按照慣例，每年四月初都是波爾多最熱鬧的日子，酒評(píng)家們和來(lái)自全世界大約5000名酒商會(huì)聚集在波爾多品鑒期酒（EnPrimeur）和未裝瓶的新年份葡萄酒樣品。

今年受疫情影響，讓行業(yè)人士念茲在茲的波爾多期酒周被迫取消，這是波爾多期酒自二戰(zhàn)以來(lái)第一次沒有如期舉行。

但在未來(lái)的某個(gè)四月,，即便波爾多期酒周恢復(fù)如初，一個(gè)曾經(jīng)熟悉的身影——建發(fā)酒業(yè),，恐怕也難以見到了,。

建發(fā)酒業(yè)，曾經(jīng)憑借波爾多期酒沖上云端,。千禧年以來(lái),，高端葡萄酒作為一種可替代性的金融資產(chǎn)得到了長(zhǎng)久發(fā)展,。來(lái)自亞洲，尤其是中國(guó)的狂熱投資,，催生了2009年和2010年的波爾多期酒泡沫,。

之后的劇情，則是21世紀(jì)頭一個(gè)十年中國(guó)葡萄酒行業(yè)的迅猛發(fā)展,，與第二個(gè)十年的停滯不前形成鮮明對(duì)比,，建發(fā)酒業(yè)也在這種時(shí)代的潮起潮落中褪去光環(huán)，淡出了人們的視野,。

“商業(yè)是性感的,、充滿戲劇性的，被一些活生生的人所驅(qū)動(dòng)”,，《財(cái)富》雜志總編John Huey曾這樣說(shuō),。而在建發(fā)酒業(yè)走過(guò)的道路上，便留下了諸多這樣的故事,。

?

絕非出于偶然,，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的先驅(qū)企業(yè)們先后誕生在同一個(gè)時(shí)間點(diǎn)。上世紀(jì)90年代中后期,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)搭乘改革開放的快車飛速崛起,，葡萄酒也跟著流行起來(lái)。

92南巡的第二年,，在北外長(zhǎng)大的柯魯Carl Crook看到了葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展勢(shì)頭,，在上海注冊(cè)了名特（Montrose），這是國(guó)內(nèi)首個(gè)名副其實(shí)從事進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)的公司,；1996年，ASC由美國(guó)圣皮爾父子在北京創(chuàng)立,；1997年,，桃樂絲中國(guó)由西班牙桃樂絲公司在上海成立；美夏則于1999年成立……

這些都是中國(guó)大陸精品葡萄酒格局的開荒者,，它們幾乎霸占了當(dāng)時(shí)名莊酒在中國(guó)的主導(dǎo)地位,，在21世紀(jì)的第一個(gè)十年達(dá)到頂峰。歷數(shù)第一撥兒吃螃蟹的酒企,，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們幾乎清一色都具有外資背景，一眼望去,，偌大一個(gè)中國(guó)市場(chǎng),，賣高檔葡萄酒都是老外的公司。

當(dāng)看到國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力后,，有人開始掀桌爭(zhēng)霸,，第一個(gè)像豹子一樣跳到臺(tái)桌上的,，是一家來(lái)自福建廈門的閩系企業(yè)——建發(fā)集團(tuán)旗下的建發(fā)酒業(yè)。

建發(fā)集團(tuán)當(dāng)時(shí)是福建省第一大國(guó)有企業(yè),，位列中國(guó)企業(yè)500強(qiáng),。背靠大樹好乘涼，母公司雄厚的資金使得建發(fā)酒業(yè)在2006年進(jìn)軍葡萄酒行業(yè)后,，短短幾年時(shí)間,，就把國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒的第一把交椅奪了過(guò)來(lái)。

建發(fā)酒業(yè)在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面的能力,，不僅只體現(xiàn)在進(jìn)口酒上,。在進(jìn)軍進(jìn)口酒領(lǐng)域之前，建發(fā)酒業(yè)便在白酒市場(chǎng)上嶄露頭角,。

建發(fā)酒業(yè)成立于1998年,，白酒起家。2003年,，建發(fā)酒業(yè)成為五糧液的福建經(jīng)銷商,，秉持“白酒只做五糧液”的深耕發(fā)展戰(zhàn)略所向披靡，公司經(jīng)銷的全都是五糧液公司產(chǎn)品,，并很快成為五糧液在福建最大的核心產(chǎn)品合作伙伴,，自2006年起連續(xù)六年成為“五糧液杰出貢獻(xiàn)品牌運(yùn)營(yíng)商”。

