞏固提升醬香白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先地位,，發(fā)揮礦產(chǎn)資源優(yōu)勢壯大裝備制造、基礎(chǔ)材料和能源產(chǎn)業(yè),，加快推動農(nóng)業(yè)“接二連三”,，統(tǒng)籌推進旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢更優(yōu),、強勢更強,。

金東投資集團、珍酒李渡集團,、華致酒行董事長吳向東表示,，貴州珍酒嚴格落實省委、省政府決策部署,，堅持樹品牌,、強品質(zhì)、擴產(chǎn)能,，推動企業(yè)發(fā)展邁出堅實步伐,。截至目前，貴州珍酒陸續(xù)投入超120億元開啟六大項目建設(shè),，優(yōu)質(zhì)醬酒年產(chǎn)能突破4.1萬噸,，基酒庫存達到9萬噸，規(guī)模穩(wěn)居貴州醬酒企業(yè)前三,。貴州珍酒將做好酒旅融合這篇文章,，打造沉浸式體驗項目珍酒莊園，立足遵義紅色資源稟賦,，為消費者創(chuàng)造集白酒文化,、紅色文化、生態(tài)文化為一體的極致體驗，推動賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變,，為貴州白酒產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟社會發(fā)展做出更大貢獻,。（貴州改革）

█ 貴州省副省長調(diào)研酒業(yè)

4月23日-24日，貴州省副省長楊同光到仁懷市調(diào)研,。在貴酒酒業(yè)制酒車間,，楊同光強調(diào)，酒企在追求經(jīng)濟效益的同時,，更要承擔起社會責任,，保護良好的生態(tài)環(huán)境。企業(yè)要抓住機遇,，通過技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新,，提升自身競爭力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展等,。（今日仁懷）

█ 王少雄調(diào)研茅溪醬酒園區(qū)

4月28日,，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會創(chuàng)會理事長王少雄一行赴茅溪醬酒園區(qū)調(diào)研。他表示,，茅溪醬酒園區(qū)當前處于高質(zhì)量發(fā)展階段,，要借助赤水河先天自然條件優(yōu)勢和良好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，加快建設(shè)赤水河左岸千億級優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群,，進一步擦亮“中國醬酒之鄉(xiāng)”金色名片,。（四川古藺經(jīng)濟開發(fā)區(qū)）

█ 四川四家酒協(xié)到訪仁懷酒協(xié)

4月27日，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會,、宜賓市酒類協(xié)會,、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會、古藺縣酒類行業(yè)協(xié)會一同到訪仁懷市酒業(yè)協(xié)會進行深入座談,。座談會上,，雙方就如何進一步加強合作，推動兩地白酒市場互補發(fā)展,，以及對當前白酒市場的發(fā)展趨勢,、消費者需求變化、技術(shù)創(chuàng)新,、品牌建設(shè)等方面進行了深入探討,。

雙方一致認為，川黔兩地白酒產(chǎn)業(yè)具有深厚的合作基礎(chǔ)和廣闊的合作前景,，面對當前復(fù)雜多變的市場環(huán)境,，兩地白酒產(chǎn)業(yè)需要不斷創(chuàng)新、不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平,，以此滿足市場多元化需求,。雙方將進一步加強在技術(shù)研發(fā),、市場推廣、人才培養(yǎng),、品牌建設(shè)、保知打假等方面的溝通和協(xié)作,，共同推動兩地白酒產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展,。（貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會）

█ 貴州打造醬酒等行業(yè)標桿示范

4月28日消息，作為全國首個國家級大數(shù)據(jù)綜合試驗區(qū),，貴州省正加快打造面向全國的算力保障基地,，目前智能算力占比達到90%以上，已經(jīng)成為全國國產(chǎn)化智算資源最多,、能力最強的地區(qū)之一,。據(jù)了解，為培育行業(yè)大模型,，貴州大力開放場景應(yīng)用,、數(shù)據(jù)集，正圍繞醬酒,、煤礦,、化工、新材料,、鋼鐵,、有色金屬、電力,、建材8個重點行業(yè)及城鎮(zhèn)智慧化,、鄉(xiāng)村數(shù)字化、旅游場景化,、政務(wù)便捷化4個重點領(lǐng)域打造標桿示范,。（貴州省大數(shù)據(jù)發(fā)展管理局）

