出品丨云酒頭條

“楚人任俠敢任,，而常有守孤抱以輕天下之情,，故秉大義以發(fā)天下之大難者多為楚人。發(fā)大難而不計(jì)其功，有其功而亦不以其自拘自滯,，自矜自恃者,，亦多為楚人。蓋楚人有性情之真,，而少功名之念,，此楚人之所以失，亦楚人之所以得,?！?/span>

這是二十世紀(jì)新儒家學(xué)派代表人物徐復(fù)觀先生對(duì)楚人性格的一段評(píng)述?！叭蝹b敢任”而又“守孤抱以輕天下”,，“有性情之真”而又“少功名之念”，在出生于湖北省浠水縣,、同為楚人后裔的徐復(fù)觀眼中,，楚人性格矛盾卻真實(shí)，楚人的功名之念,、得失之觀亦源于此,。

楚人的集體性格同樣投射在楚酒的企業(yè)性格上——既有創(chuàng)業(yè)期開(kāi)疆拓土、攻城拔寨的勇敢堅(jiān)毅,，又有在取得一定成就后“少功名之念”的斂翼守孤,。這是湖北酒企在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中表現(xiàn)出的總體傾向和偏好。

于是,，在很長(zhǎng)一段時(shí)期里,，隱秘、低調(diào),，是湖北酒企展現(xiàn)給外界的普遍印象,。

許多人不知道的是，楚酒的產(chǎn)能規(guī)模已躍居全國(guó)前三,，市場(chǎng)體量也抵近300億,。與鄰省河南一樣，這里既是白酒生產(chǎn)大省,，也是消費(fèi)大省,。

而面對(duì)壓力，楚人集體性格中堅(jiān)毅果決,、不畏困境的抗?fàn)幘褚舱诒恢匦聠拘选?/span>

湖北有地理之利,，這里有溫暖濕潤(rùn)的氣候,，有江漢平原的千里沃野，有長(zhǎng)江,、漢水帶來(lái)的便利交通和商貿(mào)繁華,。

湖北也有地理之困,，西有秦巴山脈,、北有桐柏山脈、東有大別山脈,，險(xiǎn)峻的山地,、起伏的丘陵占去了湖北大半地域。自古以來(lái),，人們?cè)谄閸绲纳降厣祥_(kāi)墾,、生活，受盡了地理之苦,。

▎位于湖北的三峽大壩

將地理圖再放大,，地處中國(guó)版圖中心位置湖北是九省通衢的戰(zhàn)略要地，長(zhǎng)江,、漢水貫穿全域,，流動(dòng)出開(kāi)放、兼容、博采眾長(zhǎng)的荊楚文化,。

《左傳·宣公十二年》載：“楚自克庸以來(lái),，其君無(wú)日不討國(guó)人而訓(xùn)之于民生之不易……訓(xùn)以若敖、蚡冒,，篳路藍(lán)縷,，以啟山林?！?/span>

兩千年前,，楚人赤幟擊碎了秦王朝千秋萬(wàn)代的美夢(mèng)，一百年前,，武昌首義之下,，清王朝土崩瓦解?！昂`路藍(lán)縷,，以啟山林”，可被視為楚人艱苦創(chuàng)業(yè),、敢于抗?fàn)幍木裰础?/span>

回到白酒行業(yè),，自上世紀(jì)50年代起，楚酒與全國(guó)白酒一道,，經(jīng)歷了“篳路藍(lán)縷”的艱苦創(chuàng)業(yè)期,。

至1979年9月，誕生于湖北荊州松滋市的53°白云邊酒在旅順舉辦的第三屆評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為優(yōu)質(zhì)酒,，并在其后的第四屆,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上連續(xù)獲此殊榮。

而在長(zhǎng)江三峽西陵峽口的宜昌,，西陵特曲也同樣在第四屆,、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上進(jìn)入優(yōu)質(zhì)酒名單。

更為值得驕傲的是,，長(zhǎng)江,、漢江交匯的武漢市，大曲清香型白酒黃鶴樓酒在連續(xù)兩屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上獲評(píng)“中國(guó)名酒”,，也成為湖北唯一的中國(guó)名酒品牌,。