建發(fā)酒業(yè)在白酒方面的迅速崛起,，離不開一個(gè)叫楊文華的人,。他畢業(yè)于廈門大學(xué)化學(xué)系，1998年加入建發(fā)集團(tuán),，創(chuàng)立建發(fā)酒業(yè),，被稱為“在福建賣五糧液賣得最好的人”。

彼時(shí)國(guó)內(nèi)正處在進(jìn)口葡萄酒野蠻成長(zhǎng)的井噴階段,，楊文華帶領(lǐng)建發(fā)酒業(yè)踏上了波爾多名莊酒的初浪,，成為國(guó)內(nèi)首批“白染紅”的酒企之一。

2006年,，建發(fā)酒業(yè)在實(shí)地調(diào)研過(guò)諸多法國(guó)酒莊品牌后,，大手筆地拿下了法國(guó)知名品牌Castel旗下瑪茜系列的中國(guó)總代理權(quán)，借助五糧液的渠道運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和此前建立的下游資源,，集中優(yōu)勢(shì)力量打造瑪茜的單品牌形象,。

經(jīng)過(guò)五年的運(yùn)作，瑪茜取得驚人的成績(jī),。2011年,，恰逢廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)成立30周年。當(dāng)年中國(guó)葡萄酒進(jìn)口量達(dá)到3.2億瓶，其中Castel旗下產(chǎn)品銷量占到1/10,，瑪茜躍升為國(guó)內(nèi)進(jìn)口量,、銷售量均排名第一的法國(guó)葡萄酒品牌，年銷售額約10億元,。

高漲的業(yè)績(jī)顯然刺激了掌舵人楊文華的神經(jīng),，單一品牌瑪茜的運(yùn)作并不能滿足建發(fā)酒業(yè)的需求。在成功推出瑪茜之后,，楊文華很快找到了一片藍(lán)?！柖嗝f酒。隨后,，建發(fā)酒業(yè)以近乎瘋狂的產(chǎn)品序列向市場(chǎng)展開猛攻,。

?

名酒莊在中國(guó)的野蠻崛起，無(wú)疑生逢其時(shí),。先富起來(lái)的那部分國(guó)人急需國(guó)際名牌來(lái)彰顯自己的身份地位,。法國(guó)名莊酒成為商務(wù)贈(zèng)禮和高端宴請(qǐng)的首選，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)甚至出現(xiàn)了“送禮只送大拉菲”的現(xiàn)象,。五大名莊垂直年份套裝,、1855年波爾多61家列級(jí)名莊同年份套裝等禮品組合，隨之大受青睞,，法國(guó)列級(jí)名莊在國(guó)內(nèi)蔚然成風(fēng),。

桃樂絲亞太、中東和非洲地區(qū)總經(jīng)理Alberto Fernandez曾經(jīng)在一次采訪中告訴云酒頭條,，2012年“三公消費(fèi)”限制之前的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)如火如荼,，名莊酒非常好賣，上海五星級(jí)酒店的酒水經(jīng)理甚至?xí)谥苣┐螂娫捵屗鸵幌浜媚攴莸哪就ú柖辔宕竺f之一）過(guò)去,。

國(guó)際葡萄和葡萄酒組織認(rèn)可的產(chǎn)區(qū)和子產(chǎn)區(qū)高達(dá)2199個(gè),，但法國(guó)波爾多是最早盯上中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)區(qū)，并不遺余力地對(duì)當(dāng)時(shí)還處在萌芽階段的中國(guó)消費(fèi)者進(jìn)行葡萄酒的“啟蒙教育”,。

早在10年前,，法國(guó)前總理、彼時(shí)的波爾多市長(zhǎng)阿蘭·朱佩就在北京柏悅酒店設(shè)宴邀請(qǐng)中法兩國(guó)外貿(mào)企業(yè)代表,，親自在現(xiàn)場(chǎng)展示Latour、Fieuzal等波爾多名莊的葡萄酒,。

政要牽頭,，產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)壓陣，波爾多的名莊莊主或總經(jīng)理頻繁來(lái)到中國(guó)舉辦品鑒會(huì),，有的酒莊甚至直接在國(guó)內(nèi)派駐銷售代表,。正是源于波爾多的先下手為強(qiáng)，使得法國(guó)葡萄酒常年在中國(guó)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)占據(jù)半壁江山（盡管如今澳大利亞已經(jīng)趕超法國(guó)）。

在此背景下,，資本加持,，加之對(duì)Castel的成功操作，使得建發(fā)酒業(yè)甫一入局,，就吸引了波爾多酒莊們的注意力,。

其實(shí)，楊文華和建發(fā)酒業(yè)早在2006年就接觸過(guò)波爾多的一些酒莊,。2009年,，波爾多列級(jí)名莊莊主們紛紛向建發(fā)酒業(yè)拋出橄欖枝，他們通過(guò)波爾多左岸名莊協(xié)會(huì)找到建發(fā)酒業(yè),，主動(dòng)尋求合作,。

