文｜王猛

茅臺(tái)在4月發(fā)布公告,，計(jì)劃引進(jìn)14名高層次人才（博士研究生）,，覆蓋釀造工藝,、食品風(fēng)味,、生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)等7大領(lǐng)域,，年齡限制在32歲以下,。

郎酒發(fā)布專業(yè)技術(shù)人才招聘啟事，同時(shí)招聘國際業(yè)務(wù)銷售經(jīng)理,，西班牙語,、意大利語人才優(yōu)先。

習(xí)酒召開2025年“人才周”座談會(huì),，并發(fā)布《致廣大人才的一封信》,，信中提到，今天的習(xí)酒,，比以往任何時(shí)候都更渴求人才,，也比以往任何時(shí)候都更能成就人才。

可以注意到,，酒企們的引進(jìn)和招聘對(duì)象,，更多開始聚焦在有較高技術(shù)和素質(zhì)的高層次人才。這不僅體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重視,，也反映出白酒行業(yè)在技術(shù)升級(jí),、品牌高端化及數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的深層趨勢(shì)。

存量時(shí)代的人才競(jìng)賽

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉曾表示,，“釀好酒才是根本,。酒不好，賣好了,，也許就快關(guān)門了,；酒好但賣得不好，一定還有賣好的機(jī)會(huì),。圍繞著釀好酒,，構(gòu)建人才梯隊(duì)是本源?！?/span>

當(dāng)下酒業(yè)的行動(dòng),，呼應(yīng)這一行業(yè)發(fā)展的簡單邏輯,。

在茅臺(tái)的春季校招中，計(jì)劃2025年定向校招（含高層次人才）134人,，并派出多個(gè)工作組,，前往23所高校開展現(xiàn)場(chǎng)引才工作，包含北京大學(xué),、清華大學(xué),、中國人民大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué),、中國政法大學(xué)等多所重點(diǎn)院校,，崗位涉及經(jīng)濟(jì)、法學(xué),、化學(xué),、生物等多個(gè)專業(yè)。

走進(jìn)名校的同時(shí),，龍頭酒企對(duì)人才的門檻要求也在不斷提高,。以汾酒為例，在近期招收的28個(gè)崗位中,，學(xué)歷要求為全日制大學(xué)本科及以上的崗位有20個(gè),，全日制碩士研究生崗位6個(gè)，全日制博士研究生2個(gè),。

這些轉(zhuǎn)變，也深刻體現(xiàn)在招聘要求中,。

比如今世緣近期公開招聘技術(shù)研發(fā)專家,，要求微生物學(xué)、生態(tài)學(xué),、食品科學(xué),、發(fā)酵工程等專業(yè)的博士研究生，并要求具有扎實(shí)的微生物,、分子生物學(xué),、應(yīng)用化學(xué)、風(fēng)味化學(xué),、代謝組學(xué),、儀器分析等專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，能夠把握相關(guān)領(lǐng)域的國際前沿發(fā)展趨勢(shì),。

據(jù)招聘信息,，這些人才將在今世緣負(fù)責(zé)圍繞制曲和釀酒微生態(tài)，開展微生物變化規(guī)律,、過程核心功能微生物和相互作用關(guān)系研究,；開發(fā)定向調(diào)控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)過程微生物的強(qiáng)化和可控,，開發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品,，提升產(chǎn)品質(zhì)量等多項(xiàng)科研工作。

不只是把酒釀好,，AI浪潮涌入酒業(yè),，智能化相關(guān)崗位成為招聘熱潮的“新風(fēng)口”。習(xí)酒博士后工作站設(shè)立白酒智能釀造技術(shù)研究,、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化研究崗位,；汾酒招聘崗位中的大數(shù)據(jù)挖掘?qū)T、系統(tǒng)管理工程師,、智能應(yīng)用工程師等崗位,，均和智能化相關(guān)。

從窖池溫度濕度的物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè),，到蒸餾過程的AI控溫系統(tǒng),，大量相關(guān)人才涌入，將推動(dòng)傳統(tǒng)釀造環(huán)節(jié)從“經(jīng)驗(yàn)依賴”轉(zhuǎn)化為“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”,，進(jìn)一步提升釀造品質(zhì)與效率,。

除了“釀好酒”，酒企也在為“賣好酒”儲(chǔ)備人才,。

市場(chǎng)人才仍然是剛需

酒企近期的招聘,，也體現(xiàn)出渠道擴(kuò)張和精細(xì)化運(yùn)營趨勢(shì)。

汾酒一口氣放出50個(gè)區(qū)域崗位：東北（遼寧,、吉林,、黑龍江）10人、西北（新疆,、甘肅,、青海、寧夏）13人,、華中（湖北,、湖南、江西）12人,、華東（山東,、浙江,、福建）5人、西南（云南,、西藏,、廣西）10人。

這些崗位需求不僅精準(zhǔn)鎖定東北,、西北等亟待進(jìn)一步開發(fā)的市場(chǎng),，還加強(qiáng)了對(duì)華中、西南等區(qū)域的精耕細(xì)作,，意圖很明顯——派駐專人深入地方市場(chǎng),，通過點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的人力下沉，推動(dòng)全國化布局進(jìn)一步落地,。

