出品丨云酒頭條

盛夏之際,，酒行業(yè)煥發(fā)新生機(jī)。

一方面，應(yīng)屆畢業(yè)生通過層層選拔后加入各個(gè)酒企,，為行業(yè)注入新活力,；另一方面，酒類專業(yè)新生即將踏入大學(xué)校門,，深入學(xué)習(xí)釀酒技術(shù),、酒文化等知識(shí)，為未來的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

當(dāng)畢業(yè)季與開學(xué)季交織,，不僅迎來了人才的流動(dòng)與更替，如何培養(yǎng)酒行業(yè)的高質(zhì)量“后備軍”,，并且促進(jìn)他們的快速成長(zhǎng),，將是高校與酒企必須面對(duì)的重要課題。

█ 招聘,，卷學(xué)歷,？

酒企今年招聘的重點(diǎn)崗位有哪些？

統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn),，“市場(chǎng)銷售”崗位仍然是剛需。

某酒企招聘負(fù)責(zé)人告訴云酒頭條：“酒企營(yíng)銷崗的流動(dòng)性比較大,，并且在當(dāng)前消費(fèi)者喜好日益多元化和個(gè)性化的背景下,，我們需要更多具備市場(chǎng)洞察力、創(chuàng)新思維和優(yōu)秀溝通能力的營(yíng)銷人才,，以推動(dòng)品牌的市場(chǎng)推廣和產(chǎn)品的銷售”,。

除了市場(chǎng)銷售崗位外，酒企對(duì)釀酒工藝人才的需求同樣迫切,。

近日,，郎酒發(fā)布公告，因二郎廠公司正處于產(chǎn)能和儲(chǔ)能雙增長(zhǎng)的高質(zhì)量發(fā)展時(shí)期,，面向社會(huì)公開招聘釀酒工數(shù)百名,；此前，貴州珍酒也發(fā)布招聘啟事,，擬招聘300名釀酒工,。

同時(shí)，酒企在校園招聘中的一些新動(dòng)向,，反映出他們更加多元化的人才需求以及人才觀念的轉(zhuǎn)變,。

觀察茅臺(tái)春季招聘走進(jìn)的10所高校，包括中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué),、中央財(cái)經(jīng)大學(xué)等在內(nèi)的財(cái)經(jīng)類院校,，占據(jù)了近一半的比例，這突顯了茅臺(tái)對(duì)金融經(jīng)濟(jì)類人才的高度重視。

在云酒頭條與四川,、貴州,、山西、甘肅等地區(qū)頭部酒企人力資源管理者的對(duì)話中,，他們普遍提到：“今年我們從高校招收信息技術(shù),、計(jì)算機(jī)相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生的數(shù)量有了顯著增長(zhǎng)”。

酒行業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)由自動(dòng)化,、智能制造以及數(shù)字化營(yíng)銷等前沿技術(shù)所推動(dòng)的深刻變革,。這些技術(shù)的應(yīng)用不僅重塑了行業(yè)的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)模式，也使得企業(yè)對(duì)具備相關(guān)技能的人才需求日益迫切,。

這一趨勢(shì)清晰地表明,，酒行業(yè)正在加速向數(shù)智化轉(zhuǎn)型。

關(guān)于學(xué)歷要求,，四川某高校應(yīng)屆畢業(yè)生黃同學(xué)向云酒頭條透露,，當(dāng)前酒企的招聘競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，許多崗位的實(shí)際錄取門檻已經(jīng)提高至碩士往上水平,。

對(duì)此,，茅臺(tái),、瀘州老窖,、劍南春等企業(yè)的人力資源負(fù)責(zé)人表示,，他們更注重應(yīng)屆畢業(yè)生的綜合能力,，而非單純的學(xué)歷背景。

據(jù)悉,，許多酒企正逐步摒棄就業(yè)市場(chǎng)上普遍存在的“名校效應(yīng)”和“四唯”觀念（唯論文,、唯學(xué)歷,、唯獎(jiǎng)項(xiàng)、唯職稱）,，轉(zhuǎn)而更加重視候選人的專業(yè)匹配度和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

