為弘揚(yáng)中國名酒傳承與創(chuàng)新實(shí)踐,,給產(chǎn)業(yè)發(fā)展以引領(lǐng)推動,給市場消費(fèi)以主流導(dǎo)向,,云酒傳媒聯(lián)合《釀酒》雜志共同發(fā)起“中國名酒傳承與創(chuàng)新大型采風(fēng)行”,,深入名酒企業(yè)一線,對話名酒發(fā)展與輝煌成就的親歷者,、見證者,。本期走進(jìn)中國名酒·古井貢酒。 今天的古井貢酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園,,恢弘大氣,。 酒神廣場矗立的曹操雕像在對酒當(dāng)歌,明亮,、齊整的辦公大樓巍然挺立,,湖光盈盈、綠植蒼翠,。徜徉在其中,,很難想象35年前這里是怎樣的光景。 而田劉志仍然記得,。 已是古井貢酒釀酒一部一車間副主任的他,,在35年前剛剛參加工作進(jìn)入酒廠。那時的古井貢酒,,占地面積有限,,只有如今博物館那片土地,僅僅4個車間,。 就在同一年(1989年),,古井貢酒再次被評為“全國名酒”。 作為剛剛進(jìn)廠的新人,,他對此感受并不深刻,,只知道這是個榮譽(yù),而且當(dāng)時的酒本就不愁賣,,還得限量,,更多的也就顧不上了,畢竟要學(xué)的東西有很多,,釀酒的各個環(huán)節(jié)都要進(jìn)行輪崗,,以便可以更全面地掌握技能。 但變化就在他沉浸在釀酒的時間里悄然發(fā)生了,。 連續(xù)四屆被評為“全國名酒”,,古井貢酒的知名度到了一個新的高度。而且又恰逢市場經(jīng)濟(jì)的活力被激發(fā),古井貢酒乘勢騰飛,。 1992年,,古井集團(tuán)成立;1996年,,古井貢酒上市,,成為國內(nèi)第一家同時發(fā)行A、B兩只股票的白酒類上市公司,;2016年,,與黃鶴樓酒業(yè)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,開啟了雙名酒時代,;2021年,,與明光酒業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議;2018年,,古井貢酒營收突破百億,。 而今,古井貢酒已經(jīng)邁進(jìn)200億時代,。 磅礴的古井貢酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園,正無聲地訴說著老名酒的新成就,。 這座集科研,、生產(chǎn)、展示于一體的現(xiàn)代化園區(qū)里,,藏著古井貢酒人工培養(yǎng)老窖的關(guān)鍵突破,,飄著架子曲的“時節(jié)味道”,釀造著“跳出濃香大類”的,、帶有烤麥香風(fēng)味的古香型白酒,,進(jìn)行著從一粒糧到一滴酒的全生命周期的品質(zhì)研究…… 從中,我們看到了古井貢酒名酒基因的釋放,,看到其對“品質(zhì)求真,、品行求善、品牌求美”價值觀的堅持,,更看到了企業(yè)對創(chuàng)新,、再生能力的發(fā)揚(yáng)。 站在既有的成績上,,古井集團(tuán)文化管理中心總監(jiān)吳偉表示,,“古井貢酒不僅僅是名酒,更是曾經(jīng)的貢酒,,我們一直在為‘中華第一貢’的偉大復(fù)興而竭盡全力,。” 而那一天,似乎也并不遙遠(yuǎn),。