行業(yè)調(diào)整之下,，陳年酒正成為一二線名酒市場突破與引領(lǐng)的重要發(fā)力點(diǎn),。

8月16日至18日,，“品味時(shí)光沉淀共啟陳香華章”為主題的第二屆中國（太原）陳年酒交流大會系列活動（以下簡稱：大會）在太原舉行,，吸引茅臺,、五糧液,、洋河、汾酒,、瀘州老窖,、古井貢、西鳳,、舍得等名酒企業(yè)以及來自全國的陳年酒商家代表近200家展商參加,。

大會期間,，2000年代65°汾酒青花50酒、1998年48°青花30酒,、2013年53°青花20酒,、1984年60°玻璃瓶汾酒,、1995年38°蘭花盒珍品汾酒（帶獎?wù)拢?5°第二屆中國（太原）陳年酒交流大會紀(jì)念酒，也經(jīng)過多輪熱拍,，最終拍賣總價(jià)超過158.7萬元,。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示,，陳年酒不再是餐桌上的配角，而是成為了連接過去與未來，傳承與創(chuàng)新的重要橋梁。陳年酒收藏業(yè)的蓬勃發(fā)展,，也為酒業(yè)注入了新的活力與動能，不僅促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)美酒的保值增值，豐富了美酒的多樣性，更推動了酒文化的傳播與交流，提升了產(chǎn)業(yè)的整體形象和品牌價(jià)值,，為酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

█ 白酒的新增長點(diǎn)

對于白酒行業(yè)和企業(yè)來講,，尋找新“增長點(diǎn)”成為當(dāng)下最為焦慮的問題。

“未來,，白酒企業(yè)將不得不面對生態(tài)承載量和原料供給量的雙重考驗(yàn),，簡單的產(chǎn)能擴(kuò)張已不再是可持續(xù)發(fā)展的路徑。相反,，高端化和價(jià)值成長將成為白酒企業(yè)新的增長點(diǎn),。”在8月11日召開的2024中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會專家座談會上,，宋書玉表示。

▎宋書玉

在宋書玉看來,，在當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)下行和消費(fèi)動能不足的背景下,，酒類產(chǎn)業(yè)正式步入調(diào)整期。這一階段不僅受到外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響,，還伴隨著產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展中所積累的問題與矛盾的凸顯,，迫使行業(yè)進(jìn)入了一個必須緩解并破解矛盾的關(guān)鍵時(shí)期。

▎王琦

數(shù)據(jù)顯示,，今年1-6月,，全國白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)營收同比增長11.1%，實(shí)現(xiàn)利潤同比增長15.0%,；983家規(guī)模以上白酒企業(yè)中,，虧損企業(yè)超過36%,。中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦分析，當(dāng)下酒類消費(fèi)進(jìn)入到“消費(fèi)理性+價(jià)格理性”的雙理性時(shí)代,，進(jìn)入到以強(qiáng)集中,、強(qiáng)分化為特征的存量競爭和深度調(diào)整期。

在白酒高端化和價(jià)值成長的道路上,，面對“雙理性”時(shí)代,，陳年酒無疑正是巨大的行業(yè)風(fēng)口。

《2023-2024年度中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會工作報(bào)告》（下稱：《報(bào)告》）顯示,，2023年,，大部分知名品牌的陳年白酒價(jià)格整體穩(wěn)中有升，1000元-5000元成為消費(fèi)者首選價(jià)位,，2000年后生產(chǎn)的陳年白酒為消費(fèi)者最多選購產(chǎn)品,，成交額占比超過40%。

《報(bào)告》披露的數(shù)據(jù)也顯示,，“陳年白酒的市場經(jīng)過二十余年的發(fā)展,，經(jīng)歷萌芽期、高速發(fā)展期,、經(jīng)濟(jì)危機(jī)低谷期,，2020-2022年增速放緩，2023年增速回升,，市場規(guī)模近1300億元,，預(yù)計(jì)未來5年將突破1500億元。”

更高的價(jià)格,，更大的增長空間,，讓一線名酒持續(xù)關(guān)注陳年酒市場。第二屆中國（太原）陳年酒交流大會現(xiàn)場,，茅臺,、五糧液、洋河,、汾酒,、瀘州老窖、古井貢,、西鳳,、舍得、國臺等企業(yè)均設(shè)置了展廳,，展示企業(yè)陳年產(chǎn)品以及年份化定價(jià)等策略,，產(chǎn)品價(jià)格均遠(yuǎn)高于大流通產(chǎn)品。

