12月11日,，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起、主辦,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起，江蘇洋河酒廠股份有限公司承辦的“老名酒新成就丨老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·洋河站”活動(dòng)舉行,。

曾親身見(jiàn)證了洋河名酒發(fā)展歷程的鑒評(píng)專家們走進(jìn)洋河酒廠,，從品質(zhì)層面出發(fā)，再次生動(dòng)向行業(yè)展示洋河的名酒創(chuàng)新引領(lǐng)力量,。

“通過(guò)本次活動(dòng)走進(jìn)洋河,，我們看到了名酒品質(zhì)發(fā)展的巨大成就，堅(jiān)定了名酒品質(zhì)發(fā)展的強(qiáng)大信心,?！?/span>

▎王新國(guó)

中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主席團(tuán)主席、“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)主席王新國(guó)表示，相信洋河通過(guò)品質(zhì)自信,、品質(zhì)引領(lǐng)和品質(zhì)表達(dá)的強(qiáng)有力支撐,，洋河名酒戰(zhàn)略將穩(wěn)健走向更高質(zhì)量、更高水平的未來(lái),。

█ 品質(zhì)突破,，“綿柔”創(chuàng)新成就洋河

位于黃淮名酒帶上的洋河，釀造天賦稟然,。

不但坐擁“世界三大濕地名酒產(chǎn)區(qū)”之一宿遷“三河兩湖一濕地”不可復(fù)制的卓越生態(tài)優(yōu)勢(shì),，更有著深厚的歷史技藝傳承。

洋河釀造的淵源可追溯至兩漢時(shí)期,，曾有“福泉酒海清香美,，味占江南第一家”的美譽(yù)。而在今天,，人們提起洋河的第一印象,，率先浮現(xiàn)的，則是“綿柔”,。

2003年,，洋河突破白酒香型分類傳統(tǒng)，首創(chuàng)了以“味”為主的綿柔型白酒,。此后,，“綿柔”這一品質(zhì)標(biāo)簽，就成為許多消費(fèi)者接觸洋河產(chǎn)品時(shí)的首要感受,。

時(shí)間再向前追溯,，洋河的獨(dú)特綿柔風(fēng)格在全國(guó)消費(fèi)者心中留下印記，實(shí)際在1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)初獲“國(guó)家名酒”稱號(hào)時(shí),，就已經(jīng)開(kāi)始,。

當(dāng)年白酒香型的概念分類剛剛誕生，彼時(shí)尚被列入濃香型白酒的洋河大曲,，便因其獨(dú)特的綿,、甜、軟,、凈,、香，在眾多全國(guó)眾多白酒品牌中,，脫穎而出,，得到了總分第一的成績(jī)，給眾多評(píng)委留下了深刻印象,。在接下來(lái)的第四屆,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，洋河風(fēng)格依舊突出。

▎丁前勝

據(jù)鑒評(píng)委員會(huì)委員,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)特邀評(píng)委丁前勝回憶,，在1989年第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)時(shí)，全國(guó)評(píng)委幾乎都能準(zhǔn)確品出洋河,，足以說(shuō)明洋河酒的典型性,。

如今，洋河已是行業(yè)和市場(chǎng)公認(rèn)的“綿柔鼻祖”,，并且仍在不斷更新著獨(dú)屬于綿柔白酒的品質(zhì)篇章,。

▎陳處達(dá)

“無(wú)論是口感、風(fēng)味,，還是舒適度,，這家老名酒都到達(dá)了新水準(zhǔn)?！辫b評(píng)委員會(huì)委員,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委陳處達(dá)如此評(píng)價(jià)洋河現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量，并表示洋河是一個(gè)擁有深厚釀造底蘊(yùn)的企業(yè),，并且科研實(shí)力雄厚,，通過(guò)融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技，不斷向上實(shí)現(xiàn)自我突破,。

通過(guò)此次活動(dòng)的調(diào)研考察,，丁前勝對(duì)洋河的發(fā)展也有了新認(rèn)知：一是創(chuàng)新深而廣，二是規(guī)模大而實(shí),，三是質(zhì)量綿而順,，四是服務(wù)詳而細(xì)?！把蠛哟_實(shí)是一瓶名酒,、一瓶好酒、一瓶好喝的酒,?！?/span>

