12月11日,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起、主辦,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的“老名酒新成就丨老評委走進中國名酒·洋河站”活動舉行,。

曾親身見證了洋河名酒發(fā)展歷程的鑒評專家們走進洋河酒廠,，從品質(zhì)層面出發(fā)，再次生動向行業(yè)展示洋河的名酒創(chuàng)新引領(lǐng)力量,。

“通過本次活動走進洋河,，我們看到了名酒品質(zhì)發(fā)展的巨大成就，堅定了名酒品質(zhì)發(fā)展的強大信心,?！?/span>

▎王新國

中國酒類流通協(xié)會主席團主席、“回味&品味”鑒評委員會主席王新國表示,，相信洋河通過品質(zhì)自信,、品質(zhì)引領(lǐng)和品質(zhì)表達的強有力支撐，洋河名酒戰(zhàn)略將穩(wěn)健走向更高質(zhì)量,、更高水平的未來,。

█ 品質(zhì)突破，“綿柔”創(chuàng)新成就洋河

位于黃淮名酒帶上的洋河,，釀造天賦稟然,。

不但坐擁“世界三大濕地名酒產(chǎn)區(qū)”之一宿遷“三河兩湖一濕地”不可復(fù)制的卓越生態(tài)優(yōu)勢，更有著深厚的歷史技藝傳承,。

洋河釀造的淵源可追溯至兩漢時期,，曾有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美譽,。而在今天,，人們提起洋河的第一印象，率先浮現(xiàn)的,，則是“綿柔”,。

2003年，洋河突破白酒香型分類傳統(tǒng),，首創(chuàng)了以“味”為主的綿柔型白酒,。此后,，“綿柔”這一品質(zhì)標(biāo)簽，就成為許多消費者接觸洋河產(chǎn)品時的首要感受,。

時間再向前追溯,，洋河的獨特綿柔風(fēng)格在全國消費者心中留下印記，實際在1979年第三屆全國評酒會初獲“國家名酒”稱號時,，就已經(jīng)開始,。

當(dāng)年白酒香型的概念分類剛剛誕生，彼時尚被列入濃香型白酒的洋河大曲,，便因其獨特的綿,、甜、軟,、凈、香,，在眾多全國眾多白酒品牌中,，脫穎而出，得到了總分第一的成績,，給眾多評委留下了深刻印象,。在接下來的第四屆、第五屆全國評酒會上,，洋河風(fēng)格依舊突出,。

▎丁前勝

據(jù)鑒評委員會委員、第五屆全國評酒會特邀評委丁前勝回憶,，在1989年第五屆全國評酒會時,，全國評委幾乎都能準(zhǔn)確品出洋河，足以說明洋河酒的典型性,。

如今,，洋河已是行業(yè)和市場公認(rèn)的“綿柔鼻祖”，并且仍在不斷更新著獨屬于綿柔白酒的品質(zhì)篇章,。

▎陳處達

“無論是口感,、風(fēng)味，還是舒適度,，這家老名酒都到達了新水準(zhǔn),。”鑒評委員會委員,、第五屆全國評酒會評委陳處達如此評價洋河現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量,，并表示洋河是一個擁有深厚釀造底蘊的企業(yè)，并且科研實力雄厚,，通過融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技,，不斷向上實現(xiàn)自我突破,。

通過此次活動的調(diào)研考察，丁前勝對洋河的發(fā)展也有了新認(rèn)知：一是創(chuàng)新深而廣,，二是規(guī)模大而實,，三是質(zhì)量綿而順，四是服務(wù)詳而細(xì),?！把蠛哟_實是一瓶名酒、一瓶好酒,、一瓶好喝的酒,。”

▎張國強

鑒評委員會專家組成員,，第四屆,、五屆全國評酒會評委張國強表示，洋河是蟬聯(lián)三屆中國名酒的老名酒,，依靠洋河人共同凝聚而成的匠心精神,，實現(xiàn)從“倚河而生”到“漂洋過海”,，在發(fā)展自身的同時,，為整個黃淮產(chǎn)區(qū)的白酒企業(yè)樹立了榜樣。

在成為中國名酒后的45年以來,，洋河的品質(zhì)提升之路,，從未停止，并用持續(xù)的品質(zhì)建設(shè),，推動著產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升,，推動著行業(yè)發(fā)展進步。

早在上世紀(jì)80年代,，洋河就在行業(yè)較早實現(xiàn)了原酒產(chǎn)量過萬噸,，打下了堅實的品質(zhì)競爭力基礎(chǔ)。步入新世紀(jì),，洋河依舊保持著每年都有新增產(chǎn)能的建設(shè)節(jié)奏,，擁有六大生產(chǎn)基地、七萬多口名優(yōu)酒窖池,，儲能可達100萬噸,，其中陶壇儲存高端年份酒超過23萬噸。

