出品丨云酒頭條

盛夏之際,，酒行業(yè)煥發(fā)新生機,。

一方面,，應(yīng)屆畢業(yè)生通過層層選拔后加入各個酒企,，為行業(yè)注入新活力,；另一方面,，酒類專業(yè)新生即將踏入大學校門,，深入學習釀酒技術(shù),、酒文化等知識，為未來的職業(yè)生涯打下堅實的基礎(chǔ),。

當畢業(yè)季與開學季交織,，不僅迎來了人才的流動與更替，如何培養(yǎng)酒行業(yè)的高質(zhì)量“后備軍”,，并且促進他們的快速成長,，將是高校與酒企必須面對的重要課題。

█ 招聘,，卷學歷,？

酒企今年招聘的重點崗位有哪些？

統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn),，“市場銷售”崗位仍然是剛需,。

某酒企招聘負責人告訴云酒頭條：“酒企營銷崗的流動性比較大，并且在當前消費者喜好日益多元化和個性化的背景下,，我們需要更多具備市場洞察力,、創(chuàng)新思維和優(yōu)秀溝通能力的營銷人才，以推動品牌的市場推廣和產(chǎn)品的銷售”,。

除了市場銷售崗位外,，酒企對釀酒工藝人才的需求同樣迫切。

近日,，郎酒發(fā)布公告,，因二郎廠公司正處于產(chǎn)能和儲能雙增長的高質(zhì)量發(fā)展時期,，面向社會公開招聘釀酒工數(shù)百名；此前,，貴州珍酒也發(fā)布招聘啟事,，擬招聘300名釀酒工。

同時,，酒企在校園招聘中的一些新動向,，反映出他們更加多元化的人才需求以及人才觀念的轉(zhuǎn)變。

觀察茅臺春季招聘走進的10所高校,，包括中南財經(jīng)政法大學,、中央財經(jīng)大學等在內(nèi)的財經(jīng)類院校，占據(jù)了近一半的比例,，這突顯了茅臺對金融經(jīng)濟類人才的高度重視,。

在云酒頭條與四川、貴州,、山西,、甘肅等地區(qū)頭部酒企人力資源管理者的對話中，他們普遍提到：“今年我們從高校招收信息技術(shù),、計算機相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生的數(shù)量有了顯著增長”,。

酒行業(yè)正在經(jīng)歷一場由自動化、智能制造以及數(shù)字化營銷等前沿技術(shù)所推動的深刻變革,。這些技術(shù)的應(yīng)用不僅重塑了行業(yè)的生產(chǎn)和運營模式,，也使得企業(yè)對具備相關(guān)技能的人才需求日益迫切。

這一趨勢清晰地表明,，酒行業(yè)正在加速向數(shù)智化轉(zhuǎn)型,。

關(guān)于學歷要求，四川某高校應(yīng)屆畢業(yè)生黃同學向云酒頭條透露,，當前酒企的招聘競爭愈發(fā)激烈,，許多崗位的實際錄取門檻已經(jīng)提高至碩士往上水平。

對此,，茅臺,、瀘州老窖、劍南春等企業(yè)的人力資源負責人表示,，他們更注重應(yīng)屆畢業(yè)生的綜合能力,，而非單純的學歷背景。

據(jù)悉,，許多酒企正逐步摒棄就業(yè)市場上普遍存在的“名校效應(yīng)”和“四唯”觀念（唯論文,、唯學歷、唯獎項,、唯職稱）,，轉(zhuǎn)而更加重視候選人的專業(yè)匹配度和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,。

█ 搶人，卷待遇,？

根據(jù)中國國家統(tǒng)計局的預(yù)測,，到2024年，中國的就業(yè)人數(shù)將達到7.8億,。專家指出,，隨著人工智能、可再生能源等新興產(chǎn)業(yè)的興起,，就業(yè)市場正在經(jīng)歷一場深刻的變革，有相關(guān)專業(yè)學習背景的學生預(yù)計將享有更為樂觀的就業(yè)前景,。

同時,，據(jù)山西大學杏花村學院就業(yè)指導老師反映，當前的畢業(yè)生在選擇工作時,，對工作地點和環(huán)境的要求越來越高,。

“對于酒類專業(yè)的畢業(yè)生而言，他們中的大多數(shù)人將進入釀造廠工作,。即便是非生產(chǎn)崗位,，新員工通常也需要親身體驗包裝、制酒等生產(chǎn)流程,。釀酒車間的環(huán)境往往高溫潮濕,，加之體力勞動和特殊的工作環(huán)境，這些因素可能會對一些求職者形成阻礙”,。

盡管如此,，酒類專業(yè)學生的就業(yè)前景依然樂觀。

以釀酒工程專業(yè)為例,，根據(jù)2024年的最新統(tǒng)計,，全國范圍內(nèi)共有27所高等教育機構(gòu)設(shè)立了釀酒工程專業(yè)，地域分布廣泛,，涉及北京,、河北、山東,、河南,、四川、貴州等多個省市,。

其教學范圍涵蓋了從白酒到葡萄酒,、啤酒等多個酒類的生產(chǎn)技術(shù)與研究，為學生提供了豐富的專業(yè)選擇和職業(yè)發(fā)展路徑,。

據(jù)媒體相關(guān)報道,，該專業(yè)在全國普通高校的畢業(yè)生規(guī)模穩(wěn)定在1000至1500人之間,，且近三年來，全國就業(yè)率持續(xù)攀升,，從85%穩(wěn)步增長至99%,。

