11月5日，一場秉承國際水準(zhǔn),、國內(nèi)一流,、中國特色的常設(shè)性大獎賽——國際葡萄酒（中國）大獎賽（IWGC）在煙臺正式開啟，來自國內(nèi)外的葡萄酒專家評委,、企業(yè)評委齊聚一堂,。

這是一次“好葡萄酒的中國標(biāo)準(zhǔn)”路徑的重要探索，也是一場生產(chǎn)、流通,、包裝設(shè)計的全方位討論,。

云酒小嫚沉浸式觀賽，帶你第一視角直擊賽場,。

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我們在賽場看到了什么,？

走進(jìn)賽場，云酒小嫚（微信號：云酒頭條）首先感受到的是國際化,、專業(yè)化的氣氛,。

來自全國的30位專業(yè)評委、意見領(lǐng)袖們匯聚于此,，本次大獎賽既是各大國家,、葡萄酒產(chǎn)區(qū)之間的產(chǎn)品展示、實力比拼,，亦是業(yè)內(nèi)人士齊聚一堂的年度盛事,。

國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心原主任,，國際葡萄酒（中國）大獎賽主席朱濟(jì)義現(xiàn)場為專家評委,、國際評委、企業(yè)評委,、組委會評委按評委分組,，依次頒發(fā)了大獎賽評委證書，并現(xiàn)場詳細(xì)講解大獎賽工作方案及品評規(guī)則,。

專家評委

趙永福 國家葡萄酒及白酒,、露酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心主任

焦復(fù)潤?中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會副秘書長、中國葡萄酒技術(shù)委員會副主任,、中國食品工業(yè)協(xié)會葡果酒專家委員會副主任

張志然 國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心食品科科長

張　燕 煙臺市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗總工程師

夏廣麗 煙臺市釀酒師協(xié)會會長

屈慧鴿 魯東大學(xué)副教授,、國家一級品酒師

張　曉 煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長

柳　楊 煙臺市標(biāo)準(zhǔn)計量檢驗檢測中心工程師

沈國全 煙臺市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心品牌建設(shè)負(fù)責(zé)人

宋英琿 煙臺市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心產(chǎn)業(yè)服務(wù)科科長

國際評委

Will Moncayo（威爾蒙卡約） UCI酒莊亞洲總經(jīng)理,、巴克斯國際葡萄酒大賽亞洲大使、上海蒙卡國際貿(mào)易有限公司董事長,、壹捌伍伍品牌管理有限公司總經(jīng)理

Eduardo Rivero（愛德華） 烏拉圭托斯卡尼尼酒莊代表

企業(yè)評委

王作仁 中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司原副總經(jīng)理

張世鵬 煙臺南山莊園葡萄酒有限公司總工程師

阮仕立 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司技術(shù)中心副主任,、葡萄酒公司技術(shù)經(jīng)理、解百納首席釀酒師

溫春光 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司質(zhì)量管理部部長

陳青昌 威龍葡萄酒股份有限公司技術(shù)總監(jiān)

鄧軍哲 煙臺瀑拉谷酒莊管理有限公司副總經(jīng)理

朱厚杰 煙臺法尚酒業(yè)有限公司經(jīng)理

于俊寧 山東尊品大德酒業(yè)有限公司總經(jīng)理

李　杰 煙臺高升酒業(yè)有限公司總監(jiān)

吳　青 黑尚莓酒莊經(jīng)理

大獎賽組委會評委

朱濟(jì)義 國家葡萄酒及白酒,、露酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心原主任,，國際葡萄酒（中國）大獎賽主席

張加玉 煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會書記

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什么是好葡萄酒的

中國標(biāo)準(zhǔn)

自2016年中國市場以6.9%的增幅躋身葡萄酒消費量增幅全球之首后，至今仍穩(wěn)居全球葡萄酒消費量前五國之列,，并被認(rèn)為是全球葡萄酒消費最具潛力的市場之一,。

悖論同樣由此產(chǎn)生。

作為全世界最受關(guān)注、增速最快的葡萄酒消費市場,，中國市場長期服從于舊世界,、新世界等其他國家、地區(qū)的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系,，并被應(yīng)用到中國消費者的培育當(dāng)中,。

