一場圍繞中國葡萄酒產業(yè)高質量發(fā)展與深度體驗的大會,，正在進行——9月28日,，煙臺葡萄酒產業(yè)鏈推介大會暨2021煙臺蓬萊國際葡萄酒節(jié)在煙臺市蓬萊區(qū)開幕，并將持續(xù)至10月20日,。

延續(xù)了往屆的豐富活動,，釋放出的一系列葡萄酒產業(yè)發(fā)展積極信號，讓人振奮,。

煙臺市人民政府副市長牟樹青表示,，煙臺將立足“國際視野、中國領先,、煙臺特色”戰(zhàn)略定位,，積極對標法國波爾多等世界知名產區(qū)，科學謀劃葡萄酒產業(yè)發(fā)展布局,，著力加強核心產區(qū)培育,、標準體系完善、科技人才支撐等領域建設,，推動葡萄酒產業(yè)高端化,、生態(tài)化,、融合化,、品牌化發(fā)展，全力打造享譽中外的葡萄酒文化名城,，期待與各方朋友攜手打造中國葡萄酒產業(yè)發(fā)展新地標,，讓世界共同品味煙臺味道。

▲牟樹青

這不僅僅釋放了煙臺（蓬萊）產區(qū)發(fā)展的信心,，更描繪了產區(qū)做大做強的“施工圖”,，對于中國乃至世界葡萄酒產業(yè)發(fā)展頗具借鑒意義。

這或許也正是法國,、美國,、意大利、智利,、澳大利亞,、西班牙等全球6個國家和新疆、寧夏,、甘肅,、河北,、遼寧、山西,、山東等國內主要產區(qū)代表集聚蓬萊的原因之一,。

?

蓬萊鏈接世界

本屆大會由煙臺市人民政府、中國酒業(yè)協(xié)會,、世界七大葡萄海岸產區(qū)聯(lián)盟秘書處主辦,，煙臺市商務局、蓬萊區(qū)人民政府以及山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會承辦,，旨在加強世界七大葡萄海岸產區(qū)及國內葡萄酒產區(qū)間的交流合作,，加快煙臺葡萄酒產業(yè)鏈建設，推進蓬萊乃至煙臺葡萄酒產業(yè)高質量發(fā)展,。

這是一次世界葡萄酒行業(yè)看煙臺蓬萊的大會,。

▲陳新姿

這也是一次從蓬萊看葡萄酒產業(yè)的大會,。

活動期間,，世界七大葡萄海岸產區(qū)研討會、“丘山論酒”大會分別進行,。

在世界七大葡萄海岸產區(qū)研討會中,，與會代表從葡萄種植、政策扶持措施、釀酒新技術的應用,、葡萄酒消費市場及群體,、葡萄酒貿易、葡萄酒文化推廣,、產區(qū)風格及融合發(fā)展等方面進行了廣泛深入的探討交流,，理清了世界海岸產區(qū)葡萄酒發(fā)展的歷史和脈絡，各國葡萄酒產業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗做法,，世界七大海岸葡萄產區(qū)代表最終達成發(fā)展共識,。

在“丘山論酒”大會期間，來自寧夏紅寺堡,、新疆焉耆,、河北懷來、河北碣石山,、遼寧桓仁,、寧夏銀川以及東道主蓬萊產區(qū)的代表，圍繞“中國風土,、共享發(fā)展”主題,，對“丘山論酒”活動進行了熱烈討論，一致通過“丘山論酒聯(lián)合宣言”,。

值得一提的是,，各產區(qū)代表在研討中，一致認為中國消費市場和中國葡萄酒品質未來可期,。法國產區(qū)代表夏檳表示：“我覺得中國葡萄酒越來越好喝,，我希望以后中國更多的葡萄酒可以賣到國外去”。

顯然,，這是一次鏈接蓬萊與世界的葡萄酒大會,。

?

蓬萊打造了什么樣板

當前，中國葡萄酒企業(yè)和產區(qū),，都面臨著歷史性的機遇和挑戰(zhàn),。作為中國葡萄酒產區(qū)中歷史最長、規(guī)模最大,、效益最好、產業(yè)鏈最完備的煙臺（蓬萊）產區(qū),，蓬萊又有哪些新的探索,？

