“現(xiàn)在賣酒已經(jīng)在向賣生活方式鏈接?！?/span>

6月21日,，2024好酒中國(guó)行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會(huì)在那拉提草原上舉辦。

|2024好酒中國(guó)行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會(huì)在那拉提大草原召開,。 攝影/好酒地理局視頻中心

北京君度咨詢董事長(zhǎng)林楓,，家春秋、冰青創(chuàng)始人王墻,，華印品牌文創(chuàng)研究院創(chuàng)始人徐詩(shī)云,，盛古創(chuàng)意創(chuàng)始人付木強(qiáng)幾位咨詢專家,，從中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)形勢(shì)及歷史變遷的角度展開討論，賦予一瓶伊犁美酒經(jīng)濟(jì)價(jià)值,、美學(xué)意義,。

要更高級(jí)地表達(dá)好酒故事

我分享三個(gè)話題：第一，中國(guó)白酒是什么,？第二,，中國(guó)白酒怎么賣？第三,，中國(guó)白酒往何處去,？

|林楓在好酒中國(guó)行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會(huì)上講解中國(guó)酒業(yè)的營(yíng)銷模式。 攝影/好酒地理局視頻中心

第一,，中國(guó)白酒是什么,？

中國(guó)酒業(yè)2023年的利潤(rùn)總和是2628億，其中88%的盈利為白酒,。我認(rèn)為,，中國(guó)白酒解決了一個(gè)非常重要的問題——社交，在中國(guó)社交是無價(jià)的,。

白酒社交的邏輯在于,，和重要的領(lǐng)導(dǎo)、朋友交往,，一瓶酒可以幫你加持或增值,。這就是白酒的品質(zhì)化表達(dá)，而非品牌化表達(dá),。

|伊犁酒業(yè)“壇林酒?！?nbsp;攝影/好酒地理局視頻中心

第二，白酒怎么賣,？

中國(guó)白酒要做技術(shù)營(yíng)銷,，就需要通過口碑的方式來穿透。

1998年開始,，茅臺(tái)提供了大量的金句,，比如“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)造不出茅臺(tái)酒”“12987”“國(guó)酒茅臺(tái)”，給消費(fèi)者大腦中植入了好酒概念的“芯片”,。

河海大學(xué)的陳建生教授講的深循環(huán)地下水,，實(shí)際是給伊犁河谷、伊犁酒業(yè)蓋了一個(gè)“頂級(jí)產(chǎn)品”的章,，這是個(gè)可以跟消費(fèi)者講述的科學(xué)故事,。

經(jīng)銷商和煙酒店，不僅是看政策和營(yíng)銷模式,。如果通過因果自適的體系,，用具有高級(jí)感的形式把好酒的故事表達(dá)出來,，解決小單元，是伊犁企業(yè)這類中等規(guī)模酒企的機(jī)會(huì),。

最后,，中國(guó)白酒往何處去？

決定中國(guó)白酒消費(fèi)周期的有兩個(gè)因素,。

第一,，如宏觀經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)能周期上行，白酒的消費(fèi)則會(huì)回暖,，消費(fèi)場(chǎng)景會(huì)增多,。

第二，中國(guó)特色的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),，無論哪種模式占主導(dǎo),，都會(huì)影響白酒消費(fèi)。

基于此,，伊犁酒業(yè)一定要有定力,，講好故事，做出有故事,、有特色的酒,，在酒體中更加凸顯自己的風(fēng)格。

王墻：

伊犁酒業(yè)的發(fā)展,，要看兩個(gè)層面，分為“道”和“術(shù)”,。

伊犁酒業(yè)的道路是什么,？更精準(zhǔn)地說，其核心產(chǎn)品和核心文化是什么,？

核心產(chǎn)品建立,，講究的是同心圓法則,。如果沒有找到圓心,，其他的品質(zhì)內(nèi)涵都無法發(fā)散。有了核心產(chǎn)品,，才會(huì)有未來的系列產(chǎn)品,、延伸產(chǎn)品以及相應(yīng)的故事。

|王墻在好酒中國(guó)行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會(huì)上分析伊犁酒業(yè)的文化定位,。 攝影/好酒地理局視頻中心

