出品丨云酒·黔酒研究所

近期,，貴州酒產業(yè)的幾則消息備受關注。

5月14日,，由貴州省商務廳主辦的黔酒全球行品鑒推介會在新加坡舉行,，以茅臺為代表的貴州優(yōu)質白酒隊伍亮相獅城。

在此之前,，張德芹執(zhí)掌茅臺,，習酒升格貴州省管大一型國有企業(yè)于4月末官宣；近期又有公開消息顯示,，遵義市委常委、仁懷市委書記蘆忠于已兼任遵義市白酒專班班長,；5月26日,，2024貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議又將拉開帷幕。

從上到下,，黔酒新局面正在形成,。行業(yè)普遍認為，這次調整是更高層面的部署和規(guī)劃,，將重塑貴州白酒產業(yè)格局,。

在云酒頭條看來，這是貴州省基于歷史性的結構問題所作出的一次重大戰(zhàn)略動作,。貴州白酒產業(yè)的政策性,、戰(zhàn)略性優(yōu)勢已為大家所共知，但“黔酒之強,，強在政策,，強在茅臺”這種觀念仍普遍性存在。

實際上,，近年來黔酒的諸多頂層設計和戰(zhàn)略動作,，其核心都在圍繞解決區(qū)域結構性、產業(yè)結構性問題,。而隨著這次習酒地位的進一步提升,，黔酒結構性弱點或將迎來歷史性突破。

6年前,，貴州茅臺的一則公告引發(fā)了人們熱議,。

2018年9月28日,，貴州茅臺發(fā)布公告，公司擬投資建設3萬噸醬香系列酒技改工程及其配套設施項目,，項目建設地點在習水縣新寨,、柑子坪、大地,，緊鄰習酒廠區(qū),。

這是茅臺首次決定跨產區(qū)布局產能。雖然在赤水河流域,、醬酒核心產區(qū),，但此舉還是引來不少人的質疑。

而當茅臺2022年再次投資習水產區(qū)時,，質疑的聲音也隨時間流逝,，外界開始深刻意識到茅臺的前瞻性布局及其重大戰(zhàn)略意義。

2022年2月25日,，貴州茅臺酒股份有限公司“十四五”醬香酒習水同民一期建設項目在習水啟動,。

是年年初，國務院發(fā)布新國發(fā)2號文件,，明確提出：“發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區(qū)優(yōu)勢,，建設全國重要的白酒生產基地?！?/span>

可見,，茅臺跨產區(qū)布局，不僅僅是為醬香系列酒提供要素保障,，更是立足于貴州省白酒產業(yè)新格局的一次戰(zhàn)略部署,，對貴州建設全國重要的白酒生產基地意義非凡。

事實上,，為了更好發(fā)揮各產區(qū)的潛力,，協(xié)同產區(qū)高水平發(fā)展，貴州省進行了一系列的探索,。僅從人事安排上,，便可知一二。

例如2022年,，仁懷市副市長鄧帆調往貴州省工信廳,，擔任酒產業(yè)處負責人，現任省工業(yè)和信息化廳酒產業(yè)發(fā)展處副處長,，兼任貴州省酒產業(yè)發(fā)展促進中心副主任,。

為高位推動全國重要的白酒生產基地建設，遵義組建了遵義市白酒產業(yè)發(fā)展工作專班,，成立了遵義白酒產業(yè)發(fā)展促進中心,，專職統(tǒng)籌推進白酒產業(yè)發(fā)展,，以加強對涉酒縣（市、區(qū)）白酒產業(yè)工作督導,。

此外如長期在仁懷工作的汪能科,，調往赤水市任市委書記，長期在仁懷,、習水兩地任職的陳釗,，調往桐梓縣任縣委書記。在他們的帶領下,，兩地的白酒產業(yè)日新月異,，向好發(fā)展。

可以看到,，平衡,、協(xié)同發(fā)展一直是貴州省白酒發(fā)展的主旋律。這次茅臺,、習酒調整,，將這種平衡策略顯性化。

有觀點認為,，貴州茅臺與貴州習酒同為省屬“大一型”企業(yè),，極大拉升了貴州醬酒戰(zhàn)略高度，通過“雙峰對峙”,，樹立“雙子星座”，將根本性改變貴州醬酒產業(yè)生態(tài),。

時至今日,，行業(yè)內一直存在醬酒熱還是茅臺熱的爭議。這種爭議,，恰恰暴露了貴州白酒產業(yè)結構性優(yōu)勢的不足,。

這一弱點從近年數據便可看出。

根據貴州省經信委的數據：預計2017年貴州白酒實現利潤總額達430億元,，約占全國白酒產業(yè)利潤總額的35%,；全省白酒產業(yè)產值達902億元，增加值完成804億元,，分別是2012年的2.2倍和2.14倍,。

