“現(xiàn)在賣酒已經(jīng)在向賣生活方式鏈接?！?/span>

6月21日,，2024好酒中國行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會在那拉提草原上舉辦。

|2024好酒中國行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會在那拉提大草原召開,。 攝影/好酒地理局視頻中心

北京君度咨詢董事長林楓,，家春秋、冰青創(chuàng)始人王墻,，華印品牌文創(chuàng)研究院創(chuàng)始人徐詩云,，盛古創(chuàng)意創(chuàng)始人付木強幾位咨詢專家，從中國經(jīng)濟(jì)社會形勢及歷史變遷的角度展開討論,，賦予一瓶伊犁美酒經(jīng)濟(jì)價值,、美學(xué)意義。

要更高級地表達(dá)好酒故事

我分享三個話題：第一,，中國白酒是什么？第二,，中國白酒怎么賣,？第三，中國白酒往何處去,？

|林楓在好酒中國行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會上講解中國酒業(yè)的營銷模式,。 攝影/好酒地理局視頻中心

第一，中國白酒是什么,？

中國酒業(yè)2023年的利潤總和是2628億,，其中88%的盈利為白酒。我認(rèn)為,，中國白酒解決了一個非常重要的問題——社交,，在中國社交是無價的。

白酒社交的邏輯在于,，和重要的領(lǐng)導(dǎo),、朋友交往，一瓶酒可以幫你加持或增值。這就是白酒的品質(zhì)化表達(dá),，而非品牌化表達(dá),。

|伊犁酒業(yè)“壇林酒海” 攝影/好酒地理局視頻中心

第二,，白酒怎么賣,？

中國白酒要做技術(shù)營銷，就需要通過口碑的方式來穿透,。

1998年開始,，茅臺提供了大量的金句，比如“離開茅臺鎮(zhèn)造不出茅臺酒”“12987”“國酒茅臺”,，給消費者大腦中植入了好酒概念的“芯片”,。

河海大學(xué)的陳建生教授講的深循環(huán)地下水，實際是給伊犁河谷,、伊犁酒業(yè)蓋了一個“頂級產(chǎn)品”的章,，這是個可以跟消費者講述的科學(xué)故事。

經(jīng)銷商和煙酒店,，不僅是看政策和營銷模式,。如果通過因果自適的體系，用具有高級感的形式把好酒的故事表達(dá)出來,，解決小單元,，是伊犁企業(yè)這類中等規(guī)模酒企的機會。

最后,，中國白酒往何處去,？

決定中國白酒消費周期的有兩個因素。

第一,，如宏觀經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)能周期上行,，白酒的消費則會回暖，消費場景會增多,。

第二,，中國特色的市場經(jīng)濟(jì)，無論哪種模式占主導(dǎo),，都會影響白酒消費,。

基于此，伊犁酒業(yè)一定要有定力,，講好故事,，做出有故事、有特色的酒,，在酒體中更加凸顯自己的風(fēng)格,。

王墻：

伊犁酒業(yè)的發(fā)展，要看兩個層面,，分為“道”和“術(shù)”,。

伊犁酒業(yè)的道路是什么？更精準(zhǔn)地說,，其核心產(chǎn)品和核心文化是什么,？

核心產(chǎn)品建立，講究的是同心圓法則,。如果沒有找到圓心,，其他的品質(zhì)內(nèi)涵都無法發(fā)散。有了核心產(chǎn)品,，才會有未來的系列產(chǎn)品,、延伸產(chǎn)品以及相應(yīng)的故事。

|王墻在好酒中國行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會上分析伊犁酒業(yè)的文化定位,。 攝影/好酒地理局視頻中心

圍繞第一個圓心,，建立好核心產(chǎn)品后，還有第二個問題,，核心文化,。

核心產(chǎn)品中濃縮著核心文化，把文化找到,，伊犁酒業(yè)的魂才能建立起來,，這是品牌層面重要的“道”。

縱覽中國白酒行業(yè)的版圖,，每個區(qū)域都有一款名酒,，亦有名酒陣營代表的區(qū)域特點和文化。那在廣闊的西北,，在大美新疆,，伊犁酒業(yè)能夠占據(jù)什么定位？

攝影/好酒地理局視頻中心

第一,，文化站位,。每一個區(qū)域的名酒都能找到強勢的站位,，一句“唐時宮廷酒,，盛世劍南春”，讓大家一提到唐文化就會想到劍南春,。新疆和西域在中國具有強大的感召力,，伊犁酒做什么文化站位,，能夠代表新疆和西域,？

在這個時期,，我們是將自己的文化站位，定位到那拉提,、新疆還是整個西域,？要找到龍頭所向。

第二,，原料站位,。建議伊犁酒業(yè)把高粱品種確立下來。因為就像葡萄代表了葡萄酒產(chǎn)地,，高粱也代表了白酒原產(chǎn)地,，貴州茅臺鎮(zhèn)的高粱非常出名，伊犁的高粱品種是什么,？

