西安酒水市場(chǎng)“重啟”第一天
1月23日,，西安市氣溫低于零度,，漫天雪花飛舞。這個(gè)雪天,，好像比平時(shí)更冷一些,。 這是西安新城區(qū)、碑林區(qū),、蓮湖區(qū),、航天基地四個(gè)區(qū)域“解封”后的第一天?！敖裉旖夥?，春節(jié)前還能有一周的動(dòng)銷時(shí)間，我真想放串鞭炮慶祝一下”，酒商武峰難掩喜悅之情,。 自12月22日封城后,，西安酒類流通行業(yè)幾乎停滯，31天,，經(jīng)銷商手中的春節(jié)庫(kù)存幾乎沒動(dòng),，甚至有賦閑在家的酒商稱：“目前開啟了零收入的‘吃土模式’?！?/span> 今年的西安酒水市場(chǎng),，可能迎來了最空閑的一個(gè)春節(jié)旺季，多家酒商生意也只恢復(fù)10%-20%,。疫情反復(fù),，致使消失和新生的故事每天都在西安酒水市場(chǎng)上演。有的黯然離場(chǎng),，有的艱難求生,，也有的擁抱變化,、積極轉(zhuǎn)型…… ? 考驗(yàn),，前所未有 生意不及往年的十分之一 在西安最大的酒水流通市場(chǎng)國(guó)亨市場(chǎng),，盡管看起來已經(jīng)已經(jīng)恢復(fù)了昔日的熱鬧場(chǎng)面,，有消費(fèi)者甚至戲稱“這恐怕是今天西安唯一堵車的地方吧”,，但是酒商表示，生意已不及往年的十分之一,。 “往年這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)的大貨車能停500輛，今天也就十幾輛；去年這個(gè)時(shí)候,，一般一天至少賣20萬元左右,，今天就賣了不到1萬塊,，生意好不好可見一斑,?！彪]旺商行的蘇耘表示,。 他告訴云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）,，現(xiàn)階段不少經(jīng)銷商都面臨巨大的資金壓力。 “從西安封城開始,，基本已經(jīng)是大貨到倉(cāng)庫(kù)的時(shí)候,，西安的酒水門店基本都停業(yè)了?！碧K耘表示,，因?yàn)槲靼驳靥幗煌屑~位置，春節(jié)動(dòng)銷的戰(zhàn)線開始得比較晚且周期長(zhǎng),。去年12月22日封城時(shí),，西安很多經(jīng)銷商都還在壓貨,，“當(dāng)時(shí)我們的訂單有部分到貨，還有一些都還在路上?！?/span> 他透露,，現(xiàn)在因?yàn)橐咔?，不少?jīng)銷商的春節(jié)庫(kù)存幾乎沒有動(dòng)銷,。 “商超客戶情況好一些,，有很多在之前就已經(jīng)配送到終端了,。但是團(tuán)購(gòu)客戶包括酒行在內(nèi)，受到了很大影響，特別是封城后停業(yè)、物流配送跟不上,，線上線下都比較慘淡,，還要承受房租,、人工成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本等資金壓力,?！碧K耘說，有經(jīng)銷商在家接到線上訂單后,，因?yàn)榻煌ü苤?、工人未?fù)工、物流等問題也沒辦法配送,。 “損失一個(gè)月營(yíng)業(yè)額,，現(xiàn)在在家等待疫情結(jié)束?！边@場(chǎng)封城對(duì)經(jīng)銷商武峰來說十分特別,，因?yàn)樗牡晡挥诘谝慌咔楦唢L(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，停業(yè)時(shí)間較早,。武峰一直都待在家里,，等待疫情結(jié)束，“哪里都不能去,，正好有時(shí)間多陪陪孩子……封城的時(shí)候,，哪里還有生意，即使有也只能延后,，一切只能等疫情結(jié)束再說了,。”武峰稱,。 “我在西安做進(jìn)口酒十幾年,，市場(chǎng)底子還是可以的，我們的客戶群體也主要是以私人團(tuán)購(gòu)為主,?！