2025年3月，廣東省酒協(xié)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，2024年省內(nèi)白酒市場下滑12.35%,，市場規(guī)模298億。

廣東白酒市場總量下滑,，清香品類卻逆勢增長,。

山西喬家大院酒業(yè)總經(jīng)理高永亮表示，2025年3月成都春糖,，公司在廣東招商,，目前公司重點(diǎn)經(jīng)營山西及周邊，廣東主要依靠經(jīng)銷商運(yùn)作,，預(yù)計(jì)年銷量百萬以上,。

4月，“汾清天下·杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)全國行”品牌推廣首站來到廣州,，推出文化沉浸體驗(yàn),、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略簽約、商貿(mào)精準(zhǔn)對(duì)接等活動(dòng),。廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長彭洪表示,，在汾酒的帶領(lǐng)下，廣東清香白酒已形成消費(fèi)氛圍,。

日前,，云酒頭條團(tuán)隊(duì)走訪廣東市場發(fā)現(xiàn)，在汾酒引領(lǐng)下經(jīng)過數(shù)年培育,，廣東清香白酒快速成長,，市場規(guī)模約15億元,。2024年在全省白酒298億元大盤中，市場份額約占5%,，未來進(jìn)一步攀升的空間和機(jī)率很大,。

與醬香、濃香相比,，近年來廣東市場清香白酒存在品牌熱大于品類熱,、渠道熱大于消費(fèi)熱、品牌陣營不齊等“三重門”,，制約品類發(fā)展,。而一旦清香在上述環(huán)節(jié)突破，或進(jìn)入成長快車道,。

2018年“清香熱”興起，領(lǐng)頭羊汾酒加大廣東拓展力度,。2018年12月汾酒全球經(jīng)銷商大會(huì)在廣州召開,；2020年，“行走的汾酒”大型活動(dòng)首站落地廣州,。彭洪分析,，經(jīng)過多年市場培育，2024年汾酒在廣東全省市場份額已超10億元,。

深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長胡廣介紹,，伴隨清香熱興起，汾酒在深圳多年兩位數(shù)成長,。2024年上半年市場份額超過2.6億元,，全年體量約4億元。

另有酒商透露,，汾酒在廣東全面開花，已逐漸進(jìn)入?yún)^(qū)域深耕,。以珠海為例,，短短幾年銷量就從數(shù)百萬攀升至數(shù)千萬；2024年廣東汾酒銷售份額約在11-12億元,，清香型紅星二鍋頭銷量突破億元,，加上汾陽王、黃鶴樓,、金汾河,、汾杏等品牌，清香白酒市場總量在15億元左右,。

汾陽王同樣是助推“清香入粵”的重要力量,。

2023年,，汾陽王與廣東粵強(qiáng)酒業(yè)戰(zhàn)略簽約，粵強(qiáng)酒業(yè)成為汾陽王高端“青花”以及中低端“三晉老字號(hào)”運(yùn)營商,，雙方簽訂長期合同,，粵強(qiáng)前置性投入打造品牌。次年,，粵強(qiáng)汾陽王項(xiàng)目正式落地,，采用合伙人制聘請知名職業(yè)經(jīng)理人操盤，成立20-30人的團(tuán)隊(duì),，覆蓋廣東70%縣級(jí)市場,，渠道下沉精耕細(xì)作。

粵強(qiáng)酒業(yè)汾陽王事業(yè)部負(fù)責(zé)人介紹,，高端“青花”定位300元/瓶價(jià)格帶,，主要在名煙名酒店銷售，參照醬酒打法開展團(tuán)購,；中低端“三晉老字號(hào)”是盒裝酒,，零售價(jià)88-98元/瓶，重點(diǎn)運(yùn)營餐飲,、社區(qū)超市,、鄉(xiāng)村宴席等。公司主動(dòng)出擊,，積極搶占鄉(xiāng)村宴席市場,，采取“買酒送飲料”等做好服務(wù)，在縣城市場取得不錯(cuò)效果,。

依托粵強(qiáng)酒業(yè)團(tuán)隊(duì)和銷售網(wǎng)絡(luò),，汾陽王與粵強(qiáng)合作定制酒上市9個(gè)月，廣東銷售數(shù)千萬元,。公司事業(yè)部負(fù)責(zé)人表示,，粵強(qiáng)規(guī)劃2024年打基礎(chǔ)，2025年快速發(fā)展,，2026年銷售過億,，將把汾陽王打造成為廣東清香白酒知名品牌。

由此可見,，伴隨汾酒引領(lǐng),、汾陽王助攻，其他品牌積極參與,，廣東清香白酒未來將迎來大發(fā)展,。

清香白酒在廣東快速擴(kuò)張的同時(shí)，也必須看到,，受品牌歷史,、飲用習(xí)慣,、消費(fèi)偏好等制約，其市場份額的增長也存在一定挑戰(zhàn),。

• 品牌熱過品類

彭洪表示：“目前,，廣東清香白酒依然是汾酒一股獨(dú)大，市場占比80%左右,，很多消費(fèi)者只知道汾酒,，并不了解其他清香產(chǎn)品，品牌熱大于品類熱特點(diǎn)非常明顯,?！?/span>