建發(fā)酒業(yè)也不負(fù)眾望，當(dāng)年就拿下了波爾多13家列級(jí)酒莊葡萄酒的中國(guó)總代理權(quán),，組建了中國(guó)第一個(gè)頂級(jí)葡萄酒品牌聯(lián)盟——建發(fā)酒業(yè)列級(jí)名莊聯(lián)盟（C&D?GRAND CRU CLASSE）,，并且打破了列級(jí)名莊葡萄酒不設(shè)總代理商的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，首創(chuàng)列級(jí)酒莊獨(dú)家代理的先例,。

為什么這么說(shuō),？因?yàn)樵诓柖啵窭?、瑪歌這樣的列級(jí)名莊擁有一套傳統(tǒng)的貿(mào)易模式：酒莊不會(huì)直接把酒賣給酒商,，而是先把酒賣給固定合作的中間商，再由享有配額的中間商賣給世界各地的酒商,。波爾多列級(jí)莊愿意為建發(fā)酒業(yè)破例,，可見對(duì)彼時(shí)建發(fā)酒業(yè)的看重。

截至2011年,，建發(fā)酒業(yè)獨(dú)家代理的法國(guó)列級(jí)名莊多達(dá)26家,，數(shù)量占到列級(jí)名莊總數(shù)的15%。其中,，包括拉菲,、瑪歌、拉圖,、愛士圖,、寶嘉龍?jiān)趦?nèi)的知名列級(jí)名莊也將中國(guó)大陸市場(chǎng)的絕大部分配額分配給了建發(fā)酒業(yè)。

在楊文華的帶領(lǐng)下,，2010年―2013年,，建發(fā)酒業(yè)連續(xù)四年成為中國(guó)最大的葡萄酒進(jìn)口商，共銷售近5000多萬(wàn)瓶進(jìn)口葡萄酒,，其中60%以上是法國(guó)葡萄酒,。

不過(guò)，如此高比例的單一葡萄酒類型，也為后來(lái)建發(fā)酒業(yè)的折戟埋下了伏筆,。

自入局進(jìn)口葡萄酒行業(yè)以來(lái),，建發(fā)酒業(yè)前5年都保持了超過(guò)60%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。建發(fā)股份2011年年報(bào)顯示,，建發(fā)酒業(yè)2011年年底的總資產(chǎn)為12.50億元,，凈資產(chǎn)為0.79億元，營(yíng)業(yè)收入為10億元,，凈利潤(rùn)3600萬(wàn)元,。

建發(fā)酒業(yè)成為了當(dāng)時(shí)中國(guó)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)上空的“超級(jí)太陽(yáng)”。據(jù)說(shuō),，當(dāng)時(shí)唯一可以與之匹敵的,，只有ASC精品酒業(yè)。

?

2010年,，世博會(huì)在上海舉辦,，萬(wàn)邦來(lái)滬，盛世繁華,。

更加便利和開放的對(duì)外貿(mào)易環(huán)境,，給了眾多進(jìn)口酒商新的機(jī)遇。不只建發(fā)酒業(yè),，其他葡萄酒進(jìn)口商的業(yè)績(jī)同樣突飛猛進(jìn),，賺得盆滿缽滿。資料顯示,，2012年之前,，美夏精品酒業(yè)在中國(guó)的業(yè)務(wù)每年都有200%-300%的增長(zhǎng)。

起初,，五糧液的渠道資源為建發(fā)酒業(yè)發(fā)力葡萄酒提供了跳板,，使得其在福建推廣銷售葡萄酒相對(duì)容易很多。但在福建以外的全國(guó)大部分區(qū)域,，并沒有這方面的資源借助,，這就需要建發(fā)酒業(yè)的員工自己開拓市場(chǎng)。

根據(jù)一位曾于2011-2017年在上海建發(fā)酒業(yè)工作過(guò)的員工回憶,，當(dāng)時(shí)北上廣這些一些城市,，基本上被ASC、美夏,、桃樂絲中國(guó)這些外資進(jìn)口商占領(lǐng),，建發(fā)酒業(yè)的銷售們就到二、三線城市去跑市場(chǎng),。“早些年，并不像現(xiàn)在這樣網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá),，沒有微信微博,，銷售們就把名莊酒裝在行李箱里，拉著行李箱到各個(gè)城市找客戶,，星期六也要加班,。”

