“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)專家共同對(duì)川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍，開展了深度調(diào)研,，他們中的十余位專家曾擔(dān)任過全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委,，對(duì)白酒品質(zhì)發(fā)展有著深刻而獨(dú)到的見解。

從金六福酒廠,，到酒業(yè)夢(mèng)工場(chǎng),，再到崍州蒸餾廠，專家們的視線從生產(chǎn)一線到品牌運(yùn)營(yíng),。一個(gè)傳統(tǒng)而又創(chuàng)新,、古老而又時(shí)尚的邛酒，充分展露在專家面前,。

在上述專家們調(diào)研期間,，同時(shí)還舉辦了川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍白酒專家鑒評(píng)會(huì),，鑒評(píng)專家對(duì)多款邛酒產(chǎn)品進(jìn)行了品鑒，對(duì)邛酒品質(zhì)給予了高度肯定,。在品質(zhì),、品牌、模式等方面,，邛酒還在不斷刷新著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的進(jìn)度,。

位于成都平原與龍門山脈的交匯地帶的邛崍,，氣候溫和,，雨量充沛，四季分明,，自古便是好酒的產(chǎn)地,。從昔日的文君當(dāng)壚，到今天的世界美酒特色產(chǎn)區(qū),，邛崍總是被有關(guān)好酒的故事圍繞,。

調(diào)研的第一站，是金六福生態(tài)釀酒園的土樓式陶壇酒庫(kù),。這些參考福建土樓建造的陶壇酒庫(kù),，在白酒行業(yè)的酒庫(kù)建筑風(fēng)格中，可謂是獨(dú)樹一幟,，單個(gè)面積8300平方米,，直徑為60米，每個(gè)酒庫(kù)能存放1噸的酒壇3000個(gè),，空氣流通性極好,，可以常年保持通風(fēng)，恒溫恒濕,，為酒體的老熟創(chuàng)造了極為有利的自然環(huán)境,。

早在2009年，金六福便開始投資建設(shè),。卓越的生態(tài)環(huán)境和強(qiáng)大的資金支持,，為金六福酒體品質(zhì)的提升，提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

作為“川酒新金花”之一,，金六福曾連續(xù)18年入選中國(guó)最具價(jià)值品牌500強(qiáng)，并曾于2019年,、2022年斬獲比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽全場(chǎng)最高大金獎(jiǎng),，是邛崍唯一一家雙料大金獎(jiǎng)酒企。

調(diào)研現(xiàn)場(chǎng),，專家團(tuán)也對(duì)金六福的品質(zhì)發(fā)展表示了高度認(rèn)可,。像金六福這樣擁有品質(zhì)實(shí)力的實(shí)力企業(yè),，邛崍還有很多。水井坊,、文君,、古川等知名白酒企業(yè)，以及巴克斯,、覓山,、蟲鑫生物等新興酒業(yè)力量，都坐落于此,。

依托獨(dú)特的自然資源條件和雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),，邛崍走出了一條差異化特色發(fā)展道路。以川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍——中國(guó)酒莊產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)者的發(fā)展定位,，以酒旅融合沉浸體驗(yàn)等方式，為邛酒打開了發(fā)展新空間,。

位于邛崍市文脈坊商業(yè)區(qū)的中國(guó)酒業(yè)夢(mèng)工場(chǎng),，便生動(dòng)展現(xiàn)了邛酒近年來的創(chuàng)新升級(jí)。

這里是川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍首個(gè)對(duì)外集中展示產(chǎn)區(qū)文化,、銷售產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的標(biāo)志性窗口,，集產(chǎn)品展示、宣傳,、品鑒,、銷售、定制等功能于一體,，設(shè)置酒類品鑒區(qū),、產(chǎn)品展銷區(qū)、產(chǎn)品定制區(qū),、酒吧消費(fèi)體驗(yàn)區(qū),、網(wǎng)紅直播間等功能分區(qū)，承載商務(wù)洽談,、市民休閑,、潮流消費(fèi)、展覽展示等功能,，打造沉浸式的體驗(yàn)空間,，以互動(dòng)、多維度體驗(yàn)消費(fèi)場(chǎng)景來展示和銷售產(chǎn)區(qū)知名白酒及新酒飲產(chǎn)品,，提升邛酒IP形象,。

此外，中國(guó)酒業(yè)夢(mèng)工場(chǎng)還為產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒企提供酒類產(chǎn)品銷售,、展示宣傳平臺(tái),，同時(shí)可提供100-200人的酒會(huì)沙龍等活動(dòng)場(chǎng)所,，提供從產(chǎn)品宣傳推廣到展示銷售及活動(dòng)策劃推廣的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。

云酒頭條了解到,，中國(guó)酒業(yè)夢(mèng)工場(chǎng)2.0項(xiàng)目正在緊鑼密鼓地建設(shè)當(dāng)中,，未來將全面引領(lǐng)川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍的產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)化和重塑，助力邛酒的轉(zhuǎn)型升級(jí),。

▎建設(shè)中的中國(guó)酒業(yè)夢(mèng)工場(chǎng)2.0項(xiàng)目

此次調(diào)研的最后一站,，是邛酒擴(kuò)展新賽道的樣板案例——巴克斯酒業(yè)旗下的崍州蒸餾廠。崍州蒸餾廠目前是全國(guó)最大的威士忌基地,，其桶陳量占全國(guó)總量的85%以上,。

據(jù)介紹，崍州蒸餾廠的儲(chǔ)酒庫(kù)可儲(chǔ)存120萬(wàn)只橡木桶,，可以從邛崍一直平鋪到廣州,，威士忌、金酒等烈酒產(chǎn)能達(dá)到3.5萬(wàn)噸,。今年年底,，崍州蒸餾廠的第一批“崍州”品牌威士忌，便將開始正式售賣,。

