出品丨云酒頭條

40年,，40次四季輪回，40個(gè)釀造周期,。

1984年,，郎酒獲評(píng)中國(guó)名酒，是年產(chǎn)能僅千余噸,。2024年重陽(yáng)下沙,，郎酒醬酒產(chǎn)能達(dá)到空前的7.2萬(wàn)噸。

在這40個(gè)釀造周期里,，郎酒走出了一條不同于中國(guó)任何酒企的路,，甚至是不同于世界任何酒企的路。

可量化的,，是數(shù)十倍攀升的產(chǎn)能,；不可量化的，是一個(gè)傳統(tǒng)釀酒工廠到一座世界級(jí)莊園的跨越,，是傳統(tǒng)釀造技藝到科學(xué)生產(chǎn)準(zhǔn)則的跨越,，是一瓶中國(guó)名酒到一瓶莊園醬酒的跨越,。

重陽(yáng)期間，郎酒密集大動(dòng)作不斷：重陽(yáng)下沙大典,、“2024版紅花郎·15”官宣上市,、紅花郎春晚季活動(dòng)啟動(dòng)、莫言文學(xué)藝術(shù)展,、“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之“老名酒新成就|老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·郎酒暨品質(zhì)研究院項(xiàng)目匯報(bào)研討會(huì)舉辦,、青花郎主題館開(kāi)啟、2024青花郎九九重陽(yáng)投糧紀(jì)念酒發(fā)布……

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似乎是從2020年郎酒莊園正式開(kāi)園那天起,，每逢重要節(jié)點(diǎn),，郎酒的活動(dòng)議程就愈發(fā)豐富，郎酒莊園晝夜不歇,，蓬勃之勢(shì)年盛一年,。

時(shí)間為郎酒的堅(jiān)持不懈、堅(jiān)韌不拔,，結(jié)出累累碩果,。

█ 在時(shí)間中壯大

“我想給大家講一個(gè)關(guān)于時(shí)間價(jià)值的故事，講一個(gè)跨越了40年的故事,?！?/span>

郎酒股份總經(jīng)理汪博煒說(shuō)，白酒是一個(gè)關(guān)于時(shí)間價(jià)值的故事,。

▎郎酒股份總經(jīng)理汪博煒

故事的開(kāi)頭，在1984年,。這年郎酒榮獲“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào),，赤水河畔深山的郎酒，一朝名揚(yáng)天下,。而此時(shí)年輕的蔣英麗,，尚未開(kāi)啟她的醬酒人生。

40年后的重陽(yáng),，蔣英麗站在臺(tái)上講述郎酒40年來(lái)創(chuàng)變,，身份是郎酒股份常務(wù)副總經(jīng)理、總工程師,。作為郎酒第一代國(guó)評(píng)代表,，她說(shuō)：“我生在赤水河，長(zhǎng)在二郎灘,，敬畏二郎的山山水水,，擇一事忠一生?！?/span>

這是無(wú)數(shù)郎酒人的縮影,。

▎郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林宣布2024郎酒重陽(yáng)下沙生產(chǎn)啟動(dòng)

2001年，汪俊林接手郎酒，帶著團(tuán)隊(duì)跑遍整個(gè)赤水河谷黃金地段,，在山坳中尋找稀缺的平地,，以求擴(kuò)建產(chǎn)能。

相較于其他中國(guó)名酒,，郎酒的擴(kuò)產(chǎn)之路尤為艱辛,。同處赤水河的鄰居，享有著更為和緩開(kāi)闊的地勢(shì),，而郎酒每前進(jìn)一步,，都需要鑿山開(kāi)路。

2008年,，郎酒開(kāi)始建設(shè)中國(guó)白酒行業(yè)的第一座酒莊,，汪博煒形容那是“超高的建設(shè)難度，超長(zhǎng)的建設(shè)周期,，超大的建設(shè)規(guī)模,，從0到1，是無(wú)比的艱辛,?！?/span>

其實(shí)從汪俊林接手郎酒，到開(kāi)始打造郎酒莊園,，只有短短6年時(shí)間,。當(dāng)許多人還未看清當(dāng)下市場(chǎng)，郎酒已經(jīng)面向未來(lái),。

16載歲月飛逝,，山還是這座山，河還是這條河,，郎酒早已在時(shí)間中壯大,。過(guò)去簡(jiǎn)陋的廠房建筑和有限的產(chǎn)量，變成10平方公里,、7.2萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能,、26.5萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬酒貯能。