▎張國(guó)強(qiáng)

鑒評(píng)委員會(huì)專家組成員，第四屆,、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委張國(guó)強(qiáng)表示,，洋河是蟬聯(lián)三屆中國(guó)名酒的老名酒,，依靠洋河人共同凝聚而成的匠心精神,，實(shí)現(xiàn)從“倚河而生”到“漂洋過(guò)海”,，在發(fā)展自身的同時(shí),，為整個(gè)黃淮產(chǎn)區(qū)的白酒企業(yè)樹(shù)立了榜樣。

在成為中國(guó)名酒后的45年以來(lái)，洋河的品質(zhì)提升之路,，從未停止,，并用持續(xù)的品質(zhì)建設(shè)，推動(dòng)著產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升,，推動(dòng)著行業(yè)發(fā)展進(jìn)步,。

早在上世紀(jì)80年代，洋河就在行業(yè)較早實(shí)現(xiàn)了原酒產(chǎn)量過(guò)萬(wàn)噸,，打下了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力基礎(chǔ),。步入新世紀(jì)，洋河依舊保持著每年都有新增產(chǎn)能的建設(shè)節(jié)奏,，擁有六大生產(chǎn)基地,、七萬(wàn)多口名優(yōu)酒窖池，儲(chǔ)能可達(dá)100萬(wàn)噸,，其中陶壇儲(chǔ)存高端年份酒超過(guò)23萬(wàn)噸,。

強(qiáng)大的產(chǎn)能實(shí)力，不僅確保了洋河產(chǎn)品供應(yīng)的穩(wěn)定性與豐富性,，更為其不斷追求極致品質(zhì),、深化品牌內(nèi)涵、拓展市場(chǎng)份額奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，使其在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)潛力和領(lǐng)先地位,。

█ 傳承與創(chuàng)新，塑造洋河跨越式發(fā)展

回顧洋河自第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)結(jié)束以來(lái)的發(fā)展,，洋河在白酒行業(yè)發(fā)展的黃金十年中,，憑借綿柔型白酒的開(kāi)創(chuàng)和市場(chǎng)模式的創(chuàng)新，順利步入了頭部名酒企業(yè)之列,。在之后的十年調(diào)整周期中,，洋河又用戰(zhàn)略布局的靈活性，繼續(xù)保持了穩(wěn)健增長(zhǎng),，穩(wěn)居行業(yè)前茅,。

▎高景炎

酒業(yè)大師、行業(yè)泰斗,、鑒評(píng)委員會(huì)主席高景炎對(duì)于洋河多年來(lái)的發(fā)展,，記憶猶新。他在現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)了自己對(duì)洋河現(xiàn)在的發(fā)展印象：一個(gè)大型白酒集團(tuán),，兩塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?，三個(gè)生產(chǎn)基地，跨越四個(gè)省區(qū),，五個(gè)酒廠,，洋河六虎,。

高景炎還談到了對(duì)洋河的四點(diǎn)認(rèn)識(shí)：一是思想解放、大膽創(chuàng)新,，二是人才濟(jì)濟(jì),、成果累累，三是生態(tài)釀酒,、綠色發(fā)展,，四是文化引領(lǐng)、品牌創(chuàng)新,。

▎高軍

鑒評(píng)委員會(huì)委員,、第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)配制酒評(píng)委高軍也對(duì)洋河的創(chuàng)新表示充分認(rèn)可。在她看來(lái),，洋河的綿柔型白酒經(jīng)過(guò)二十多年的市場(chǎng)考驗(yàn),，發(fā)展至今能夠做到年銷售超過(guò)300億元，躋身行業(yè)超一線的頭部企業(yè)之列,，足以說(shuō)明洋河品質(zhì)創(chuàng)新的前瞻性,，和戰(zhàn)略發(fā)展方向的正確性。

“我父親高月明就曾提出過(guò)白酒香型突破與融合的問(wèn)題,，現(xiàn)在來(lái)看,，白酒風(fēng)味研究和創(chuàng)新已是行業(yè)發(fā)展的主流方向之一。在這方面,，洋河走在了行業(yè)前列,，成功抓住了市場(chǎng)需求的細(xì)微變化與消費(fèi)者偏好的多元化趨勢(shì)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與工藝改良,，不僅成功走出了一條品質(zhì)特色化之路,，也為后續(xù)其他不同香型企業(yè)的風(fēng)味創(chuàng)新提供了寶貴的思路?！?/span>

