“我們始終懷揣著‘一群人,、一輩子,、一件事、釀造一瓶好酒’的信念,，用和諧,、優(yōu)雅、平衡,、細膩的東方魅力注入茅臺葡萄酒靈魂,，引領舒適愉悅的品味新時尚，打造更符合東方人需求的高價值葡萄酒,?！?/span>

6月26日,，茅臺葡萄酒公司黨委書記、董事長司徒軍,，在茅臺青鸞干紅葡萄酒上市發(fā)布會暨茅臺葡萄酒專家顧問團成立儀式上這樣說道,。

▲司徒軍

在他看來，茅臺葡萄酒最初的使命,，就是為大家釀造高品位生活,。在這一理念下，高端產(chǎn)品——茅臺青鸞干紅應運而生,。

這是一款怎樣的產(chǎn)品,？背后又蘊含了茅臺葡萄酒怎樣的價值與表達？

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青鸞出山

青鸞,，古代傳說中鳳凰一類的神鳥,。赤色多者為鳳、青色多者為鸞,，“見則天下安寧”,。

茅臺葡萄酒推出的青鸞干紅葡萄酒，是以“品質(zhì)標桿”“鎮(zhèn)莊之寶”為產(chǎn)品定位,，定價為3299元/盒,。

茅臺葡萄酒公司黨委副書記、總經(jīng)理范雪梅介紹,，這款產(chǎn)品以青鸞展翼為瓶標,，外盒中國紅、內(nèi)襯典雅金,，酒體呈深寶石紅色,，有濃郁的黑色漿果、礦物,、咖啡及烤面包香氣,，口感肥碩飽滿、醇厚復雜,、優(yōu)雅綿長,。

在東方文化自信加強、東方審美創(chuàng)新意識提高的背景下,，國潮風刮向大眾,、引爆消費，點燃了“中國紅利”,。隨著酒水行業(yè)的消費結構正在不斷上升,，高端已經(jīng)成為高凈值消費群體的主要關注對象。

▲范雪梅

由此,，加碼高端,，無疑是中國葡萄酒最佳的生存法則,。高端產(chǎn)品一方面可以帶來更好的利潤回報，另一方面也能夠提振品牌形象與地位,。

業(yè)內(nèi)人士認為,，中國葡萄酒市場的未來將會實現(xiàn)去低端化，轉向高品質(zhì)產(chǎn)品之間的競爭,。青鸞干紅葡萄酒的發(fā)布，意味著茅臺葡萄酒在高品質(zhì)競爭的道路上邁出了關鍵一步,。同時,，也在挖掘中國傳統(tǒng)文化、順應“國潮”潮流上進行了更深層次的投入,。

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光認為，青鸞干紅有四大價值支撐：一是品牌信仰,，即茅臺基因,、國民印記；二是山海環(huán)境,，即碣石山產(chǎn)區(qū)地理優(yōu)勢,，鳳凰谷生態(tài)微循環(huán)構建；三是獨特工藝,，即大師傳承,、茅臺工藝；四是厚重文化,，即“神鳥青鸞”的三千年文化根脈,。

對于青鸞干紅葡萄酒以及茅臺葡萄酒未來的發(fā)展，司徒軍提出,，要堅持產(chǎn)品極致,、文化極致與服務極致，以求釀造具有東方特色的高品位生活,。

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碣石山的產(chǎn)區(qū)表達

“茅臺青鸞干紅葡萄酒的上市,，是碣石山產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量的一次提升，也為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的支撐”,。昌黎縣委常委,、宣傳部部長王志超在致辭中表達了對這款產(chǎn)品的信心。

換句話說,，青鸞干紅葡萄酒是碣石山產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)表達,。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開產(chǎn)區(qū)建設,。這是一種以概念化的模式,，對葡萄酒品質(zhì)認知的升華,。當下，中國葡萄酒迎來發(fā)展良機,，各大產(chǎn)區(qū)開始著力打造自己的特色,、提升產(chǎn)區(qū)品牌形象，碣石山產(chǎn)區(qū)也不例外,。

昌黎,，地處北緯39°釀酒葡萄黃金種植帶，擁有得天獨厚的氣候土壤條件與源遠流長的葡萄酒文化,，素有“東方波爾多”“中國葡萄酒城”的美稱,。茅臺鳳凰莊園所屬碣石山產(chǎn)區(qū)，詩賦壯志,、山海相依,，具備釀酒葡萄生長需要的所有風土特征，是行業(yè)公認的中國葡萄酒核心產(chǎn)區(qū),。

產(chǎn)區(qū)發(fā)展還離不開人才的培養(yǎng)和支持,。王志超認為，茅臺葡萄酒專家顧問團的成立,，正是碣石山產(chǎn)區(qū)開拓創(chuàng)新的技術保障,。

此次活動上，西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長,、全國先進科技工作者李華,，國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院葡萄與葡萄酒研究中心主任段長青,，北京農(nóng)學院食品科學與工程學院釀酒工程系主任,、世界十大最具影響力釀酒顧問李德美等，受聘為茅臺葡萄酒專家顧問團成員,。

這是茅臺葡萄酒再次呈現(xiàn)“品質(zhì)至上”的信念,，也是碣石山產(chǎn)區(qū)品質(zhì)表達的保障。

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構建中國葡萄酒的話語體系

長期以來,，進口葡萄酒在中國市場一直占據(jù)著相對主導的地位,，消費者對產(chǎn)地、風土,、產(chǎn)區(qū),、年份、原料等核心概念的理解也逐漸深入,。因此,，某種程度上來說，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，是在沿襲國外葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路,。

但是,，從中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展來看，跟風并非發(fā)展之道,。

對此,，中國酒業(yè)協(xié)會明確提出，要建立發(fā)展具有中國特色的葡萄酒文化,，讓葡萄酒成為消費者美好生活的一部分,，樹立我國葡萄酒行業(yè)的整體形象。

基于此,，茅臺葡萄酒在會上向中國葡萄酒博物館進行捐助,，以期進一步挖掘中國葡萄酒歷史，講好中國葡萄酒故事,，向世界傳遞中國葡萄酒的文化底蘊,。

業(yè)內(nèi)人士認為,，建設具有中國特色的葡萄酒文化,，需要構建起屬于中國葡萄酒的表達方式與話語體系。而這一點,，在當前的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍有待豐富完善,。

在范雪梅看來，擁有話語體系,，需要做到行業(yè)最高的品質(zhì),。擁有定價權以及自己的文化體系，這需要中國葡萄酒行業(yè)同仁的共同努力,。

而青鸞干紅葡萄酒的發(fā)布,，也可以看作是茅臺葡萄酒為構建中國葡萄酒話語體系而作出的嘗試，以及“引領中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展”的品牌使命的落地,。

從品質(zhì)上來說,，茅臺葡萄酒推出青鸞干紅葡萄酒，就是在追求卓越的過程中持續(xù)改進,，堅持做精,、做優(yōu)；從定價來看,，3299元/盒的價格,，是在嘗試建立中國葡萄酒自己的定價體系；從文化上來看,，青鸞是從源遠流長的傳統(tǒng)文化中汲取的營養(yǎng),，底蘊深厚。

由此來看,，青鸞干紅葡萄酒已堪稱行業(yè)中的品質(zhì),、價格新標桿,，或將助推中國葡萄酒加快探索出具有獨特風格的發(fā)展道路。