5月26日,，2024貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議在仁懷市茅臺(tái)國際大酒店啟幕。

在“守正創(chuàng)新共護(hù)貴州白酒品牌 凝智聚力壯大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群”的主題下,，此次圓桌會(huì)沿用去年開創(chuàng)的“媒體話酒”形式,，并首次增加“白酒行業(yè)交流酒會(huì)”環(huán)節(jié)，5家媒體代表和13家咨詢公司從各自視角出發(fā),，歷時(shí)5小時(shí),，圍繞在新時(shí)代背景、市場環(huán)境下,，貴州白酒突出問題怎么辦,，未來發(fā)展怎么看等，帶來了一場極具前瞻性的深度分享,。

█ 媒體話酒

本次圓桌會(huì)持續(xù)引入第三方媒體視角觀察分析,，為貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與傳播提供方向指引?；顒?dòng)由中國周刊原總編輯,、南風(fēng)窗原總編輯朱學(xué)東主持。

媒體代表們從酒旅融合,、品牌傳播,、國際化、公益型企業(yè)探索等方面,，為貴州白酒發(fā)展建言獻(xiàn)策,、貢獻(xiàn)智慧。

▎孟雷

首都青年編輯記者協(xié)會(huì)執(zhí)行主席孟雷表示,，可以鼓勵(lì)小而美,、精品化、酒莊化,、體驗(yàn)化,，形成新業(yè)態(tài)、多業(yè)態(tài)的發(fā)展之路,。這將導(dǎo)入更多的文化,、傳播、創(chuàng)意、設(shè)計(jì),、影視,、新媒體、美食,、民宿,、酒莊體驗(yàn)式旅游等服務(wù)型周邊產(chǎn)業(yè)，吸引投資,、幫助興業(yè),，打造由白酒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的另一種人間煙火氣。

▎楊宇東

在第一財(cái)經(jīng)傳媒集團(tuán)總編輯楊宇東看來,，酒企應(yīng)突破“千人一面”問題,，向消費(fèi)者更多展示自己“與眾不同的價(jià)值”，結(jié)合文旅資源,，形成更具深度,、更有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)和推廣。

▎周智琛

▎秦書堯

云酒傳媒創(chuàng)始人,、中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長秦書堯表示,，當(dāng)下對貴州白酒的研究，應(yīng)該指向戰(zhàn)略思維的突破和領(lǐng)先,，當(dāng)下應(yīng)重點(diǎn)從走向世界,、探索打造公益型企業(yè)、關(guān)注審美提升三方面發(fā)力,，從更高維度持續(xù)延續(xù)企業(yè)生命力,。

▎王海濤

搜狐總編輯王海濤認(rèn)為，酒是最好的媒介,，但也需要適應(yīng)新媒介環(huán)境,。在茅臺(tái)的引領(lǐng)下，貴州一定會(huì)打造出更多名揚(yáng)天下的醬酒品牌,。

█ 13位行業(yè)咨詢專家激辯

“白酒行業(yè)交流酒會(huì)”是貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)首次加入的行業(yè)咨詢專家交流環(huán)節(jié),，13位專家齊聚，如此大規(guī)模在行業(yè)尚屬首次,。他們結(jié)合自身當(dāng)下對行業(yè)的最新研判,，對貴州白酒產(chǎn)業(yè)提出了自己的見解。

咨詢專家們直擊當(dāng)下行業(yè)痛點(diǎn),，對白酒行業(yè)發(fā)展趨勢,、醬酒產(chǎn)能、大眾醬香,、國際化等進(jìn)行分析研判,。

● 關(guān)于行業(yè)未來預(yù)期

▎汪中求

在行業(yè)趨勢發(fā)展方面，中國精細(xì)化管理研究所所長汪中求以“準(zhǔn)備韌的戰(zhàn)斗”進(jìn)行分享,，他表示,，當(dāng)下不能忽視我國經(jīng)濟(jì)正面對來自房地產(chǎn)、土地財(cái)政等新一輪沖擊,，從這個(gè)角度來講,，白酒行業(yè)應(yīng)該做好打硬仗的準(zhǔn)備。

▎王朝成

盛初集團(tuán)董事長王朝成表示,，當(dāng)下人口總量下降,，老齡化程度進(jìn)一步加深,，人口紅利減弱，這一波產(chǎn)業(yè)調(diào)整的性質(zhì)不是周期性調(diào)整,，是趨勢性回落,，“這一次不是消費(fèi)人群和消費(fèi)場景的減少，疊加宏觀經(jīng)濟(jì)的周期,，經(jīng)濟(jì)周期是一個(gè)比較小的因素,，但是人口是個(gè)比較大的因素?！?/span>