蔽浞甯嬖V云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條），自己的客戶群體穩(wěn)定,，后續(xù)恢復(fù)也相對(duì)快一些,。“生意上無非就是損失一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額，暫時(shí)對(duì)我們影響不大,，目前還是可以承受,。” 武峰介紹,，自己認(rèn)識(shí)的一名經(jīng)銷商在年前花費(fèi)260萬元擴(kuò)展門店,，升級(jí)為集酒類銷售、會(huì)所,、餐廳為一體的綜合性門店,，“這還不算囤貨的資金，更不要說每月費(fèi)用都有幾十萬,，現(xiàn)在也處于停業(yè)狀態(tài)?！?/span> “疫情反反復(fù)復(fù),，尤其是下半年，一直是斷斷續(xù)續(xù)地經(jīng)營(yíng),?！苯?jīng)銷商魏風(fēng)說，由于很多員工所在的小區(qū)還未正式解封,，一時(shí)間零售,、團(tuán)購(gòu)兩條腿都不行了，門店更是一度陷入虧損狀態(tài),。 魏風(fēng)提到，白酒行業(yè)有個(gè)不成文的規(guī)定動(dòng)作，就是春節(jié)前要搞“開門紅”,，每個(gè)廠家都會(huì)制定一定的業(yè)績(jī)指標(biāo),。目前一些酒企似乎沒有意識(shí)到西安此次疫情的嚴(yán)重性，酒企所謂的業(yè)績(jī)復(fù)蘇,，是下游客戶打款陸續(xù)到位，但真正的消費(fèi)并沒有恢復(fù)到較高的水平,，“在動(dòng)銷遠(yuǎn)不如前的情況下，我們下游渠道庫(kù)存壓力將非常大”,。 雖然目前西安部分區(qū)域已經(jīng)“解封”,，但是市場(chǎng)動(dòng)銷困難，業(yè)績(jī)恢復(fù)緩慢的情形下,，員工工資,、辦公費(fèi)用、旗下門店房租仍需照常支出,。魏風(fēng)的不少經(jīng)銷商朋友正在到處借錢貸款過難關(guān),。 ? 變化，正在發(fā)生 高端名酒,，優(yōu)勢(shì)凸顯 大商與中小商之間抗風(fēng)險(xiǎn)能力的變化,、發(fā)展的變化以及90后經(jīng)銷商“二代”認(rèn)知的變化和執(zhí)行力的變化，在此次西安疫情中顯露無疑,。 與國(guó)亨市場(chǎng)的經(jīng)銷商們不同,，西安的名酒大商明顯在“解封”后表現(xiàn)出較強(qiáng)的動(dòng)銷能力。由于產(chǎn)品流通性好,、品牌知名度高、廠家實(shí)力雄厚,，在這次疫情中所受影響更小,。 名酒經(jīng)銷商李璐介紹,，解封之后的報(bào)復(fù)性消費(fèi)必然存在，名酒仍然是必要消費(fèi),，“哪怕是春節(jié)前,，我們只有一周的動(dòng)銷時(shí)間，都能完成到全年的業(yè)績(jī)的20%,，我有這個(gè)信心”,。 “我們今天出貨比較快,，疫情期間雖然虧損一些但也還算過得去。隨著名酒消費(fèi)逐漸恢復(fù)到原有水平應(yīng)該問題不大……”晚上23點(diǎn)45分,，怡和小眾總經(jīng)理王世雷才送完全天的客戶訂單,。 疫情期間,，王世雷的手機(jī)每天都像熱線電話,，除了送酒,，他要協(xié)調(diào)門店向附近社區(qū)配送蔬菜,，線上小程序也推出了10斤裝蔬菜箱等產(chǎn)品為市民配送。 “哪怕一個(gè)人需要,，我們也會(huì)毫不猶豫地送到,。”王世雷說,，艱難時(shí)刻,，需要全社會(huì)攜手努力戰(zhàn)勝疫情。盡管酒水行業(yè)受到?jīng)_擊,，但1300萬人“吃上菜”的需求始終存在,，瞄準(zhǔn)需求，主動(dòng)求變,，一定能在困境中拼出一片新天地,。