在他看來(lái)，楊文華是一個(gè)極有魄力和學(xué)識(shí)的人,，敢于放手讓員工去做,，也樂意給剛畢業(yè)的年輕人機(jī)會(huì)。

上海作為進(jìn)口葡萄酒的中心,，成為兵家必爭(zhēng)之地,。2009年之前，上海建發(fā)酒業(yè)“寄居”在建發(fā)集團(tuán)位于八佰伴的辦公室,。2009年獨(dú)立出來(lái),，搬到了陸家嘴的東亞銀行大樓，隔壁就是金茂大廈,。公司還在馬路對(duì)面的湯臣一品租了一個(gè)樓層做會(huì)所,，成立了醇醉酒莊（酒窖），用于陳列葡萄酒和舉辦品鑒會(huì),。資料顯示,，當(dāng)時(shí)湯臣一品一個(gè)月的房租約十幾萬(wàn)元，是上海房?jī)r(jià)最貴的樓盤,。

2011年,，建發(fā)酒業(yè)正式擴(kuò)張為建發(fā)酒業(yè)集團(tuán)，下轄廈門建發(fā)酒業(yè)和上海建發(fā)酒業(yè)兩大公司,，前者負(fù)責(zé)精耕以廈門為代表的福建根據(jù)地市場(chǎng),，后者負(fù)責(zé)全國(guó)區(qū)域的市場(chǎng)分銷。據(jù)悉,，當(dāng)時(shí),，建發(fā)集團(tuán)高層有計(jì)劃把建發(fā)酒業(yè)單獨(dú)推上市。

在人員安排上,，劉震擔(dān)任上海建發(fā)酒業(yè)的總經(jīng)理,，坐鎮(zhèn)上海辦公室；楊文華作為整個(gè)建發(fā)酒業(yè)的總經(jīng)理坐鎮(zhèn)廈門,，統(tǒng)管全國(guó),，同樣建發(fā)酒業(yè)的采購(gòu)也是由廈門總部負(fù)責(zé)。

劉震是陜西寶雞人,，2000年畢業(yè)于西北農(nóng)大葡萄與葡萄工程專業(yè),，在市場(chǎng)營(yíng)銷方面頗具才干,，深受楊文華倚重。根據(jù)之前在上海建發(fā)工作過(guò)的老員工回憶,，劉震的性格很好,，私下里跟員工的關(guān)系也不錯(cuò)，受到員工們的認(rèn)可,。

當(dāng)時(shí)建發(fā)酒業(yè)實(shí)行的是扁平化戰(zhàn)略,，幾乎在全國(guó)各個(gè)城市都有銷售人員，高峰時(shí)期,，整個(gè)公司約有2000人,。

除了上海，2009年,，建發(fā)酒業(yè)還陸續(xù)在北京,、廈門、泉州,、福州,、成都、杭州和深圳等地成立了醇醉酒莊（酒窖）,，建立自己的零售渠道,。其中，坐落在福州榕都318文化創(chuàng)意院內(nèi)的醇醉酒莊,，建筑面積達(dá)2000平方米,，是福州乃至福建省當(dāng)時(shí)規(guī)模最大的酒窖會(huì)所之一。

此時(shí)的建發(fā)酒業(yè),，已由一個(gè)偏居地方的經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型為國(guó)內(nèi)最大的高端酒類品牌運(yùn)營(yíng)商,，致力于品牌推廣宣傳和葡萄酒文化的傳播，發(fā)展經(jīng)銷商進(jìn)行葡萄酒的銷售,。

建發(fā)酒業(yè)也確實(shí)舉辦了很多具有影響力的超大規(guī)模品鑒會(huì),。2009-2013年間，建發(fā)酒業(yè)每年在全國(guó)組織數(shù)百場(chǎng)規(guī)模達(dá)150-200人的品鑒活動(dòng),，50人左右的活動(dòng)更是上千場(chǎng),，還有若干次的大型活動(dòng)。其中最轟動(dòng)的一場(chǎng)活動(dòng)當(dāng)屬2011年春糖期間,，在成都香格里拉酒店舉辦的“五大名莊 萬(wàn)人品鑒”主題品飲會(huì),，在四天時(shí)間內(nèi)，共有上萬(wàn)人持預(yù)約券入場(chǎng),，免費(fèi)品鑒波爾多五大名莊,。此外，建發(fā)酒業(yè)還組織2000多位客戶去波爾多實(shí)地參觀酒莊,。

2009年至2012年也是楊文華事業(yè)的高光時(shí)刻,。2012年11月,，建發(fā)酒業(yè)當(dāng)選“中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)”分會(huì)理事長(zhǎng)單位，楊文華成為該協(xié)會(huì)的首屆理事長(zhǎng),。

?

