不知不覺間,，2020年已接近尾聲,。非比尋常的鼠年即將成為過往與回憶，而充滿期許的辛丑牛年即將開始。經(jīng)歷不平凡之年的每個人,，都期盼在來年：金牛抬頭,，喜事登高。

在白酒行業(yè),，各大品牌則通過推出各自特色的生肖酒,，來表達(dá)這份期盼與祝福,。基于此,，日前,，“貴州兩大歷史名酒”貴州安酒，推出了其首款生肖紀(jì)念酒——貴州安酒（辛丑牛年紀(jì)念酒）,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，此次貴州安酒牛年生肖酒共推出6000瓶，而憑借稀缺性,、高品質(zhì),、高投資和高收藏價值，自12月18日開啟預(yù)售以來,，該款酒已經(jīng)在行業(yè)圈內(nèi)廣泛傳播,，“整個預(yù)售狀況，非常理想”,，貴州安酒相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

在紅火熱鬧的生肖酒市場中，貴州安酒牛年生肖酒都具備哪些特質(zhì),？又將帶給行業(yè)哪些經(jīng)驗與機會,？這成為大家關(guān)注的焦點。

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“醬·?！苯M合,，新爆點來了

“12月18日早晨，只是發(fā)布了預(yù)售消息,，就引爆了,。電話聽到耳朵發(fā)熱。”

在社交平臺上,，有貴州安酒的工作人員寫下這樣一段話。事實上,，“熱”是整個醬酒市場的關(guān)鍵詞,。

自2015年以來，醬香白酒在貴州茅臺的引領(lǐng)下一路高歌猛進，幾組數(shù)據(jù)可作鮮明對比,。2015年,，醬酒行業(yè)基本產(chǎn)能為35-40萬噸，占白酒行業(yè)產(chǎn)能3%左右,；銷售收入約500億元,，占行業(yè)銷售10%左右；利潤約200億元,，占行業(yè)利潤32.5%,。僅僅4年后，至2019年,，醬酒產(chǎn)能達(dá)到55萬噸,，行業(yè)占比達(dá)到7%；銷售約為1350億元,，占行業(yè)21.3%,；利潤約550億元，占到行業(yè)利潤42.7%,。

考慮到醬酒相對漫長的生產(chǎn)周期,，這樣的增速已處于較高水平。而其發(fā)展勢頭仍在繼續(xù),，據(jù)華創(chuàng)證券研究所所長,、消費品首席分析師董廣陽預(yù)計，未來五年,，醬酒市場規(guī)模將擴容至約2500億元,，年復(fù)合增速約11%。

可以看到,，醬酒在產(chǎn)量,、銷售、利潤等方面的極速增長,，充分說明,，其接捧濃香、帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈增長的趨勢在逐步形成,。

而在醬酒熱不斷升溫的背景下,，市場競爭日趨激烈，各酒企紛紛開啟新的突圍賽道,。面對即將到來的春季銷售旺季,，各大酒企已經(jīng)做好了沖刺準(zhǔn)備。這其中,，近年來持續(xù)火熱的生肖酒已經(jīng)成為名酒們角逐的“第二戰(zhàn)場”,。

按照中國傳統(tǒng)紀(jì)年,，2021年為農(nóng)歷辛丑牛年。在中國傳統(tǒng)文化中,，牛始終是意氣風(fēng)發(fā)的象征,，與之相關(guān)的俗語、成語不勝枚舉,。而在民間,，牛則是中國人農(nóng)耕生產(chǎn)力的代表，有生生不息,、繁盛不衰的吉祥寓意,。

“到2021年，貴州安酒已經(jīng)走過近百年,。牛所代表的意氣風(fēng)發(fā),、生生不息等寓意，正是貴州安酒堅守百年匠心傳承,，不斷前行的真實寫照,。”提及貴州安酒推出辛丑牛年生肖酒的初衷,，貴州安酒相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣說道,。

將源遠(yuǎn)流長的酒文化與十二生肖結(jié)合，當(dāng)大熱的醬酒遇上擴大升級的生肖酒市場,，又將碰撞出怎樣的火花,？

答案或許更傾向于，“醬酒+牛年生肖”組合,，極有可能成為2021春節(jié)市場的最大爆點,。而其中，那些在品質(zhì),、稀缺與投資收藏價值方面具有突出優(yōu)勢的生肖酒,，將更具競爭力。

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這頭“醬·?！?，有多牛？

生肖酒市場雖然繁榮,，但對于不少商家和消費者來說,，如何選到一款性價比較高的產(chǎn)品，也是一項充滿挑戰(zhàn)的工作,。貴州安酒推出的首款生肖酒,，或?qū)⒊蔀槠渲械膬?yōu)勢選項。

在品質(zhì)上,，貴州安酒地處赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū),，具有釀造優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒的先天條件,。產(chǎn)品在1955年曾與茅臺獲得全國第一屆釀酒大會甲等酒榮譽，1963年起蟬聯(lián)歷屆貴州名酒……這些榮耀都是其品質(zhì)基因的有力佐證,，也為其生肖酒的品質(zhì)做了背書。