2021煙臺蓬萊國際葡萄酒節(jié)，給出了更多答案,。

在很多人眼中,，葡萄酒往往與舶來品掛鉤。但據(jù)考證，我國在漢代以前,，就已引進種植葡萄并有葡萄酒的生產了,，司馬遷還在著名的《史記》中首次記載了葡萄酒。

這正是中國葡萄酒面臨的一個挑戰(zhàn),，如何界定自身的特色與風格,。蓬萊產區(qū)很早意識到了這個問題，在不斷推動產區(qū)以及小產區(qū)認定,、產區(qū)標準以及發(fā)展,、保護等政策制定同時，提出了打造“海岸葡萄酒知名產區(qū)”計劃,，以更清晰地展現(xiàn)產區(qū)風格,，提升產區(qū)知名度。

▲王琦

中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦表示,，葡萄酒產業(yè)要樹立發(fā)展產業(yè)的自信,，提升產品品質的自信，建設并弘揚中國葡萄酒文化的自信,，堅持以自我為中心,，博采眾長，使葡萄酒產業(yè)高質量發(fā)展,?！爸挥忻褡宓模攀鞘澜绲摹?，王琦強調,。

▲火興三

2021煙臺蓬萊國際葡萄酒節(jié)期間，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長火興三發(fā)布了蓬萊海岸葡萄酒特性評定結果——“清新雅致,、平衡爽凈,、細膩柔順、馥郁悠長”,。這也意味著,，蓬萊成為國內首個被歸納葡萄酒產區(qū)風格特點的產區(qū)。

在發(fā)布產區(qū)葡萄酒風格的同時,，蓬萊產區(qū)也尋求將之“廣而告之”,，聘請卓上設計創(chuàng)始人武寬夫、波爾多葡萄酒國際認證講師苗祥波,、京東成長中心葡萄酒培訓負責人柳森等6位行業(yè)大咖為蓬萊產區(qū)推廣大使,，在各自擅長的領域將“蓬萊葡萄酒”介紹給更多人。

2021煙臺蓬萊國際葡萄酒節(jié)本身就是蓬萊產區(qū)“以消費者為中心”的體現(xiàn),，主辦方共策劃了5項大活動15項子活動,，“海風來”美酒美食品鑒匯,、精品酒莊嘉年華等面向廣大消費者的活動，體現(xiàn)了極強產業(yè)與品質自信,，真正讓消費者深入產區(qū),、近距離了解和品評葡萄酒，從而真正愛上蓬萊葡萄酒,。

?

中國葡萄酒的春天來了

“我一直在不同的場合跟我們煙臺的葡萄酒同行說,，煙臺葡萄酒的春天真的來了?！睆堅９煞菘偨?jīng)理,、煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會會長孫健在發(fā)布會上表示。

不只是煙臺,，國內諸多產區(qū)都在近年來取得了長足的發(fā)展,。

在演講中，孫健特別提及了“兄弟產區(qū)風生水起”,。近年來,，在煙臺（蓬萊）之外，寧夏,、新疆,、甘肅等國產葡萄酒核心產區(qū)，同樣邁入了高質量發(fā)展階段,，中國葡萄酒在世界范圍影響力不斷提升,。

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》提出，預計到2025年,，葡萄酒行業(yè)產量達到70萬千升,，比“十三五”末增長69.4%，年均遞增11.1%,；實現(xiàn)銷售收入200億元,，同比增長99.6%，年均遞增14.8%,。

銷售收入五年近乎翻番預測的背后,，是對葡萄酒消費的積極看好?；顒蝇F(xiàn)場,，來自新疆、寧夏,、甘肅,、河北、遼寧,、山西、山東等國內主要產區(qū)代表紛紛表示，感受到了行業(yè)“春天”的機遇,，致力于探尋中國葡萄酒的高質量發(fā)展之路,。

顯然，蓬萊有他們需要的平臺,，也有他們需要的經(jīng)驗：煙臺蓬萊國際葡萄酒節(jié)已經(jīng)成為全國乃至全球葡萄酒產區(qū)對話和交流的重要平臺,，而蓬萊產區(qū)在產業(yè)層面壯大龍頭企業(yè)、產區(qū)風格打造,、全產業(yè)鏈發(fā)展,，以及在企業(yè)層面高端化、生態(tài)化,、品牌化等方面“先行一步”,，有著他們可以借鑒的經(jīng)驗。

2021煙臺蓬萊國際葡萄酒節(jié)期間,，“鈺之錦杯”——2021中國釀酒葡萄優(yōu)秀種植師團隊頒獎儀式舉行,，這也是中國酒業(yè)協(xié)會首次進行這一項目評選。王琦就表示,，這是深層次進行產區(qū)風土挖掘和品質提升的重要舉措,，也是樹立產品品質安全的重要舉措，這次將頒獎儀式放到蓬萊,，本身具有很重要的意義,。