他表示，通過這次蔬菜保供,，怡和小眾被更多的消費(fèi)者熟知,，“寒冬終將逾越，春天定會(huì)到來”,。 經(jīng)銷商王先生表示,，受疫情影響下，大量產(chǎn)品在分銷商,、終端層級(jí)庫(kù)存積壓,，現(xiàn)在終端庫(kù)存的消化仍然需要時(shí)間。更為嚴(yán)重的是動(dòng)銷停滯,，現(xiàn)金流暫停,，這對(duì)目前西安市場(chǎng)現(xiàn)金流本就不充足的中小經(jīng)銷商而言打擊很大。 整體而言,，疫情期間經(jīng)銷商難就難在動(dòng)銷基本失靈,、出貨緩慢導(dǎo)致資金壓力驟增，其中非強(qiáng)勢(shì)品牌的壓力會(huì)進(jìn)一步加大,。對(duì)于大多中小規(guī)模經(jīng)銷商來說,，“解封”后的首要目標(biāo)就是活下去，挺過來。 直面遭遇,，尋找機(jī)遇,。困境中，一些90后經(jīng)銷商“二代”開始加速“觸網(wǎng)”“上云”的步伐,。 對(duì)經(jīng)銷商王先生來說,，每晚在抖音直播已經(jīng)成為一種習(xí)慣。除了在直播間推廣酒文化和自己的產(chǎn)品,，他還經(jīng)常上傳自己拍攝的趣味短視頻,，和年輕人互動(dòng)交流，他的抖音賬號(hào)已經(jīng)吸引超過6.7萬粉絲關(guān)注,。 “數(shù)字技術(shù)改變了酒商的獲客方式”,，王先生表示，微博微信,、抖音快手等新媒體成為酒商的重要引流渠道,，“觸網(wǎng)”也成了酒商的“必修課”。 居家期間,，武峰也趁著在家的時(shí)間開始學(xué)習(xí)充電,。“大概從1月3日起,，我組織全公司的工作人員都開始在家上網(wǎng)絡(luò)課程,、參與酒類知識(shí)培訓(xùn)?！蔽浞褰榻B,，平時(shí)大家工作忙抽不出時(shí)間坐在一起學(xué)習(xí)，這次正好是一次機(jī)會(huì),，同時(shí)也通過網(wǎng)絡(luò)一起探討行業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)問題,。 經(jīng)銷商洪先生說，剛剛“解封”,，門店客流量相對(duì)來說減少了,，我們積極采取了送到家門口的服務(wù)，通過外送的服務(wù),，到店一次之后,，可添加微信，線上下單,，線下派送,，我們根據(jù)銷售形勢(shì)的變化而變化，這樣一個(gè)無接觸的配送模式,，也在推動(dòng)傳統(tǒng)銷售形勢(shì)的轉(zhuǎn)型,。 拓展線上渠道擴(kuò)大銷售,、嘗試社區(qū)配送服務(wù)應(yīng)對(duì)疫情挑戰(zhàn)……過去一年，一批年輕的90后酒商“二代”,，積極擁抱變化,、尋求轉(zhuǎn)型，為西安酒水市場(chǎng)的加速?gòu)?fù)蘇注入力量,。 ? 寒冬,，終將逾越 我們抱有四點(diǎn)期待 某主做夜場(chǎng)渠道的西安進(jìn)口商表示，“現(xiàn)在,，西安的銷售額只占到總營(yíng)業(yè)額的2%,，只能靠省外市場(chǎng)來支撐。今年,，我只有去多布局線上和消費(fèi)力強(qiáng)的沿海城市,，看能不能活下來,。” 作為酒類產(chǎn)業(yè)最貼近市場(chǎng),、最貼近消費(fèi)者的一環(huán),，酒類的流通行業(yè)是最能感知冷暖的“溫度計(jì)”，同時(shí)也是酒類產(chǎn)品一線銷售的“穩(wěn)定器”,。 魏風(fēng)說,，眾所周知的是，經(jīng)銷商們普遍都面臨著房租上漲,、人員工資,、日常開銷、管理成本等多方面的壓力,。如今,，已經(jīng)“解封”開工，硬成本的支出有了動(dòng)銷的支撐,，這個(gè)年能稍微舒心一點(diǎn),。 