● 關(guān)于大眾醬酒

▎張權(quán)圖

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理張權(quán)圖表示，低端醬酒是沒有出路的,，在他看來,，醬酒企業(yè)要重點(diǎn)布局“300/600/1000/2000”四個(gè)價(jià)格帶，要靠品牌和品質(zhì)打造價(jià)格支撐,，白酒往下走是沒有出路的,，再難也要往上走。

而行業(yè)也不乏相反觀點(diǎn),，認(rèn)為大眾醬酒是未來貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的確定性增長點(diǎn),，是存量時(shí)代下企業(yè)競爭的關(guān)鍵。

▎田卓鵬

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、卓鵬咨詢董事長田卓鵬認(rèn)為,，醬酒產(chǎn)品的新生產(chǎn)力是構(gòu)建醬酒新動(dòng)能的關(guān)鍵，“濃醬清”混戰(zhàn)下,，次高端將成為醬酒產(chǎn)品新生產(chǎn)力的競爭焦點(diǎn),，未來次高端消費(fèi)將呈現(xiàn)“300/600/800元”主力價(jià)格分布，要優(yōu)先搶占300-500元市場,，率先布局500-800元市場,，在300元價(jià)格帶放量，在600元價(jià)格帶培育,。

另一方面,，大眾消費(fèi)也成為醬酒業(yè)績新生產(chǎn)力的主要?jiǎng)恿Γ蟊娽u香的市場潛力和需求有待被進(jìn)一步挖掘和釋放,。

▎呂咸遜

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜表示,，2017-2023年成功的醬酒品牌,，大部分是通過高端化、次高端化行業(yè)機(jī)會(huì)窗口成功的,，是在高成本,、高價(jià)值、高價(jià)格基礎(chǔ)上成功的。但不是任何一款醬酒都可以媲美茅臺(tái),，醬酒的過度高端化,，也可能是品類性價(jià)比的泡沫化，會(huì)影響消費(fèi)者利益,。

百元價(jià)格帶將是醬酒新品牌塑造的黃金賽道,。所以要科普碎沙酒也就是純糧固態(tài)醬香酒，為醬酒大眾化,、親民化提供產(chǎn)品支撐,。

● 關(guān)于國際化

▎丁佳川

波士頓（BCG）咨詢公司全球合伙人兼董事總經(jīng)理丁佳川表示，縱觀國際烈酒發(fā)展歷程,，都不約而同走向品類領(lǐng)袖引領(lǐng),、產(chǎn)區(qū)化協(xié)同發(fā)展的道路。因此黔酒國際化可從構(gòu)建品類價(jià)值標(biāo)準(zhǔn),、構(gòu)建品評表達(dá)標(biāo)準(zhǔn)度,、打造完整產(chǎn)品體系、建立大產(chǎn)區(qū)策源地體驗(yàn),、帶領(lǐng)品類國際化出海六個(gè)維度發(fā)力,。

▎李振江

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、和君咨詢副總經(jīng)理李振江表示,，強(qiáng)化國際化“出?！睂?shí)踐，專業(yè)化對接一批國際化資源與平臺(tái),，大力發(fā)展國際化渠道,、生態(tài)融合，通過論壇交流,、資源互換,、模式輸出等方式，搭建貴州獨(dú)具特色且務(wù)實(shí)的酒企品牌出海,，具有戰(zhàn)略性意義,。

● 關(guān)于產(chǎn)業(yè)升級(jí)

▎楊光

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、正一堂咨詢董事長楊光表示,，貴州白酒發(fā)展升維有三重路徑：樹立龐大的產(chǎn)業(yè)觀,、升華戰(zhàn)略觀與升級(jí)創(chuàng)新實(shí)踐、打造新時(shí)代品質(zhì)觀,。

▎張健

對于中小酒企發(fā)展現(xiàn)狀以及未來發(fā)展方向,，云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、智邦達(dá)咨詢總經(jīng)理張健表示,，頭部醬酒擴(kuò)張戰(zhàn)略堅(jiān)定,，中小醬酒企業(yè)面臨洗牌,。在張健看來，產(chǎn)業(yè)繁榮期,，中小醬酒企業(yè)可以享受到品類擴(kuò)張的紅利,，而在產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，中小醬酒企業(yè)產(chǎn)能則會(huì)被加速出清,，隨著醬酒產(chǎn)業(yè)集中化趨勢,，未來中小醬酒生存空間將越來越小。

