行業(yè)調(diào)整之下,，陳年酒正成為一二線名酒市場(chǎng)突破與引領(lǐng)的重要發(fā)力點(diǎn)。

8月16日至18日,，“品味時(shí)光沉淀共啟陳香華章”為主題的第二屆中國(guó)（太原）陳年酒交流大會(huì)系列活動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱：大會(huì)）在太原舉行,，吸引茅臺(tái)、五糧液,、洋河,、汾酒、瀘州老窖,、古井貢,、西鳳、舍得等名酒企業(yè)以及來(lái)自全國(guó)的陳年酒商家代表近200家展商參加,。

大會(huì)期間,，2000年代65°汾酒青花50酒、1998年48°青花30酒,、2013年53°青花20酒,、1984年60°玻璃瓶汾酒、1995年38°蘭花盒珍品汾酒（帶獎(jiǎng)?wù)拢?5°第二屆中國(guó)（太原）陳年酒交流大會(huì)紀(jì)念酒,，也經(jīng)過(guò)多輪熱拍,，最終拍賣總價(jià)超過(guò)158.7萬(wàn)元。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示,，陳年酒不再是餐桌上的配角,，而是成為了連接過(guò)去與未來(lái)，傳承與創(chuàng)新的重要橋梁。陳年酒收藏業(yè)的蓬勃發(fā)展,，也為酒業(yè)注入了新的活力與動(dòng)能,，不僅促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)美酒的保值增值，豐富了美酒的多樣性,，更推動(dòng)了酒文化的傳播與交流,，提升了產(chǎn)業(yè)的整體形象和品牌價(jià)值，為酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

█ 白酒的新增長(zhǎng)點(diǎn)

對(duì)于白酒行業(yè)和企業(yè)來(lái)講,，尋找新“增長(zhǎng)點(diǎn)”成為當(dāng)下最為焦慮的問(wèn)題。

“未來(lái),，白酒企業(yè)將不得不面對(duì)生態(tài)承載量和原料供給量的雙重考驗(yàn),，簡(jiǎn)單的產(chǎn)能擴(kuò)張已不再是可持續(xù)發(fā)展的路徑。相反,，高端化和價(jià)值成長(zhǎng)將成為白酒企業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn),。”在8月11日召開(kāi)的2024中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)專家座談會(huì)上,，宋書(shū)玉表示,。

▎宋書(shū)玉

在宋書(shū)玉看來(lái)，在當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)下行和消費(fèi)動(dòng)能不足的背景下,，酒類產(chǎn)業(yè)正式步入調(diào)整期,。這一階段不僅受到外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，還伴隨著產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展中所積累的問(wèn)題與矛盾的凸顯,，迫使行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)必須緩解并破解矛盾的關(guān)鍵時(shí)期,。

▎王琦

數(shù)據(jù)顯示，今年1-6月,，全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)營(yíng)收同比增長(zhǎng)11.1%,，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)15.0%；983家規(guī)模以上白酒企業(yè)中,，虧損企業(yè)超過(guò)36%,。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦分析，當(dāng)下酒類消費(fèi)進(jìn)入到“消費(fèi)理性+價(jià)格理性”的雙理性時(shí)代,，進(jìn)入到以強(qiáng)集中,、強(qiáng)分化為特征的存量競(jìng)爭(zhēng)和深度調(diào)整期。

在白酒高端化和價(jià)值成長(zhǎng)的道路上,，面對(duì)“雙理性”時(shí)代,，陳年酒無(wú)疑正是巨大的行業(yè)風(fēng)口。

《2023-2024年度中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)工作報(bào)告》（下稱：《報(bào)告》）顯示,，2023年,，大部分知名品牌的陳年白酒價(jià)格整體穩(wěn)中有升,，1000元-5000元成為消費(fèi)者首選價(jià)位，2000年后生產(chǎn)的陳年白酒為消費(fèi)者最多選購(gòu)產(chǎn)品,，成交額占比超過(guò)40%,。

《報(bào)告》披露的數(shù)據(jù)也顯示，“陳年白酒的市場(chǎng)經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展,，經(jīng)歷萌芽期,、高速發(fā)展期、經(jīng)濟(jì)危機(jī)低谷期,，2020-2022年增速放緩,，2023年增速回升，市場(chǎng)規(guī)模近1300億元,，預(yù)計(jì)未來(lái)5年將突破1500億元,。”

更高的價(jià)格，更大的增長(zhǎng)空間,，讓一線名酒持續(xù)關(guān)注陳年酒市場(chǎng)。第二屆中國(guó)（太原）陳年酒交流大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，茅臺(tái),、五糧液、洋河,、汾酒,、瀘州老窖、古井貢,、西鳳,、舍得、國(guó)臺(tái)等企業(yè)均設(shè)置了展廳,，展示企業(yè)陳年產(chǎn)品以及年份化定價(jià)等策略,，產(chǎn)品價(jià)格均遠(yuǎn)高于大流通產(chǎn)品。