圍繞第一個(gè)圓心,，建立好核心產(chǎn)品后，還有第二個(gè)問題,，核心文化,。

核心產(chǎn)品中濃縮著核心文化,，把文化找到，伊犁酒業(yè)的魂才能建立起來,，這是品牌層面重要的“道”,。

縱覽中國(guó)白酒行業(yè)的版圖，每個(gè)區(qū)域都有一款名酒,，亦有名酒陣營(yíng)代表的區(qū)域特點(diǎn)和文化,。那在廣闊的西北，在大美新疆,，伊犁酒業(yè)能夠占據(jù)什么定位,？

攝影/好酒地理局視頻中心

第一，文化站位,。每一個(gè)區(qū)域的名酒都能找到強(qiáng)勢(shì)的站位,，一句“唐時(shí)宮廷酒，盛世劍南春”,，讓大家一提到唐文化就會(huì)想到劍南春,。新疆和西域在中國(guó)具有強(qiáng)大的感召力，伊犁酒做什么文化站位,，能夠代表新疆和西域,？

在這個(gè)時(shí)期，我們是將自己的文化站位,，定位到那拉提,、新疆還是整個(gè)西域？要找到龍頭所向,。

第二,，原料站位。建議伊犁酒業(yè)把高粱品種確立下來,。因?yàn)榫拖衿咸汛砹似咸丫飘a(chǎn)地,，高粱也代表了白酒原產(chǎn)地，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的高粱非常出名,，伊犁的高粱品種是什么,？

|“糧為酒之肉” 圖源/視覺中國(guó)

第三，地理資源站位,。此處的水源富含礦物質(zhì),，伊犁酒業(yè)要將新疆獨(dú)有的、僅有的釀酒資源站位拿下,。

第四,，歷史站位。西域文化與中原文化不同，講好幾千年來西域文化是如何傳承的,，將西域酒文化博物館著重打造,，可以成為吸引全國(guó)游客的一個(gè)明星地點(diǎn)。

將以上的事情都做到,，伊犁酒業(yè)就可以成為代表新疆和西域的集大成者,。

|西域酒文化博物館 攝影/好酒地理局視頻中心

未來在中國(guó)酒行業(yè)，伊犁酒業(yè)要打造什么標(biāo)簽,，去鏈接更大的市場(chǎng),？

過去，這里是絲綢之路,，伊犁酒業(yè)是這條道路之上的杰出代表,，也是絲綢之路上酒的集大成者。

現(xiàn)在,，“一帶一路”依然是重要的節(jié)點(diǎn),，這條道路從新疆鏈接中亞、西亞,，再遠(yuǎn)一些就是歐洲,。

攝影/好酒地理局視頻中心

伊犁酒業(yè)可以作為未來一帶一路中重要的、具象的文化符號(hào)存在,，這個(gè)符號(hào)在中國(guó)酒業(yè)版圖當(dāng)中會(huì)具有標(biāo)桿性意義,。

徐詩(shī)云：

中國(guó)酒業(yè)，已經(jīng)分化出名酒品牌和非名酒品牌兩種陣營(yíng),。在此大背景下,，如何縱觀整個(gè)中國(guó)白酒未來的發(fā)展？

從文明的角度來看,，中國(guó)白酒應(yīng)該有所創(chuàng)新,、有所締造。如果它能在中國(guó)文化里面扮演一個(gè)重要的角色,，便可以進(jìn)入中國(guó)文化的核心地帶,，也就是中國(guó)的文明所在。

從這個(gè)意義上,，要思考怎樣才能跑贏時(shí)間,，讓中國(guó)酒在文化維度和文化之美方面長(zhǎng)久留存,。

|徐詩(shī)云在好酒中國(guó)行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會(huì)上分析企業(yè)維度的品牌戰(zhàn)略,。 攝影/好酒地理局視頻中心

“文創(chuàng)中國(guó)”行動(dòng)背后的邏輯思考，有三個(gè)層面：

一是傳統(tǒng)文化。今天所有的文創(chuàng)產(chǎn)品,，基本離不開關(guān)于歷史,、傳統(tǒng)的東西，比如二十四節(jié)氣,；