潮水的風(fēng)向在發(fā)生改變,，但局中人卻尚未感知到。

2012年之前,，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)波爾多名莊酒的需求異常強(qiáng)勁，與葡萄酒無(wú)關(guān)的各種牛鬼蛇神都加入了進(jìn)口商的行業(yè),，大家都在賺大錢,，沒有人覺得這是皇帝的新衣。

根據(jù)《南方日?qǐng)?bào)》2010年的調(diào)查報(bào)道稱,，當(dāng)時(shí),，市場(chǎng)上拉菲正牌酒（俗稱“大拉菲”）的批發(fā)價(jià)高達(dá)13000-18000元，而拉菲副牌酒也隨之水漲船高,。一支2006年的拉菲副牌酒（俗稱“小拉菲”）批發(fā)價(jià)格也已經(jīng)漲至3000-4000元（零售價(jià)達(dá)到6000-7000元）,，對(duì)比上半年不到2000元的市價(jià)差不多翻了一倍。

在建發(fā)酒業(yè)工作過(guò)的老員工也表示,，當(dāng)時(shí)拉菲每一兩個(gè)星期,，價(jià)格就要上調(diào)一次?！?span style="color: rgb(67, 82, 163);">當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)規(guī)則就是：誰(shuí)資金雄厚,，誰(shuí)能拿到名酒莊的貨，誰(shuí)就有定價(jià)權(quán),?！?/span>

要想拿到一手的低價(jià)波爾多葡萄酒配額，就離不開期酒,。建發(fā)酒業(yè)從2007年就開始到波爾多采購(gòu)期酒,。劉震曾在一次媒體采訪中稱，2009年,，他在波爾多期酒期間看到的幾乎全是中國(guó)人,，可見當(dāng)時(shí)決心發(fā)力期酒的絕非建發(fā)酒業(yè)一家。

“上帝欲使人滅亡,，必先使其瘋狂,。”這句話用在2010年份的波爾多期酒上，毫不為過(guò),。

期酒（En Primeur）是一種葡萄酒預(yù)售配額制度,，是指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時(shí)，將其以預(yù)估價(jià)格提前賣給買家,，在酒款正式發(fā)布后再發(fā)貨,。

期酒與期貨市場(chǎng)相似,，葡萄酒會(huì)在收獲后次年的4月至6月銷售，兩年左右交付,。每年4月初,，波爾多會(huì)舉辦期酒品鑒周，品酒活動(dòng)一般只對(duì)專業(yè)人士尤其是酒評(píng)家開放,。期酒周結(jié)束后,，酒莊會(huì)綜合考慮后發(fā)布期酒的價(jià)格，尤其是酒評(píng)家們的評(píng)分,。

期酒的交易機(jī)制始于20世紀(jì)70年代,，并在20世紀(jì)80年代開始流行，在西方國(guó)家期酒的運(yùn)作已非常成熟,，但當(dāng)時(shí)在中國(guó)尚屬于新興投資品種,。除了建發(fā)酒業(yè)，ASC精品酒業(yè),、富隆酒業(yè)和格蘭閣國(guó)際酒業(yè)等大公司也都在國(guó)內(nèi)提供期酒服務(wù),。

事實(shí)上，期酒并不是真正意義上的“期貨”,，因?yàn)樵诟抖ń鹬?，酒還需繼續(xù)在酒莊進(jìn)行調(diào)配、陳年等工序,。等到正式裝瓶上市后,，買家可以選擇在支付完運(yùn)費(fèi)、稅費(fèi)后,，將其運(yùn)到自己手中進(jìn)行收藏管理,。整個(gè)過(guò)程大約2年時(shí)間。

期酒制度能緩解年份差異對(duì)酒莊帶來(lái)的影響,，可以讓酒莊的資金快速回流,，減輕資金壓力。而對(duì)于買家而言,，購(gòu)買期酒可以提前以較優(yōu)惠的價(jià)格預(yù)訂一些珍稀酒款,，酒款有著一定的升值空間，可以看作一種投資行為,。

一般而言,，在葡萄酒表現(xiàn)較好的年份，期酒的價(jià)格遠(yuǎn)比現(xiàn)貨要低,。然而,，2009年份和2010年份的波爾多期酒發(fā)售定價(jià)紛紛刷新歷史記錄，隨后導(dǎo)致了嚴(yán)重的通貨膨脹,。

以羅伯特·帕克為主的國(guó)際酒評(píng)家紛紛盛贊2010年份,，這位被稱為“葡萄酒皇帝”的明星酒評(píng)家在他的期酒報(bào)告中寫道：“我已經(jīng)品嘗了足夠多的2005年,、2009年和2010年份葡萄酒，意識(shí)到它們可能是我職業(yè)生涯中品嘗過(guò)的三大波爾多葡萄酒年份”,。

