雙方各執(zhí)一詞,，正值年底白酒消費(fèi)旺季,，市場(chǎng)上相關(guān)討論也越來越熱,。云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）對(duì)事件始末和其中疑點(diǎn)進(jìn)行了梳理,。

當(dāng)前，從行業(yè)調(diào)整中恢復(fù)過來的酒鬼酒,，正處于快速回歸的關(guān)鍵階段,。很多人都在猜測(cè)，“甜蜜素”事件將對(duì)酒鬼酒的前路產(chǎn)生什么影響,？

?

事件始末

2019年12月22日晚酒鬼酒發(fā)布的《澄清公告》,，進(jìn)一步說明了其與石磊公司的往來關(guān)系。

2012年4月19日,，實(shí)控人為石某的北京來今雨軒文化傳播有限公司與酒鬼酒簽訂《買斷產(chǎn)品總代理合同》,，獨(dú)家定制并銷售54°500ml老酒鬼酒產(chǎn)品，并提供該產(chǎn)品酒瓶及包裝盒等包裝材料,，以3000萬元的價(jià)格先后購買了全部產(chǎn)品,，共計(jì)125624瓶。

2014年4月至2015年3月，應(yīng)石磊要求,，酒鬼酒陸續(xù)生產(chǎn)8萬瓶54°500ml老酒鬼酒作為市場(chǎng)政策支持,，贈(zèng)予石某公司,。2015年9月，石某將庫存的28670瓶54°500ml老酒鬼酒作為還款差額抵償給酒鬼酒,。

2015年12月,，石某要求酒鬼酒公司再贈(zèng)送8000瓶54°500ml 老酒鬼酒。2016 年初,，酒鬼酒公司新任管理團(tuán)隊(duì)為規(guī)范市場(chǎng)秩序,，提振渠道信心，提出對(duì)經(jīng)銷商存有疑慮的2013年前所有庫存產(chǎn)品予以退換,，并在友好協(xié)商的基礎(chǔ)上,，給予合理補(bǔ)償，同時(shí)對(duì)石某2015年12月提出的無理要求予以拒絕,。

2016年4月,，石某公司接到分銷商反映，老酒鬼酒存在質(zhì)量問題,。據(jù)媒體報(bào)道,，石磊出示了三份《檢驗(yàn)報(bào)告》：2016年5月23日《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示，送檢樣品白酒中的甜蜜素測(cè)定值為0.384mg/L,；國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心2016年8月3日《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示,，甜蜜素測(cè)定值為0.36mg/kg；國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心2019年8月29日《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示,，甜蜜素測(cè)定值為0.344mg/kg,。

2017年4月，石磊公司以這批酒向湖南省湘西州中院起訴酒鬼酒供銷有限責(zé)任公司,，要求酒鬼酒召回全部庫存產(chǎn)品，返還購酒款及損失共計(jì)5500萬余元,。

2019年12月,，石磊向湘西州市場(chǎng)監(jiān)督管理局實(shí)名舉報(bào)酒鬼酒非法添加甜蜜素。12月22日,，酒鬼酒發(fā)布澄清公告稱,，公司從未采購甜蜜素，也從未向54°500ml老酒鬼酒中添加甜蜜素,。

?

兩個(gè)問題

一方舉報(bào),、一方澄清，誰真誰假,？云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）梳理后發(fā)現(xiàn),，此次事件中涉及兩個(gè)關(guān)鍵問題：一是甜蜜素，二是經(jīng)濟(jì)糾紛,。而同樣耐人尋味的是兩者之間是否有關(guān)聯(lián)關(guān)系,？

白酒能不能添加甜蜜素,，酒鬼酒產(chǎn)品中有沒有甜蜜素？

甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑是一種常用甜味劑,，其甜度是蔗糖的30-40倍。

據(jù)2014年12月頒布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定：甜蜜素在水果罐頭,、果凍,、冷飲、復(fù)合調(diào)味料等食品中的最大使用量為0.65g/kg,。也就是說,，甜蜜素可以用于配制酒，最大使用量為0.65g/kg,，固態(tài)法白酒不允許添加,，不是出于安全和質(zhì)量角度考量，而是維護(hù)白酒傳統(tǒng)工藝和技術(shù)純潔性,，即使對(duì)人體好的物質(zhì)也不允許添加,；以國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心19年8月出具的某白酒報(bào)告為例，檢出值為0.344mg/Kg,，需要每天飲酒超過1.8噸,，才能達(dá)到成人每日限量。