重陽(yáng)細(xì)雨之中,，郎酒六大生態(tài)釀酒區(qū)如同六支戰(zhàn)隊(duì),，待汪俊林一聲令下，便共同啟動(dòng)新一年釀造,。

汪俊林在三年前的重陽(yáng)下沙大典上說(shuō)的那段話(huà),，再度擲地有聲——“我到郎酒20年，沒(méi)有一天放棄過(guò)擴(kuò)產(chǎn),、儲(chǔ)酒,。這是一條極其艱辛而堅(jiān)守的路,，郎酒產(chǎn)能、儲(chǔ)能建設(shè)之路就是郎酒人的‘堅(jiān)守,、壯大,、長(zhǎng)跑’之路?！?/span>

此后的2022年,，郎酒醬酒產(chǎn)能站上6萬(wàn)噸，當(dāng)時(shí)很多人以為如此巨量的產(chǎn)能已是終點(diǎn),。

但郎酒的壯大之路,，沒(méi)有終點(diǎn)。

█ 莊園大生態(tài)

今天的郎酒莊園,，有著龐大的生態(tài)系統(tǒng),，且在不斷“繁衍”。

六大生態(tài)釀酒區(qū),，三大藏酒洞,，還有天寶洞休閑度假酒店、金樽堡,、洞仙別院,、敬天臺(tái)、青云閣,、酒歌廣場(chǎng),、郎酒品質(zhì)研究院綜合樓等龐大建筑群，共同構(gòu)筑起這個(gè)涵蓋自然,、人文與產(chǎn)業(yè)的郎酒大生態(tài),。

汪博煒說(shuō)：“在這里，建筑藝術(shù),、文學(xué)藝術(shù)、白酒藝術(shù)三者融合,，慢慢形成一套郎酒獨(dú)有的哲學(xué),，我們通過(guò)這個(gè)酒莊開(kāi)始與世界連接?！?/span>

大生態(tài)之下,，郎酒莊園的各個(gè)子系統(tǒng)正在持續(xù)豐富內(nèi)涵，如重陽(yáng)期間開(kāi)放的首個(gè)大單品主題館——青花郎主題館,。

郎酒股份常務(wù)副總經(jīng)理,、銷(xiāo)售公司總經(jīng)理、青花郎事業(yè)部總經(jīng)理梅剛表示,，“青花郎主題館,，是郎酒傾力打造的又一地標(biāo)性建筑,，是為了更好地服務(wù)郎酒會(huì)員和廣大白酒愛(ài)好者，莊園醬酒的產(chǎn)品價(jià)值將通過(guò)消費(fèi)者視覺(jué),、嗅覺(jué),、味覺(jué)等多重感官，全方位,、具像化地呈現(xiàn),。”

▎郎酒股份常務(wù)副總經(jīng)理,、銷(xiāo)售公司總經(jīng)理,、青花郎事業(yè)部總經(jīng)理梅剛

幾乎每次到訪(fǎng)郎酒，這座莊園都會(huì)拿出新的“作品”,。

對(duì)于釀酒本身而言,，只有放在莊園這一限定下，郎酒的生,、長(zhǎng),、養(yǎng)、藏各個(gè)環(huán)節(jié)才能聯(lián)動(dòng)而成完整的釀儲(chǔ)體系,，進(jìn)一步形成完整的品質(zhì)閉環(huán),。

這也是為什么所有醬酒都強(qiáng)調(diào)12987，而郎酒獨(dú)有“生,、長(zhǎng),、養(yǎng)、藏”,，且能將露貯,、罐貯、壇貯,、洞貯,、瓶貯，完美融為一體,，這是醬香郎酒風(fēng)格區(qū)別于其他醬酒的重要因素之一,。

▎中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員張百平

中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員張百平表示，郎酒莊園將天地大美演繹到極致,，將自然造化運(yùn)用到極致,，將生態(tài)稟賦發(fā)揮到極致。

他講述了郎酒莊園的十大獨(dú)特自然稟賦,，包括垂直落差超過(guò)700米的立體莊園,、300米-600米最優(yōu)釀造海拔、天寶峰山地溫涼小氣候,、紅砂巖條石與紫紅泥,、赤水河生物多樣性保護(hù)優(yōu)先區(qū),、赤水河中游優(yōu)于WTO標(biāo)準(zhǔn)的天然好水、赤水河中游谷醬香小氣候,、紫色土生長(zhǎng)的川南糯紅高粱,、左岸喀斯特天然溶洞、龍貫山麻壇與郎酒陶瓷,。