他毫不吝嗇給予了10家酒莊滿分,，如此多滿分和接近滿分的高分，在波爾多歷史上也是鮮少出現(xiàn),。

來(lái)自亞洲市場(chǎng)的狂熱需求,，加之2009年的期酒歷史高價(jià)和酒評(píng)家們的盛贊，給了莊主們十足的提價(jià)底氣,。龐特卡內(nèi)酒莊（Chateau Pontet Canet）莊主Alfred Tesseron,，便在當(dāng)時(shí)表示：“我也不想讓我的忠實(shí)顧客們失望，但全世界的好酒都是如此定價(jià)的”,，這家酒莊的2010年份獲得了帕克滿分，定價(jià)比5年前翻了100%還多,。

就這樣,，波爾多莊主們紛紛把2010年波爾多的期酒定價(jià)再次推上歷史新高。但殊不知,，2009年的高價(jià)已經(jīng)是市場(chǎng)能夠接受的極限——即便對(duì)葡萄酒愛好者而言,，這個(gè)價(jià)格也已讓2010年的葡萄酒不再具有任何性價(jià)比；而對(duì)投資者而言,，酒莊的定價(jià)更是直接賺走了本應(yīng)屬于未來(lái)市場(chǎng)的潛在利潤(rùn),。

如此高的期酒定價(jià)讓市場(chǎng)很快出現(xiàn)了報(bào)復(fù)性下跌。

以仍最受追捧的拉菲為例,，2011年6月期酒發(fā)售時(shí),，每箱大拉菲12000英鎊，到2012年就跌去了三分之一,，而此時(shí)酒甚至還沒從橡木桶里出來(lái),。換言之，買家連酒還沒收到,，就已經(jīng)虧了三成,。

根據(jù)Liv-ex數(shù)據(jù)顯示，最受關(guān)注的左岸五大一級(jí)莊下跌速度最快,，一路跌了整整5年,，跌了45%，到2015年底才止住跌勢(shì),。拉菲的下挫速度最明顯,，最高的時(shí)候跌幅超過(guò)55%。此后五大名莊的價(jià)格漸漸回升,，但到2017年開始價(jià)格又一直停滯,，直至10年后,，也只有期酒發(fā)售時(shí)三分之二的價(jià)格。

“超二級(jí)莊”中的代表酒莊雄獅,、男爵和女爵,；右岸的頂級(jí)酒莊白馬和歐頌，相比發(fā)售時(shí)的期酒價(jià)格均有大幅下跌,。

建發(fā)酒業(yè)在價(jià)格高峰期購(gòu)買了大量的2009年和2010年份的波爾多期酒,。據(jù)悉，僅2010年,，建發(fā)酒業(yè)就采購(gòu)了1萬(wàn)多瓶拉菲（Chateau Lafite Rothschild）期酒,，18萬(wàn)瓶列級(jí)酒莊期酒，是法國(guó)波爾多最大的葡萄酒采購(gòu)商,。

彼時(shí),，處在巔峰期的楊文華并沒有意識(shí)到名莊酒的包袱有多重，會(huì)在兩年時(shí)間將他一手打造的建發(fā)酒業(yè)拖至谷底,。

?

某個(gè)扳機(jī)扣響,，多米諾滾滾而來(lái)，槍響以后沒有贏家,。波爾多期酒的泡沫破滅猶如暗夜驚雷,，震醒了國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)。

然而,，變故才剛剛開始,。

2012年限制“三公消費(fèi)”一出，進(jìn)口葡萄酒行業(yè)送走了野蠻生長(zhǎng)的黃金時(shí)代,，進(jìn)入深度調(diào)整期,，絕大多數(shù)進(jìn)口商遭遇重創(chuàng)，原本自我良好的精品進(jìn)口酒商門一時(shí)被打得有些暈頭轉(zhuǎn)向,。進(jìn)口葡萄酒行業(yè)在那一年發(fā)生了摧枯拉朽的變化,。

高端白酒是最先感應(yīng)到這股寒流，隨后開啟一場(chǎng)漫長(zhǎng)的絕地反擊戰(zhàn),。

在“三公消費(fèi)”限制之前,，建發(fā)酒業(yè)的主要以團(tuán)購(gòu)為主，設(shè)有專門的團(tuán)購(gòu)部,，后來(lái)限制三公消費(fèi)的政策出臺(tái)后,，團(tuán)購(gòu)部門就消失了。

2012年,，建發(fā)酒業(yè)交出了一份巨虧1.5億元的成績(jī)單：總額6億元的名莊酒庫(kù)存,，跌價(jià)近三成。相比2011年的盈利3600萬(wàn)元，同比下降517.87%,。2013年報(bào)顯示虧損1.31億元,，連續(xù)兩年累計(jì)虧損2.8億元。