西鳳酒招收近三年退伍軍人若干名,，打造渠道拓展鐵軍；今世緣招收營銷后備人才100人,，負(fù)責(zé)銷售達(dá)成,、客戶服務(wù)、招商,、品牌推廣,、渠道建設(shè)、終端管理等工作,；舍得也在沱牌酒公眾號(hào)發(fā)布招聘公告,，邀請(qǐng)有志之士加入創(chuàng)業(yè)青年經(jīng)銷商計(jì)劃。

這些企業(yè)各有側(cè)重：退伍軍人的紀(jì)律性和抗壓能力,，有助于突破百億的西鳳酒繼續(xù)攻堅(jiān)渠道,；今世緣的百人后備軍，將繼續(xù)深耕江蘇市場(chǎng),，穩(wěn)固百億根基,，同時(shí)為全國化做準(zhǔn)備；舍得則是在降本同時(shí),，引入更多外部力量,，以低投入擴(kuò)展市場(chǎng)。

加速招人,、八仙過海的背后,，是酒企的渠道競(jìng)爭(zhēng)正發(fā)生深刻變化。

云酒頭條統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),，2024年21家白酒上市公司經(jīng)銷商總數(shù)達(dá)56747家,，而2023年為58437家，整體規(guī)模出現(xiàn)明顯收縮,，但茅臺(tái),、五糧液,、汾酒、洋河,、古井貢酒,、今世緣等酒企的經(jīng)銷商均保持正向增長。精耕渠道,，正成為越來越多頭部酒企的突圍關(guān)鍵,。

以古井貢酒為例,。根據(jù)古井貢酒2024年年報(bào),，公司銷售費(fèi)用為61.82億元，同比增長13.70%,。放眼整個(gè)行業(yè),，古井貢酒的銷售費(fèi)用率偏高。這是因?yàn)槠洳捎谩叭üこ獭?，廣告宣傳,、市場(chǎng)開發(fā)、渠道建設(shè)及營銷策略制定等工作都全權(quán)包攬,，進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營,。

整體來看，當(dāng)前的渠道戰(zhàn)爭(zhēng),，已不是簡單的搶地盤,，而是存量市場(chǎng)的深度博弈。渠道端的人才密度,、服務(wù)精度,、創(chuàng)新速度，正成為酒企的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

出海人才正在成為“香餑餑”

國際化成為酒企招聘新焦點(diǎn),，頭部酒企正加速布局海外市場(chǎng)人才儲(chǔ)備。

汾酒設(shè)立5個(gè)國際業(yè)務(wù)貿(mào)易崗,，聚焦市場(chǎng)營銷,、國際貿(mào)易、英/日/韓/法語等專業(yè),，明確英語能力門檻,，小語種能力者優(yōu)先，核心瞄準(zhǔn)跨境商務(wù)溝通與市場(chǎng)拓展,。

郎酒招聘國際業(yè)務(wù)銷售經(jīng)理作為全球營銷管理人才儲(chǔ)備,，職責(zé)涵蓋海外經(jīng)銷商對(duì)接、銷售網(wǎng)絡(luò)拓展,、品牌活動(dòng)策劃（如海外品鑒會(huì),、展會(huì)）及訂單全流程跟進(jìn)等多項(xiàng)工作,，并需長期出差西班牙、意大利等市場(chǎng),，推動(dòng)國際化銷售體系建設(shè),。

國內(nèi)白酒市場(chǎng)進(jìn)入存量博弈，海外市場(chǎng)成為突破增長天花板的必爭(zhēng)之地,，而人才則是叩開全球市場(chǎng)的關(guān)鍵,。

白酒出海面臨文化差異、消費(fèi)習(xí)慣壁壘,、渠道陌生化等多重挑戰(zhàn),。汾酒和郎酒招聘既懂白酒文化內(nèi)核，又具備國際商務(wù)思維的國際化人才,，將進(jìn)一步把白酒的風(fēng)味故事轉(zhuǎn)化為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者耳熟能詳?shù)墓适?，進(jìn)一步提升品牌的海外影響力。

正如中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)白酒國際化首席顧問張炸力所言,，“文化先行,，是白酒出海需要首先堅(jiān)定的方向?！?/span>

除了對(duì)TEM-8,、雅思等語言硬指標(biāo)的要求，酒企已逐步加強(qiáng)海外經(jīng)銷商體系建設(shè),。比如郎酒的國際業(yè)務(wù)銷售經(jīng)理崗位,，人才需求已經(jīng)從“基礎(chǔ)溝通型”升級(jí)為“戰(zhàn)略運(yùn)營型”，將進(jìn)一步提升郎酒對(duì)國際化市場(chǎng)的洞察,，加速滲透海外市場(chǎng),。

當(dāng)前關(guān)稅壁壘、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,、渠道隔閡,、文化差異等多重關(guān)卡橫亙?cè)谇啊Ｊ煜ぎ?dāng)?shù)卣Z言文化,、通市場(chǎng),、會(huì)講故事的國際化團(tuán)隊(duì)崛起，白酒才能穿越貿(mào)易迷霧,，在全球烈酒市場(chǎng)中找到屬于自己的“風(fēng)味坐標(biāo)”,。