實則，優(yōu)勢市場就意味著需要完善的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向和產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

尋找和建立好葡萄酒的中國標(biāo)準(zhǔn),，對葡萄酒市場未來的高水平、高質(zhì)量發(fā)展,，具有重要的鼓舞和啟發(fā)作用,，對中國乃至世界葡萄酒行業(yè)未來發(fā)展，都將是一次關(guān)鍵推動,。

在大獎賽開幕儀式上,，與會嘉賓從多個角度，對什么是好葡萄酒的中國標(biāo)準(zhǔn)行了闡釋,。

▲趙永福

趙永福從檢測標(biāo)準(zhǔn),、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、銷售標(biāo)準(zhǔn),、消費標(biāo)準(zhǔn)四個層面,，講述了大獎賽舉辦的重要意義。

“擁有監(jiān)測部門和品酒師認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn),，可以讓品牌獲得行業(yè)背書,；擁有研究者認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，可以讓品牌獲得科學(xué)指導(dǎo),；擁有經(jīng)銷商認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn),，可以讓企業(yè)實打?qū)嵉匕旬a(chǎn)品賣出去；擁有消費者認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn),，可以讓品牌真正獲得消費者的青睞,。大獎賽設(shè)立的初衷也正是基于此?！壁w永福表示,。

葡萄酒行業(yè)同樣應(yīng)該響應(yīng)《中共中央國務(wù)院關(guān)于開展質(zhì)量提升行動的指導(dǎo)意見》，鼓勵消費者組織,、行業(yè)協(xié)會,、第三方機(jī)構(gòu)等開展產(chǎn)品質(zhì)量比較試驗、綜合評價,、體驗式調(diào)查,，引導(dǎo)理性消費選擇,。

經(jīng)濟(jì)增長帶來了潛力巨大的市場，中國的好葡萄酒價值評判體系亟待建立,，并需要將其植入消費者的心智,。

▲王祖明

王祖明表示，不論是大獎賽組委會還是評委專家,，都一貫秉承嚴(yán)格,、專業(yè)、規(guī)范,、透明的辦賽宗旨,，期待大賽組委會在后續(xù)的推廣中，能走出有自己特色和優(yōu)勢的模式,。

▲張加玉

張加玉表示,，大獎賽不僅僅是一場關(guān)乎“中國標(biāo)準(zhǔn)”的好酒探索之旅，同時也是推動中國葡萄酒持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的媒介,。本次大獎賽將成為葡萄酒生產(chǎn),、流通、設(shè)計包裝等企業(yè)之間的交流平臺,；向上凝聚產(chǎn)業(yè)力量,，向下連通消費渠道，未來亦將成為中國葡萄酒與世界交流的最好舞臺之一,。

“一個領(lǐng)先的,、優(yōu)質(zhì)的、高水平的市場,，一定不是一個盲目的,、跟風(fēng)型的、模仿型的市場,，而是一個具有權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)的市場,。”云酒傳媒內(nèi)容中心總編輯許坤提出了這樣一個論點,。

這一點,，在我國很多領(lǐng)先于世界的行業(yè)中可以得到印證。

以光伏產(chǎn)業(yè)為例,，中國在這一領(lǐng)域是當(dāng)之無愧的世界第一。不同于在其他產(chǎn)業(yè),，一兩個企業(yè)領(lǐng)先世界,，在當(dāng)前的光伏產(chǎn)業(yè)，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)世界排名前十的企業(yè)幾乎都是中國的,，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)品全球市場份額均占據(jù)70%以上,，各項最先進(jìn)的技術(shù)指標(biāo)也幾乎都是中國企業(yè)創(chuàng)造的。

需要注意的是，在光伏產(chǎn)業(yè),，中國企業(yè)不僅產(chǎn)品全球領(lǐng)先,，生產(chǎn)產(chǎn)品的裝備全面領(lǐng)先，更重要的是,，許多中國光伏產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正在成為世界標(biāo)準(zhǔn),。

以此類比，一個領(lǐng)先的,、優(yōu)質(zhì)的,、高水平的市場，是建立標(biāo)準(zhǔn),，引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)的市場,。