其興也勃焉其亡也忽焉,，建發(fā)酒業(yè)的名莊酒神話似乎在一夕之間破滅,，那些曾經(jīng)的輝煌戰(zhàn)績(jī)愈發(fā)顯得不真實(shí)。

根據(jù)曾經(jīng)接近建發(fā)酒業(yè)的人士表示,，截至2012年,，建發(fā)酒業(yè)產(chǎn)品線已覆蓋11個(gè)主要酒類出產(chǎn)國(guó)的近60個(gè)品牌。當(dāng)年建發(fā)代理的所有波爾多酒莊中,，獨(dú)家代理的多是右岸酒莊或五級(jí)列級(jí)酒莊,，這些酒并不存在流通困難，讓建發(fā)酒業(yè)栽跟頭的是那些價(jià)格昂貴的一級(jí)莊,。

比起大眾流通品牌,，名酒莊是一個(gè)極其燒錢的生意。千萬(wàn)起跳,，上億不算多,，建發(fā)酒業(yè)花錢的速度也在驚人地提升，但在花錢如流水的同時(shí),，隱憂也一點(diǎn)點(diǎn)種下。

名莊酒價(jià)格暴跌和傳統(tǒng)銷售渠道的重創(chuàng)不僅沖擊了建發(fā)酒業(yè)的資產(chǎn),，更是對(duì)其長(zhǎng)久商業(yè)布局的一個(gè)挑戰(zhàn),。有業(yè)內(nèi)人士指出，建發(fā)酒業(yè)雖然餅攤得很大,，但市場(chǎng)化程度不足,，不全是利潤(rùn)導(dǎo)向，把絕大多數(shù)雞蛋都放在了波爾多葡萄酒這籃子里,，缺少可放量的產(chǎn)品,。以前銷售較好的Castel，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)比比皆是,，其代理的瑪茜,，雖然市場(chǎng)表現(xiàn)穩(wěn)定，但價(jià)格比較透明,，市場(chǎng)短板明顯,。

很快，建發(fā)酒業(yè)的身邊響起了更聲嘶力竭的求救信號(hào),，2010年到2019年連綿不斷,。酒市的持續(xù)低迷讓許多進(jìn)口商在21世紀(jì)的第二個(gè)十年接連遭受重創(chuàng)，2014年，知名進(jìn)口酒商美夏被澳洲最大零售巨頭伍爾沃斯全額收購(gòu),；同年,，北京最大酒水運(yùn)營(yíng)商海福鑫遭遇破產(chǎn)危機(jī)。

楊文華在2014年離開了工作了17年的建發(fā)酒業(yè),。楊文華比劉震離開得早一些,。據(jù)悉，2013年,，建發(fā)集團(tuán)下派了一批領(lǐng)導(dǎo)到建發(fā)酒業(yè),，他被升任為建發(fā)酒業(yè)副董事長(zhǎng)，但那時(shí)楊的權(quán)力基本已被架空,，明升實(shí)降,，隨后離職。同年,，劉震也從上海建發(fā)酒業(yè)辭職,。

經(jīng)此一劫之后，建發(fā)酒業(yè)于2014年黯然改變運(yùn)營(yíng)方向,，由原來(lái)的建發(fā)股份控股公司轉(zhuǎn)為建發(fā)股份全資子公司,，由品牌運(yùn)營(yíng)商轉(zhuǎn)型為貿(mào)易商?！叭?kù)存”成為首要解決的問(wèn)題,，據(jù)內(nèi)部人士透露，當(dāng)時(shí)集團(tuán)公司要求員工只要能按原價(jià)把倉(cāng)庫(kù)里的名莊酒賣掉就行,。

建發(fā)酒業(yè)最終在市場(chǎng)急劇變革中生存了下來(lái),，只是風(fēng)光不再。

楊文華在離開建發(fā)酒業(yè)的前一年,，剛被全球知名葡萄酒雜志Decanter雜志評(píng)選為“2013年葡萄酒界50大最具權(quán)力人物”,，當(dāng)時(shí)，共有6位中國(guó)人蟬聯(lián)50大權(quán)力人物排行榜,，65歲的羅伯特·帕克排名第9名,，43歲的楊文華排名第12名，富隆酒業(yè)的沈宇輝位列17名,，李德美排名第44位,。

?