█ 紹興黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興大會舉行

4月30日上午，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興大會舉行,，浙江傳統(tǒng)紹興黃酒科學(xué)研究院同期揭牌,。

浙江省副省長柯吉欣表示，今年以來,，省委省政府提出要大力支持黃酒等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)重塑輝煌,。希望紹興市認真落實省委省政府部署要求，進一步做好經(jīng)典傳承,，積極開展新品種選育和良種良法研究,，鞏固產(chǎn)業(yè)源頭。進一步加強創(chuàng)新引領(lǐng),，加強工藝改良和關(guān)鍵技術(shù)突破,，加快數(shù)字賦能,，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)效。進一步加快文化發(fā)展,，加強對黃酒文獻研究,講好講美歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)故事,，煥發(fā)產(chǎn)業(yè)活力。進一步培育黃酒品牌,，打造多維立體式文化傳播格局,，提升產(chǎn)業(yè)知名度和美譽度。希望政府,、企業(yè),、行業(yè)協(xié)會等加強交流合作，共謀振興新規(guī)劃,，共享市場新機遇,，共譜產(chǎn)業(yè)新篇章。

紹興市委書記溫暖介紹,，紹興市將進一步強化振興黃酒產(chǎn)業(yè)的責任感,、使命感，堅持集群與業(yè)態(tài),、工藝與技術(shù),、傳統(tǒng)與現(xiàn)代、個性與潮流,、政府與市場相結(jié)合,，不斷激發(fā)黃酒產(chǎn)業(yè)競爭力、催生黃酒新質(zhì)生產(chǎn)力,、提升黃酒文化軟實力,、增強黃酒市場營銷力、優(yōu)化黃酒企業(yè)服務(wù)力,，努力建設(shè)百億級產(chǎn)業(yè)集群,，打造黃酒產(chǎn)業(yè)最具活力主產(chǎn)區(qū)、黃酒文化傳承發(fā)展引領(lǐng)區(qū),。

大會還發(fā)布了黃酒發(fā)展振興共同宣言,，介紹了紹興黃酒產(chǎn)業(yè)改革攻堅五大舉措，揭牌發(fā)布了紹興黃酒投資發(fā)展集團,、首批紹興黃酒省重大科技項目攻關(guān)榜單,、紹興黃酒品牌維權(quán)成果、紹興黃酒專用糯稻培育成果,、2023年“紹興黃酒”宣傳成果,，舉行了紹興黃酒全球化戰(zhàn)略合作、網(wǎng)絡(luò)營銷合作,、金融支持紹興黃酒產(chǎn)業(yè)簽約儀式,，6家黃酒企業(yè)作分享交流,。（紹興發(fā)布）

█ 江蘇通州酒類行業(yè)商會成立

4月26日，江蘇省南通市通州區(qū)酒類行業(yè)商會第一屆第一次會員大會暨成立儀式舉行,，江蘇米歌酒莊聯(lián)合創(chuàng)始人,、江蘇圣果葡萄酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王建勇當選商會會長。

會上,，通州區(qū)委常委,、組織部部長、統(tǒng)戰(zhàn)部部長施驍毅表示,，成立南通市通州區(qū)酒類行業(yè)商會，既是進一步激發(fā)消費力,、打通經(jīng)濟循環(huán)的題中之義,，更是推動抱團發(fā)展、共贏未來的必由路徑,。他希望借助商會平臺,，把更多具有代表性的酒類行業(yè)企業(yè)家組織起來、凝聚起來,、團結(jié)起來,，在新一輪競爭中育先機、開新局,、創(chuàng)新績,，為通州民營經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展助力賦能。（通州區(qū)委宣傳部）