▎王亮

普華永道思略特品牌與營銷咨詢總監(jiān)王亮表示,，針對行業(yè)“高端化,、場景化、年輕化和短鏈化”的趨勢,，可以“生活方式品牌”塑造為抓手,，通過確定品牌目標(biāo)人群、準(zhǔn)確清晰的品牌定位,、提出品牌大愿景,、構(gòu)建品牌生活場景、形成品牌產(chǎn)品系列規(guī)劃,、強(qiáng)化品牌認(rèn)識(shí)共六個(gè)步驟進(jìn)行,。

▎吳亮

艾利艾智庫首席專家吳亮看來，醬酒產(chǎn)品需求量由喝酒吃飯的現(xiàn)實(shí)需求和保值,、增值的預(yù)期需求組成,，所以預(yù)期的管理對企業(yè)而言是實(shí)實(shí)在在的?；诖?，可以建立一個(gè)類似于美聯(lián)儲(chǔ)議息會(huì)議的組織，每隔一段時(shí)間就召開研討會(huì)研判供需問題,，并及時(shí)進(jìn)行公開,，用這種科學(xué)透明的方式來管理市場預(yù)期。

● 關(guān)于渠道

▎蘇偉娜

尼爾森高級(jí)研究總監(jiān)蘇偉娜表示,，當(dāng)下銷售渠道逐漸向02O轉(zhuǎn)變,，酒類電商等新興渠道分散。

千元價(jià)位段用戶更偏好通過線下渠道購買產(chǎn)品,，尤其是煙酒專賣店,、中高檔飯店，購買比例明顯高于其他價(jià)位段用戶,，是未來渠道擴(kuò)展的機(jī)會(huì)點(diǎn),，未來可持續(xù)深耕，而在低價(jià)位產(chǎn)品方面,，即時(shí)購買比例較高,。

▎林楓

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、君度咨詢董事長林楓分析：“社交化價(jià)值的航道被白酒牢牢占據(jù),，白酒品牌成為社交鏈條中的超級(jí)等價(jià)物,。”他表示,，目前超級(jí)等價(jià)物形成的邏輯正在發(fā)生變化,，從供給側(cè)來說，費(fèi)用主權(quán)失控,；從需求側(cè)來看,，品牌敘事錯(cuò)位，這是目前行業(yè)的兩大痛點(diǎn),。

█ 貴州白酒“思想”的領(lǐng)先性

自2018年貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)創(chuàng)辦以來,，今年已是第6屆。

▎朱學(xué)東

其不僅是貴州白酒企業(yè)互信的平臺(tái),，也是備受關(guān)注的行業(yè)峰會(huì),，給貴州白酒企業(yè)帶來巨大的觀念轉(zhuǎn)變，企業(yè)家以更高站位,、更寬視野樹立品牌,，企業(yè)實(shí)力和競爭力更強(qiáng)。

從2018“同心共譜酒文章,，攜手共拓酒天地”到2019“接力貴州酒業(yè)共識(shí),，續(xù)寫競合發(fā)展篇章”，到2020“產(chǎn)區(qū)聚力競千帆,，黔酒匯流合百川”,，到2021“一流產(chǎn)品、一流企業(yè),、一流產(chǎn)業(yè),、一流產(chǎn)區(qū)——鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時(shí)代”，再到2023年“鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,，全力打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群”,，縱觀歷屆白酒圓桌會(huì)主題，可以看到貴州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò),，由抱團(tuán)取暖到競合發(fā)展,，正在達(dá)成更多共識(shí)。

本屆圓桌會(huì)以“守正創(chuàng)新共護(hù)貴州白酒品牌 凝智聚力壯大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群”,，體現(xiàn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段性改變,，向更深層次、更高水平邁進(jìn),。

可明顯看到,，在不同階段,，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)持續(xù)為行業(yè)發(fā)展，做出了非常重要的思考和指導(dǎo),，在一程度上,，這也反映出貴州白酒“思想”的領(lǐng)先性。

結(jié)合貴州白酒近年來的發(fā)展看,，在行業(yè)競爭中,，除品牌、品質(zhì)等要素外,，“思想”則是最大的變量,。思想與文化的先進(jìn)性，一定是最大的競爭優(yōu)勢和發(fā)展保障,，對于擴(kuò)大培育消費(fèi)人群,，提升產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)同，能起到強(qiáng)大的助力,。