根據(jù)京東超市聯(lián)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《2024年陳年老酒消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示,，陳年酒市場(chǎng)的火爆也帶動(dòng)價(jià)格上漲,，統(tǒng)計(jì)顯示，大部分知名品牌陳年老酒價(jià)格呈上漲趨勢(shì),，以1991年飛天茅臺(tái)為例,，10年內(nèi)價(jià)格上漲約720%。

種種跡象表明,，陳年酒已經(jīng)成為行業(yè)和消費(fèi)的重要風(fēng)口,。

█ 1500億的陳年酒機(jī)遇

“2023年，陳年白酒收藏市場(chǎng)規(guī)模保持著穩(wěn)中有升的發(fā)展趨勢(shì)”,，《報(bào)告》介紹,，名酒企業(yè)持續(xù)不斷推出市場(chǎng)活動(dòng),，全年活動(dòng)規(guī)劃數(shù)量多且覆蓋范圍較廣，深入消費(fèi)者層面,，深度推廣陳年白酒的文化,、普及陳年白酒的價(jià)值。

大會(huì)期間,，汾酒集團(tuán)攜手中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)共同成立了“中國(guó)汾酒收藏酒研究院,，旨在借勢(shì)行業(yè)專家、學(xué)者合力,，全面推動(dòng)中國(guó)汾酒收藏酒高質(zhì)量發(fā)展,，更好迎戰(zhàn)名酒收藏“新周期”。汾酒也于同期發(fā)布了“黃河之魂龍禮”汾酒,、“黃河之魂龍汾”青花汾酒兩款系列產(chǎn)品,。

一二線名酒持續(xù)加碼陳年酒市場(chǎng)的背后是陳年酒收藏、投資與消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng),。

宋書(shū)玉表示,，當(dāng)下，“藏新為陳 藏陳喝陳”的消費(fèi)理念蔚然成風(fēng),，這不僅是消費(fèi)者品味升級(jí)的象征,，也是對(duì)陳年酒消費(fèi)的深刻認(rèn)同，更是對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重和傳承,，也促使酒業(yè)重新審視酒文化的內(nèi)涵,，將品酒從簡(jiǎn)單的品飲提升為生活的藝術(shù)和精神的享受。

《報(bào)告》認(rèn)為,，2023年,，陳年白酒因獨(dú)特文化價(jià)值、稀缺性和投資價(jià)值,，成為市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn),，上半年度陳年白酒占整體白酒銷量的比例上升至新高，消費(fèi)者對(duì)陳年白酒的認(rèn)知度和接受度顯著提升,。同時(shí),，電商平臺(tái)的興起也為陳年白酒的銷售開(kāi)辟了新渠道，線上銷售額同比增長(zhǎng)顯著,，陳年白酒消費(fèi)者從以前的白酒飲用者,、收藏愛(ài)好者逐步拓展到其他酒類如葡萄酒、黃酒的愛(ài)好者,、從業(yè)者以及初次嘗試酒類的“小白”,，尤其是更多年輕人的加入，消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大,。

從消費(fèi)區(qū)域來(lái)看,，陳年白酒的消費(fèi)和交易的主流區(qū)域仍然集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),、東部沿海、南方省份,，正向西部發(fā)展,，全國(guó)化市場(chǎng)氛圍更加顯著。其中廣東,、北京,、浙江三地消費(fèi)占比近50%（廣東19%、北京15%,、浙江14%）,，其次為江蘇10%、上海8%,、河南6%,、河北5%、福建5%,、陜西5%,、四川4%、其他地區(qū)6%,。

從消費(fèi)人群來(lái)看,，陳年白酒消費(fèi)者男性占比86%，女性占比14%,，男性是女性的6倍，占比趨勢(shì)明顯,。從年齡上看,，36-45歲的中青年高凈值人群是陳年白酒消費(fèi)的核心力量。陳年白酒的消費(fèi)習(xí)慣呈現(xiàn)穩(wěn)定性和忠誠(chéng)性,，購(gòu)買頻次2次以上的占比25%,，平均每位消費(fèi)者復(fù)購(gòu)頻次為1.61次，復(fù)購(gòu)率高達(dá)35%,。

從消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)看,，陳年白酒的消費(fèi)場(chǎng)景，主要集中在特殊意義聚會(huì)和宴請(qǐng)商務(wù)伙伴,；從產(chǎn)品構(gòu)成來(lái)看,，陳年白酒中醬香酒依然是消費(fèi)主流，占比55%,；濃香型占比保持穩(wěn)定的趨勢(shì),，占比25%；清香型,、鳳香型在陳年白酒市場(chǎng)中占有一定的比例,，并且以汾酒為代表的清香型產(chǎn)品的市場(chǎng)增速尤為明顯,。