█ 江西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研贛酒

近日,，江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長李文信一行到贛酒公司調(diào)研,。期間，李文信一行深入了解了贛酒的生產(chǎn)情況,，表示在贛酒員工的共同努力下,，贛酒一定能夠取得更加輝煌的成績。（江西酒市）

█ 華潤萬家投放5100瓶飛天茅臺

近日,，華潤萬家開啟“漫游春夏 茅臺飄香”五一勞動節(jié)特別活動,。此次活動，華潤萬家將針對會員投放5100瓶飛天茅臺酒,。4月29日-5月12日為活動的資格準備期,，5月16日-5月18日為報名時間，5月19日正式抽簽,。（熱貴網(wǎng)）

█ 赤水河貴州段重現(xiàn)珍稀魚類“鰻鱺”

近日,，中國科學(xué)院赤水河珍稀特有魚類保護與水生生物多樣性觀測研究站科研人員在赤水河流域再次監(jiān)測到珍稀魚類“鰻鱺”，這是赤水河開展全面禁漁的成果之一,。

貴州省保護區(qū)保護中心工程師劉定明介紹,，目前保護區(qū)在赤水河沿岸退化棲息地修復(fù)746.44畝,，保護區(qū)設(shè)立以來，保護區(qū)貴州段通過新建污水處理廠33個,，累計取締保護區(qū)內(nèi)的排污口1165個,，年減少污水直排污3963.22萬立方米。2018年以來,，貴州累計投入3418.80萬元用于保護區(qū)貴州段退化棲息地修復(fù)等工作,，通過生態(tài)修復(fù)，赤水河流域生態(tài)得到明顯改善,。

中國科學(xué)院水生生物研究所副研究員,、駐站負責人劉飛表示，統(tǒng)計顯示,，目前赤水河貴州段分布有魚類120余種,。其中，國家一級重點保護對象1種,，即長江鱘,；國家二級重點保護對象7種，分別為鯮,、圓口銅魚,、長鰭吻鮈、金沙鱸鯉,、巖原鯉,、胭脂魚和長薄鰍。此外,，赤水河貴州段還分布有32種長江上游特有魚類,。（貴州改革）

近日，谷雨時節(jié)剛過,，位于四川,、西藏、云南三地交匯的金沙江畔的四川得榮產(chǎn)區(qū)陸續(xù)迎來赤霞珠葡萄藤的萌芽期,，預(yù)計5月初,，瓦卡鎮(zhèn)的葡萄園將率先迎來開花期。與去年同期相比,，由于今年降水量有所增加,，以及氣溫偏低，葡萄樹萌芽期普遍推遲約一個星期,。經(jīng)過20年的發(fā)展,，得榮縣目前在因都壩、瓦卡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣種植釀酒葡萄7000余畝,。（葡萄酒生活）

近日,，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布2023年廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)名單,，其中廣州南沙珠江啤酒有限公司、廣東省九江酒廠有限公司,、廣東石灣酒廠集團有限公司,、廣東過江龍酒業(yè)有限公司、廣東長樂燒酒業(yè)股份有限公司,、廣東省陽春酒廠有限公司,、廣東德慶無比養(yǎng)生酒業(yè)有限公司、肇慶藍帶啤酒有限公司,、廣東十二嶺酒業(yè)有限公司入選,。（廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳官網(wǎng)）

5月1日-5日，茅臺分別在青巖古鎮(zhèn),、荔波小七孔,、黃果樹、梵凈山四個景區(qū),，開展品鑒活動,，通過酒旅融合的方式,，提升游客來黔旅游體驗,。（茅臺時空）

5月1日-3日，國寶李渡舉辦“以匠人之心 琢國寶風華”千年古鎮(zhèn)文化旅游周,，活動以“匠心”為主題,，通過一系列展覽、講座和互動體驗,，展示了古鎮(zhèn)深厚的文化底蘊和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨特魅力,。游客們不僅能夠近距離欣賞到精湛的手工藝品，還能親身體驗傳統(tǒng)工藝的制作過程,，感受匠人精神的傳承與創(chuàng)新,。（李渡酒業(yè)）

