“回味&品味”鑒評委員會專家共同對川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍，開展了深度調(diào)研，他們中的十余位專家曾擔(dān)任過全國評酒會評委,，對白酒品質(zhì)發(fā)展有著深刻而獨到的見解,。

從金六福酒廠,，到酒業(yè)夢工場,，再到崍州蒸餾廠,，專家們的視線從生產(chǎn)一線到品牌運營,。一個傳統(tǒng)而又創(chuàng)新,、古老而又時尚的邛酒，充分展露在專家面前,。

在上述專家們調(diào)研期間,，同時還舉辦了川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍白酒專家鑒評會,，鑒評專家對多款邛酒產(chǎn)品進行了品鑒，對邛酒品質(zhì)給予了高度肯定。在品質(zhì),、品牌,、模式等方面,，邛酒還在不斷刷新著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的進度。

位于成都平原與龍門山脈的交匯地帶的邛崍，氣候溫和,，雨量充沛,，四季分明，自古便是好酒的產(chǎn)地,。從昔日的文君當(dāng)壚,，到今天的世界美酒特色產(chǎn)區(qū),，邛崍總是被有關(guān)好酒的故事圍繞。

調(diào)研的第一站,，是金六福生態(tài)釀酒園的土樓式陶壇酒庫,。這些參考福建土樓建造的陶壇酒庫，在白酒行業(yè)的酒庫建筑風(fēng)格中，可謂是獨樹一幟,，單個面積8300平方米,，直徑為60米，每個酒庫能存放1噸的酒壇3000個,，空氣流通性極好,，可以常年保持通風(fēng),，恒溫恒濕，為酒體的老熟創(chuàng)造了極為有利的自然環(huán)境,。

早在2009年，金六福便開始投資建設(shè)。卓越的生態(tài)環(huán)境和強大的資金支持，為金六福酒體品質(zhì)的提升，提供了堅實基礎(chǔ),。

作為“川酒新金花”之一，金六福曾連續(xù)18年入選中國最具價值品牌500強，并曾于2019年、2022年斬獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽全場最高大金獎，是邛崍唯一一家雙料大金獎酒企,。

調(diào)研現(xiàn)場,，專家團也對金六福的品質(zhì)發(fā)展表示了高度認可。像金六福這樣擁有品質(zhì)實力的實力企業(yè),，邛崍還有很多。水井坊,、文君,、古川等知名白酒企業(yè),，以及巴克斯,、覓山,、蟲鑫生物等新興酒業(yè)力量,，都坐落于此,。

依托獨特的自然資源條件和雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，邛崍走出了一條差異化特色發(fā)展道路,。以川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍——中國酒莊產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)者的發(fā)展定位,，以酒旅融合沉浸體驗等方式，為邛酒打開了發(fā)展新空間,。

位于邛崍市文脈坊商業(yè)區(qū)的中國酒業(yè)夢工場,，便生動展現(xiàn)了邛酒近年來的創(chuàng)新升級。

這里是川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍首個對外集中展示產(chǎn)區(qū)文化,、銷售產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的標(biāo)志性窗口,，集產(chǎn)品展示、宣傳,、品鑒,、銷售、定制等功能于一體,，設(shè)置酒類品鑒區(qū),、產(chǎn)品展銷區(qū)、產(chǎn)品定制區(qū),、酒吧消費體驗區(qū),、網(wǎng)紅直播間等功能分區(qū)，承載商務(wù)洽談,、市民休閑,、潮流消費、展覽展示等功能,，打造沉浸式的體驗空間,，以互動、多維度體驗消費場景來展示和銷售產(chǎn)區(qū)知名白酒及新酒飲產(chǎn)品,，提升邛酒IP形象,。

此外，中國酒業(yè)夢工場還為產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒企提供酒類產(chǎn)品銷售,、展示宣傳平臺,，同時可提供100-200人的酒會沙龍等活動場所,，提供從產(chǎn)品宣傳推廣到展示銷售及活動策劃推廣的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。

云酒頭條了解到,，中國酒業(yè)夢工場2.0項目正在緊鑼密鼓地建設(shè)當(dāng)中,，未來將全面引領(lǐng)川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍的產(chǎn)業(yè)鏈強化和重塑，助力邛酒的轉(zhuǎn)型升級,。

▎建設(shè)中的中國酒業(yè)夢工場2.0項目

此次調(diào)研的最后一站,，是邛酒擴展新賽道的樣板案例——巴克斯酒業(yè)旗下的崍州蒸餾廠。崍州蒸餾廠目前是全國最大的威士忌基地,，其桶陳量占全國總量的85%以上,。

據(jù)介紹，崍州蒸餾廠的儲酒庫可儲存120萬只橡木桶,，可以從邛崍一直平鋪到廣州,，威士忌、金酒等烈酒產(chǎn)能達到3.5萬噸,。今年年底,，崍州蒸餾廠的第一批“崍州”品牌威士忌，便將開始正式售賣,。