云酒頭條在廣州調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)?shù)厥袌隽闶劢K端,，清香白酒除汾酒外,，紅星二鍋頭、汾陽王,、汾杏能看到少量陳列,，其他品牌曝光度很少，銷量很小,。

• 渠道熱過消費(fèi)

粵強(qiáng)酒業(yè)汾陽王事業(yè)部負(fù)責(zé)人指出,，廣東清香熱主要熱在渠道，廣東消費(fèi)者以消費(fèi)醬香,、濃香為主,，清香與其口感差異很大，還需要逐步培育,。

廣州矩德酒業(yè)主要經(jīng)營五糧液,、五糧春，近年也銷售汾陽王等,，煙酒行是主銷渠道,。公司總經(jīng)理廖鵬杰介紹，在汾酒引領(lǐng)下,，煙酒店老板大都對(duì)清香白酒有一定認(rèn)知,，但很多普通消費(fèi)者并不了解清香，甚至和地產(chǎn)酒米香混淆,，這是廠家和品牌方要注意的。

• 品牌方陣缺失

胡廣認(rèn)為,，清香在廣東拓展多年,，但未能像醬酒一樣快速做大規(guī)模，重要原因就是清香除領(lǐng)頭羊外缺乏品牌方陣,，在很多價(jià)格帶沒有“能打”的品牌和產(chǎn)品,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、獨(dú)特咨詢創(chuàng)始人王偉設(shè)認(rèn)為，在300-400元和50-60元價(jià)位段,，汾酒青花和玻汾分別占據(jù)優(yōu)勢,，但除此以外清香陣營整體仍缺少表現(xiàn)亮眼的產(chǎn)品。這與醬酒茅臺(tái)領(lǐng)銜,、郎酒習(xí)酒跟進(jìn),、金沙、國臺(tái)強(qiáng)勢,、其他品牌護(hù)航有很大區(qū)別,，“清香未能形成集團(tuán)作戰(zhàn)，整體氛圍不夠,，一旦熱銷品牌或產(chǎn)品增長放緩,，整體自然就會(huì)受到影響?！?/span>

顯然,，廣東清香白酒發(fā)展遭遇瓶頸,，三重門是重要阻礙。酒企酒商要采取哪些措施,，才能突圍,？

其一，政企聯(lián)手,，抱團(tuán)發(fā)展,。2023年以來，“汾清天下·杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)全國行”推介,，已兩次走進(jìn)廣東,。以2025年推介活動(dòng)為例，在汾陽市政府指導(dǎo)下,，汾陽王等15家清香白酒企業(yè)相繼走進(jìn)廣州,、深圳等廣東重要城市，宣傳推廣清香白酒,，對(duì)推進(jìn)清香品類熱起到極大促進(jìn)作用,。

其二，多城巡回,，培育消費(fèi)者,。在企業(yè)層面，汾陽王和粵強(qiáng)戰(zhàn)略簽約之后，每年雙方都會(huì)多城巡回,，聯(lián)合開展品牌推介,。截至2024年底，汾陽王在廣東累計(jì)布局14個(gè)地級(jí)市,、數(shù)十家經(jīng)銷商,、開發(fā)酒行/餐飲1800家，開展品鑒會(huì)超240場,，帶餐入店“微品鑒”超80場,，培育了消費(fèi)者認(rèn)知，為清香白酒夯實(shí)市場和消費(fèi)者基礎(chǔ),。

其三,，長期主義，精耕細(xì)作,。如何才能在廣東做好清香,？多位專業(yè)人士指出，廣東清香白酒市場很大,，只有堅(jiān)持長期主義,，不斷培育消費(fèi)者、精耕細(xì)作的品牌才能生存下來,。

胡廣表示,，清香白酒運(yùn)營廣東，至少要做好3年以上規(guī)劃,。第一年打基礎(chǔ),，第二年培育市場，第三年才能收獲,。如果想“快進(jìn)快出”賺錢,，非常困難。

“清香白酒拓展廣東有利有弊”,，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家楊永華認(rèn)為，在高端政務(wù)商務(wù)市場,，清香消費(fèi)占比與醬香濃香相差較大,，但其和粵菜以及廣東消費(fèi)者清淡的口味匹配度高，品類優(yōu)勢凸顯,。

因此,，清香品牌攻打廣東，不能一蹴而就,，而要穩(wěn)打穩(wěn)扎,，先從樣板市場做起,，聚焦做好某一價(jià)位段，“哪怕先占領(lǐng)一個(gè)地級(jí)市場,，再向其他區(qū)域和價(jià)位段拓展，容易成功”,。如果一開始就高舉高打全渠道運(yùn)營,，或者切割高端市場，反而容易失敗,。只要處理好上述問題,，清香有望實(shí)現(xiàn)白酒市場5%到10%的跨越。

清香白酒在廣東市場的擴(kuò)張?jiān)庥觥叭亻T”,，實(shí)則在其他很多白酒品類的發(fā)展中也都曾出現(xiàn),，清香廠商需要積極應(yīng)對(duì)解決。

但從另一個(gè)角度分析,，市場暴露問題往往也是需求和機(jī)遇所在,，只要廠商找到方法，能打開一片天,。2024年清香廣東白酒市場逆勢增長,，已證明其生命力強(qiáng)大，一旦破“門”而出,，清香白酒在廣東將大踏步發(fā)展,。