近日，青海省互助縣商務(wù)局正式發(fā)布了《互助名,、特,、優(yōu)商品展銷暨“五一”假期專場展銷大集活動實施方案》，并在青海省西寧市商業(yè)地標——城西萬達廣場舉行,。其中,，天佑德青稞酒公司積極響應(yīng)并深度參與此次展會，攜旗下系列青稞酒產(chǎn)品亮相,?；顒舆€把5月2日設(shè)為“青稞酒之夜”專題日。（天佑德青稞酒）

5月1日,，以“朱紫狂歡,，豪飲無限”為主題的朱紫街五一歡樂游系列活動正式拉開帷幕,。這是石灣酒廠集團首次在五一期間對外開放“朱紫街”，游客現(xiàn)場購買酒碗可參與美酒豪飲,?；顒釉O(shè)有親子游戲有獎PK，酒文化詩詞大賽,，幸運抽獎等多重環(huán)節(jié),，游客到還可以到嶺南酒文化博物館領(lǐng)略歷史文化，到太吉咖啡體驗“美酒+咖啡”特色產(chǎn)品和DIY制作樂趣,。（廣東石灣酒廠集團）

█ 五糧液取得混糧裝置專利

近日,，宜賓五糧液股份有限公司取得一項名為“混糧裝置“的專利，申請日期為：2018年7月,。專利摘要顯示,，本發(fā)明提供了一種混糧裝置，涉及白酒自動化生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域,。（國家知識產(chǎn)權(quán)局）

█ 洋河加速市場下沉,、加碼策略性產(chǎn)品

4月30日，洋河股份（002304.SZ）發(fā)布投資者管理信息記錄表,，表示公司基于長遠發(fā)展將堅持聚焦高地市場與高端消費群體,，同時根據(jù)市場變化鞏固中端產(chǎn)品，一是推進區(qū)域下沉,，二是推出策略性產(chǎn)品,，在省外做好市場下沉，在局部市場導(dǎo)入藍色經(jīng)典2003紀念版產(chǎn)品,，填補海天產(chǎn)品之間空白,。通過渠道建設(shè)、組織隊伍,、市場下沉等組合拳,，促進公司在100-200元價位帶的優(yōu)勢強化和份額提升。

在營銷組織架構(gòu)上,，圍繞強化統(tǒng)籌品牌協(xié)同發(fā)展,，聚焦洋河品牌和主導(dǎo)產(chǎn)品，對營銷組織架構(gòu)進行了適度迭代,，設(shè)立10個大區(qū),，由大區(qū)統(tǒng)籌主要品牌的發(fā)展。此外公司認為,，當前宴席要挑選有市場認知基礎(chǔ)的產(chǎn)品,，宴會不再以產(chǎn)品政策驅(qū)動為主，應(yīng)以消費者分類差別化運營。

關(guān)于2023年主導(dǎo)產(chǎn)品的市場表現(xiàn),，洋河股份方面透露,，體量上從高到低依次為夢之藍、海之藍,、天之藍,；增速上，從是快到慢依次是天之藍,、夢之藍,、海之藍；區(qū)域上湖南,、湖北,、江西等省外相對規(guī)模市場表現(xiàn)不錯，省內(nèi)市場中蘇北市場表現(xiàn)優(yōu)于蘇中,、蘇南市場,。（公司公告）

近日，由洋河股份發(fā)布的文創(chuàng)產(chǎn)品洋河夢想家正式上線,，并將于5月9日在南京舉辦戰(zhàn)略發(fā)布會,。此次發(fā)布的洋河夢想家不僅融合了洋河獨一無二的藍色文化，還與時代進行了緊密結(jié)合,，將企業(yè)的夢想與中國夢所承載的家國情懷進行了連接,，讓品牌達到了一個新的高度。洋河夢想家不僅是一款酒,，它是洋河藍色文化的傳承,，是科技與藝術(shù)的融合,，更是洋河對未來市場定位和規(guī)劃的一次大膽探索,。（夢之藍社區(qū)）

