不知不覺間,，2020年已接近尾聲,。非比尋常的鼠年即將成為過往與回憶，而充滿期許的辛丑牛年即將開始,。經(jīng)歷不平凡之年的每個(gè)人,，都期盼在來年：金牛抬頭，喜事登高,。

在白酒行業(yè),，各大品牌則通過推出各自特色的生肖酒，來表達(dá)這份期盼與祝福,?；诖耍?/span>日前,，“貴州兩大歷史名酒”貴州安酒,，推出了其首款生肖紀(jì)念酒——貴州安酒（辛丑牛年紀(jì)念酒）。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，此次貴州安酒牛年生肖酒共推出6000瓶,，而憑借稀缺性,、高品質(zhì)、高投資和高收藏價(jià)值,，自12月18日開啟預(yù)售以來,，該款酒已經(jīng)在行業(yè)圈內(nèi)廣泛傳播，“整個(gè)預(yù)售狀況,，非常理想”，貴州安酒相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

在紅火熱鬧的生肖酒市場(chǎng)中，貴州安酒牛年生肖酒都具備哪些特質(zhì),？又將帶給行業(yè)哪些經(jīng)驗(yàn)與機(jī)會(huì),？這成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。

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“醬·牛”組合，新爆點(diǎn)來了

“12月18日早晨,，只是發(fā)布了預(yù)售消息,，就引爆了,。電話聽到耳朵發(fā)熱,。”

在社交平臺(tái)上,，有貴州安酒的工作人員寫下這樣一段話,。事實(shí)上，“熱”是整個(gè)醬酒市場(chǎng)的關(guān)鍵詞,。

自2015年以來,，醬香白酒在貴州茅臺(tái)的引領(lǐng)下一路高歌猛進(jìn)，幾組數(shù)據(jù)可作鮮明對(duì)比,。2015年,，醬酒行業(yè)基本產(chǎn)能為35-40萬噸,，占白酒行業(yè)產(chǎn)能3%左右,；銷售收入約500億元，占行業(yè)銷售10%左右；利潤約200億元,，占行業(yè)利潤32.5%,。僅僅4年后，至2019年,，醬酒產(chǎn)能達(dá)到55萬噸,，行業(yè)占比達(dá)到7%；銷售約為1350億元,，占行業(yè)21.3%,；利潤約550億元，占到行業(yè)利潤42.7%,。

考慮到醬酒相對(duì)漫長的生產(chǎn)周期,，這樣的增速已處于較高水平。而其發(fā)展勢(shì)頭仍在繼續(xù),，據(jù)華創(chuàng)證券研究所所長,、消費(fèi)品首席分析師董廣陽預(yù)計(jì)，未來五年,，醬酒市場(chǎng)規(guī)模將擴(kuò)容至約2500億元,，年復(fù)合增速約11%。

可以看到,，醬酒在產(chǎn)量,、銷售、利潤等方面的極速增長,，充分說明,，其接捧濃香、帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈增長的趨勢(shì)在逐步形成,。

而在醬酒熱不斷升溫的背景下,，市場(chǎng)競爭日趨激烈，各酒企紛紛開啟新的突圍賽道,。面對(duì)即將到來的春季銷售旺季,，各大酒企已經(jīng)做好了沖刺準(zhǔn)備。這其中,，近年來持續(xù)火熱的生肖酒已經(jīng)成為名酒們角逐的“第二戰(zhàn)場(chǎng)”,。

按照中國傳統(tǒng)紀(jì)年，2021年為農(nóng)歷辛丑牛年,。在中國傳統(tǒng)文化中,，牛始終是意氣風(fēng)發(fā)的象征，與之相關(guān)的俗語,、成語不勝枚舉,。而在民間,，牛則是中國人農(nóng)耕生產(chǎn)力的代表，有生生不息,、繁盛不衰的吉祥寓意,。

“到2021年，貴州安酒已經(jīng)走過近百年,。牛所代表的意氣風(fēng)發(fā),、生生不息等寓意，正是貴州安酒堅(jiān)守百年匠心傳承,，不斷前行的真實(shí)寫照,。”提及貴州安酒推出辛丑牛年生肖酒的初衷,，貴州安酒相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣說道,。

將源遠(yuǎn)流長的酒文化與十二生肖結(jié)合，當(dāng)大熱的醬酒遇上擴(kuò)大升級(jí)的生肖酒市場(chǎng),，又將碰撞出怎樣的火花,？

答案或許更傾向于，“醬酒+牛年生肖”組合,，極有可能成為2021春節(jié)市場(chǎng)的最大爆點(diǎn),。而其中，那些在品質(zhì),、稀缺與投資收藏價(jià)值方面具有突出優(yōu)勢(shì)的生肖酒,，將更具競爭力。

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這頭“醬·?！?，有多牛？

生肖酒市場(chǎng)雖然繁榮,，但對(duì)于不少商家和消費(fèi)者來說,，如何選到一款性價(jià)比較高的產(chǎn)品，也是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)的工作,。貴州安酒推出的首款生肖酒,，或?qū)⒊蔀槠渲械膬?yōu)勢(shì)選項(xiàng)。

在品質(zhì)上,，貴州安酒地處赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)，具有釀造優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒的先天條件,。產(chǎn)品在1955年曾與茅臺(tái)獲得全國第一屆釀酒大會(huì)甲等酒榮譽(yù),，1963年起蟬聯(lián)歷屆貴州名酒……這些榮耀都是其品質(zhì)基因的有力佐證，也為其生肖酒的品質(zhì)做了背書,。