從就業(yè)情況來看，釀酒工程專業(yè)的畢業(yè)生大多能找到與專業(yè)對口的工作,，還有一部分選擇繼續(xù)深造或進入公務(wù)員隊伍,。

值得關(guān)注的是，當前,，各酒企在逐步提升員工待遇,。

為了提高釀酒工人的責任心與積極性，長興酒業(yè)給予了員工足夠有吸引力的薪資待遇,。長興酒業(yè)集團有限公司董事長兼總經(jīng)理李剛告訴云酒頭條,，長興酒廠班組長的年薪都在十多萬，一般工人也在十萬以上,，三班倒四頓工作餐都是免費提供,。

▎金徽關(guān)愛員工公寓

為改善員工的居住條件，金徽酒業(yè)投資超12億,，為員工建造了12棟2000多套高品質(zhì)“金徽關(guān)愛員工公寓”,，并配套建設(shè)了綠化景觀等設(shè)施，全部精裝修后,，分配給員工,，拎包入住，并享受物業(yè),、暖氣,、停車、天然氣入戶等18項免費政策,。

另外,，金徽酒的員工關(guān)愛措施還包括企業(yè)，為新婚正式員工發(fā)放新婚禮金,，達到服務(wù)年限的雙職工20萬元,、單職工10萬元；每年為員工發(fā)放生日禮金1000元等,。

隨著酒行業(yè)競爭的加劇,，提升員工待遇是企業(yè)吸引人才、維持競爭力的重要手段,。這反映了酒行業(yè)對人才的重視程度提升,，符合現(xiàn)代企業(yè)管理和人力資源發(fā)展趨勢。

█ 校企合力，培養(yǎng)新時代酒類專業(yè)人才

行業(yè)分析師指出,，產(chǎn)學研深度融合已經(jīng)成為中國白酒行業(yè)保持其市場競爭力的核心戰(zhàn)略,。

在這一戰(zhàn)略的推動下，眾多校企合作項目應(yīng)運而生,。

▎來源：茅臺學院官網(wǎng)

立足茅臺,，以培養(yǎng)釀酒技術(shù)人才為辦學特色的生動縮影，茅臺學院已建立圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈的應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系,，并通過構(gòu)建“專業(yè)+課程+基地+師資”的產(chǎn)教融合實施路徑模式推進校企融合,。

近3年，茅臺學院向社會輸送本科畢業(yè)生共3741名,。近兩學年,，學生的初次就業(yè)率分別為83.94%、85.33%,，均高于省內(nèi)高校平均水平,。

四川大學錦江學院與瀘州老窖等30多家知名企業(yè)和機構(gòu)合作，借助四川大學的教育資源,、四川省在食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以及食品質(zhì)量監(jiān)督和科研機構(gòu)的專業(yè)力量,，共同發(fā)起成立了“釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”,。

自2013年成立之初，該聯(lián)盟通過構(gòu)建信息交流,、資源共享,、技術(shù)積累、人才集中,、營銷創(chuàng)新等多維度的資源平臺,，聯(lián)盟成功打造了一個多方共贏、共同進步的酒業(yè)產(chǎn)學研商發(fā)展新局面,。

近年來,，高校為了培育能夠適應(yīng)產(chǎn)學研一體化需求的復(fù)合型人才，采取多種創(chuàng)新措施,。

▎來源：五糧液官方微博

以四川輕化工大學（中國白酒學院）為例,，在2023年底的專家論證會上，根據(jù)五糧液和瀘州老窖等企業(yè)的建議,，其對課程進行了調(diào)整,，增加了白酒品評技能的課時，并引入了企業(yè)技術(shù)人員參與教學,。

中國農(nóng)業(yè)大學,、四川農(nóng)業(yè)大學等高校也在積極探索一種新型的“行業(yè)聯(lián)動培養(yǎng)模式”。這一模式的核心在于，在正式開展課題研究之前,，先安排學生進入酒企進行一段時間的實習,。

四川農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師陳安均在接受云酒頭條采訪時表示：“通過這樣的安排,，學生能夠親身體驗行業(yè)環(huán)境,，加深對行業(yè)的全面了解；在一線工作的實踐中,，他們也可以直觀地感受到行業(yè)中的實際需求和痛點,。這樣一來，學生在后續(xù)的學術(shù)研究中能夠更有針對性地從行業(yè)現(xiàn)狀和企業(yè)需求出發(fā),，開展課題研究,，從而確保對他們的培養(yǎng)與行業(yè)實際緊密結(jié)合，提升教育與實踐的契合度,?！?/span>

與此同時，酒企也在積極響應(yīng)人才培養(yǎng)的號召,。

云酒視界《茅五增1.4萬人/洋河人才興企/汾酒123綱領(lǐng)/老窖星海計劃……酒業(yè)搶人大戰(zhàn)邏輯已變》一文中提到,，“人才計劃”成為酒企挖掘、培養(yǎng)“高精尖生產(chǎn)力”的有力途徑,。

綜合來看,，高等教育機構(gòu)與行業(yè)企業(yè)正協(xié)同合作，共同培養(yǎng)和構(gòu)建酒行業(yè)的專業(yè)人才庫,。通過這種協(xié)作模式,，雙方致力于培育一支技術(shù)精湛、創(chuàng)新能力強的人才隊伍,，為酒行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和競爭力提升提供堅實的人力資源支持,。