二是地域文化,。比如“多彩貴州”“七彩云南”“好客山東”等IP。

三是品牌文化,。文化消費(fèi)導(dǎo)致必須文化營(yíng)銷,，同時(shí)敦促著品牌必須有品牌的文化營(yíng)銷。

品牌文化IP化-文創(chuàng)化-文創(chuàng)定制化-定制個(gè)性化,，這種衍生邏輯才是企業(yè)維度的品牌戰(zhàn)略,。

攝影/好酒地理局視頻中心

我們今天站在伊犁大地上，如何打造這里的品牌,，其實(shí)就兩個(gè)字——文化,。

要講好一瓶酒的故事，打開新的價(jià)值鏈接,，做差異化策略,，那么有一個(gè)IP是確定無疑的——大美伊犁。

真正屬于伊犁所獨(dú)有的品牌站位和品牌策略,，就是文旅,。

攝影/好酒地理局視頻中心

比如讓那拉提草原隨處都有隨風(fēng)飄揚(yáng)的酒旗，從機(jī)場(chǎng)到街邊投放相對(duì)固定的品牌陳列和傳播——這里潛藏著巨大的經(jīng)濟(jì)含量和價(jià)值,。

在這個(gè)命題里面,，可以做真正意義上的文化最高點(diǎn)，打造中國(guó)美酒的文化高地,。類似于達(dá)沃斯經(jīng)濟(jì)論壇,，在伊犁河谷或者那拉提做一個(gè)論壇，打造中國(guó)美酒的“達(dá)沃斯”,。

這是關(guān)乎美酒,，關(guān)乎未來，關(guān)乎和世界的鏈接,，關(guān)乎中國(guó)白酒縱深的思考,。

付木強(qiáng)：

構(gòu)建產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、話術(shù)體系,、符號(hào)系統(tǒng)三位一體格局

產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、話術(shù)體系、符號(hào)系統(tǒng),，一個(gè)品牌的構(gòu)成莫過于這三者,。

伊犁酒業(yè)要從品牌,、市場(chǎng)兩方面做減法，行業(yè)都在講品牌集中化的問題,，但做減法不能盲目,。

美國(guó)的詩(shī)人羅伯特有一首《未選擇的道路》，結(jié)尾寫到：“一片森林里分出兩條路,，而我選擇了人跡更少的那條,，從此決定了我一生的道路?！?/span>

|付木強(qiáng)在好酒中國(guó)行科學(xué)考察走進(jìn)伊犁河谷產(chǎn)區(qū)研討會(huì)上提出“文化”是伊犁酒業(yè)的主要優(yōu)勢(shì),。攝影/好酒地理局視頻中心

2006年，我提出品牌的人格化,，2016年提出產(chǎn)品的性格化,，接下來無論是做品牌，還是產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，亦或是傳播體系,，一定要有自己的話術(shù)體系，再用符號(hào)系統(tǒng)來強(qiáng)化三位一體的格局,。

相信若干年以后,，我們一定還會(huì)記住今天，在這樣一個(gè)特定的西域風(fēng)情的環(huán)境下,，有這樣一場(chǎng)極具意義的活動(dòng),。

新疆每個(gè)季節(jié)有每個(gè)季節(jié)的美，這個(gè)季節(jié)滿眼的春意盎然,，這是我們?cè)谀戏降拇禾觳拍芨惺艿降摹?/span>

而一片綠油油的這種環(huán)境,，讓我們想到了一眼千秋的美。

攝影/好酒地理局視頻中心

從設(shè)計(jì)本身,，如果讓我做一張海報(bào),，我會(huì)苦惱于如何展現(xiàn)?？墒强吹轿覀円晾缇茦I(yè)的主海報(bào),，一片山、一片水,、一片云,，就已經(jīng)足夠美好。

這就是我們的優(yōu)勢(shì),，現(xiàn)在就需要把優(yōu)勢(shì)繼續(xù)放大,，讓更多的人感受到那拉提美酒的美。

（本文圖片除標(biāo)注外,，均來自伊犁酒業(yè)）

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