4月26日，陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理周艷花一行到訪遼寧英民酒業(yè)集團,，就品牌合作,，市場拓展等方面進行了深入探討交流。遼寧英民酒業(yè)集團董事長符子英表示,，集團是東北地區(qū)的大型集團化企業(yè),，擁有廣泛的渠道網(wǎng)絡(luò)，未來將充分發(fā)揮自身渠道和資源優(yōu)勢,，持續(xù)加大和西鳳酒的合作力度,，建設(shè)好沈陽乃至東北市場，實現(xiàn)雙方互利共贏,。

周艷花表示,，今后將會攜手大商優(yōu)商持續(xù)深耕遼寧市場，增強文化融合,、加深產(chǎn)品創(chuàng)新,、加快市場拓展、增進消費者互動,，為遼寧乃至東北地區(qū)的消費者帶來更加豐富和優(yōu)質(zhì)的酒類選擇,，同時為地方經(jīng)濟的繁榮貢獻力量。（西鳳酒）

4月25日-28日,，保健酒業(yè)公司黨委副書記,、工會主席周輝率隊調(diào)研廣西市場。期間,，周輝一行深入南寧,、柳州、桂林等地經(jīng)銷商門店,。周輝提出,，品牌的成長離不開公司與經(jīng)銷商伙伴的共同培育，當前保健酒業(yè)已進入轉(zhuǎn)型發(fā)展的“快車道”,，經(jīng)銷商應(yīng)堅定信心,、精耕市場，做好消費者培育,，提升產(chǎn)品終端動銷,。他進一步表示，將不斷加強對經(jīng)銷商伙伴的協(xié)同配合與品牌賦能,，主動服務(wù)渠道,、服務(wù)客戶、服務(wù)消費者,，建立長效溝通機制,，加強廠商之間的信息互通，著力引導(dǎo)和支持經(jīng)銷商開展好市場工作,。（茅臺保健酒業(yè)公司）

近日,，保健酒業(yè)公司黨委副書記、總經(jīng)理馮鋮率隊調(diào)研貴州市場,，與經(jīng)銷商面交流并開展座談會,。座談會上，馮鋮表示,，貴州市場是公司產(chǎn)品走向全國的起點,，在集團大抓終端建設(shè)的背景下，保健酒業(yè)公司與各大經(jīng)銷商要一起大抓終端治理,、深化動銷機制,，精準定位市場,，全面推動以臺源為主的酒類大單品向各縣、鄉(xiāng),、村市場下沉,，提高公司產(chǎn)品在基層市場滲透率。要加大廣告宣傳力度,，以“接地氣”的營銷活動吸引更多的消費者參與進來,，提高產(chǎn)品曝光度和知名度。（茅臺保健酒業(yè)公司）

近日,，2024國際消費季暨第五屆上?！拔逦遒徫锕?jié)”在上海外灘金融中心開幕，茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)UMEET藍莓氣泡酒亮相“新品進萬家 精品盛典”嘉年華活動,，憑借獨特魅力,，UMEET藍莓氣泡酒成為了整個線下市集年輕人偏愛的“愉悅多巴胺”新選擇，吸引了現(xiàn)場嘉賓參觀展位及品鑒UMEET藍莓氣泡酒,。（新浪）

近日，四川水井坊股份有限公司發(fā)生工商變更,，Mark Anthony Edwards卸任法定代表人和總經(jīng)理,，由蔣磊峰接任，同時多位高管發(fā)生變更：Tanya Chaturvedi卸任監(jiān)事,，馬永強,、Randall Ingber卸任董事；新增高管Mark Laurence Crennan,，獨立董事饒潔,，董事張永祥。（天眼查）

