2025年3月,，廣東省酒協(xié)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年省內(nèi)白酒市場(chǎng)下滑12.35%,，市場(chǎng)規(guī)模298億,。

廣東白酒市場(chǎng)總量下滑，清香品類卻逆勢(shì)增長(zhǎng),。

山西喬家大院酒業(yè)總經(jīng)理高永亮表示,，2025年3月成都春糖，公司在廣東招商,，目前公司重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)山西及周邊,，廣東主要依靠經(jīng)銷商運(yùn)作，預(yù)計(jì)年銷量百萬(wàn)以上,。

4月,，“汾清天下·杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)全國(guó)行”品牌推廣首站來(lái)到廣州，推出文化沉浸體驗(yàn),、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略簽約,、商貿(mào)精準(zhǔn)對(duì)接等活動(dòng)。廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪表示,，在汾酒的帶領(lǐng)下,，廣東清香白酒已形成消費(fèi)氛圍。

日前,，云酒頭條團(tuán)隊(duì)走訪廣東市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，在汾酒引領(lǐng)下經(jīng)過(guò)數(shù)年培育，廣東清香白酒快速成長(zhǎng),，市場(chǎng)規(guī)模約15億元,。2024年在全省白酒298億元大盤中，市場(chǎng)份額約占5%,，未來(lái)進(jìn)一步攀升的空間和機(jī)率很大,。

與醬香,、濃香相比，近年來(lái)廣東市場(chǎng)清香白酒存在品牌熱大于品類熱,、渠道熱大于消費(fèi)熱,、品牌陣營(yíng)不齊等“三重門”，制約品類發(fā)展,。而一旦清香在上述環(huán)節(jié)突破,，或進(jìn)入成長(zhǎng)快車道。

2018年“清香熱”興起,，領(lǐng)頭羊汾酒加大廣東拓展力度。2018年12月汾酒全球經(jīng)銷商大會(huì)在廣州召開(kāi),；2020年,，“行走的汾酒”大型活動(dòng)首站落地廣州。彭洪分析,，經(jīng)過(guò)多年市場(chǎng)培育,，2024年汾酒在廣東全省市場(chǎng)份額已超10億元。

深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)胡廣介紹,，伴隨清香熱興起,，汾酒在深圳多年兩位數(shù)成長(zhǎng)。2024年上半年市場(chǎng)份額超過(guò)2.6億元,，全年體量約4億元,。

另有酒商透露，汾酒在廣東全面開(kāi)花,，已逐漸進(jìn)入?yún)^(qū)域深耕,。以珠海為例，短短幾年銷量就從數(shù)百萬(wàn)攀升至數(shù)千萬(wàn),；2024年廣東汾酒銷售份額約在11-12億元,，清香型紅星二鍋頭銷量突破億元，加上汾陽(yáng)王,、黃鶴樓,、金汾河、汾杏等品牌,，清香白酒市場(chǎng)總量在15億元左右,。

汾陽(yáng)王同樣是助推“清香入粵”的重要力量。

2023年,，汾陽(yáng)王與廣東粵強(qiáng)酒業(yè)戰(zhàn)略簽約,，粵強(qiáng)酒業(yè)成為汾陽(yáng)王高端“青花”以及中低端“三晉老字號(hào)”運(yùn)營(yíng)商，雙方簽訂長(zhǎng)期合同,，粵強(qiáng)前置性投入打造品牌,。次年,，粵強(qiáng)汾陽(yáng)王項(xiàng)目正式落地，采用合伙人制聘請(qǐng)知名職業(yè)經(jīng)理人操盤,，成立20-30人的團(tuán)隊(duì),，覆蓋廣東70%縣級(jí)市場(chǎng)，渠道下沉精耕細(xì)作,。

