出品丨云酒頭條

“楚人任俠敢任，而常有守孤抱以輕天下之情，故秉大義以發(fā)天下之大難者多為楚人,。發(fā)大難而不計其功，有其功而亦不以其自拘自滯,，自矜自恃者,，亦多為楚人。蓋楚人有性情之真,，而少功名之念,，此楚人之所以失，亦楚人之所以得,?！?/span>

這是二十世紀新儒家學(xué)派代表人物徐復(fù)觀先生對楚人性格的一段評述?！叭蝹b敢任”而又“守孤抱以輕天下”,，“有性情之真”而又“少功名之念”，在出生于湖北省浠水縣、同為楚人后裔的徐復(fù)觀眼中,，楚人性格矛盾卻真實,，楚人的功名之念、得失之觀亦源于此,。

楚人的集體性格同樣投射在楚酒的企業(yè)性格上——既有創(chuàng)業(yè)期開疆拓土,、攻城拔寨的勇敢堅毅，又有在取得一定成就后“少功名之念”的斂翼守孤,。這是湖北酒企在經(jīng)營活動中表現(xiàn)出的總體傾向和偏好,。

于是，在很長一段時期里,，隱秘,、低調(diào)，是湖北酒企展現(xiàn)給外界的普遍印象,。

許多人不知道的是,，楚酒的產(chǎn)能規(guī)模已躍居全國前三，市場體量也抵近300億,。與鄰省河南一樣,，這里既是白酒生產(chǎn)大省，也是消費大省,。

而面對壓力,，楚人集體性格中堅毅果決、不畏困境的抗爭精神也正在被重新喚醒,。

湖北有地理之利,，這里有溫暖濕潤的氣候,，有江漢平原的千里沃野，有長江,、漢水帶來的便利交通和商貿(mào)繁華,。

湖北也有地理之困，西有秦巴山脈,、北有桐柏山脈,、東有大別山脈，險峻的山地,、起伏的丘陵占去了湖北大半地域,。自古以來，人們在崎嶇的山地上開墾,、生活,，受盡了地理之苦。

▎位于湖北的三峽大壩

將地理圖再放大,，地處中國版圖中心位置湖北是九省通衢的戰(zhàn)略要地,，長江、漢水貫穿全域,，流動出開放,、兼容、博采眾長的荊楚文化,。

《左傳·宣公十二年》載：“楚自克庸以來,，其君無日不討國人而訓(xùn)之于民生之不易……訓(xùn)以若敖、蚡冒,，篳路藍縷,，以啟山林?！?/span>

兩千年前,，楚人赤幟擊碎了秦王朝千秋萬代的美夢，一百年前,，武昌首義之下,，清王朝土崩瓦解,。“篳路藍縷,，以啟山林”,，可被視為楚人艱苦創(chuàng)業(yè)、敢于抗爭的精神之源,。

回到白酒行業(yè),，自上世紀50年代起，楚酒與全國白酒一道,，經(jīng)歷了“篳路藍縷”的艱苦創(chuàng)業(yè)期,。

至1979年9月，誕生于湖北荊州松滋市的53°白云邊酒在旅順舉辦的第三屆評酒會上被評為優(yōu)質(zhì)酒,，并在其后的第四屆,、第五屆全國評酒會上連續(xù)獲此殊榮。

而在長江三峽西陵峽口的宜昌,，西陵特曲也同樣在第四屆,、第五屆全國評酒會上進入優(yōu)質(zhì)酒名單。

更為值得驕傲的是,，長江,、漢江交匯的武漢市，大曲清香型白酒黃鶴樓酒在連續(xù)兩屆全國評酒會上獲評“中國名酒”,，也成為湖北唯一的中國名酒品牌,。

進入二十一世紀，同出于湖北宜昌的枝江酒業(yè)后來者居上,，在白酒行業(yè)“黃金十年”中,，曾連續(xù)八年銷售收入在湖北一眾酒企中排名第一，更曾在2007年位居全國第七,。

白酒歷史上屬于楚酒的榮光并不長,，今日之楚酒在白酒行業(yè)已處于較弱勢地位。而這或許正是楚人功成身退,、“守孤抱以輕天下”的性格使然,。在快速更迭的時代大潮中，湖北白酒企業(yè)或困守一隅,，錯失了向全省乃至全國開疆拓土的黃金時機,；或跟風轉(zhuǎn)舵，丟棄了自身優(yōu)勢,；再或者于資本市場的風浪中失去了航向……

時至今日,，曾經(jīng)于1980年代評選出的湖北老八大名酒西陵特曲、文峰特曲,、黃鶴樓酒,、白云邊酒,、黃山頭酒、枝江小酒,、襄江特曲和石花大曲,，其中近半數(shù)已泯然于酒業(yè)江湖。