進(jìn)入二十一世紀(jì)，同出于湖北宜昌的枝江酒業(yè)后來(lái)者居上,，在白酒行業(yè)“黃金十年”中,，曾連續(xù)八年銷售收入在湖北一眾酒企中排名第一，更曾在2007年位居全國(guó)第七,。

白酒歷史上屬于楚酒的榮光并不長(zhǎng),，今日之楚酒在白酒行業(yè)已處于較弱勢(shì)地位,。而這或許正是楚人功成身退、“守孤抱以輕天下”的性格使然,。在快速更迭的時(shí)代大潮中,，湖北白酒企業(yè)或困守一隅，錯(cuò)失了向全省乃至全國(guó)開(kāi)疆拓土的黃金時(shí)機(jī),；或跟風(fēng)轉(zhuǎn)舵,，丟棄了自身優(yōu)勢(shì)；再或者于資本市場(chǎng)的風(fēng)浪中失去了航向……

時(shí)至今日,，曾經(jīng)于1980年代評(píng)選出的湖北老八大名酒西陵特曲,、文峰特曲、黃鶴樓酒,、白云邊酒,、黃山頭酒、枝江小酒,、襄江特曲和石花大曲,，其中近半數(shù)已泯然于酒業(yè)江湖。

湖北酒企不缺艱苦創(chuàng)業(yè)的奮斗精神,，亦在發(fā)展中葆有特色,、不乏創(chuàng)新，然較川黔等產(chǎn)區(qū)有較大差距,。

《左傳》中講，“赫赫楚國(guó),，而君臨之,。撫有蠻夷，奄征南海,，以屬諸夏?！比A夏蠻夷濮越,，文明程度相差很大，歷史淵源各不相同,，但楚國(guó)都能加以安撫,，同時(shí)恩威并施、仁力并舉,，主動(dòng)接受華夏意識(shí)形態(tài),。

這是楚人思想中兼容并蓄、開(kāi)放包容的根源,，也奠定了湖北地區(qū)芊綿多姿的文化特色,。進(jìn)入近現(xiàn)代以來(lái),，以武漢為中心，長(zhǎng)江,、漢江航道所帶來(lái)的人,、貨集散，更是讓湖北地區(qū)成為一個(gè)百花齊放的大市場(chǎng),。

以白酒香型為例,，這里匯聚了濃香、清香,、醬香等主流香型,，并在此基礎(chǔ)上誕生出濃醬兼香、濃清醬馫香等多種創(chuàng)新復(fù)合香型白酒,。

時(shí)至今日,，以露酒、濃清醬復(fù)合香型為主的勁牌,，以濃香為主,、創(chuàng)新出濃清醬馫香的稻花香，以濃醬兼香為主的白云邊,，以清香為主,、兼有濃香的黃鶴樓酒，構(gòu)成了湖北白酒的頭部陣營(yíng),。

從頭部陣營(yíng)的發(fā)展變化或許更能看到湖北白酒的整體成長(zhǎng)趨勢(shì),。

據(jù)市場(chǎng)消息，2023年,，勁牌業(yè)績(jī)體量約為120億元左右,，其中露酒業(yè)務(wù)約占70億元左右，而近幾年推出的苦蕎系列已經(jīng)突破50億元,，成為勁牌新的增長(zhǎng)點(diǎn),。

今年2月，白云邊官方透露,，其2023年實(shí)現(xiàn)銷售收入77.25億元,，同比增長(zhǎng)9.14%，并計(jì)劃在2024年實(shí)現(xiàn)銷售82億元,。如果一切順利,，白云邊有望在“十四五”末跨越百億門檻。

早在2012年9月,，白云邊就曾在與松滋市政府簽訂《跨越發(fā)展合作協(xié)議》時(shí)表示,，力爭(zhēng)到2017年，使白酒主業(yè)銷售收入達(dá)到100億元,，在松滋入庫(kù)稅金突破10億元,，并適時(shí)啟動(dòng)上市,。