粵強(qiáng)酒業(yè)汾陽(yáng)王事業(yè)部負(fù)責(zé)人介紹,，高端“青花”定位300元/瓶?jī)r(jià)格帶，主要在名煙名酒店銷售,，參照醬酒打法開(kāi)展團(tuán)購(gòu),；中低端“三晉老字號(hào)”是盒裝酒,，零售價(jià)88-98元/瓶,，重點(diǎn)運(yùn)營(yíng)餐飲、社區(qū)超市,、鄉(xiāng)村宴席等,。公司主動(dòng)出擊，積極搶占鄉(xiāng)村宴席市場(chǎng),，采取“買酒送飲料”等做好服務(wù),，在縣城市場(chǎng)取得不錯(cuò)效果。

依托粵強(qiáng)酒業(yè)團(tuán)隊(duì)和銷售網(wǎng)絡(luò),，汾陽(yáng)王與粵強(qiáng)合作定制酒上市9個(gè)月,，廣東銷售數(shù)千萬(wàn)元。公司事業(yè)部負(fù)責(zé)人表示,，粵強(qiáng)規(guī)劃2024年打基礎(chǔ),，2025年快速發(fā)展，2026年銷售過(guò)億,，將把汾陽(yáng)王打造成為廣東清香白酒知名品牌,。

由此可見(jiàn)，伴隨汾酒引領(lǐng),、汾陽(yáng)王助攻,，其他品牌積極參與，廣東清香白酒未來(lái)將迎來(lái)大發(fā)展,。

清香白酒在廣東快速擴(kuò)張的同時(shí),，也必須看到，受品牌歷史,、飲用習(xí)慣,、消費(fèi)偏好等制約，其市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)也存在一定挑戰(zhàn),。

• 品牌熱過(guò)品類

彭洪表示：“目前,，廣東清香白酒依然是汾酒一股獨(dú)大,，市場(chǎng)占比80%左右，很多消費(fèi)者只知道汾酒,，并不了解其他清香產(chǎn)品,，品牌熱大于品類熱特點(diǎn)非常明顯?！?/span>

云酒頭條在廣州調(diào)研發(fā)現(xiàn),，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)零售終端，清香白酒除汾酒外,，紅星二鍋頭,、汾陽(yáng)王、汾杏能看到少量陳列,，其他品牌曝光度很少,，銷量很小。

• 渠道熱過(guò)消費(fèi)

粵強(qiáng)酒業(yè)汾陽(yáng)王事業(yè)部負(fù)責(zé)人指出,，廣東清香熱主要熱在渠道,，廣東消費(fèi)者以消費(fèi)醬香、濃香為主,，清香與其口感差異很大,，還需要逐步培育。

廣州矩德酒業(yè)主要經(jīng)營(yíng)五糧液,、五糧春,，近年也銷售汾陽(yáng)王等，煙酒行是主銷渠道,。公司總經(jīng)理廖鵬杰介紹,，在汾酒引領(lǐng)下，煙酒店老板大都對(duì)清香白酒有一定認(rèn)知,，但很多普通消費(fèi)者并不了解清香,，甚至和地產(chǎn)酒米香混淆，這是廠家和品牌方要注意的,。

• 品牌方陣缺失

胡廣認(rèn)為,，清香在廣東拓展多年，但未能像醬酒一樣快速做大規(guī)模,，重要原因就是清香除領(lǐng)頭羊外缺乏品牌方陣,，在很多價(jià)格帶沒(méi)有“能打”的品牌和產(chǎn)品。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、獨(dú)特咨詢創(chuàng)始人王偉設(shè)認(rèn)為,，在300-400元和50-60元價(jià)位段，汾酒青花和玻汾分別占據(jù)優(yōu)勢(shì),，但除此以外清香陣營(yíng)整體仍缺少表現(xiàn)亮眼的產(chǎn)品,。這與醬酒茅臺(tái)領(lǐng)銜,、郎酒習(xí)酒跟進(jìn)、金沙,、國(guó)臺(tái)強(qiáng)勢(shì),、其他品牌護(hù)航有很大區(qū)別，“清香未能形成集團(tuán)作戰(zhàn),，整體氛圍不夠,，一旦熱銷品牌或產(chǎn)品增長(zhǎng)放緩，整體自然就會(huì)受到影響,?！?/span>