1997年亞洲金融危機(jī)，2001年互聯(lián)網(wǎng)泡沫破裂,，2008年的金融危機(jī),，以及2010年的樓市調(diào)控都沒有阻止國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展。然而,，2012年眾所周知的“三公消費(fèi)”限制卻力挫了高檔波爾多葡萄酒的需求,。

建發(fā)酒業(yè)巨虧反映的是國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的風(fēng)云驟變,，即中國(guó)消費(fèi)者對(duì)該市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)越來(lái)越全面和理性，越來(lái)越追求多樣化和高性價(jià)比的葡萄酒,，不再單純地追捧波爾多名莊酒,。這是市場(chǎng)趨于成熟的信號(hào)，葡萄酒逐漸扎根于中國(guó)本土文化,。換言之,，葡萄酒消費(fèi)經(jīng)歷了從狂熱的流行風(fēng)潮到理性的態(tài)度行為的真正轉(zhuǎn)換，未來(lái)葡萄酒消費(fèi)的波動(dòng)性也隨之降低,。

然而,，經(jīng)過(guò)2009和2010年份的期酒泡沫破滅，消費(fèi)者追捧波爾多葡萄酒的熱情消退后,，梅多克列級(jí)酒莊或許仍然沐浴在高價(jià)格和萬(wàn)眾矚目的光環(huán)中,，但普通波爾多酒農(nóng)如今的日子卻并不好過(guò)。

法國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào)紙《Les Echos》今年2月份報(bào)道指出,，波爾多散裝酒的價(jià)格已跌至每升不到1歐元,，價(jià)格有可能暴跌甚至更低，比水還便宜,。

現(xiàn)任波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱CIVB）主席Olivier Farges今年在接受葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher采訪時(shí)表示,，問(wèn)題部分在于供應(yīng)過(guò)剩，另一方面在于買家的冷漠：“問(wèn)題不在于庫(kù)存,，而在于低迷的市場(chǎng),。”

不過(guò),，波爾多酒莊Liber Pater的莊主Lo?c Pasquet將普通波爾多葡萄酒比水還便宜的原因歸咎于CIVB和IANO,，這位向來(lái)直言不諱的明星莊主認(rèn)為，IANO和CIVB在過(guò)去15年所實(shí)施的錯(cuò)誤政策是造成如今波爾多葡萄酒供過(guò)于求的主因,。

“CIVB在2009年的‘技術(shù)要求’中，制定了頗具爭(zhēng)議的‘典型性’規(guī)則,，倡導(dǎo)葡萄酒口味的簡(jiǎn)化,，CIVB花了700萬(wàn)歐元的推廣經(jīng)費(fèi)告訴全世界，波爾多葡萄酒‘擁有不同的酒莊,，統(tǒng)一的風(fēng)格’（Manychateaux,，onestyle）。這種推廣策略否定了風(fēng)土的特殊性,，否定了‘氣候’……這是對(duì)波爾多的死刑判決,，由我們自己的機(jī)構(gòu)簽署?！?/span>

期酒泡沫破滅之后,，對(duì)2010年份推崇備至的酒評(píng)家羅伯特·帕克也遭受到一定程度的指責(zé)，2012年12月，帕克從他一手創(chuàng)建的酒評(píng)機(jī)構(gòu)《葡萄酒倡導(dǎo)者》卸任主編一職,。2015年,，他在倫敦宣布將波爾多期酒品鑒打分的任務(wù)交由團(tuán)隊(duì)成員尼爾·馬丁，此后不再為波爾多期酒打分,。這也從一定程度上標(biāo)志著明星專家主導(dǎo)的波爾多期酒市場(chǎng)輿論體系的坍塌,。

然而，正如酒評(píng)家Jancis Robinson所說(shuō)：“我們,，酒評(píng)人們,，每個(gè)人都在為波爾多的酒價(jià)推波助瀾?！?/span>

后記

建發(fā)酒業(yè)2006年試水進(jìn)口葡萄酒行業(yè),，借助當(dāng)時(shí)的海量市場(chǎng)和其自身的銳意進(jìn)取，取得了超乎想象的成就,，只是市場(chǎng)本身也像變色龍似的變得超乎想象,。

在命運(yùn)的河流上，有人急行快跑,，也有人步伐稍慢,，但最終都登上了這艘充滿財(cái)富和機(jī)遇的葡萄酒方舟，在那個(gè)激蕩巨變的年代開啟了人生的轉(zhuǎn)型之旅,。

據(jù)說(shuō),，離開建發(fā)酒業(yè)后，不少公司都試圖拉攏楊文華和劉震,，但都沒有成功,，反復(fù)推演思考后，他們還是決定各自單做,，離開大集團(tuán),，從零開始，這意味著沒有靠山,，但也意味著沒有包袱,。

但歷史并未到此結(jié)束，一切歷史都是當(dāng)代史,，我們正在進(jìn)行的就是昨天,、或許是昨天的昨天。