湖北酒企不缺艱苦創(chuàng)業(yè)的奮斗精神,，亦在發(fā)展中葆有特色,、不乏創(chuàng)新，然較川黔等產(chǎn)區(qū)有較大差距,。

《左傳》中講，“赫赫楚國,，而君臨之,。撫有蠻夷，奄征南海,，以屬諸夏?！比A夏蠻夷濮越,，文明程度相差很大，歷史淵源各不相同,，但楚國都能加以安撫,，同時恩威并施、仁力并舉,，主動接受華夏意識形態(tài),。

這是楚人思想中兼容并蓄、開放包容的根源,，也奠定了湖北地區(qū)芊綿多姿的文化特色,。進入近現(xiàn)代以來，以武漢為中心,，長江,、漢江航道所帶來的人、貨集散,，更是讓湖北地區(qū)成為一個百花齊放的大市場,。

以白酒香型為例，這里匯聚了濃香,、清香,、醬香等主流香型，并在此基礎(chǔ)上誕生出濃醬兼香,、濃清醬馫香等多種創(chuàng)新復(fù)合香型白酒,。

時至今日,，以露酒、濃清醬復(fù)合香型為主的勁牌,，以濃香為主,、創(chuàng)新出濃清醬馫香的稻花香，以濃醬兼香為主的白云邊,，以清香為主,、兼有濃香的黃鶴樓酒，構(gòu)成了湖北白酒的頭部陣營,。

從頭部陣營的發(fā)展變化或許更能看到湖北白酒的整體成長趨勢,。

據(jù)市場消息，2023年,，勁牌業(yè)績體量約為120億元左右,，其中露酒業(yè)務(wù)約占70億元左右，而近幾年推出的苦蕎系列已經(jīng)突破50億元,，成為勁牌新的增長點,。

今年2月，白云邊官方透露,，其2023年實現(xiàn)銷售收入77.25億元,，同比增長9.14%，并計劃在2024年實現(xiàn)銷售82億元,。如果一切順利,，白云邊有望在“十四五”末跨越百億門檻。

早在2012年9月,，白云邊就曾在與松滋市政府簽訂《跨越發(fā)展合作協(xié)議》時表示,，力爭到2017年，使白酒主業(yè)銷售收入達到100億元,，在松滋入庫稅金突破10億元,，并適時啟動上市。

現(xiàn)實是,，2017年,，白云邊銷售業(yè)績僅為40.97億元。拋開行業(yè)經(jīng)歷的深度調(diào)整期,，如果以2017年為參考節(jié)點作橫向?qū)Ρ?，彼時，古井貢酒營收69.7億元,，山西汾酒營收60.4億元,，今世緣營收29.5億元；非上市公司中,，郎酒營收51.16億元,，西鳳酒營收37億元,。

而如今，這些當年或落后于白云邊,，或與其不相上下的企業(yè),，均已跨越百億甚至300億，邁入白酒頭部陣營,。

而湖北頭部酒企中,，無論是在2017年便已跨越百億的勁牌，還是白云邊,、稻花香,，在2017年之后的行業(yè)蓬勃發(fā)展期，其增速雖然穩(wěn)健,，但對比整個行業(yè),，顯然已有所落后。

云酒頭條調(diào)研了解到,，湖北本土品牌在本地市場的壁壘優(yōu)勢以100-400元價格帶為主,，而高端、次高端市場則被茅臺,、五糧液,、洋河、汾酒,、瀘州老窖、古井貢酒,、郎酒,、劍南春等頭部名酒所瓜分。

分市場來看,，湖北白酒的主要市場幾乎都局限在本省及鄰省的部分區(qū)域,，在全國市場的品牌認知度和市場影響力普遍較低。

很顯然,，在行業(yè)整體趨向高端化,、全國化的紅利期，開放包容的湖北市場迎來了全國頭部品牌的強敵環(huán)伺,，而自身隱忍,、保守的市場策略卻使其錯失了向外埠市場擴張的最佳機遇。

與河南,、山東等白酒生產(chǎn),、消費大省相比，湖北白酒不可謂不強,。

在龍頭引領(lǐng)上,，湖北有年營收過百億體量的勁牌,、準百億體量的白云邊、抵近50億體量的稻花香,、20億體量的中國名酒品牌黃鶴樓酒,。

在產(chǎn)品多元化優(yōu)勢上，楚酒擁有濃香,、清香,、醬香、兼香等多種香型,，品類豐富多元,，足以滿足消費者多元化需求。

在市場優(yōu)勢上,，湖北省有著超5.5萬億的地區(qū)生產(chǎn)總值,，人口5838萬，經(jīng)濟發(fā)展穩(wěn)健繁榮,，消費能力和消費需求強勁,。