強大的產(chǎn)能實力,，不僅確保了洋河產(chǎn)品供應(yīng)的穩(wěn)定性與豐富性,，更為其不斷追求極致品質(zhì)、深化品牌內(nèi)涵,、拓展市場份額奠定了堅實的基礎(chǔ),，使其在未來的市場競爭中保持了強勁的增長潛力和領(lǐng)先地位,。

█ 傳承與創(chuàng)新，塑造洋河跨越式發(fā)展

回顧洋河自第五屆全國評酒會結(jié)束以來的發(fā)展,，洋河在白酒行業(yè)發(fā)展的黃金十年中,，憑借綿柔型白酒的開創(chuàng)和市場模式的創(chuàng)新，順利步入了頭部名酒企業(yè)之列,。在之后的十年調(diào)整周期中,，洋河又用戰(zhàn)略布局的靈活性，繼續(xù)保持了穩(wěn)健增長,，穩(wěn)居行業(yè)前茅,。

▎高景炎

酒業(yè)大師、行業(yè)泰斗,、鑒評委員會主席高景炎對于洋河多年來的發(fā)展,，記憶猶新。他在現(xiàn)場總結(jié)了自己對洋河現(xiàn)在的發(fā)展印象：一個大型白酒集團,，兩塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?，三個生產(chǎn)基地，跨越四個省區(qū),，五個酒廠，洋河六虎,。

高景炎還談到了對洋河的四點認(rèn)識：一是思想解放,、大膽創(chuàng)新，二是人才濟濟,、成果累累,，三是生態(tài)釀酒、綠色發(fā)展,，四是文化引領(lǐng),、品牌創(chuàng)新。

▎高軍

鑒評委員會委員,、第四屆全國評酒會配制酒評委高軍也對洋河的創(chuàng)新表示充分認(rèn)可,。在她看來，洋河的綿柔型白酒經(jīng)過二十多年的市場考驗,，發(fā)展至今能夠做到年銷售超過300億元,，躋身行業(yè)超一線的頭部企業(yè)之列，足以說明洋河品質(zhì)創(chuàng)新的前瞻性,，和戰(zhàn)略發(fā)展方向的正確性,。

“我父親高月明就曾提出過白酒香型突破與融合的問題，現(xiàn)在來看,，白酒風(fēng)味研究和創(chuàng)新已是行業(yè)發(fā)展的主流方向之一,。在這方面,，洋河走在了行業(yè)前列，成功抓住了市場需求的細(xì)微變化與消費者偏好的多元化趨勢,，通過技術(shù)創(chuàng)新與工藝改良,，不僅成功走出了一條品質(zhì)特色化之路，也為后續(xù)其他不同香型企業(yè)的風(fēng)味創(chuàng)新提供了寶貴的思路,?！?/span>

▎趙彤

鑒評委員會觀察組組長、《釀酒》雜志總編輯趙彤談到,，洋河品牌內(nèi)涵持續(xù)擴容,，品牌表達不斷升級，“夢想文化”生動體現(xiàn)了名酒的傳承與創(chuàng)新精神,，以及時代擔(dān)當(dāng)和社會責(zé)任,；同時洋河作為“綿柔型”白酒的創(chuàng)始者，不僅推動了白酒行業(yè)的品質(zhì)革新,，更為消費市場來了更加豐富多元的品飲體驗,。

“品質(zhì)提升和品牌體驗創(chuàng)新是品牌能夠在消費市場保持長青的關(guān)鍵?！壁w彤表示,，白酒是一個傳統(tǒng)釀造行業(yè)，需要通過持續(xù)不斷的創(chuàng)新,，以提升消費市場的認(rèn)可和接受度,，走向年輕人。

除了走向年輕人,，洋河還在白酒出海賽道上,，成為了行業(yè)“先鋒”。在日前舉辦的2024首屆白酒雞尾酒國際調(diào)酒大賽上,，洋河夢之藍(lán)M6+就作為本次比賽的指定用酒,，向世界展示“中國綿柔”。今年以來,，洋河還頻頻亮相多個重要國際會議,，主動融入全球消費市場，向世界傳遞中國白酒品牌自信,。

目前,，洋河產(chǎn)品已經(jīng)銷往全球七十多個國家和地區(qū)，并在多個國家建設(shè)了白酒文化體驗中心,，足跡遍布全球,。

▎徐立棟

“洋河以名酒為媒，以文化為帆，以夢想連接世界,，把中國名酒國粹文化的厚重底蘊和獨特魅力展現(xiàn)給世界,，是中國名優(yōu)白酒的領(lǐng)跑者?！辫b評委員會觀察委員,、酒業(yè)資深媒體人徐立棟在現(xiàn)場如此說到。

日前,，酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜全球發(fā)布,，洋河上榜“‘回味&品味’酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜中國名酒榜單”。

現(xiàn)在,，在扎實的品質(zhì)基礎(chǔ),，深厚的品牌底蘊和文化支撐下，洋河還在用繼續(xù)發(fā)展創(chuàng)新,，為行業(yè)帶來周期穿越的新啟示,。