█ 搶人,，卷待遇,？

根據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的預(yù)測(cè)，到2024年,，中國(guó)的就業(yè)人數(shù)將達(dá)到7.8億,。專家指出，隨著人工智能,、可再生能源等新興產(chǎn)業(yè)的興起,，就業(yè)市場(chǎng)正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的變革，有相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)背景的學(xué)生預(yù)計(jì)將享有更為樂觀的就業(yè)前景,。

同時(shí),，據(jù)山西大學(xué)杏花村學(xué)院就業(yè)指導(dǎo)老師反映，當(dāng)前的畢業(yè)生在選擇工作時(shí),，對(duì)工作地點(diǎn)和環(huán)境的要求越來越高,。

“對(duì)于酒類專業(yè)的畢業(yè)生而言，他們中的大多數(shù)人將進(jìn)入釀造廠工作,。即便是非生產(chǎn)崗位,，新員工通常也需要親身體驗(yàn)包裝、制酒等生產(chǎn)流程,。釀酒車間的環(huán)境往往高溫潮濕,，加之體力勞動(dòng)和特殊的工作環(huán)境,，這些因素可能會(huì)對(duì)一些求職者形成阻礙”。

盡管如此,，酒類專業(yè)學(xué)生的就業(yè)前景依然樂觀,。

以釀酒工程專業(yè)為例，根據(jù)2024年的最新統(tǒng)計(jì),，全國(guó)范圍內(nèi)共有27所高等教育機(jī)構(gòu)設(shè)立了釀酒工程專業(yè),，地域分布廣泛，涉及北京,、河北,、山東、河南,、四川,、貴州等多個(gè)省市。

其教學(xué)范圍涵蓋了從白酒到葡萄酒,、啤酒等多個(gè)酒類的生產(chǎn)技術(shù)與研究,，為學(xué)生提供了豐富的專業(yè)選擇和職業(yè)發(fā)展路徑。

據(jù)媒體相關(guān)報(bào)道,，該專業(yè)在全國(guó)普通高校的畢業(yè)生規(guī)模穩(wěn)定在1000至1500人之間,，且近三年來，全國(guó)就業(yè)率持續(xù)攀升,，從85%穩(wěn)步增長(zhǎng)至99%,。

從就業(yè)情況來看，釀酒工程專業(yè)的畢業(yè)生大多能找到與專業(yè)對(duì)口的工作,，還有一部分選擇繼續(xù)深造或進(jìn)入公務(wù)員隊(duì)伍,。

值得關(guān)注的是，當(dāng)前,，各酒企在逐步提升員工待遇,。

為了提高釀酒工人的責(zé)任心與積極性，長(zhǎng)興酒業(yè)給予了員工足夠有吸引力的薪資待遇,。長(zhǎng)興酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理李剛告訴云酒頭條，長(zhǎng)興酒廠班組長(zhǎng)的年薪都在十多萬,，一般工人也在十萬以上,，三班倒四頓工作餐都是免費(fèi)提供。

▎金徽關(guān)愛員工公寓

為改善員工的居住條件,，金徽酒業(yè)投資超12億,，為員工建造了12棟2000多套高品質(zhì)“金徽關(guān)愛員工公寓”，并配套建設(shè)了綠化景觀等設(shè)施,，全部精裝修后,，分配給員工,，拎包入住，并享受物業(yè),、暖氣,、停車、天然氣入戶等18項(xiàng)免費(fèi)政策,。

另外,，金徽酒的員工關(guān)愛措施還包括企業(yè)，為新婚正式員工發(fā)放新婚禮金,，達(dá)到服務(wù)年限的雙職工20萬元,、單職工10萬元；每年為員工發(fā)放生日禮金1000元等,。

隨著酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，提升員工待遇是企業(yè)吸引人才、維持競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段,。這反映了酒行業(yè)對(duì)人才的重視程度提升,，符合現(xiàn)代企業(yè)管理和人力資源發(fā)展趨勢(shì)。

█ 校企合力,，培養(yǎng)新時(shí)代酒類專業(yè)人才

行業(yè)分析師指出,，產(chǎn)學(xué)研深度融合已經(jīng)成為中國(guó)白酒行業(yè)保持其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心戰(zhàn)略。