4月26日,，金沙酒業(yè)召開“煥新再出發(fā),，攜手啟新程”?2024供應(yīng)商促進交流會。會上,，金沙酒業(yè)黨委書記,、總經(jīng)理范世凱表示,，在打造核心競爭力方面,，公司將始終堅持長期主義。在雙品牌戰(zhàn)略打造方面,，金沙酒業(yè)將積極整合定制產(chǎn)品開發(fā),，滿足不同消費者需求。在采購體系構(gòu)建方面,，金沙酒業(yè)將著手優(yōu)化供應(yīng)渠道,、培養(yǎng)戰(zhàn)略伙伴，并創(chuàng)新采購模式。在親清合作關(guān)系方面,，金沙酒業(yè)相關(guān)工作人員與供應(yīng)商伙伴應(yīng)保持適當?shù)木嚯x和廉潔自律,。（金沙酒業(yè)）

近日，貴州省商務(wù)廳,、省文旅廳在青巖古鎮(zhèn)北門廣場開展了貴州白酒進景區(qū)暨中華老字號授牌儀式,。開幕式上，省商務(wù)廳領(lǐng)導(dǎo)為金沙酒業(yè)正式授牌“中華老字號”,。金沙酒業(yè)表示,，將積極發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，積極踐行“探索,、發(fā)展,、變強”的三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，進一步拓展市場,，通過品牌力量與文化傳播,，加快實現(xiàn)公司“全面升級，重點突破”的2024年發(fā)展目標,，為探索“白酒新世界”建設(shè)貢獻醬酒力量,。以優(yōu)質(zhì)醬酒，推動傳統(tǒng)白酒文化與現(xiàn)代旅游深度融合,，為消費者帶來更加獨特的旅游體驗和文化享受,。（金沙酒業(yè)）

4月28日,，河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司總經(jīng)理王占剛一行到訪汾酒并舉行座談,，雙方就生產(chǎn)技術(shù)、市場培育,、營銷模式,、信息化建設(shè)等展開深入探討與交流。

汾酒股份公司副總經(jīng)理張永踴表示,，汾酒與衡水老白干皆為中國清香型白酒釀造技藝的實踐者,、傳播者、推廣者,，近年來在釀酒技術(shù),、市場管理等方面積極開展交流合作，成果豐碩,，希望未來雙方能加強交流,，攜手共進，在清香型白酒的卓越技藝與對產(chǎn)品品質(zhì)的匠心追求上持續(xù)發(fā)力,，肩負起為全世界消費者帶來美好生活體驗的責任與義務(wù),，共同探索清香型酒企的高質(zhì)量發(fā)展之路,。

王占剛表示，汾酒在企業(yè)管理,、市場營銷等方面,，大膽嘗試、勇于創(chuàng)新,，向中國白酒行業(yè)展示出了“汾酒速度”,，希望未來能學(xué)習汾酒在市場營銷、品牌建設(shè),、產(chǎn)品管理等方面的優(yōu)秀做法,，把汾酒的寶貴經(jīng)驗運用到實際工作中，從而激發(fā)衡水老白干酒業(yè)發(fā)展新思路,，助力中國白酒產(chǎn)業(yè)做大做強,。（汾酒集團）

4月26日-27日，繼不久前湖北文峰酒業(yè),、青海天佑德之后,，河北衡水老白干走進仰韶酒業(yè)集團交流座談。仰韶酒業(yè)集團黨委書記,、董事長侯建光表示,，仰韶和衡水老白干是分屬黃河南北的老牌酒企，雖隔川相望數(shù)百公里,，但使命,、理念和情懷相近，在長期的交流互動中建立了深情厚誼,。希望兩家酒企一如既往并肩攜手,，推動中國酒業(yè)實現(xiàn)更大進步、更大繁榮,。王占剛表示,，希望和仰韶繼續(xù)一路同行，為人們的美好生活奉獻更多精品好酒,，一起見證中國酒業(yè)更加精彩的蝶變,。（河南就業(yè)）

4月27日，川酒集團與吉林省四平市座談交流會在成都召開,，雙方圍繞進一步深化合作,、攜手共進、互利共贏,、共推川吉兩省酒業(yè)發(fā)展進行交流,。會議提出，川酒集團與四平市的合作,，是南北酒業(yè)實現(xiàn)互利共贏,、協(xié)同發(fā)展的有益嘗試，雙方優(yōu)勢互補,、聚力共贏,，共同推動四川、吉林兩省經(jīng)濟互融,。