現(xiàn)實(shí)是，2017年,，白云邊銷售業(yè)績(jī)僅為40.97億元,。拋開(kāi)行業(yè)經(jīng)歷的深度調(diào)整期，如果以2017年為參考節(jié)點(diǎn)作橫向?qū)Ρ?，彼時(shí),，古井貢酒營(yíng)收69.7億元，山西汾酒營(yíng)收60.4億元,，今世緣營(yíng)收29.5億元,；非上市公司中，郎酒營(yíng)收51.16億元,，西鳳酒營(yíng)收37億元,。

而如今，這些當(dāng)年或落后于白云邊,，或與其不相上下的企業(yè),，均已跨越百億甚至300億，邁入白酒頭部陣營(yíng),。

而湖北頭部酒企中,，無(wú)論是在2017年便已跨越百億的勁牌，還是白云邊,、稻花香,，在2017年之后的行業(yè)蓬勃發(fā)展期，其增速雖然穩(wěn)健,，但對(duì)比整個(gè)行業(yè),，顯然已有所落后。

云酒頭條調(diào)研了解到,，湖北本土品牌在本地市場(chǎng)的壁壘優(yōu)勢(shì)以100-400元價(jià)格帶為主,，而高端、次高端市場(chǎng)則被茅臺(tái),、五糧液,、洋河、汾酒,、瀘州老窖、古井貢酒,、郎酒,、劍南春等頭部名酒所瓜分。

分市場(chǎng)來(lái)看,，湖北白酒的主要市場(chǎng)幾乎都局限在本省及鄰省的部分區(qū)域,，在全國(guó)市場(chǎng)的品牌認(rèn)知度和市場(chǎng)影響力普遍較低,。

很顯然，在行業(yè)整體趨向高端化,、全國(guó)化的紅利期,，開(kāi)放包容的湖北市場(chǎng)迎來(lái)了全國(guó)頭部品牌的強(qiáng)敵環(huán)伺，而自身隱忍,、保守的市場(chǎng)策略卻使其錯(cuò)失了向外埠市場(chǎng)擴(kuò)張的最佳機(jī)遇,。

與河南、山東等白酒生產(chǎn),、消費(fèi)大省相比,，湖北白酒不可謂不強(qiáng)。

在龍頭引領(lǐng)上,，湖北有年?duì)I收過(guò)百億體量的勁牌,、準(zhǔn)百億體量的白云邊,、抵近50億體量的稻花香、20億體量的中國(guó)名酒品牌黃鶴樓酒。

在產(chǎn)品多元化優(yōu)勢(shì)上，楚酒擁有濃香,、清香、醬香、兼香等多種香型,，品類豐富多元，足以滿足消費(fèi)者多元化需求,。

在市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)上，湖北省有著超5.5萬(wàn)億的地區(qū)生產(chǎn)總值，人口5838萬(wàn),，經(jīng)濟(jì)發(fā)展穩(wěn)健繁榮,，消費(fèi)能力和消費(fèi)需求強(qiáng)勁,。

當(dāng)前,，白酒產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)企業(yè),、優(yōu)勢(shì)品牌集中的趨勢(shì)正在加劇,，在頭部酒企市場(chǎng)下沉中,，頭部企業(yè)與區(qū)域企業(yè),、區(qū)域企業(yè)與區(qū)域企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)正在加劇。

如何應(yīng)對(duì)這些變化,，如何在競(jìng)爭(zhēng)中放大自身優(yōu)勢(shì)、不落下風(fēng)甚至闖出一片新天地,，是當(dāng)前擺在湖北白酒企業(yè)面前的一道難題,。

云酒頭條發(fā)現(xiàn),，湖北白酒企業(yè)舊貌與新顏并存，在現(xiàn)實(shí)與理想之間已經(jīng)展現(xiàn)出創(chuàng)變與突圍,。

回到關(guān)于楚人性格的探討，《史記·項(xiàng)羽本紀(jì)》記載：“故楚南公曰：‘楚雖三戶，亡秦必楚’也,?！边@里指的是楚人不畏強(qiáng)暴,、敢于抗?fàn)幍氖姑?，放在現(xiàn)代,，亦可引申為即使弱小，團(tuán)結(jié)一致也能成功,。