然而，如果從中扣除茅臺集團2017年的764億銷售收入,、664億增加值,、403億利潤，“剩下的蛋糕”無情訴說了黔酒整體的“尷尬”,。

根據權圖醬酒工作室統(tǒng)計,，2023年,，我國醬酒實現銷售收入2300億元，同比增長9.5%,；實現利潤約940億元,，同比增長8%。如果我們刨去茅臺,、習酒,、郎酒的2000億，其他企業(yè)占比可想而知,。

兩極分化十分明顯,，尤其是在產業(yè)弱周期下。即使是在2020年之前,，這一比值仍未有大的變動,。根據貴州省統(tǒng)計局此前公布的數據，2019年貴州省白酒行業(yè)所獲得的營業(yè)收入以及利潤,，茅臺一家便占據了92.5%與99%,。

因此，貴州醬酒要做更好的改變,，必須在結構性變化和地域結構變化這兩個方面取得突破,。從近年貴州省的酒政規(guī)劃來看，正朝著這個方向努力,。

對比貴州省“十三五”規(guī)劃綱要和“十四五”規(guī)劃綱要,，可以發(fā)現明顯的變化。例如被點名的龍頭企業(yè),，從“十三五”規(guī)劃綱要中的茅臺集團一家,，擴大到“十四五”綱要中的茅臺集團、習酒,、國臺,、珍酒、金沙,、董酒等,。

在政策的驅動下，貴州從高度依賴茅臺鎮(zhèn)到多產區(qū)共振,?？梢钥吹剑缿{生態(tài)優(yōu)勢,、產業(yè)底蘊和活躍政策,，習水產區(qū)、金沙產區(qū),、赤水產區(qū)乘勢上揚,，已成中流砥柱,，與仁懷形成了赤水河上游、中游,、下游全流域戰(zhàn)略布局,。

此外，其余縣市或由當地政府的推動,，或在老名酒的戰(zhàn)略驅使下,，紛紛加碼醬酒項目，擴大生產規(guī)模,，形成多點開花的局面,。

而黔酒新格局的形成，離不開貴州省的頂層設計和高位推動,。

有行業(yè)人士認為，貴州白酒從未像今天一樣,，機會之顯著,、規(guī)模之宏大、戰(zhàn)略之堅決,。

黔酒這種氣象,，往回倒推10年、20年都是不可想象的,。

從2005年起,，隨著全國白酒行業(yè)的加快發(fā)展，貴州省委,、省政府把白酒產業(yè)作為支柱產業(yè)加以大力扶植,。20年來，白酒產業(yè)在貴州省經濟發(fā)展中的地位不斷提升,。尤其是幾個重要的戰(zhàn)略動作，讓黔酒真正插上了翅膀,，得以強勢崛起,，傲視群雄。

尤其是2022年國務院發(fā)文支持貴州發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區(qū)優(yōu)勢,，建設全國重要的白酒生產基地,，對貴州白酒產業(yè)產生了深刻影響。

今年,，貴州省委,、省政府明確提出要做好酒旅等融合發(fā)展大文章，深入研究推動“賣酒”向“賣生活方式”轉變,。

從產業(yè)規(guī)律來看,，以產品為主導的發(fā)展模式,，龍頭效應會十分明顯。但要形成以“生活方式”為主導的發(fā)展路徑時,，則既要有龍頭引領,，更需要更多的企業(yè)、品牌發(fā)揮合力,，需要更開放的產業(yè)環(huán)境,。

而經過結構性調整后，黔酒新格局將更加有利于貴州酒業(yè)向“賣生活方式”這一產業(yè)形態(tài)轉變,。

在全新思維中,，龍頭品牌、大品牌,、梯隊品牌,、中小企業(yè)等都可在新業(yè)態(tài)中找到自己的定位，對全域向“生活方式”轉變起到推廣,、引領作用,。

事實上，這種模式已被國外實踐并證明是行之有效的,，也是產業(yè)構建更高形態(tài)的必由之路,。法國波爾多紅酒正是以倡導的生活方式理念而暢銷全球，以多品牌,、多產業(yè)鏈的結構形態(tài)去展現法國葡萄酒文化,，同時以完備的生態(tài)體系、標準制定筑牢產業(yè)基石,。

貴州正是汲取了國外的成功經驗,，結合省情，立足產業(yè)趨勢,，進行前瞻性布局,，以開放、協(xié)同的理念,，對黔酒進行新業(yè)態(tài)的構建和新格局的重塑,，意在打造具有世界影響力的偉大產區(qū)。