|“糧為酒之肉” 圖源/視覺中國

第三,，地理資源站位。此處的水源富含礦物質(zhì),，伊犁酒業(yè)要將新疆獨有的,、僅有的釀酒資源站位拿下。

第四,，歷史站位,。西域文化與中原文化不同，講好幾千年來西域文化是如何傳承的,，將西域酒文化博物館著重打造,，可以成為吸引全國游客的一個明星地點。

將以上的事情都做到,，伊犁酒業(yè)就可以成為代表新疆和西域的集大成者,。

|西域酒文化博物館 攝影/好酒地理局視頻中心

未來在中國酒行業(yè)，伊犁酒業(yè)要打造什么標(biāo)簽,，去鏈接更大的市場,？

過去，這里是絲綢之路,，伊犁酒業(yè)是這條道路之上的杰出代表,，也是絲綢之路上酒的集大成者。

現(xiàn)在,，“一帶一路”依然是重要的節(jié)點,，這條道路從新疆鏈接中亞、西亞,，再遠(yuǎn)一些就是歐洲,。

攝影/好酒地理局視頻中心

伊犁酒業(yè)可以作為未來一帶一路中重要的、具象的文化符號存在,，這個符號在中國酒業(yè)版圖當(dāng)中會具有標(biāo)桿性意義,。

徐詩云：

中國酒業(yè),，已經(jīng)分化出名酒品牌和非名酒品牌兩種陣營。在此大背景下,，如何縱觀整個中國白酒未來的發(fā)展,？

從文明的角度來看，中國白酒應(yīng)該有所創(chuàng)新,、有所締造,。如果它能在中國文化里面扮演一個重要的角色，便可以進(jìn)入中國文化的核心地帶,，也就是中國的文明所在,。

從這個意義上，要思考怎樣才能跑贏時間,，讓中國酒在文化維度和文化之美方面長久留存,。

|徐詩云在好酒中國行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會上分析企業(yè)維度的品牌戰(zhàn)略。 攝影/好酒地理局視頻中心

“文創(chuàng)中國”行動背后的邏輯思考,，有三個層面：

一是傳統(tǒng)文化,。今天所有的文創(chuàng)產(chǎn)品，基本離不開關(guān)于歷史,、傳統(tǒng)的東西,，比如二十四節(jié)氣；

二是地域文化,。比如“多彩貴州”“七彩云南”“好客山東”等IP,。

三是品牌文化。文化消費導(dǎo)致必須文化營銷,，同時敦促著品牌必須有品牌的文化營銷,。

品牌文化IP化-文創(chuàng)化-文創(chuàng)定制化-定制個性化，這種衍生邏輯才是企業(yè)維度的品牌戰(zhàn)略,。

攝影/好酒地理局視頻中心

我們今天站在伊犁大地上,，如何打造這里的品牌，其實就兩個字——文化,。

要講好一瓶酒的故事,，打開新的價值鏈接，做差異化策略,，那么有一個IP是確定無疑的——大美伊犁,。

真正屬于伊犁所獨有的品牌站位和品牌策略,，就是文旅,。

攝影/好酒地理局視頻中心

比如讓那拉提草原隨處都有隨風(fēng)飄揚的酒旗,，從機場到街邊投放相對固定的品牌陳列和傳播——這里潛藏著巨大的經(jīng)濟(jì)含量和價值。

在這個命題里面,，可以做真正意義上的文化最高點,，打造中國美酒的文化高地。類似于達(dá)沃斯經(jīng)濟(jì)論壇,，在伊犁河谷或者那拉提做一個論壇,，打造中國美酒的“達(dá)沃斯”。

這是關(guān)乎美酒,，關(guān)乎未來,，關(guān)乎和世界的鏈接，關(guān)乎中國白酒縱深的思考,。

付木強：

構(gòu)建產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、話術(shù)體系、符號系統(tǒng)三位一體格局

產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、話術(shù)體系,、符號系統(tǒng)，一個品牌的構(gòu)成莫過于這三者,。

伊犁酒業(yè)要從品牌,、市場兩方面做減法，行業(yè)都在講品牌集中化的問題,，但做減法不能盲目,。

美國的詩人羅伯特有一首《未選擇的道路》，結(jié)尾寫到：“一片森林里分出兩條路,，而我選擇了人跡更少的那條,，從此決定了我一生的道路?！?/span>

|付木強在好酒中國行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會上提出“文化”是伊犁酒業(yè)的主要優(yōu)勢,。攝影/好酒地理局視頻中心

2006年，我提出品牌的人格化,，2016年提出產(chǎn)品的性格化,，接下來無論是做品牌，還是產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，亦或是傳播體系,，一定要有自己的話術(shù)體系，再用符號系統(tǒng)來強化三位一體的格局,。

相信若干年以后,，我們一定還會記住今天，在這樣一個特定的西域風(fēng)情的環(huán)境下,，有這樣一場極具意義的活動,。

新疆每個季節(jié)有每個季節(jié)的美,，這個季節(jié)滿眼的春意盎然，這是我們在南方的春天才能感受到的,。

而一片綠油油的這種環(huán)境,，讓我們想到了一眼千秋的美。

攝影/好酒地理局視頻中心

從設(shè)計本身,，如果讓我做一張海報,，我會苦惱于如何展現(xiàn)?？墒强吹轿覀円晾缇茦I(yè)的主海報,，一片山、一片水,、一片云,，就已經(jīng)足夠美好。

這就是我們的優(yōu)勢,，現(xiàn)在就需要把優(yōu)勢繼續(xù)放大,，讓更多的人感受到那拉提美酒的美。

（本文圖片除標(biāo)注外,，均來自伊犁酒業(yè)）

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