當(dāng)前的楚酒正需要這種團(tuán)結(jié)一致的集體意識(shí),，從而在與四川,、貴州,、安徽、江蘇,、山西等白酒強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)中找到自己的路,。

目前，兼香白酒正處于起勢(shì)階段,，在全國(guó),，兼香品類呈現(xiàn)出點(diǎn)狀爆發(fā)的跡象，郎酒更是提出將在2025年末實(shí)現(xiàn)兼香百億的目標(biāo),。

兼香白酒在湖北有著廣泛的受眾群體,，多數(shù)酒企都在打造自身優(yōu)勢(shì)香型產(chǎn)品的同時(shí)兼顧經(jīng)營(yíng)著兼香產(chǎn)品。省酒頭部白云邊更是在劍指百億的當(dāng)口喊出“打造兼香白酒第一品牌,，躋身中國(guó)白酒第一方陣”的響亮口號(hào),。

湖北的兼香白酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)將此作為一個(gè)契機(jī)，積極抱團(tuán),，共同做大兼香市場(chǎng),，并在頭部酒企帶動(dòng)下向省外市場(chǎng)開(kāi)拓，在全國(guó)市場(chǎng)找到更大的增量空間,。

白云邊酒業(yè)董事長(zhǎng),、總經(jīng)理梅林此前曾提出,，2024年，白云邊“要搶抓市場(chǎng),，提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)”,，“進(jìn)一步梳理優(yōu)化產(chǎn)品線，提升市場(chǎng)盈利水平”,。

而實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)最有效的路徑,，必然是產(chǎn)品的高端化和市場(chǎng)的全國(guó)化。只有全國(guó)化能為其帶來(lái)更廣闊的增長(zhǎng)空間,，也唯有高端化能為其帶來(lái)更高的盈利水平,。

與兼香有異曲同工之妙，勁牌毛鋪雖是草本白酒,，但滿足了目前消費(fèi)者“重味”的訴求,。2013年上市以來(lái)，勁牌毛鋪不斷創(chuàng)新探索,，在產(chǎn)能布局基礎(chǔ)上挖掘“一口三香”特色,，推出包括草本酒、蕎酒及年份酒等系列產(chǎn)品,，有力推動(dòng)了勁牌全國(guó)化的步伐,。

就在本月，武漢市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌儀式暨黃鶴樓酒·南派大清香工藝品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)舉行,，黃鶴樓“南派大清香”的引領(lǐng)地位進(jìn)一步得到確立,。黃鶴樓以湖北為主要銷售基地，憑借泛全國(guó)化,、板塊化銷售路線,，正穩(wěn)步拓展全國(guó)市場(chǎng)，謀求名酒復(fù)興,。

石花酒業(yè)更是提出“楚酒擔(dān)當(dāng),，石花力量”，以其清香高端品牌霸王醉為依托,，在近幾年的市場(chǎng)持續(xù)深耕中,，從襄陽(yáng)到武漢，再到湖北,，進(jìn)而延伸至環(huán)湖北乃至全國(guó),，節(jié)奏清晰，步履穩(wěn)健,。

而年?duì)I收體量在十億級(jí)以下的中小酒企,，在全國(guó)化頭部名酒與省酒龍頭的雙重?cái)D壓下，正探索特色發(fā)展之路,。

比如剛剛完成人事調(diào)整的枝江酒業(yè),，正在加緊對(duì)內(nèi)管理改革,、重新梳理產(chǎn)品線，對(duì)外重建市場(chǎng)渠道,、喚醒品牌記憶,，展現(xiàn)出“重回華中酒王”的壯志雄心；比如與業(yè)外資本北京同仁堂完成合資并購(gòu)的楚園春酒業(yè),，正謀求借助同仁堂品牌影響力和渠道網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)其白酒產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓,；再比如文峰酒業(yè)、繡林玉液酒業(yè),、神農(nóng)架酒業(yè)等,，或在鞏固自身品牌、文化,、地域等優(yōu)勢(shì),，或在尋求新的差異化增長(zhǎng)點(diǎn)……

總之，楚酒已經(jīng)表現(xiàn)出在壓力面前的主動(dòng)作為,，并正在努力尋求新的突破口,。

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