酒鬼酒在澄清公告中表示,，“石磊手中的54°500ml老酒鬼酒產(chǎn)品于2012年生產(chǎn),，為石某獨(dú)家定制產(chǎn)品，在出廠時(shí)符合國(guó)家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,?！?/span>

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）對(duì)比了GB2760-2014與2011年頒布的GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，在主要變化內(nèi)容中未發(fā)現(xiàn)環(huán)己基氨基磺酸鈉相關(guān)添加標(biāo)準(zhǔn)有所變化,。

對(duì)于石磊提供的檢驗(yàn)報(bào)告,，湘西州中院認(rèn)為，該檢驗(yàn)報(bào)告系原告單方面委托作出的檢測(cè),，不能證明樣品即為涉案產(chǎn)品,，該院不予采信。

而對(duì)于石磊手里的產(chǎn)品為何會(huì)檢測(cè)出甜蜜素,，有媒體報(bào)道稱,，或是酒鬼酒個(gè)別員工私自添加。對(duì)此,，酒鬼酒方面則表示,，希望媒體將相關(guān)線索提供給公安部門，并將積極配合相關(guān)調(diào)查。

關(guān)于糾紛,，石磊訴求是否合理,？

此前有自媒體質(zhì)疑，為何石磊在2012年塑化劑事件后沒有退回產(chǎn)品,，而是在2015年退回部分產(chǎn)品,？

對(duì)此，酒鬼酒澄清公告指出,，2013年至2015年期間,，石磊及其公司無償占用酒鬼酒資金1400萬元。2015年退回的28670瓶酒,，即該款項(xiàng)的還款抵償,。

酒鬼酒的澄清公告顯示，雙方糾葛的關(guān)鍵之處,，在于2015年,，石磊要求酒鬼酒再贈(zèng)送8000瓶54°500ml老酒鬼酒；2016年初,，酒鬼酒新管理團(tuán)隊(duì)提出對(duì)經(jīng)銷商存疑的2013年前所有庫存產(chǎn)品予以退還,，但拒絕了石磊的贈(zèng)送要求。

隨后,，石磊要求酒鬼酒：就其未銷售的共計(jì)125509瓶54°500ml老酒鬼接受退貨,；向其返還購酒款近3000萬元，其中51300瓶為石磊購買的2012年批次,，74209瓶為酒鬼酒贈(zèng)送的2015年批次,；賠償損失2500余萬元。

而據(jù)了解,，此前,，石磊已賣出4萬余瓶該產(chǎn)品，為何連帶酒鬼酒贈(zèng)送產(chǎn)品一并要求退貨,，相關(guān)損失又從哪里來,？2019年4月，湘西州中院二審判決酒鬼酒供銷公司接受石磊公司退貨（2012年生產(chǎn)批次）,，并退回貨款，駁回其余賠償要求,。今年10月25日,，湖南省高級(jí)人民法院終審維持判決。

綜上,，結(jié)合時(shí)間線來看,，不難看出甜蜜素事件與經(jīng)濟(jì)糾紛有著千絲萬縷的聯(lián)系。在2016年酒鬼酒管理團(tuán)隊(duì)新舊交替的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，因新團(tuán)隊(duì)未能滿足石某訴求,，三個(gè)月內(nèi)石某方面拿出了三份甜蜜素超標(biāo)的檢測(cè)報(bào)告（因產(chǎn)品涉案,，法院方面未采信）。而在此之前的三年,，石某方面并未發(fā)現(xiàn)任何質(zhì)量問題,。

?