▎趙彤

鑒評(píng)委員會(huì)觀察組組長(zhǎng),、《釀酒》雜志總編輯趙彤談到，洋河品牌內(nèi)涵持續(xù)擴(kuò)容,，品牌表達(dá)不斷升級(jí),，“夢(mèng)想文化”生動(dòng)體現(xiàn)了名酒的傳承與創(chuàng)新精神，以及時(shí)代擔(dān)當(dāng)和社會(huì)責(zé)任,；同時(shí)洋河作為“綿柔型”白酒的創(chuàng)始者,，不僅推動(dòng)了白酒行業(yè)的品質(zhì)革新，更為消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)了更加豐富多元的品飲體驗(yàn),。

“品質(zhì)提升和品牌體驗(yàn)創(chuàng)新是品牌能夠在消費(fèi)市場(chǎng)保持長(zhǎng)青的關(guān)鍵,。”趙彤表示,，白酒是一個(gè)傳統(tǒng)釀造行業(yè),，需要通過(guò)持續(xù)不斷的創(chuàng)新，以提升消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可和接受度,，走向年輕人,。

除了走向年輕人，洋河還在白酒出海賽道上,，成為了行業(yè)“先鋒”,。在日前舉辦的2024首屆白酒雞尾酒國(guó)際調(diào)酒大賽上，洋河夢(mèng)之藍(lán)M6+就作為本次比賽的指定用酒,，向世界展示“中國(guó)綿柔”,。今年以來(lái)，洋河還頻頻亮相多個(gè)重要國(guó)際會(huì)議,，主動(dòng)融入全球消費(fèi)市場(chǎng),，向世界傳遞中國(guó)白酒品牌自信。

目前,，洋河產(chǎn)品已經(jīng)銷往全球七十多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，并在多個(gè)國(guó)家建設(shè)了白酒文化體驗(yàn)中心，足跡遍布全球,。

▎徐立棟

“洋河以名酒為媒,，以文化為帆，以夢(mèng)想連接世界,，把中國(guó)名酒國(guó)粹文化的厚重底蘊(yùn)和獨(dú)特魅力展現(xiàn)給世界,，是中國(guó)名優(yōu)白酒的領(lǐng)跑者?！辫b評(píng)委員會(huì)觀察委員,、酒業(yè)資深媒體人徐立棟在現(xiàn)場(chǎng)如此說(shuō)到。

日前,，酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜全球發(fā)布,，洋河上榜“‘回味&品味’酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜中國(guó)名酒榜單”。

現(xiàn)在,，在扎實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ),，深厚的品牌底蘊(yùn)和文化支撐下，洋河還在用繼續(xù)發(fā)展創(chuàng)新,，為行業(yè)帶來(lái)周期穿越的新啟示,。

█ 引領(lǐng)周期穿越，這是洋河的名酒底氣

當(dāng)前,，白酒行業(yè)已進(jìn)入新一輪調(diào)整周期,，顯著特點(diǎn)之一，就是名酒的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和引領(lǐng)作用更強(qiáng),，消費(fèi)向名酒集中,，發(fā)展以名酒主導(dǎo),。

“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng)走進(jìn)洋河這樣的頭部名酒企業(yè)，就是要講好老名酒的傳承故事,、創(chuàng)新故事,，將其進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為品牌力量和市場(chǎng)力量，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展以引領(lǐng)推動(dòng),，助力行業(yè)走向更高層次的健康可持續(xù)發(fā)展,。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，王新國(guó)便從洋河的名酒戰(zhàn)略出發(fā),，談到了關(guān)于名酒發(fā)展的三點(diǎn)思考：

首先,，名酒戰(zhàn)略要以品質(zhì)自信為根本?！把蠛釉谶@方面做出了極好的表率,。”王新國(guó)談到,，洋河是以品質(zhì)驅(qū)動(dòng)發(fā)展的名酒典范,，是品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力的充分顯現(xiàn)?！?/span>