從品質(zhì),，到品質(zhì)體驗(yàn)，郎酒莊園的價(jià)值,，正如汪博煒?biāo)裕骸坝靡蛔甏蟮那f園,，致敬中國(guó)白酒的博大精深；用一座宏大的莊園,，承載百年郎酒的極致三品,；用一座宏大的莊園，托起一瓶小小的莊園醬酒,?！?/span>

█ 開(kāi)創(chuàng)性“發(fā)明”，莊園醬酒

某種程度上,，對(duì)于白酒行業(yè)而言,，“莊園醬酒”稱(chēng)得上是一項(xiàng)開(kāi)創(chuàng)性的發(fā)明，是屬于郎酒的專(zhuān)利,。

它為白酒行業(yè)導(dǎo)入了一種新的產(chǎn)業(yè)模式,。

郎酒莊園的一切建設(shè)，一切添磚加瓦,，都是在莊園醬酒這項(xiàng)偉大“發(fā)明”之下,。

雖然這一概念提出的時(shí)間并不長(zhǎng)，但自2008年郎酒莊園始建之初,，莊園醬酒其實(shí)就已經(jīng)有了名字。

莊園醬酒,，是對(duì)品質(zhì)的極致追求,，是與生態(tài)的和諧共生，是向市場(chǎng)的國(guó)際化鏈接,。

一方面，郎酒不斷尋求品質(zhì)的升華突破,，尋求酒企生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)和發(fā)展方式與生態(tài)保護(hù)、建設(shè)的一體化關(guān)系,。另一方面,，郎酒向世界看齊,，與國(guó)際并肩，需要一瓶莊園醬酒作為媒介,。

▎郎酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理,、總工程師、品質(zhì)研究院理事長(zhǎng)蔣英麗

蔣英麗表示,，莊園醬酒的內(nèi)核就是“四個(gè)一”：一個(gè)代表中國(guó)白酒釀藝的新體系,、一個(gè)郎酒品質(zhì)追求的新高度、一種長(zhǎng)期主義的堅(jiān)定信念,、一種通行世界的品質(zhì)語(yǔ)言,。

2003年，郎酒推出醬香典范紅花郎,，2004年,，“頭狼”青花郎面世，距今正好二十年,。去年重陽(yáng),，第五代青花郎上市，今年端午“第五代紅花郎·10”發(fā)布,，重陽(yáng)當(dāng)天“2024版紅花郎·15”又官宣上市,，郎酒莊園醬酒的隊(duì)列整體升級(jí)。

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郎酒人堅(jiān)信,，這瓶用極致態(tài)度釀造的莊園醬酒,，會(huì)成為一種新的范式,，成為中國(guó)白酒通行世界的品類(lèi)代表,、品質(zhì)語(yǔ)言、價(jià)值標(biāo)簽,。

尋求更高,，并不意味著莊園醬酒遠(yuǎn)離消費(fèi)者。相反,，它始終踐行“向消費(fèi)者再貼緊一點(diǎn)點(diǎn)”,。

2024版紅花郎·15主體基酒貯存5年以上，比例不低于80%,，再加上洞藏15年以上陳年酒及調(diào)味酒,，酒體個(gè)性更熱烈、更具穿透力,。

這樣的風(fēng)格來(lái)自消費(fèi)者的切身反饋,。長(zhǎng)達(dá)5年的研發(fā)過(guò)程中，紅花郎舉辦了50余場(chǎng)品飲活動(dòng),、3000余人品飲測(cè)試,，收集消費(fèi)者真實(shí)感受,，優(yōu)化酒體設(shè)計(jì)。

▎中國(guó)作家協(xié)會(huì)副主席,、諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者莫言

中國(guó)作家協(xié)會(huì)副主席,、諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者莫言說(shuō)：“自從赤水河的水和天上的甘霖，郎酒自己栽培的糯紅高粱攪拌在一起的時(shí)候,，一個(gè)融合了天,、地、人多種元素的,、神秘的釀造過(guò)程就開(kāi)始了,，這過(guò)程釀的是酒，也是文化,，同時(shí)也是幸福生活,、也是希望和未來(lái)?！?/span>

釀造幸福生活,、希望和未來(lái)，或許就是莊園醬酒的初衷,。