“甜蜜素”背后的白酒品質(zhì)

對(duì)于白酒企業(yè)來說，品質(zhì)始終是生命線,。

品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)作為酒企競(jìng)爭(zhēng)源點(diǎn),，酒鬼酒一直專注于品質(zhì)，作為馥郁香型的獨(dú)創(chuàng)者,，酒鬼酒數(shù)十年來推動(dòng)馥郁香型的發(fā)展,，今年3月，《馥郁香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草啟動(dòng)會(huì)議已于北京召開,。

“甜蜜素”事件發(fā)生后,，作為食品安全相關(guān)的品質(zhì)問題，引發(fā)了對(duì)酒鬼酒未來走勢(shì)的頗多討論,。

國(guó)泰君安在評(píng)論酒鬼酒甜蜜素事件時(shí)稱,，后續(xù)影響非常有限：

首先，塑化劑事件屬于爆發(fā)突然,，而且是在白酒行業(yè)高歌猛進(jìn)十年發(fā)展出現(xiàn)明顯泡沫的大背景下,，突然被惡意報(bào)道；

其次,，甜蜜素事件早已是酒圈的“常識(shí)”,，經(jīng)銷商在面對(duì)與酒廠合作更加理性，不會(huì)輕易解除合作關(guān)系,；

最后,，塑化劑疊加三公消費(fèi)禁令才帶來酒圈的巨大震動(dòng)，當(dāng)前一不存在行業(yè)明顯泡沫,，二不存在三公消費(fèi)的放松,，預(yù)計(jì)甜蜜素對(duì)公司和行業(yè)影響有限。

當(dāng)然,，多數(shù)聲音更關(guān)注甜蜜素本身,。

資料顯示，一般情況下,，人體每日每千克體重可攝入甜蜜素的最大量為11mg,，以一個(gè)體重為65kg的成年人為例，其每日甜蜜素的攝入量最多為715mg,。按照石磊所提供《檢測(cè)報(bào)告》顯示的0.344mg/kg檢測(cè)樣品含量,，對(duì)人體并不會(huì)構(gòu)成傷害。

此外，酒鬼馥郁香的香型標(biāo)準(zhǔn)中明確指出不能添加食用酒精及非白酒發(fā)發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),，如甜蜜素,。實(shí)際上，白酒在發(fā)酵,、貯存過程中并不產(chǎn)生甜蜜素,，所以不需要使用復(fù)雜的檢測(cè)設(shè)備及工序來檢測(cè)。如果每一批次酒都要檢測(cè)甜蜜素,，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)來說并不現(xiàn)實(shí),。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書記、副會(huì)長(zhǎng),、秘書長(zhǎng)馬勇在接受媒體采訪時(shí)表示,，檢測(cè)出含有甜蜜素并不能判定該企業(yè)是否違法生產(chǎn)，還要結(jié)合生產(chǎn)過程進(jìn)行排查,?！?span style="line-height: 25.6px;letter-spacing: 1.5px;caret-color: #FF0000;color: #4352A3;">如果企業(yè)沒有購買甜蜜素的記錄，生產(chǎn)過程中也沒有使用甜蜜素的記錄,，有可能是遷移導(dǎo)致,，找到源頭進(jìn)行控制即可。”

同時(shí),，從傳統(tǒng)白酒釀造工藝看,，酒企不能添加非自身發(fā)酵物質(zhì)以外的任何物質(zhì)（除了水），包括各種呈色,、呈香,、呈味的物質(zhì)，其中白糖也不能添加,，這樣做,，主要是為了維護(hù)白酒傳統(tǒng)工藝的嚴(yán)肅性和純潔性，保護(hù)老祖宗留下來的釀酒技藝,。

從網(wǎng)上討論情況來看,，不少人依然對(duì)酒鬼酒持支持態(tài)度。目前,，酒鬼酒已提請(qǐng)相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)其市場(chǎng)流通產(chǎn)品進(jìn)行全面檢測(cè),，后續(xù)進(jìn)展如何，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）將持續(xù)關(guān)注,。

復(fù)盤甜蜜素事件始末,，你怎么看？文末留言等你分享,！