在年份上,，每瓶588毫升的貴州安酒生肖酒釀造于2012年,，單一酒體陶壇陳儲(chǔ)達(dá)8年之久，并經(jīng)30年老酒悉心勾調(diào),。這樣的耐心沉淀和精心打造,，在生肖酒市場(chǎng)中也不多見。

在視覺呈現(xiàn)上,，貴州安酒牛年生肖酒顏值高而又別具一格,。其外觀設(shè)計(jì)以素描+上色的“牛”入畫,。這頭牛腳踏磐石,，寓意“腳踏實(shí)地”；頭懸紅日,，寓意“鴻運(yùn)當(dāng)頭”,；喜鵲飛舞，寓意“喜事臨頭”,；鯉魚出水,，寓意“年年有余”，再加上貴州安酒本身所蘊(yùn)含的獨(dú)特“安”文化,，滿滿的中國傳統(tǒng)吉祥元素,，以及滿滿的誠意。此外,，開盒即見的立體紙雕等包裝設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)也頗具趣味,。

從收藏價(jià)值來看，貴州安酒是名副其實(shí)的歷史名酒,，因此其首款生肖紀(jì)念酒本就具有稀缺性,，而該款生肖酒又是小批量特調(diào)，全球限量僅6000瓶,，每一瓶都可能成為孤品,，因此收藏價(jià)值凸顯。同時(shí),，每一瓶生肖酒都配有專屬收藏編號(hào)和收藏證書,。

從增值潛力來看，作為高品質(zhì)大曲醬香酒,，貴州安酒活性物質(zhì)更豐富,，越陳越香，越存價(jià)值也越高,?！澳壳百F州安酒牛年生肖酒的官方價(jià)是1899元/瓶，對(duì)于醬酒,，尤其是一年才有一次的生肖酒來說,，這個(gè)價(jià)格非常有上漲空間,。”一名資深白酒收藏人士對(duì)云酒頭條說,。

2020年對(duì)每一個(gè)國人來說,，都是極不平凡的一年，都過得殊為不易,。從祝福寓意來看,，貴州安酒生肖“金牛抬頭·喜事登高”的吉祥寓意，是消費(fèi)者所追求的美好祝福,。

綜上來看,，無論是品質(zhì)、品牌,、設(shè)計(jì),，還是稀缺價(jià)值、收藏價(jià)值以及增值潛力等等,，都是貴州安酒牛年生肖酒的優(yōu)勢(shì)所在,。有顏有實(shí)力，前景看好,。

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“貴州兩大歷史名酒”,，來勢(shì)不小

此次貴州安酒推出首款生肖酒，在不少行業(yè)中人看來,，正是這家歷史名酒崛起的重要信號(hào),。

創(chuàng)始于1930年代，頭頂“貴州兩大歷史名酒”的光環(huán),，貴州安酒出身不凡,。1951年邁出公私合營步伐并成立國營安酒廠后，貴州安酒便開啟了新的歷程,。在上世紀(jì)八九十年代,，貴州安酒集團(tuán)成立，成為中國第一家白酒集團(tuán),，并連續(xù)數(shù)年創(chuàng)造了年產(chǎn)量全國第一的行業(yè)神話,。

身處距離茅臺(tái)、習(xí)酒不遠(yuǎn)的習(xí)水縣土城鎮(zhèn),，這里是著名的“赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)”,，其品牌稀缺優(yōu)勢(shì)在當(dāng)下十分突出。而在發(fā)展的過程中,，貴州安酒一直嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)大曲醬香酒釀造工藝,，在品質(zhì)上不斷獲得消費(fèi)者和行業(yè)的認(rèn)可。

以今年上半年推出的貴州安酒（經(jīng)典）為例,，其在7月榮獲2020國際質(zhì)造節(jié)“行業(yè)質(zhì)造典范獎(jiǎng)”,，9月榮獲“酒類新品TOP10”，10月榮獲第三屆中國醬酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)“大國醬香·年度好醬酒”……這些都是對(duì)貴州安酒品質(zhì)的肯定,。

除此之外,，對(duì)醬酒企業(yè)來說，產(chǎn)能基礎(chǔ)意味著品質(zhì)穩(wěn)定性和品牌發(fā)展的可持續(xù)性,。

自“十二五”以來,，貴州安酒對(duì)產(chǎn)能的布局從未停止，如今已有近萬噸的大曲醬香基酒儲(chǔ)備,。2020年,，公司投入1.2萬噸產(chǎn)能用于新一輪的釀酒周期。隨著新建成的制酒車間,、制曲車間交付使用,，2021年，貴州安酒年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高溫大曲的能力將突破萬噸,，正式步入“萬噸醬酒俱樂部”,。

與此同時(shí)，“安酒赤水酒谷”也正在建設(shè)中,。全面建成后,，貴州安酒將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)2萬噸大曲醬香制酒、6萬噸優(yōu)質(zhì)高溫大曲,、10萬噸陶壇儲(chǔ)酒的綜合體量,。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，待其釋放超萬噸價(jià)值動(dòng)能后,，足可將安酒送上“醬酒百億營收俱樂部”梯隊(duì),。

值得關(guān)注的是，明年,，貴州安酒將和習(xí)酒共同主辦第四屆貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議,，這也足以說明行業(yè)對(duì)其實(shí)力的充分肯定和認(rèn)可。

可以看到,，如今的貴州安酒發(fā)展勢(shì)頭正盛,，成為不少業(yè)內(nèi)人士眼中醬酒的下一座金礦，而此次推出的貴州安酒牛年生肖酒,，或許便是一次難得的入局機(jī)會(huì),。