當前，白酒產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),、優(yōu)勢企業(yè),、優(yōu)勢品牌集中的趨勢正在加劇，在頭部酒企市場下沉中,，頭部企業(yè)與區(qū)域企業(yè),、區(qū)域企業(yè)與區(qū)域企業(yè)之間的競爭正在加劇。

如何應(yīng)對這些變化,，如何在競爭中放大自身優(yōu)勢,、不落下風甚至闖出一片新天地，是當前擺在湖北白酒企業(yè)面前的一道難題,。

云酒頭條發(fā)現(xiàn),，湖北白酒企業(yè)舊貌與新顏并存，在現(xiàn)實與理想之間已經(jīng)展現(xiàn)出創(chuàng)變與突圍,。

回到關(guān)于楚人性格的探討,，《史記·項羽本紀》記載：“故楚南公曰：‘楚雖三戶，亡秦必楚’也,?！边@里指的是楚人不畏強暴、敢于抗爭的使命感,，放在現(xiàn)代,，亦可引申為即使弱小，團結(jié)一致也能成功。

當前的楚酒正需要這種團結(jié)一致的集體意識,，從而在與四川,、貴州、安徽,、江蘇,、山西等白酒強勢產(chǎn)區(qū)的競爭中找到自己的路。

目前,，兼香白酒正處于起勢階段,，在全國，兼香品類呈現(xiàn)出點狀爆發(fā)的跡象,，郎酒更是提出將在2025年末實現(xiàn)兼香百億的目標,。

兼香白酒在湖北有著廣泛的受眾群體，多數(shù)酒企都在打造自身優(yōu)勢香型產(chǎn)品的同時兼顧經(jīng)營著兼香產(chǎn)品,。省酒頭部白云邊更是在劍指百億的當口喊出“打造兼香白酒第一品牌,，躋身中國白酒第一方陣”的響亮口號。

湖北的兼香白酒企業(yè)應(yīng)當將此作為一個契機,，積極抱團,，共同做大兼香市場，并在頭部酒企帶動下向省外市場開拓,，在全國市場找到更大的增量空間,。

白云邊酒業(yè)董事長、總經(jīng)理梅林此前曾提出,，2024年,，白云邊“要搶抓市場，提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)”,，“進一步梳理優(yōu)化產(chǎn)品線,，提升市場盈利水平”。

而實現(xiàn)這些目標最有效的路徑,，必然是產(chǎn)品的高端化和市場的全國化。只有全國化能為其帶來更廣闊的增長空間,，也唯有高端化能為其帶來更高的盈利水平,。

與兼香有異曲同工之妙，勁牌毛鋪雖是草本白酒,，但滿足了目前消費者“重味”的訴求,。2013年上市以來，勁牌毛鋪不斷創(chuàng)新探索,，在產(chǎn)能布局基礎(chǔ)上挖掘“一口三香”特色,，推出包括草本酒、蕎酒及年份酒等系列產(chǎn)品，有力推動了勁牌全國化的步伐,。

就在本月,，武漢市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌儀式暨黃鶴樓酒·南派大清香工藝品質(zhì)標準發(fā)布會舉行，黃鶴樓“南派大清香”的引領(lǐng)地位進一步得到確立,。黃鶴樓以湖北為主要銷售基地,，憑借泛全國化、板塊化銷售路線,，正穩(wěn)步拓展全國市場,，謀求名酒復(fù)興。

石花酒業(yè)更是提出“楚酒擔當,，石花力量”,，以其清香高端品牌霸王醉為依托，在近幾年的市場持續(xù)深耕中,，從襄陽到武漢,，再到湖北，進而延伸至環(huán)湖北乃至全國,，節(jié)奏清晰,，步履穩(wěn)健。

而年營收體量在十億級以下的中小酒企,，在全國化頭部名酒與省酒龍頭的雙重擠壓下,，正探索特色發(fā)展之路。

比如剛剛完成人事調(diào)整的枝江酒業(yè),，正在加緊對內(nèi)管理改革,、重新梳理產(chǎn)品線，對外重建市場渠道,、喚醒品牌記憶,，展現(xiàn)出“重回華中酒王”的壯志雄心；比如與業(yè)外資本北京同仁堂完成合資并購的楚園春酒業(yè),，正謀求借助同仁堂品牌影響力和渠道網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)其白酒產(chǎn)品的市場開拓,；再比如文峰酒業(yè)、繡林玉液酒業(yè),、神農(nóng)架酒業(yè)等,，或在鞏固自身品牌、文化,、地域等優(yōu)勢,，或在尋求新的差異化增長點……

總之，楚酒已經(jīng)表現(xiàn)出在壓力面前的主動作為,，并正在努力尋求新的突破口,。

#產(chǎn)區(qū)行記（點擊鏈接閱讀原文）