根據(jù)京東超市聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《2024年陳年老酒消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示,，陳年酒市場的火爆也帶動價(jià)格上漲,，統(tǒng)計(jì)顯示,，大部分知名品牌陳年老酒價(jià)格呈上漲趨勢，以1991年飛天茅臺為例,，10年內(nèi)價(jià)格上漲約720%,。

種種跡象表明，陳年酒已經(jīng)成為行業(yè)和消費(fèi)的重要風(fēng)口,。

█ 1500億的陳年酒機(jī)遇

“2023年,，陳年白酒收藏市場規(guī)模保持著穩(wěn)中有升的發(fā)展趨勢”，《報(bào)告》介紹,，名酒企業(yè)持續(xù)不斷推出市場活動,，全年活動規(guī)劃數(shù)量多且覆蓋范圍較廣，深入消費(fèi)者層面,，深度推廣陳年白酒的文化,、普及陳年白酒的價(jià)值,。

大會期間,，汾酒集團(tuán)攜手中國酒業(yè)協(xié)會共同成立了“中國汾酒收藏酒研究院，旨在借勢行業(yè)專家,、學(xué)者合力,，全面推動中國汾酒收藏酒高質(zhì)量發(fā)展，更好迎戰(zhàn)名酒收藏“新周期”,。汾酒也于同期發(fā)布了“黃河之魂龍禮”汾酒,、“黃河之魂龍汾”青花汾酒兩款系列產(chǎn)品。

一二線名酒持續(xù)加碼陳年酒市場的背后是陳年酒收藏,、投資與消費(fèi)需求持續(xù)增長,。

宋書玉表示，當(dāng)下,，“藏新為陳 藏陳喝陳”的消費(fèi)理念蔚然成風(fēng),，這不僅是消費(fèi)者品味升級的象征，也是對陳年酒消費(fèi)的深刻認(rèn)同,，更是對傳統(tǒng)文化的尊重和傳承,，也促使酒業(yè)重新審視酒文化的內(nèi)涵，將品酒從簡單的品飲提升為生活的藝術(shù)和精神的享受,。

《報(bào)告》認(rèn)為,，2023年，陳年白酒因獨(dú)特文化價(jià)值,、稀缺性和投資價(jià)值,，成為市場關(guān)注的焦點(diǎn)，上半年度陳年白酒占整體白酒銷量的比例上升至新高,，消費(fèi)者對陳年白酒的認(rèn)知度和接受度顯著提升,。同時(shí),，電商平臺的興起也為陳年白酒的銷售開辟了新渠道，線上銷售額同比增長顯著,，陳年白酒消費(fèi)者從以前的白酒飲用者,、收藏愛好者逐步拓展到其他酒類如葡萄酒、黃酒的愛好者,、從業(yè)者以及初次嘗試酒類的“小白”,，尤其是更多年輕人的加入，消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大,。

從消費(fèi)區(qū)域來看,，陳年白酒的消費(fèi)和交易的主流區(qū)域仍然集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、東部沿海,、南方省份,，正向西部發(fā)展，全國化市場氛圍更加顯著,。其中廣東,、北京、浙江三地消費(fèi)占比近50%（廣東19%,、北京15%,、浙江14%），其次為江蘇10%,、上海8%,、河南6%、河北5%,、福建5%,、陜西5%、四川4%,、其他地區(qū)6%,。

從消費(fèi)人群來看，陳年白酒消費(fèi)者男性占比86%,，女性占比14%,，男性是女性的6倍，占比趨勢明顯,。從年齡上看,，36-45歲的中青年高凈值人群是陳年白酒消費(fèi)的核心力量。陳年白酒的消費(fèi)習(xí)慣呈現(xiàn)穩(wěn)定性和忠誠性,，購買頻次2次以上的占比25%,，平均每位消費(fèi)者復(fù)購頻次為1.61次，復(fù)購率高達(dá)35%。

從消費(fèi)場景來看,，陳年白酒的消費(fèi)場景,，主要集中在特殊意義聚會和宴請商務(wù)伙伴；從產(chǎn)品構(gòu)成來看,，陳年白酒中醬香酒依然是消費(fèi)主流,，占比55%；濃香型占比保持穩(wěn)定的趨勢,，占比25%,；清香型、鳳香型在陳年白酒市場中占有一定的比例,，并且以汾酒為代表的清香型產(chǎn)品的市場增速尤為明顯,。