從消費(fèi)品牌來(lái)看，陳年茅臺(tái),、五糧液,、汾酒、瀘州老窖,、郎酒等全國(guó)知名品牌占比較大,。名酒的品牌價(jià)值依然是陳年白酒收藏和升值的決定性因素?！秷?bào)告》同時(shí)披露,，陳年白酒價(jià)格趨于透明，疊加經(jīng)濟(jì)下行壓力,，行業(yè)利潤(rùn)率進(jìn)一步壓縮,，利潤(rùn)率保持在5％以內(nèi)。

值得一提的是,，在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，包括京東在內(nèi)，來(lái)自全國(guó)的眾多陳年酒經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人設(shè)置展位,，且成交量可觀,。這也從一個(gè)側(cè)面顯示，陳年白酒的從業(yè)者持續(xù)增加,，加之近年來(lái),，各大名優(yōu)陳年酒亮相知名拍賣會(huì)，拍賣交易不斷刷新紀(jì)錄,，陳年酒覆蓋線上,、線下的全渠道交易市場(chǎng)已經(jīng)形成。

█ 陳年酒,，在完善中向前

“名酒收藏的本質(zhì)是時(shí)間,，關(guān)鍵是文化，動(dòng)力是消費(fèi),，未來(lái)是格調(diào)”,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)當(dāng)值理事長(zhǎng)、汾酒集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)袁清茂在會(huì)上表示,，十年來(lái)中國(guó)名酒收藏由小眾到大眾、由民間到官方,、由自然生長(zhǎng)到系統(tǒng)推動(dòng),，走上了健康快速、蓬勃發(fā)展的道路,。

▎袁清茂

袁清茂對(duì)于名酒收藏屬性的剖析,，實(shí)際上指出了陳年酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),。

在實(shí)踐中，陳年酒行業(yè)發(fā)展也存在諸多挑戰(zhàn)與問(wèn)題,。對(duì)此,，《報(bào)告》分析認(rèn)為，陳年酒行業(yè)當(dāng)下面臨造假現(xiàn)象層出不窮,、統(tǒng)一鑒定及收藏標(biāo)準(zhǔn)缺乏,、稅收等陳年酒市場(chǎng)交易政策缺失、標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)及市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)缺失與完善等問(wèn)題,。

以陳年酒造假為例,，2022年，四川省就曾通報(bào)了某地假冒老酒案,，涉案金額高達(dá)1.1億余元,。其通過(guò)外采包裝進(jìn)行做舊，再生產(chǎn)各品牌假冒老酒,，通過(guò)物流發(fā)貨方式銷往全國(guó),。期間，嫌疑人成立專業(yè)銷售公司,，雇“網(wǎng)紅”直播“引流”,，向全國(guó)21個(gè)省市2000余人銷售各類假酒。

伴隨著陳年酒成為白酒細(xì)分市場(chǎng)中發(fā)展最快,、最具潛力的行業(yè),，上述問(wèn)題成為行業(yè)急迫解決的問(wèn)題，為了進(jìn)一步推動(dòng)陳年酒市場(chǎng)發(fā)展,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)2024年將從行業(yè)指導(dǎo),、真假鑒定、人才培養(yǎng),、搭建平臺(tái)、價(jià)值回歸等角度開(kāi)展工作,，規(guī)范名酒收藏市場(chǎng),，提升名酒收藏市場(chǎng)影響力，共同探索名酒收藏領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展路徑,。

東北證券研報(bào)也指出,，陳年酒市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展呈現(xiàn)四個(gè)主要趨勢(shì)：進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,，準(zhǔn)入門(mén)檻提高,；市場(chǎng)流通盤(pán)逐步擴(kuò)張，整體規(guī)?？焖偬嵘?；具備品牌優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)的酒企將獲得更多市場(chǎng)份額,；老酒飲用價(jià)值、投資價(jià)值強(qiáng)勢(shì)凸顯,。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，陳年酒市場(chǎng)需求的擴(kuò)張與行業(yè)供給的增長(zhǎng)優(yōu)化，一方面有賴于主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)范引導(dǎo),，另一方面則需要名酒企業(yè)和從業(yè)者加強(qiáng)自律,，尤其是消費(fèi)引領(lǐng)，要從文化溯源,、稀缺價(jià)值表達(dá),、文創(chuàng)延展、市場(chǎng)擴(kuò)容等方面強(qiáng)化陳年酒價(jià)值傳播與消費(fèi)氛圍引導(dǎo),。

在名酒品牌與稀缺價(jià)值方面,，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起、主辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)正在如火如荼舉行,，在向五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委致敬的同時(shí),，更聚焦中國(guó)名酒，發(fā)現(xiàn)中國(guó)名酒的變化,，向市場(chǎng)權(quán)威性傳遞中國(guó)名酒的品質(zhì)與價(jià)值升華,，為名酒企發(fā)展，為白酒行業(yè)發(fā)展,，增添重要?jiǎng)恿?，?shì)必將對(duì)名酒企業(yè)陳年酒市場(chǎng)帶來(lái)更大助力。