中國葡萄酒需要這樣一場接軌國際的葡萄酒大獎賽，以權(quán)威性,、專業(yè)性,、公正性和國際化水平，助推中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)打開新格局,，向世界闡釋一瓶好葡萄酒的中國標(biāo)準(zhǔn),。

“優(yōu)質(zhì)市場，一定要有‘好’的標(biāo)準(zhǔn),，在此基礎(chǔ)上,，好產(chǎn)品、好品牌與好企業(yè)才能脫穎而出,，從而建立消費體系的價值標(biāo)準(zhǔn),。”

不只在業(yè)外,，以醬酒為例,，“好標(biāo)準(zhǔn)”對產(chǎn)業(yè)的帶動作用已經(jīng)顯現(xiàn)。

2012年,，醬酒銷售額僅占白酒銷售總額的6%左右,；2021年，這一占比已達(dá)31.5%,，9年時間內(nèi),，市場容量擴(kuò)容達(dá)5倍。

究其核心原因,，就是“好”標(biāo)準(zhǔn)的建立,。醬酒熱的本質(zhì)邏輯，就是通過“好”酒標(biāo)準(zhǔn)的建立與推廣,，建立消費體系內(nèi)的價值標(biāo)準(zhǔn),。

醬酒熱源于茅臺熱,，茅臺多年來的高端引領(lǐng)作用，使消費者逐步形成醬酒優(yōu)于其它香型的印象,。同時,，產(chǎn)區(qū)故事、工藝故事也都建立起清晰的好酒標(biāo)準(zhǔn),，例如仁懷核心產(chǎn)區(qū),、12987工藝、大曲坤沙等,?！?span style="max-inline-size: 100%;cursor: text;line-height: 25.6px;color: #4352a3;outline: none 0px !important;">當(dāng)前大多數(shù)中國葡萄酒品牌，是在國外話語體系中與進(jìn)口酒品牌比拼故事,?！痹S坤表示。

基于前文四位專家,、媒體對領(lǐng)先的,、優(yōu)質(zhì)的、高水平的市場的特質(zhì)分析,，以及“好”酒標(biāo)準(zhǔn)對市場的助推作用的分析,，關(guān)于如何建立“一瓶好葡萄酒的中國標(biāo)準(zhǔn)”，答案已逐漸清晰,。

一瓶好葡萄酒的中國標(biāo)準(zhǔn)的建立,，需要全行業(yè)的廣泛參與和達(dá)成共識。

就目前的情況來看,，本屆大獎賽受到了葡萄酒企業(yè)的高度關(guān)注,，參與度比上屆顯著提升，并且本屆葡萄酒參賽企業(yè)的數(shù)量也有所提升,。根據(jù)組委會反饋的情況,，本屆大獎賽報名伊始，參與的葡萄酒企業(yè)便呈現(xiàn)出多樣化的趨勢,。

一瓶好葡萄酒的中國標(biāo)準(zhǔn)的建立,，需要做得扎扎實實，容不得半點虛浮,。

本屆大獎賽在評委的國際化,、專業(yè)化水平更高的基礎(chǔ)上，還從全球范圍內(nèi)選拔葡萄酒大師,、釀酒師,、品酒師、侍酒師,、酒評家,、經(jīng)銷商、媒體記者,、葡萄酒愛好者等500余人組建評委專家?guī)?/span>,，以保證大賽的權(quán)威性、專業(yè)性,、公正性和國際化水平,。

一瓶好葡萄酒的中國標(biāo)準(zhǔn)的建立，需要廣泛地傳播推廣,。

本屆大賽由中國酒類流通協(xié)會,、國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心作為支持單位,，云酒傳媒（微信號：云酒頭條）主持評選,。大賽將充分利用媒體資源密集傳播，整合社會媒體資源,，將一瓶好葡萄酒的中國標(biāo)準(zhǔn)更廣泛地傳播,、推廣。

從中國葡萄酒的發(fā)展機(jī)遇出發(fā),，再來看本屆大獎賽,，會發(fā)現(xiàn)，這是一條探索一瓶好葡萄酒的中國標(biāo)準(zhǔn),，為消費者提供個性化的產(chǎn)品,、提升消費者對葡萄酒的認(rèn)知度、深化商業(yè)推廣價值的優(yōu)質(zhì)市場“路徑”,。