顯然,，廣東清香白酒發(fā)展遭遇瓶頸，三重門是重要阻礙,。酒企酒商要采取哪些措施,，才能突圍,？

其一,，政企聯(lián)手，抱團(tuán)發(fā)展,。2023年以來(lái),，“汾清天下·杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)全國(guó)行”推介，已兩次走進(jìn)廣東,。以2025年推介活動(dòng)為例,，在汾陽(yáng)市政府指導(dǎo)下，汾陽(yáng)王等15家清香白酒企業(yè)相繼走進(jìn)廣州,、深圳等廣東重要城市,，宣傳推廣清香白酒，對(duì)推進(jìn)清香品類熱起到極大促進(jìn)作用,。

其二,，多城巡回，培育消費(fèi)者,。在企業(yè)層面,，汾陽(yáng)王和粵強(qiáng)戰(zhàn)略簽約之后，每年雙方都會(huì)多城巡回,，聯(lián)合開(kāi)展品牌推介,。截至2024年底，汾陽(yáng)王在廣東累計(jì)布局14個(gè)地級(jí)市,、數(shù)十家經(jīng)銷商,、開(kāi)發(fā)酒行/餐飲1800家,，開(kāi)展品鑒會(huì)超240場(chǎng)，帶餐入店“微品鑒”超80場(chǎng),，培育了消費(fèi)者認(rèn)知,，為清香白酒夯實(shí)市場(chǎng)和消費(fèi)者基礎(chǔ)。

其三,，長(zhǎng)期主義,，精耕細(xì)作。如何才能在廣東做好清香,？多位專業(yè)人士指出,，廣東清香白酒市場(chǎng)很大，只有堅(jiān)持長(zhǎng)期主義,，不斷培育消費(fèi)者,、精耕細(xì)作的品牌才能生存下來(lái)。

胡廣表示,，清香白酒運(yùn)營(yíng)廣東,，至少要做好3年以上規(guī)劃。第一年打基礎(chǔ),，第二年培育市場(chǎng),，第三年才能收獲。如果想“快進(jìn)快出”賺錢,，非常困難,。

“清香白酒拓展廣東有利有弊”，云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、觀峰咨詢首席戰(zhàn)略專家楊永華認(rèn)為,，在高端政務(wù)商務(wù)市場(chǎng)，清香消費(fèi)占比與醬香濃香相差較大,，但其和粵菜以及廣東消費(fèi)者清淡的口味匹配度高,，品類優(yōu)勢(shì)凸顯。

因此,，清香品牌攻打廣東,，不能一蹴而就，而要穩(wěn)打穩(wěn)扎,，先從樣板市場(chǎng)做起,，聚焦做好某一價(jià)位段，“哪怕先占領(lǐng)一個(gè)地級(jí)市場(chǎng),，再向其他區(qū)域和價(jià)位段拓展,，容易成功”。如果一開(kāi)始就高舉高打全渠道運(yùn)營(yíng)，或者切割高端市場(chǎng),，反而容易失敗,。只要處理好上述問(wèn)題，清香有望實(shí)現(xiàn)白酒市場(chǎng)5%到10%的跨越,。

清香白酒在廣東市場(chǎng)的擴(kuò)張?jiān)庥觥叭亻T”,，實(shí)則在其他很多白酒品類的發(fā)展中也都曾出現(xiàn),，清香廠商需要積極應(yīng)對(duì)解決,。

但從另一個(gè)角度分析,，市場(chǎng)暴露問(wèn)題往往也是需求和機(jī)遇所在，只要廠商找到方法,，能打開(kāi)一片天,。2024年清香廣東白酒市場(chǎng)逆勢(shì)增長(zhǎng)，已證明其生命力強(qiáng)大,，一旦破“門”而出,，清香白酒在廣東將大踏步發(fā)展。