9月26日,,探秘清香新時代——首屆龐泉酒莊大咖行在山西龐泉酒莊舉行。中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權在致辭中表示,,中國白酒講“天釀之美”,開放的釀造環(huán)境,,自然接菌,,自然發(fā)酵,是全世界唯一的自然釀造美酒,。 在呂梁這個清香型白酒集群產區(qū)中,,有汾陽這樣的名酒產區(qū),也涌現(xiàn)著像龐泉溝這樣的美酒產區(qū),。龐泉溝坐落于國家級自然環(huán)境保護區(qū),,在共享呂梁產區(qū)傳統(tǒng)釀酒工藝和悠久釀酒歷史的同時,更擁有嘆為觀止的絕佳生態(tài),。 甘權認為,,從長遠來看,呂梁產區(qū)的發(fā)展,,既要加強世界烈酒產區(qū)建設,,也要推進美酒特產區(qū)建設,更要推動企業(yè)的發(fā)展壯大,。 作為呂梁產區(qū)特色美酒企業(yè)的代表,,龐泉酒莊傳承呂梁產區(qū)清香歷史、文化和工藝,,傳承古老釀造工藝,,結合現(xiàn)代智能釀酒的創(chuàng)新發(fā)展模式,,打造了純正凈爽的清香型白酒,同時,,立足生態(tài)釀造,、品質釀造,做足特色,、做深內涵,,走出了自主化、差異化的發(fā)展道路,。此外,,龐泉酒莊做優(yōu)體驗,做強人氣,,點亮了呂梁大清香新名片,。 甘權表示,白酒酒莊是中國白酒品質新高度,,是中國白酒消費新體驗,,是中國白酒產業(yè)新未來。做好酒莊酒的價值體現(xiàn),,歸納起來是天人合一,、種釀合一、酒文合一,、釀學合一,,酒旅合一,釀藏合一,、品飲合一,、釀銷合一,龐泉酒莊要做好產業(yè)鏈延伸,,走一體化發(fā)展模式,。 他同時強調,好酒的標準是好山,、好水,、好糧、好人,、好酒,,對照這樣的標準,龐泉美酒絕對稱得上來自呂梁產區(qū)的一瓶好酒,。