在這一戰(zhàn)略的推動(dòng)下,，眾多校企合作項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生,。

▎來源：茅臺(tái)學(xué)院官網(wǎng)

立足茅臺(tái)，以培養(yǎng)釀酒技術(shù)人才為辦學(xué)特色的生動(dòng)縮影,，茅臺(tái)學(xué)院已建立圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈的應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系,，并通過構(gòu)建“專業(yè)+課程+基地+師資”的產(chǎn)教融合實(shí)施路徑模式推進(jìn)校企融合。

近3年,，茅臺(tái)學(xué)院向社會(huì)輸送本科畢業(yè)生共3741名,。近兩學(xué)年，學(xué)生的初次就業(yè)率分別為83.94%,、85.33%,，均高于省內(nèi)高校平均水平。

四川大學(xué)錦江學(xué)院與瀘州老窖等30多家知名企業(yè)和機(jī)構(gòu)合作,，借助四川大學(xué)的教育資源,、四川省在食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以及食品質(zhì)量監(jiān)督和科研機(jī)構(gòu)的專業(yè)力量,，共同發(fā)起成立了“釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”,。

自2013年成立之初，該聯(lián)盟通過構(gòu)建信息交流,、資源共享,、技術(shù)積累,、人才集中、營(yíng)銷創(chuàng)新等多維度的資源平臺(tái),，聯(lián)盟成功打造了一個(gè)多方共贏,、共同進(jìn)步的酒業(yè)產(chǎn)學(xué)研商發(fā)展新局面。

近年來,，高校為了培育能夠適應(yīng)產(chǎn)學(xué)研一體化需求的復(fù)合型人才,，采取多種創(chuàng)新措施。

▎來源：五糧液官方微博

以四川輕化工大學(xué)（中國(guó)白酒學(xué)院）為例,，在2023年底的專家論證會(huì)上,，根據(jù)五糧液和瀘州老窖等企業(yè)的建議，其對(duì)課程進(jìn)行了調(diào)整,，增加了白酒品評(píng)技能的課時(shí),，并引入了企業(yè)技術(shù)人員參與教學(xué)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué),、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校也在積極探索一種新型的“行業(yè)聯(lián)動(dòng)培養(yǎng)模式”,。這一模式的核心在于，在正式開展課題研究之前,，先安排學(xué)生進(jìn)入酒企進(jìn)行一段時(shí)間的實(shí)習(xí),。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師陳安均在接受云酒頭條采訪時(shí)表示：“通過這樣的安排,，學(xué)生能夠親身體驗(yàn)行業(yè)環(huán)境,，加深對(duì)行業(yè)的全面了解；在一線工作的實(shí)踐中,，他們也可以直觀地感受到行業(yè)中的實(shí)際需求和痛點(diǎn),。這樣一來，學(xué)生在后續(xù)的學(xué)術(shù)研究中能夠更有針對(duì)性地從行業(yè)現(xiàn)狀和企業(yè)需求出發(fā),，開展課題研究,，從而確保對(duì)他們的培養(yǎng)與行業(yè)實(shí)際緊密結(jié)合，提升教育與實(shí)踐的契合度,?！?/span>

與此同時(shí)，酒企也在積極響應(yīng)人才培養(yǎng)的號(hào)召,。

云酒視界《茅五增1.4萬人/洋河人才興企/汾酒123綱領(lǐng)/老窖星海計(jì)劃……酒業(yè)搶人大戰(zhàn)邏輯已變》一文中提到,，“人才計(jì)劃”成為酒企挖掘、培養(yǎng)“高精尖生產(chǎn)力”的有力途徑,。

綜合來看，高等教育機(jī)構(gòu)與行業(yè)企業(yè)正協(xié)同合作,，共同培養(yǎng)和構(gòu)建酒行業(yè)的專業(yè)人才庫(kù),。通過這種協(xié)作模式,，雙方致力于培育一支技術(shù)精湛、創(chuàng)新能力強(qiáng)的人才隊(duì)伍,，為酒行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力提升提供堅(jiān)實(shí)的人力資源支持,。