目前,，巴克斯酒業(yè)正在擬建設(shè)中國(guó)首個(gè)威士忌旅游體驗(yàn)中心，創(chuàng)立全球威士忌新產(chǎn)區(qū),，全力打造中國(guó)烈酒文化新地標(biāo),，將融合產(chǎn)業(yè)、文化,、旅游,、會(huì)展、主題體驗(yàn)和綠色生活等要素,，構(gòu)建巴克斯酒類文化體驗(yàn)游,、威士忌狂歡節(jié)、歐陸小鎮(zhèn)文化7商業(yè)體驗(yàn)游,，建設(shè)以威士忌體驗(yàn)為主題的綜合商業(yè)街區(qū),，打造邛崍旅游新地標(biāo)以及酒旅融合示范樣板和世界烈酒文化體驗(yàn)旅游地。

以上均是近年來邛酒創(chuàng)新發(fā)展的優(yōu)秀樣本,，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑的邛酒,，還在產(chǎn)區(qū)升級(jí)層面，有著更深刻更長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略考量,。

今年8月,，《成都市邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)辦法》正式出臺(tái)，提出要堅(jiān)持質(zhì)量?jī)?yōu)先,、綠色發(fā)展,、品牌培育,、傳承創(chuàng)新的原則，發(fā)揮國(guó)家中心城市產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),，建設(shè)創(chuàng)新開放,、多元融合的美酒產(chǎn)區(qū)，推進(jìn)邛酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展,。

這份政策,，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、建圈強(qiáng)鏈,、產(chǎn)業(yè)協(xié)同,、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)創(chuàng)新,、酒莊建設(shè),、開放合作、品牌培育,、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等多個(gè)層面,，對(duì)提升邛酒的高質(zhì)量發(fā)展做出了細(xì)節(jié)謀劃和支持。

剛剛過去的10月30日,，成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在邛崍正式成立，以強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)資源協(xié)同,，進(jìn)一步為邛酒發(fā)展進(jìn)行賦能（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文：川酒成都產(chǎn)區(qū),，聯(lián)盟來了,！）。有理由相信,，未來川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍,，還將用創(chuàng)新突破，為行業(yè)帶來更多產(chǎn)區(qū)發(fā)展案例,。

調(diào)研之外，11月1日,，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍白酒專家鑒評(píng)會(huì)拉開帷幕,。

“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)專家組組長(zhǎng)、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家組成員王貴玉,，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委趙志昌，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委李凈,，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)委員,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)特邀評(píng)委張桂仙，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)特邀鑒評(píng)委員,、陜西西鳳酒股份有限公司總工程師馮雅芳,，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)特邀鑒評(píng)委員、安徽口子酒業(yè)股份有限公司黨委書記,、常務(wù)副總經(jīng)理徐欽祥,，“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)觀察組組長(zhǎng)、《釀酒》雜志總編輯趙彤,，成都酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理尹小璐,，成都酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理李明月參與活動(dòng)。

▎尹小璐

“我們一直希望從更廣的視角,，發(fā)掘一些不一樣的點(diǎn),。今天各位專家從全國(guó)各地趕來，我們希望專家們多提建議,，幫助我們進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量,，也希望依靠專家們的豐富經(jīng)驗(yàn)，提煉一些便于宣傳的亮點(diǎn),，適應(yīng)更多元的市場(chǎng)需求,。”尹小璐說,。

現(xiàn)場(chǎng),，專家對(duì)多款名優(yōu)邛酒產(chǎn)品進(jìn)行鑒評(píng)，這些產(chǎn)品各有特點(diǎn),，又具有充分代表性,。品鑒后與會(huì)專家認(rèn)為，邛崍釀酒歷史悠久,，在不斷傳承和發(fā)展中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和工藝特色,，使其在眾多白酒中脫穎而出。產(chǎn)區(qū)企業(yè)對(duì)原料的選擇,、發(fā)酵/蒸餾等環(huán)節(jié)孜孜以求,，成就了每一瓶高品質(zhì)邛酒。

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此次活動(dòng)，只是成都酒業(yè)集團(tuán)對(duì)助力川酒成都產(chǎn)區(qū)發(fā)展的一個(gè)典型案例,。在成都酒業(yè)集團(tuán)成立之前,，邛崍的中小企業(yè)很難組織大規(guī)模的活動(dòng)，也缺乏相關(guān)載體來承接活動(dòng),。此次的集中鑒評(píng)活動(dòng)是邛崍近年來規(guī)格最高的酒業(yè)盛會(huì),，會(huì)議舉辦的羊安新城戴斯溫德姆酒店也是成都酒業(yè)集團(tuán)下屬企業(yè)在去年投入運(yùn)營(yíng)。

不只如此,，成都酒業(yè)集團(tuán)作為成立于邛崍,、服務(wù)于成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的國(guó)有獨(dú)資企業(yè)，通過聚合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)資源,，在邛崍搭建了酒類品牌的全生命周期服務(wù)平臺(tái)體系,，包括酒類全產(chǎn)業(yè)鏈綜合運(yùn)營(yíng)服務(wù)載體中國(guó)酒業(yè)夢(mèng)工場(chǎng)和具有“引、育,、孵化”一體化功能的可視化綜合低度酒生產(chǎn)基地天府潮飲園等多個(gè)投資數(shù)億元的大型項(xiàng)目,，有效推動(dòng)了邛酒向上。

王貴玉也在會(huì)上表示：“邛酒的平臺(tái)化運(yùn)營(yíng)模式,，幫助了很多中小企業(yè),，對(duì)行業(yè)發(fā)展有很大的推動(dòng)作用，寶貴經(jīng)驗(yàn)值得推廣,?！?/span>