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中國葡萄酒的成長性

中國葡萄酒“潮勢要起”,，有望告別低谷，迎來真正的風(fēng)口期,。在朱濟(jì)義看來,，近年來，中國葡萄酒持續(xù)謀進(jìn)的勢頭未曾改變,。

中國葡萄酒的“微光”,，出現(xiàn)在2021年。

▲朱濟(jì)義

從2021年報看,，張裕,、通葡、王朝,、中葡,、通天、怡園,、樓蘭都實現(xiàn)了盈利,。這樣正向的信號,，給正處深度調(diào)整期的中國葡萄酒帶來了發(fā)展的信心。

從消費端來看,，中國葡萄酒正在從全價格帶范圍內(nèi)被消費者接受,。這一點可從大獎賽參賽酒樣的分類來看。

此次大獎賽報送酒樣中,，300元以上價格帶占比36%,，150元-299元價格帶占比34%，150以下價格帶占比30%,。

從產(chǎn)品端看,，中國葡萄酒發(fā)展信心表現(xiàn)在兩點。

一是中國葡萄酒正在中高端大單品,、精品葡萄酒等領(lǐng)域突圍,。

張裕成立龍諭事業(yè)部運作高端，中葡推出混釀大單品尼雅傳奇……從“高”入手的中國葡萄酒,，正通過高端大單品與意見領(lǐng)袖有效溝通,，以此拉升自身發(fā)展位勢，實現(xiàn)彎道超車,。

二是中國葡萄酒密集出“新”,。

長城葡萄酒上線新的品牌宣傳片——《一滴長城傾國色》；天鵝釀酒集團(tuán)正式官宣扎根寧夏,，并舉辦“只為打造一支偉大的馬瑟蘭——天馬莊產(chǎn)品上市發(fā)布會,。

中國葡萄酒企業(yè)的一系列舉措，不只是打開企業(yè)營銷通路,，更重要是營銷思維的轉(zhuǎn)變,、消費者培育工作的落地，未來有望帶來新發(fā)展動能,。

從本屆大獎賽籌備期間,，對各大產(chǎn)區(qū)的調(diào)研結(jié)果來看，上至產(chǎn)區(qū)政府,，下至企業(yè)酒莊,，都對中國葡萄酒的發(fā)展前景表示樂觀，并明顯感覺葡萄酒的國潮勢頭,。

從市場來看,，我國葡萄酒市場規(guī)模正在提升。

受疫情影響,，2020年我國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模下滑至498.2億元,，2021年小幅上漲至510.8億元，中研普華研究院分析，2022年我國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模有望進(jìn)一步上升至587.2億元,。

從產(chǎn)區(qū)來看,，近年來，中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)打造明顯提速,，各產(chǎn)區(qū)酒莊建設(shè)步伐加快,，尤以寧夏、新疆,、山東、河北最為突出,，形成若干個酒莊集群,。

數(shù)據(jù)顯示，寧夏新建釀酒葡萄基地2021年葡萄酒產(chǎn)量達(dá)1.3億瓶,，綜合產(chǎn)值達(dá)300億元,，全年葡萄酒銷量同比增長8%、銷售額同比增長15%,、出口額同比增長256%,。

從行業(yè)高度和勢能來看，2021年6月,，高層在寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)視察時曾提出,，“發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)要增加文化內(nèi)涵，加強(qiáng)宣傳推介,，打造自己的知名品牌,，提高附加值和綜合效益”，提振了產(chǎn)區(qū),、產(chǎn)業(yè)的信心,。

目前，寧夏,、新疆和煙臺等各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)地方政府仍在加大對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的扶持力度,，出臺一系列政策支持產(chǎn)業(yè)，政府的引領(lǐng)和主導(dǎo)作用進(jìn)一步加強(qiáng),。

朱濟(jì)義提到,，歷經(jīng)40年多年葡萄酒教育、栽培釀造和文化建設(shè)三大體系的積累,，中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)化和品牌進(jìn)一步強(qiáng)化,，有望迎來產(chǎn)能新一輪高增長。

讓中國葡萄酒成為文化的另一種語言,，讓好酒的中國標(biāo)準(zhǔn)被世界看見,，期待本屆大獎賽的評比結(jié)果揭曉的時刻。