從消費(fèi)品牌來看，陳年茅臺,、五糧液,、汾酒、瀘州老窖,、郎酒等全國知名品牌占比較大,。名酒的品牌價(jià)值依然是陳年白酒收藏和升值的決定性因素?！秷?bào)告》同時(shí)披露,，陳年白酒價(jià)格趨于透明,，疊加經(jīng)濟(jì)下行壓力,，行業(yè)利潤率進(jìn)一步壓縮，利潤率保持在5％以內(nèi),。

值得一提的是,，在大會現(xiàn)場，包括京東在內(nèi),，來自全國的眾多陳年酒經(jīng)營單位和個人設(shè)置展位,，且成交量可觀。這也從一個側(cè)面顯示,，陳年白酒的從業(yè)者持續(xù)增加,，加之近年來，各大名優(yōu)陳年酒亮相知名拍賣會,，拍賣交易不斷刷新紀(jì)錄,，陳年酒覆蓋線上、線下的全渠道交易市場已經(jīng)形成,。

█ 陳年酒,，在完善中向前

“名酒收藏的本質(zhì)是時(shí)間，關(guān)鍵是文化，動力是消費(fèi),，未來是格調(diào)”,，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會當(dāng)值理事長、汾酒集團(tuán)黨委書記,、董事長袁清茂在會上表示,，十年來中國名酒收藏由小眾到大眾、由民間到官方,、由自然生長到系統(tǒng)推動,，走上了健康快速、蓬勃發(fā)展的道路,。

▎袁清茂

袁清茂對于名酒收藏屬性的剖析,，實(shí)際上指出了陳年酒行業(yè)的發(fā)展趨勢。

在實(shí)踐中,，陳年酒行業(yè)發(fā)展也存在諸多挑戰(zhàn)與問題,。對此，《報(bào)告》分析認(rèn)為,，陳年酒行業(yè)當(dāng)下面臨造假現(xiàn)象層出不窮,、統(tǒng)一鑒定及收藏標(biāo)準(zhǔn)缺乏、稅收等陳年酒市場交易政策缺失,、標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語及市場價(jià)格指數(shù)等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)缺失與完善等問題,。

以陳年酒造假為例，2022年,，四川省就曾通報(bào)了某地假冒老酒案,，涉案金額高達(dá)1.1億余元。其通過外采包裝進(jìn)行做舊,，再生產(chǎn)各品牌假冒老酒,，通過物流發(fā)貨方式銷往全國。期間,，嫌疑人成立專業(yè)銷售公司,，雇“網(wǎng)紅”直播“引流”，向全國21個省市2000余人銷售各類假酒,。

伴隨著陳年酒成為白酒細(xì)分市場中發(fā)展最快,、最具潛力的行業(yè)，上述問題成為行業(yè)急迫解決的問題,，為了進(jìn)一步推動陳年酒市場發(fā)展,，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會2024年將從行業(yè)指導(dǎo)、真假鑒定,、人才培養(yǎng),、搭建平臺,、價(jià)值回歸等角度開展工作，規(guī)范名酒收藏市場,，提升名酒收藏市場影響力,，共同探索名酒收藏領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展路徑。

東北證券研報(bào)也指出,，陳年酒市場未來發(fā)展呈現(xiàn)四個主要趨勢：進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化，準(zhǔn)入門檻提高,；市場流通盤逐步擴(kuò)張,，整體規(guī)模快速提升,；具備品牌優(yōu)勢與產(chǎn)能優(yōu)勢的酒企將獲得更多市場份額,；老酒飲用價(jià)值、投資價(jià)值強(qiáng)勢凸顯,。

在業(yè)內(nèi)人士看來,，陳年酒市場需求的擴(kuò)張與行業(yè)供給的增長優(yōu)化，一方面有賴于主管部門和行業(yè)協(xié)會的規(guī)范引導(dǎo),，另一方面則需要名酒企業(yè)和從業(yè)者加強(qiáng)自律,，尤其是消費(fèi)引領(lǐng)，要從文化溯源,、稀缺價(jià)值表達(dá),、文創(chuàng)延展、市場擴(kuò)容等方面強(qiáng)化陳年酒價(jià)值傳播與消費(fèi)氛圍引導(dǎo),。

在名酒品牌與稀缺價(jià)值方面,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起、主辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動正在如火如荼舉行,，在向五屆全國評酒會評委致敬的同時(shí),，更聚焦中國名酒,，發(fā)現(xiàn)中國名酒的變化,，向市場權(quán)威性傳遞中國名酒的品質(zhì)與價(jià)值升華，為名酒企發(fā)展,，為白酒行業(yè)發(fā)展,，增添重要動力，勢必將對名酒企業(yè)陳年酒市場帶來更大助力,。