在年份上,，每瓶588毫升的貴州安酒生肖酒釀造于2012年,，單一酒體陶壇陳儲達(dá)8年之久，并經(jīng)30年老酒悉心勾調(diào),。這樣的耐心沉淀和精心打造,，在生肖酒市場中也不多見。

在視覺呈現(xiàn)上,，貴州安酒牛年生肖酒顏值高而又別具一格,。其外觀設(shè)計以素描+上色的“牛”入畫,。這頭牛腳踏磐石,，寓意“腳踏實地”；頭懸紅日,，寓意“鴻運當(dāng)頭”,；喜鵲飛舞，寓意“喜事臨頭”,；鯉魚出水,，寓意“年年有余”，再加上貴州安酒本身所蘊含的獨特“安”文化,，滿滿的中國傳統(tǒng)吉祥元素,，以及滿滿的誠意。此外,，開盒即見的立體紙雕等包裝設(shè)計細(xì)節(jié)也頗具趣味,。

從收藏價值來看，貴州安酒是名副其實的歷史名酒,，因此其首款生肖紀(jì)念酒本就具有稀缺性,，而該款生肖酒又是小批量特調(diào)，全球限量僅6000瓶,，每一瓶都可能成為孤品,，因此收藏價值凸顯。同時,，每一瓶生肖酒都配有專屬收藏編號和收藏證書,。

從增值潛力來看，作為高品質(zhì)大曲醬香酒,，貴州安酒活性物質(zhì)更豐富,，越陳越香,，越存價值也越高?！澳壳百F州安酒牛年生肖酒的官方價是1899元/瓶,，對于醬酒，尤其是一年才有一次的生肖酒來說,，這個價格非常有上漲空間,。”一名資深白酒收藏人士對云酒頭條說,。

2020年對每一個國人來說,，都是極不平凡的一年，都過得殊為不易,。從祝福寓意來看,，貴州安酒生肖“金牛抬頭·喜事登高”的吉祥寓意，是消費者所追求的美好祝福,。

綜上來看,，無論是品質(zhì)、品牌,、設(shè)計,，還是稀缺價值、收藏價值以及增值潛力等等,，都是貴州安酒牛年生肖酒的優(yōu)勢所在,。有顏有實力，前景看好,。

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“貴州兩大歷史名酒”,，來勢不小

此次貴州安酒推出首款生肖酒，在不少行業(yè)中人看來,，正是這家歷史名酒崛起的重要信號,。

創(chuàng)始于1930年代，頭頂“貴州兩大歷史名酒”的光環(huán),，貴州安酒出身不凡,。1951年邁出公私合營步伐并成立國營安酒廠后，貴州安酒便開啟了新的歷程,。在上世紀(jì)八九十年代,，貴州安酒集團成立，成為中國第一家白酒集團,，并連續(xù)數(shù)年創(chuàng)造了年產(chǎn)量全國第一的行業(yè)神話,。

身處距離茅臺、習(xí)酒不遠(yuǎn)的習(xí)水縣土城鎮(zhèn),，這里是著名的“赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)”,，其品牌稀缺優(yōu)勢在當(dāng)下十分突出,。而在發(fā)展的過程中，貴州安酒一直嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)大曲醬香酒釀造工藝,，在品質(zhì)上不斷獲得消費者和行業(yè)的認(rèn)可,。

以今年上半年推出的貴州安酒（經(jīng)典）為例，其在7月榮獲2020國際質(zhì)造節(jié)“行業(yè)質(zhì)造典范獎”,，9月榮獲“酒類新品TOP10”,，10月榮獲第三屆中國醬酒產(chǎn)業(yè)大會“大國醬香·年度好醬酒”……這些都是對貴州安酒品質(zhì)的肯定。

除此之外,，對醬酒企業(yè)來說，產(chǎn)能基礎(chǔ)意味著品質(zhì)穩(wěn)定性和品牌發(fā)展的可持續(xù)性,。

自“十二五”以來,，貴州安酒對產(chǎn)能的布局從未停止，如今已有近萬噸的大曲醬香基酒儲備,。2020年,，公司投入1.2萬噸產(chǎn)能用于新一輪的釀酒周期。隨著新建成的制酒車間,、制曲車間交付使用,，2021年，貴州安酒年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高溫大曲的能力將突破萬噸,，正式步入“萬噸醬酒俱樂部”,。

與此同時，“安酒赤水酒谷”也正在建設(shè)中,。全面建成后,，貴州安酒將實現(xiàn)年產(chǎn)2萬噸大曲醬香制酒、6萬噸優(yōu)質(zhì)高溫大曲,、10萬噸陶壇儲酒的綜合體量,。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，待其釋放超萬噸價值動能后,，足可將安酒送上“醬酒百億營收俱樂部”梯隊,。

值得關(guān)注的是，明年,，貴州安酒將和習(xí)酒共同主辦第四屆貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議,，這也足以說明行業(yè)對其實力的充分肯定和認(rèn)可。

可以看到,，如今的貴州安酒發(fā)展勢頭正盛,，成為不少業(yè)內(nèi)人士眼中醬酒的下一座金礦，而此次推出的貴州安酒牛年生肖酒,，或許便是一次難得的入局機會,。