川酒集團將結(jié)合東北地區(qū)的文化特色和市場需求,，推出更多具有東北地方特色的酒品，為當?shù)叵M者提供更多元化的選擇,。同時,，在東北地區(qū)建立原酒儲運中心，提高產(chǎn)品的物流效率和市場競爭力,，更好地服務(wù)東北市場,，助力東北白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，為東北經(jīng)濟振興貢獻川酒力量,。（川酒集團）

█ 金種子酒轉(zhuǎn)讓所持藥企股份

4月30日,，金種子酒（600199.SH）發(fā)布公告稱，現(xiàn)因公司戰(zhàn)略發(fā)展需要,，為進一步優(yōu)化公司產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，提升經(jīng)營質(zhì)效，提高公司資產(chǎn)和資源的使用效率,，聚焦主業(yè)發(fā)展,，公司擬按照國有資產(chǎn)處置程序，通過產(chǎn)權(quán)交易機構(gòu)以公開掛牌方式,，以不低于標的股權(quán)評估值轉(zhuǎn)讓金太陽藥業(yè)92%的股權(quán),，轉(zhuǎn)讓價格以實際成交為準。本次轉(zhuǎn)讓完成后,，公司不再持有金太陽藥業(yè)股權(quán),。（上交所）

█ 水井坊將“加倍下注”臻釀八號

4月30日，水井坊（600779.SH）發(fā)布投資者關(guān)系活動記錄表,，談及對2024年次高端發(fā)展的判斷,，公司認為150-400元受益于當下的大環(huán)境，其中300-400元板塊增速會高于400-500元板塊,；150-300元板塊正經(jīng)歷雙位數(shù)成長,。名酒的大單品在上述板塊占據(jù)有利位置，但同時白酒行業(yè)也面臨著渠道庫存的壓力,。目前,，知名白酒品牌都在核心大單品上分配更多的資源做拓展。

高端化方向上,，高端化銷售公司將持續(xù)聚焦在20個城市,，圍繞“品牌建設(shè)+銷售”的模式,，公司也將繼續(xù)推出限量高端產(chǎn)品，與經(jīng)銷商合作銷售以提升品牌形象,。典藏也將持續(xù)探索提升酒體質(zhì)量與促進品牌建設(shè),。

在分產(chǎn)品、分區(qū)域,、分消費場景的銷售情況方面,，2023年，水井坊品牌系列的營業(yè)收入增長了3.73%,，其中臻釀八號是整體增長的核心驅(qū)動力,，電商得益于大單品策略和高性價比，有助于公司毛利率提升,，而井臺和典藏面臨著挑戰(zhàn),；天號陳和系列酒的營業(yè)收入增長了64.08%。前八大市場引領(lǐng)公司業(yè)績增長,，新興市場中江西省和內(nèi)蒙古自治區(qū)銷售呈現(xiàn)良好態(tài)勢,。商務(wù)消費場景恢復(fù)緩慢，宴席和朋友聚飲恢復(fù)理想,。

今年,，公司計劃“加倍下注”臻釀八號，在重點城市擴大有效門店分銷,，并建設(shè)穩(wěn)定的價值鏈體系,。

此外，計劃持續(xù)增加分銷門店數(shù)量,，并提升已拓展門店的單產(chǎn),，同時招募新的團購經(jīng)銷商以銷售不同的產(chǎn)品組合。井臺和典藏主要聚焦在具有團購資源的明星網(wǎng)點,。面臨激烈的市場競爭,，公司會維持相對較高的銷售費用率以保持品牌競爭力。（公司公告）