█ 引領(lǐng)周期穿越，這是洋河的名酒底氣

當(dāng)前,，白酒行業(yè)已進入新一輪調(diào)整周期,，顯著特點之一，就是名酒的市場優(yōu)勢和引領(lǐng)作用更強,，消費向名酒集中,，發(fā)展以名酒主導(dǎo)。

“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動走進洋河這樣的頭部名酒企業(yè),，就是要講好老名酒的傳承故事,、創(chuàng)新故事，將其進一步轉(zhuǎn)化為品牌力量和市場力量,，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展以引領(lǐng)推動，助力行業(yè)走向更高層次的健康可持續(xù)發(fā)展,。

活動現(xiàn)場,，王新國便從洋河的名酒戰(zhàn)略出發(fā)，談到了關(guān)于名酒發(fā)展的三點思考：

首先,，名酒戰(zhàn)略要以品質(zhì)自信為根本,。“洋河在這方面做出了極好的表率,?！蓖跣聡劦剑蠛邮且云焚|(zhì)驅(qū)動發(fā)展的名酒典范,，是品質(zhì)競爭力的充分顯現(xiàn),。”

其次,，名酒戰(zhàn)略要以品質(zhì)引領(lǐng)為方向,。從香型到產(chǎn)區(qū),，從年份到技藝，在消費趨勢的不斷變化下,，品質(zhì)引領(lǐng)將成為名酒戰(zhàn)略升級,、跨越的關(guān)鍵所在。如洋河綿柔型白酒正是白酒市場消費需求的趨勢所向之一,，洋河也始終以綿柔品質(zhì),，引領(lǐng)著自身名酒戰(zhàn)略的發(fā)展與領(lǐng)先。

第三,，名酒戰(zhàn)略要以品質(zhì)表達為突破,。“目前頭部名酒企業(yè)們的品質(zhì)表達基本處在同一階段,。面對理性度,、專業(yè)度越來越高的消費者，誰先盡早完善品質(zhì)表達的體系化,，率先完成新一輪的品質(zhì)教育,、圈心圈粉，就具備了下一程競爭賽道領(lǐng)先的關(guān)鍵動力,?！?/span>

回顧洋河從上世紀(jì)以來的發(fā)展歷程，不難發(fā)現(xiàn),，洋河一直保持和著高度的市場敏銳性和開放姿態(tài),。特別對于像洋河這樣有著在今年白酒行業(yè)已步入周期調(diào)整深水區(qū)的環(huán)境下，洋河發(fā)展腳步依舊在圍繞消費市場進行著變化,。

▎邢春雷

“當(dāng)下白酒行業(yè)所面臨七大變革：消費場景，從單一場景到多場景,；供應(yīng)鏈,，從先天生產(chǎn)到后天消費體驗；產(chǎn)品價值,，從泛標(biāo)準(zhǔn)到真標(biāo)準(zhǔn),；質(zhì)量品評，從標(biāo)準(zhǔn)品鑒到“五感”品評,；消費群體,，面臨新生代消費者的更替；市場渠道,，面臨從低透明度到高數(shù)字化的創(chuàng)新,；國際化發(fā)展，面對從貿(mào)易生意到策源地打法的革新,?！?/span>

邢春雷認(rèn)為，將洋河“12355”的發(fā)展綱要與七大變革相互印證,，可以得到三個方面的發(fā)展啟發(fā)：

一是要深刻把握“消費”的個性與共性,，個性即消費市場需求變化帶來的多樣性，共性即品質(zhì)價值的提高,；二是要深刻把握“品質(zhì)”的傳承與創(chuàng)新，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代,，讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng),，讓創(chuàng)新的更創(chuàng)新，讓經(jīng)典的更經(jīng)典,；三是要深刻把握“市場”的教育和聚焦,，將白酒教育融入到消費體驗與生活方式當(dāng)中，賦能優(yōu)秀的商業(yè)企業(yè)，從單一銷售功能升級為品質(zhì)教育,、品牌教育的宣傳隊,、橋頭堡、服務(wù)員,，舉廠商之合力,，營造高質(zhì)量發(fā)展的有利生態(tài)。

▎鐘雨

洋河股份黨委副書記,、總裁鐘雨談到,，如何讓老名酒持續(xù)創(chuàng)造出新成就，是每一個名酒企業(yè)面對的時代課題,。洋河將堅持推動白酒消費價值不斷向前,，讓老名酒煥發(fā)出新的生機，以文化引領(lǐng)白酒融入國際消費,，讓中國名酒飄香世界,。

可以看到，從品質(zhì)出發(fā),，圍繞消費者核心,，進行品質(zhì)價值的創(chuàng)新建設(shè)，以及到品牌與市場的升級再造,，洋河仍在引領(lǐng)白酒行業(yè)穿越調(diào)整周期,，開啟新一輪高質(zhì)量發(fā)展。