云酒快看：小紅書(shū)酒飲新洞察,；瀘州5億支持酒業(yè)發(fā)展,；古井聯(lián)名冰棍亮相“爾濱”

云酒頭條發(fā)布日期：2024年01月16日

█?女性力量推動(dòng)酒水多元化發(fā)展

近日，小紅書(shū)聯(lián)合益普索發(fā)布《小紅書(shū)食品飲料行業(yè)洞察報(bào)告》,。在酒類(lèi)板塊,，2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到約2.3萬(wàn)億元，行業(yè)已進(jìn)入成熟期,，整體年均增長(zhǎng)率穩(wěn)定在2%-3%,。

從細(xì)分品類(lèi)的市場(chǎng)表現(xiàn)和聲量來(lái)看，烈酒,、啤酒,、葡萄酒是中國(guó)酒市場(chǎng)消費(fèi)的三大品類(lèi),。

其中，白酒等烈酒體量大,，增長(zhǎng)趨緩,，年輕、女性消費(fèi)者等新消費(fèi)人群的加入推動(dòng)了品類(lèi)多元化發(fā)展,。新興酒品類(lèi),，如果酒、預(yù)調(diào)酒等的增速顯著高于平均水平,，為行業(yè)增長(zhǎng)注入了新活力,。

盡管傳統(tǒng)酒類(lèi)增長(zhǎng)有所趨緩,，品牌仍在通過(guò)積極曝光,、營(yíng)造新熱點(diǎn)等方式激發(fā)產(chǎn)品的曝光增量，加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng),。

從消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn)來(lái)看,，近年來(lái)，小紅書(shū)平臺(tái)出現(xiàn)越來(lái)越多的酒類(lèi)愛(ài)好者,，酒/酒飲料相關(guān)話題聲量均呈現(xiàn)高增速上升趨勢(shì),。

在熱點(diǎn)詞中，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)開(kāi)始更多地聚焦于酒飲的風(fēng)味,、飲酒觀念等,，“微醺”“小酌”成為新熱點(diǎn)。這反映了當(dāng)下消費(fèi)者群體,，特別是年輕群體的訴求轉(zhuǎn)變,。

一方面，大眾的飲酒觀念開(kāi)始向悅己發(fā)生轉(zhuǎn)變,。消費(fèi)者對(duì)低度數(shù)酒水有更多的關(guān)注,，并關(guān)注飲酒對(duì)身體健康的影響，“微醺”狀態(tài)成為更多消費(fèi)者的飲酒訴求,；另一方面,，消費(fèi)者積極嘗試不同風(fēng)格、風(fēng)味的酒飲,，如桂花酒,、荔枝酒等，也混搭出與眾不同的新風(fēng)味,。

從性別偏好來(lái)看,，男性偏好高度/暢飲酒，女性喜愛(ài)低度/易飲酒,。白酒,、啤酒在男性群體受歡迎,，而葡萄酒、果酒等吸引了更多女性消費(fèi)者,。

從不同年齡段酒類(lèi)消費(fèi)來(lái)看,，啤酒、白酒消費(fèi)群體向年輕人滲透,。白酒除了在36-45歲的消費(fèi)者中受到歡迎,，在18-30歲消費(fèi)者中也開(kāi)始普及；啤酒已在26-30歲人群中形成高受眾,。

從消費(fèi)地域來(lái)看,，高線城市嘗鮮新的酒種，低線喜好白酒,。高線城市消費(fèi)者對(duì)新酒種/異國(guó)酒飲接受度更高,；白酒在低線市場(chǎng)歡迎度更高。（《小紅書(shū)食品飲料行業(yè)洞察報(bào)告》）

█?瀘州年投5億支持酒業(yè)發(fā)展

1月15日,，財(cái)政部官網(wǎng)發(fā)布消息,，圍繞千億級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，瀘州市財(cái)政局每年安排５億元財(cái)政資金,，支持酒業(yè)園區(qū)爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū),。

在“資金+產(chǎn)業(yè)”方面，瀘州市財(cái)政局聚焦酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,，統(tǒng)籌整合科技創(chuàng)新,、人才資金、農(nóng)業(yè)種植,、中小企業(yè)發(fā)展等專(zhuān)項(xiàng)資金,，將酒業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金由每年1750萬(wàn)元提高至4000萬(wàn)元，扶持中小酒類(lèi)企業(yè)原糧種植,、新建窖池,、資源重組、賦能升級(jí),、品牌培育,、市場(chǎng)拓展等方面，促進(jìn)中小酒企進(jìn)一步發(fā)展壯大,。

在“目標(biāo)+項(xiàng)目”方面,，瀘州市財(cái)政局圍繞千億級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，每年安排５億元財(cái)政資金,，支持酒業(yè)園區(qū)爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū),；支持酒類(lèi)企業(yè)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能儲(chǔ)能，加快四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院川酒學(xué)院,、中國(guó)酒業(yè)工匠學(xué)院等建設(shè),；支持酒業(yè)人才培養(yǎng)和引進(jìn),，加快建設(shè)省級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒制造業(yè)創(chuàng)新中心；支持符合條件的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目申報(bào)發(fā)行地方政府專(zhuān)項(xiàng)債券,。

在“主動(dòng)+多元”方面,，瀘州市財(cái)政局通過(guò)市場(chǎng)化方式，支持設(shè)立總規(guī)模10億元的白酒產(chǎn)業(yè)政府引導(dǎo)子基金,，力爭(zhēng)撬動(dòng)不低于100億元的社會(huì)資本投入,，支持酒企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、項(xiàng)目招引,、原酒收儲(chǔ)和技術(shù)創(chuàng)新推廣,。設(shè)立6000萬(wàn)元酒業(yè)應(yīng)急轉(zhuǎn)貸資本金，專(zhuān)戶(hù)存儲(chǔ)于合作銀行,，鼓勵(lì)引導(dǎo)合作銀行放大一定倍數(shù)發(fā)放貸款,，切實(shí)解決酒企融資難、融資貴,、融資慢等問(wèn)題,。（財(cái)政部官網(wǎng)）

█?古井貢酒·年份原漿聯(lián)名馬迭爾

1月15日,，古井貢酒·年份原漿宣布與冰棍品牌馬迭爾發(fā)布聯(lián)合款新品,。新品將濃香古井與純正牛奶結(jié)合，設(shè)有經(jīng)典香草口味（含酒精）與天鵝絨巧克力口味兩款,，并計(jì)劃于1月16日在哈爾濱中央大街89號(hào)馬迭爾冷飲廳正式發(fā)售,。（古井貢酒·年份原漿）