其次,，名酒戰(zhàn)略要以品質(zhì)引領(lǐng)為方向。從香型到產(chǎn)區(qū),，從年份到技藝,，在消費(fèi)趨勢(shì)的不斷變化下，品質(zhì)引領(lǐng)將成為名酒戰(zhàn)略升級(jí),、跨越的關(guān)鍵所在,。如洋河綿柔型白酒正是白酒市場(chǎng)消費(fèi)需求的趨勢(shì)所向之一，洋河也始終以綿柔品質(zhì),，引領(lǐng)著自身名酒戰(zhàn)略的發(fā)展與領(lǐng)先,。

第三，名酒戰(zhàn)略要以品質(zhì)表達(dá)為突破,?！澳壳邦^部名酒企業(yè)們的品質(zhì)表達(dá)基本處在同一階段。面對(duì)理性度,、專業(yè)度越來(lái)越高的消費(fèi)者,，誰(shuí)先盡早完善品質(zhì)表達(dá)的體系化，率先完成新一輪的品質(zhì)教育,、圈心圈粉,，就具備了下一程競(jìng)爭(zhēng)賽道領(lǐng)先的關(guān)鍵動(dòng)力?！?/span>

回顧洋河從上世紀(jì)以來(lái)的發(fā)展歷程,，不難發(fā)現(xiàn),，洋河一直保持和著高度的市場(chǎng)敏銳性和開(kāi)放姿態(tài)。特別對(duì)于像洋河這樣有著在今年白酒行業(yè)已步入周期調(diào)整深水區(qū)的環(huán)境下,，洋河發(fā)展腳步依舊在圍繞消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行著變化,。

▎邢春雷

“當(dāng)下白酒行業(yè)所面臨七大變革：消費(fèi)場(chǎng)景，從單一場(chǎng)景到多場(chǎng)景,；供應(yīng)鏈,，從先天生產(chǎn)到后天消費(fèi)體驗(yàn)；產(chǎn)品價(jià)值,，從泛標(biāo)準(zhǔn)到真標(biāo)準(zhǔn),；質(zhì)量品評(píng)，從標(biāo)準(zhǔn)品鑒到“五感”品評(píng),；消費(fèi)群體,，面臨新生代消費(fèi)者的更替,；市場(chǎng)渠道，面臨從低透明度到高數(shù)字化的創(chuàng)新,；國(guó)際化發(fā)展,，面對(duì)從貿(mào)易生意到策源地打法的革新?！?/span>

邢春雷認(rèn)為,，將洋河“12355”的發(fā)展綱要與七大變革相互印證，可以得到三個(gè)方面的發(fā)展啟發(fā)：

一是要深刻把握“消費(fèi)”的個(gè)性與共性,，個(gè)性即消費(fèi)市場(chǎng)需求變化帶來(lái)的多樣性,，共性即品質(zhì)價(jià)值的提高；二是要深刻把握“品質(zhì)”的傳承與創(chuàng)新,，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代,，讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓創(chuàng)新的更創(chuàng)新,，讓經(jīng)典的更經(jīng)典,；三是要深刻把握“市場(chǎng)”的教育和聚焦，將白酒教育融入到消費(fèi)體驗(yàn)與生活方式當(dāng)中,，賦能優(yōu)秀的商業(yè)企業(yè),，從單一銷售功能升級(jí)為品質(zhì)教育、品牌教育的宣傳隊(duì),、橋頭堡,、服務(wù)員，舉廠商之合力,，營(yíng)造高質(zhì)量發(fā)展的有利生態(tài),。

▎鐘雨

洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨談到,，如何讓老名酒持續(xù)創(chuàng)造出新成就,，是每一個(gè)名酒企業(yè)面對(duì)的時(shí)代課題。洋河將堅(jiān)持推動(dòng)白酒消費(fèi)價(jià)值不斷向前,，讓老名酒煥發(fā)出新的生機(jī),，以文化引領(lǐng)白酒融入國(guó)際消費(fèi)，讓中國(guó)名酒飄香世界,。

可以看到,，從品質(zhì)出發(fā)，圍繞消費(fèi)者核心,，進(jìn)行品質(zhì)價(jià)值的創(chuàng)新建設(shè),，以及到品牌與市場(chǎng)的升級(jí)再造，洋河仍在引領(lǐng)白酒行業(yè)穿越調(diào)整周期，開(kāi)啟新一輪高質(zhì)量發(fā)展,。