值得一提的是，不同規(guī)模的酒類新零售,、連鎖類商家,、名煙名酒等終端店，受疫情影響,，也會(huì)面臨著房租,、管理及人員、物流等多方面開支的壓力,，在宴請(qǐng),、商務(wù)、交流上也會(huì)產(chǎn)生不便,，這類經(jīng)銷商的固定成本支出,，比傳統(tǒng)商家的投入會(huì)更大。 當(dāng)然,，對(duì)于經(jīng)銷商群體來說,，“不確定的是環(huán)境，確定的是自己”,。特別是在這樣特殊的大環(huán)境下,，當(dāng)大家都知道一季度的壓力不小，都在想盡辦法如何快速恢復(fù)正常運(yùn)行,。 “經(jīng)歷了2020年全年疫情防控之后,，陜西酒類企業(yè)和經(jīng)銷商已經(jīng)具備抗沖擊能力，且在疫情放空中表現(xiàn)出了極強(qiáng)的社會(huì)擔(dān)當(dāng),，雖然以西安為主要市場(chǎng)的企業(yè)和經(jīng)銷商受影響較大,，部分廠商歲末經(jīng)銷商,、答謝會(huì)延遲，但市場(chǎng)解封在年前,，為廠商帶來了彌補(bǔ)市場(chǎng)銷售的機(jī)會(huì),。” 陜西省糖酒副食流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉強(qiáng)預(yù)計(jì),，春節(jié)后陜西酒企酒商都將迎來常態(tài)化狀態(tài),，酒企酒商要抓緊布局2022年市場(chǎng)，同時(shí)對(duì)疫情期間表現(xiàn)出來的自飲需求增長(zhǎng),、直播帶貨趨勢(shì),、市場(chǎng)多元化等進(jìn)行思考與布局。 ? “長(zhǎng)安城”也叫“眾志成城” “九天閶闔開宮殿,，萬國(guó)衣冠拜冕琉”,，恢弘與昌盛的長(zhǎng)安城穿越了數(shù)千年，而令它鮮活的,，是一代代,、普通又普通的人各從其業(yè)，令城市煥發(fā)源源不斷的生機(jī),。 《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》里有這樣一段對(duì)話： 崔器：“初來長(zhǎng)安,，阿兄帶我晝夜不停，游走長(zhǎng)安三日,，帶我見了很多人。” 張小敬：“都是些達(dá)官顯貴吧,。” 崔器：“做紙船的紅秀阿婆,，訓(xùn)駱駝的阿羅約，吹笛子的薛樂工烙胡麻餅的回鶻老漢,。還有,，練跳舞莫蘭腳跟的李十二。從前在隴右作戰(zhàn),，初時(shí)是為了立戰(zhàn)功,，久了，看戰(zhàn)友死傷無數(shù),，便不知以命取功意義何在,。所謂保家衛(wèi)國(guó)，只覺一場(chǎng)虛空,。 直到在長(zhǎng)安見到他們,，長(zhǎng)安好吃，好喝,，好生活,，當(dāng)然想讓人留下,，可真讓我覺得活的有意思的是，是在普通不過的這些人,。大家沒讀過什么書,。也說不上有什么了不起的前途，可,，他們,，不，我們,，都在盡心做自己的事,。” 在西安全面打贏這場(chǎng)疫情防控阻擊戰(zhàn)的前線,，酒企廠商共同加入了這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng),，捐款捐物、加入志愿者隊(duì)伍,。 據(jù)劉強(qiáng)的全程記錄及不完全統(tǒng)計(jì),，包括西鳳集團(tuán)、金徽酒,、陜西禧福祥集團(tuán),、華山論劍西鳳酒、國(guó)花瓷西鳳酒,、玖藏西鳳酒,、長(zhǎng)宇酒業(yè)、太白酒業(yè),、華鼎酒業(yè),、成城裕朗、西糖集團(tuán),、1919陜西公司（順序不分先后）等廠,、商共同捐款捐物已經(jīng)超過1000萬元。 崔器與張小敬,，他們都把生命中最后的時(shí)間,，留給了自己內(nèi)心最深處的信仰?！安煌恕?，此時(shí)此刻，每一個(gè)普普通通的西安酒業(yè)人身上,，或許都有張小敬的影子,。