4月28日,，怡亞通集團副總裁兼數(shù)字化總裁王輝攜團隊赴湖北武漢,，與湖北省供銷合作總社及湖北農(nóng)業(yè)發(fā)展集團共同簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，成立數(shù)字化供應(yīng)鏈服務(wù)平臺,。王輝表示,，在本次合作中怡亞通將利用怡通數(shù)科的數(shù)字化平臺優(yōu)勢，發(fā)揮集團大消費產(chǎn)業(yè)鏈的一線運營經(jīng)驗及雄厚的供應(yīng)鏈資源,，幫助湖北省供銷社搭建 “品牌云”,、“消費云”、“縣域云”三朵云，推動合作項目的成功實施,。（怡亞通）

4月26日,，佛山市科創(chuàng)怡亞通供應(yīng)鏈有限公司成立，法定代表人為路靜,，注冊資本1000萬元,，經(jīng)營范圍含供應(yīng)鏈管理服務(wù),、軟件開發(fā),、計算機軟硬件及外圍設(shè)備制造等。該公司由佛山市科技創(chuàng)新控股有限公司和怡亞通分別持股51%和49%,。（天眼查）

█ 保樂力加部分產(chǎn)品5月起調(diào)價

近日,，保樂力加（中國）貿(mào)易有限公司向各區(qū)域一級分銷商下發(fā)價格調(diào)整通知表示,，決定5月1日起對多款產(chǎn)品供應(yīng)價格進行調(diào)價。調(diào)整的品牌主要涉及馬利寶,、尊美醇,、絕對伏特加等，上調(diào)幅度從3.96%至9.09%不等,。

具體來看,，上調(diào)幅度最靠前的是尊美醇愛爾蘭威士忌，其次是馬利寶白朗姆椰子風味配制酒,，漲幅達到8.33%,；其余大部分產(chǎn)品上調(diào)幅度在5%左右。（保樂力加）

近日,，可口可樂歐洲太平洋合作伙伴公司（CCEP）宣布,，其高級副總裁兼首席財務(wù)官Nik Jhangiani即將離職。離職后,，其將出任帝亞吉歐首席財務(wù)官一職,。（FOODBEV MEDIA）

近日，蘇格蘭釀酒廠Bowmore和汽車品牌阿斯頓·馬丁合作打造一種新的沉浸式體驗,?？腿藢⒂葿owmore導(dǎo)游帶領(lǐng),，乘坐阿斯頓馬丁DBX Bowmore Edition探索島嶼，了解艾萊島的歷史,、工藝,、島嶼家園，并了解對Bowmore威士忌創(chuàng)作的見解,?？腿诉€將有機會使用傳統(tǒng)的銅纈直接從木桶中手工灌裝瓶子。該旅程的體驗價格為每人800英鎊（約合人民幣7264元）,。（THE SPIRITS BUSINESS）

5月1日消息,，朝日飲料集團澳大利亞分公司收購了杜松子酒釀酒廠荒野（Never Never），該酒廠八年前在澳大利亞阿德萊德市的一個棚屋里成立,。朝日啤酒表示,，收購該品牌是看中了其近幾年較好的市場表現(xiàn)和品牌特色。（中國國際啤酒網(wǎng)）

根據(jù)獨立釀酒協(xié)會近日發(fā)布數(shù)據(jù),，2024年第一季度,，英國活躍啤酒釀造商的數(shù)量下降了2%。（the drinks business）

近期,，歐洲多個葡萄酒產(chǎn)區(qū)因為“倒春寒”遭受霜凍的威脅,，一名來自金丘產(chǎn)區(qū)的釀酒師Cyril Raveau表示，2024年,，葡萄園可能只能收獲正常產(chǎn)量的10%,，出酒量只能維持在6000瓶左右。（悅聊酒VinoJoyNews）

近日,，澳大利亞公報網(wǎng)站發(fā)布F2024L00465公告,，修訂來自轉(zhuǎn)基因黑曲霉的纖維素酶作為加工助劑的有關(guān)標準，自2023年4月17日生效,。具體修訂內(nèi)容為：新增來自轉(zhuǎn)基因黑曲霉的纖維素酶作為加工助劑的使用范圍，用于釀造和生產(chǎn)飲用酒等,。（食品資訊中心）