目前,，巴克斯酒業(yè)正在擬建設(shè)中國首個威士忌旅游體驗中心，創(chuàng)立全球威士忌新產(chǎn)區(qū),，全力打造中國烈酒文化新地標(biāo),，將融合產(chǎn)業(yè),、文化,、旅游、會展,、主題體驗和綠色生活等要素,，構(gòu)建巴克斯酒類文化體驗游、威士忌狂歡節(jié),、歐陸小鎮(zhèn)文化7商業(yè)體驗游,，建設(shè)以威士忌體驗為主題的綜合商業(yè)街區(qū)，打造邛崍旅游新地標(biāo)以及酒旅融合示范樣板和世界烈酒文化體驗旅游地,。

以上均是近年來邛酒創(chuàng)新發(fā)展的優(yōu)秀樣本,，積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑的邛酒，還在產(chǎn)區(qū)升級層面,，有著更深刻更長遠的戰(zhàn)略考量,。

今年8月，《成都市邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進辦法》正式出臺,，提出要堅持質(zhì)量優(yōu)先,、綠色發(fā)展、品牌培育、傳承創(chuàng)新的原則,，發(fā)揮國家中心城市產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,，建設(shè)創(chuàng)新開放、多元融合的美酒產(chǎn)區(qū),，推進邛酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展,。

這份政策，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,、建圈強鏈,、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),、技術(shù)創(chuàng)新,、酒莊建設(shè)、開放合作,、品牌培育,、知識產(chǎn)權(quán)保護等多個層面，對提升邛酒的高質(zhì)量發(fā)展做出了細節(jié)謀劃和支持,。

剛剛過去的10月30日,，成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在邛崍正式成立，以強大的產(chǎn)業(yè)資源協(xié)同,，進一步為邛酒發(fā)展進行賦能（點擊鏈接閱讀原文：川酒成都產(chǎn)區(qū),，聯(lián)盟來了,！）。有理由相信,，未來川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍,，還將用創(chuàng)新突破，為行業(yè)帶來更多產(chǎn)區(qū)發(fā)展案例,。

調(diào)研之外，11月1日,，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍白酒專家鑒評會拉開帷幕,。

“回味&品味”鑒評委員會專家組組長、第五屆全國評酒會專家組成員王貴玉,，“回味&品味”鑒評委員會委員,、第五屆全國評酒會評委趙志昌，“回味&品味”鑒評委員會委員,、第五屆全國評酒會評委李凈,，“回味&品味”鑒評委員會委員,、第五屆全國評酒會特邀評委張桂仙，“回味&品味”鑒評委員會特邀鑒評委員,、陜西西鳳酒股份有限公司總工程師馮雅芳,，“回味&品味”鑒評委員會特邀鑒評委員、安徽口子酒業(yè)股份有限公司黨委書記,、常務(wù)副總經(jīng)理徐欽祥,，“回味&品味”鑒評委員會觀察組組長、《釀酒》雜志總編輯趙彤,，成都酒業(yè)集團總經(jīng)理尹小璐,，成都酒業(yè)集團副總經(jīng)理李明月參與活動。

▎尹小璐

“我們一直希望從更廣的視角,，發(fā)掘一些不一樣的點,。今天各位專家從全國各地趕來，我們希望專家們多提建議,，幫助我們進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量,，也希望依靠專家們的豐富經(jīng)驗，提煉一些便于宣傳的亮點,，適應(yīng)更多元的市場需求,。”尹小璐說,。

現(xiàn)場,，專家對多款名優(yōu)邛酒產(chǎn)品進行鑒評，這些產(chǎn)品各有特點,，又具有充分代表性,。品鑒后與會專家認為，邛崍釀酒歷史悠久,，在不斷傳承和發(fā)展中積累了豐富的經(jīng)驗和工藝特色,，使其在眾多白酒中脫穎而出,。產(chǎn)區(qū)企業(yè)對原料的選擇,、發(fā)酵/蒸餾等環(huán)節(jié)孜孜以求，成就了每一瓶高品質(zhì)邛酒,。

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此次活動,，只是成都酒業(yè)集團對助力川酒成都產(chǎn)區(qū)發(fā)展的一個典型案例,。在成都酒業(yè)集團成立之前，邛崍的中小企業(yè)很難組織大規(guī)模的活動,，也缺乏相關(guān)載體來承接活動,。此次的集中鑒評活動是邛崍近年來規(guī)格最高的酒業(yè)盛會，會議舉辦的羊安新城戴斯溫德姆酒店也是成都酒業(yè)集團下屬企業(yè)在去年投入運營,。

不只如此,，成都酒業(yè)集團作為成立于邛崍、服務(wù)于成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的國有獨資企業(yè),，通過聚合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢資源,，在邛崍搭建了酒類品牌的全生命周期服務(wù)平臺體系，包括酒類全產(chǎn)業(yè)鏈綜合運營服務(wù)載體中國酒業(yè)夢工場和具有“引,、育,、孵化”一體化功能的可視化綜合低度酒生產(chǎn)基地天府潮飲園等多個投資數(shù)億元的大型項目，有效推動了邛酒向上,。

王貴玉也在會上表示：“邛酒的平臺化運營模式,，幫助了很多中小企業(yè)，對行業(yè)發(fā)展有很大的推動作用,，寶貴經(jīng)驗值得推廣,。”